#kawa

18
715

Zaloguj się aby komentować

(Nie) poranna kawa z Hejto część 3


Cappuccino


Niby drobiazg ale warto sobie rozpracować


1/3 filiżanki espresso


1/3 podgrzanego mleka


1/3 pianki z mleka


Wszystkiego po trochu


Mleko spieniamy w dyszy


1/3 dzbanka mleka, może troszkę wyżej, zależy jak dobrze operujesz dyszą, dzbanki do spieniania mają często dziubek wypukły i w miejscu w którym się on rozpoczyna jest idealnym punktem odniesienia lecz wszystko zależy od dzbanka więc nie jest to zawsze takie samo. Pozostańmy z troszkę powyżej 1/3 dzbanka mleka.


Ustawiamy dysze około 1cm pod powierzchnią mleka prostopadle do dna dzbanka, odpalamy dyszę, będzie dosyć buzowało jednak musimy okiełznać tą siłę i dalej w pozycji początkowej spieniamy mleko z tą małą różnica żeby opuszczać dzbanek powolutku w dół, brawo właśnie spieniasz mleko. Ciśniemy w dół dzbanek na tyle wolno żeby dysza zbyt nie wyłaniała się z powierzchni mleka (ma być taki mniej więcej odgłos darcia kartki) ale też trzeba pamiętać żeby nie przegrzać mleka (dzbanek zaczyna cię lekko parzyć? Wyłącz dyszę, koniec)


Mleka praktycznie powinien być cały dzbanek teraz


Ciekawostka- możecie pominąć ten punkt jak macie automatyczny spieniacz, robi idealna pianę na cappuccino


Zaparzamy espresso ma być około 1/3 filiżanki


Kiedy mamy zaparzone espresso rozlewamy kawę po ściankach filiżanki okrężnymi ruchami tak żeby trochę pianki z kawy zostało na bokach naczynia . Powoduje to że w trakcie poprawnego lania piany powstaje tak zwany ring, czyli po prostu pierścień z kawy, powoduje to że od razu po zaczerpnięciu pierwszego łyka kawy nie przedostajemy się do niej przez mleczna piankę tylko od razu zasmakowyjemy się tym (pół)czarnym wywarem.


Lanie piany


Mieszamy dzbankiem okrężnymi ruchami na stole tak żeby połączyć mleko z pianką i trochę wygładzić mleko, jak pianka w dzbanku będzie świeciła tak samo jak psu jajca na Wielkanoc bądź cycki moderatorki wykopu to wtedy możemy lać do espresso, Zdecydowanym ruchem, dziubkiem przy samej krawędzi filiżanki celujemy pianą na środek filiżanki, jak leje się za dużo mleka to możemy lekko wytrząsnąć piankę z dzbanka.


Ring kawowy powinien mieć minimum pół pierścienia a kawa powinna się zaczynać mniej więcej pod 1/3 warstwy pianki.


#gotujzhejto #kawa #hejtogotuje

dd9326be-fed3-4245-81ac-b0dc0fffd579

Zaloguj się aby komentować

Mirk... ah, stare przyzwyczajenia ( ͡° ͜ʖ ͡°)


Koledzy! Znacie może CLEVER DRIPPERA? Takie sprytne połączenie french pressa i dripa. Kawa wychodzi z niego bardzo smaczna (tak jak lubię najbardziej - mocno owocowo, no ale zmieliłem Etiopię), przyjemnie i bardzo łatwo się tego używa.


Polecam, warto


#kawa #zainteresowania

f6656d35-5113-4b68-b977-093c89eef893

@u_k1 Moja ulubiona metoda do alternatyw, jeszcze jak zrobisz tak, że najpierw wlewasz wodę a później kawę wsypujesz to w ogóle nie blokuje się i spływa jakoś minutę. Najbardziej lubię cleverem robić mrożoną kawę, wsadzając do szklanki dużo lodu.


Poza tym proste w czyszczeniu, proste w użyciu (łatwiejsze niż V60 a imo efekty równie dobre mimo że metoda inna)

@Reepo U mnie Clever sprawił, że Chemex i V60 się kurzą.


A jak parzysz kawę?


U mnie:

  • wsypanie 22-25g kawy, wlanie 350-400ml wody

  • po 2 minutach mieszam i zakładam pokrywkę

  • po 1 minucie zakładam na serwer

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Jeden z fajniejszych gadżetów jaki sobie ostatnio kupiłem. Często się zdażało, że wylewałem na biurko po potrąceniu ręką naczynia. Teraz legancko sobie stoi. #kawa #zakupy

2c7196d6-8817-4ec9-8dac-822ed0f58dd0

Zaloguj się aby komentować

mmmm KAWKA


(w Polsce 2.5kg na osobę na rok)


#humorobrazkowy #memy #ciekawostki #kawa #europa #polska #gownowpis

86576d4c-3f0d-4a5e-92b5-093fc1c6da60
61980466-71c5-4fb0-9164-c3300dd33541

Zaloguj się aby komentować

(Nie) Poranna kawusia z Hejto część 2


ICED CAPPUCCINO


Do tego wywaru niestety będziemy musieli się zaopatrzyć w przedmiot zwany spieniaczem do mleka na zimno, większość spieniaczy automatycznych ma funkcję spieniania na zimno więc nie powinno być to problemem.


1/3 szklanki mleka


Kostki lodu


Espresso (ma wyjść również 1/3 szklanki)


Spienione na zimno mleko 0.5% 1/3 szklanki


Wlewamy do szklanki zimne mleko


Dodajemy delikatnie parę kostek lodu ( ja użyłem wielorazowych żeby nie rozwadniało mi kawy)


Przygotowujemy się do zaparzania espresso


I teraz mamy dwie opcje


Słodka i normalna


W przypadku normalnej podstawiamy mleko z lodem pod dysze ekspresu i lejemy espresso, wtedy najlepiej się rozwarstwi


Jednak jak chcemy słodka kawę musimy nalać do filiżanki espresso bądź czego tam chcecie następnie posłodzić i lać koniecznie WOLNIUTKO niczym działanie moderacji wykopka po kostkach lodu, wtedy też powinno się fajnie rozwarstwić


Jak macie syrop do kawy można go używać jako dosłodzenia do mleka, wtedy też pod dysze


Przygotowujemy zimna piankę


Mleko 0.5% najlepiej się pieni na zimno dlatego go używamy, postępujemy zgodnie z instrukcją danego spieniacza


WOLNIUTKO musi nam opaść sama pianką konsystencji pianki do golenia jak wyleje się mleko które nam rozwali rozwarstwienie to d⁎⁎a nie ICED CAPPUCCINO


Możemy przyozdobić posypka że stencilem


Smacznego


#kawa #lukasz


#kawatime #gotujzhejto

754771ec-05b0-45f4-a2d9-53309caaa78b

Zaloguj się aby komentować

Ktoś się zna na automatycznych ekspresach do kawy? Miałem phillips lattego od 5 lat ale się zepsuł: przecieka i robi jakąś lichą kawę. Nie zamierzam się już nim przejmować.


Szukam czegoś nowego do 3k PLN. Jak będzie warto mogę dołożyć, ale nie chce jakiejś jury dla domorosłych baristów.


Nie jestem wielkim znawcą i amatorem kawy.


Sypię Lavazze z allegro, chcę wcisnąć przycisk, ma zrobić brrr i mogę ćpać kofeinę.


Kawy zwykłe i mleczne, spienianie w procesie, dwie czarne kawy na raz, prosty w czyszczeniu i serwisowaniu, możliwość dostosowania ilości mleka/kawy w programie pod siebie.


Mam swoje typy, ale może ktoś coś poleci.


#kawa #ekspresdokawy

@NullReferenceException kurde, byłem prawie pewien, że jest model za ~3k (chyba A7), ale widzę, że jest wycofany.


No i nie mógł robić dwóch kaw na raz - nie wiem na ile to istotne.

Zaloguj się aby komentować

Cześć,


Zamawia/zamawiał ktoś tu kawę ze sklepu blue_orca na allegro? Chwalą się że kawa palona nie dalej niż 7 dni przed wysyłką i chciałem wypróbować ale ciekawe jestem czy ktoś ma tu jakąś opinie bo widziałem że pod jedną promocją na pepperze narzekali na to że jest kwaśna a ja nienawidzę kwaśnej kawy.


#kawa

@Pablo_Ecovaro ja zamawiam systematycznie, testowałem kilka różnych. Obecnie zostałem tylko i wyłącznie przy jednej 'La Storia Delicato', ta niebieska. Absolutnie nie jest kwaśna.

Kwaśne były te z nazwami państw bo je też testowałem i to nie wszystkie ale w opisach masz zaznaczone kwasowości.

@Pablo_Ecovaro kupuje ja odkąd mam ekspres czyli jakieś pół roku. Jeśli chodzi o datę palenia - to jeszcze nie dostałem przesyłki żeby faktycznie była palona wcześniej niż to co piszą. Co do kwaskowatośći - zależy od kawy. Ostatnio bardzo mi podeszła Uganda, a kwaśna to napewno była Doppio.

@mrololl Dzięki za info, właśnie miałem zamiar kupić tą paczkę co jest 6 różnych na wypróbowanie ale w takim razie sobie odpuszczę i kupię tą co polecasz bo według opisu pasuje mi profil smakowy

Zaloguj się aby komentować

@Seneka Taka tez porada znalazła się w tej książce 🫢 Coś w tym jest, chociaż czasem ciężko wytrzymać z tymi emocjami i tym co się w głowie dzieje

@cytmirka chyba troche tak to działa, jako osoba wrażliwa mocniej przeżywasz zarówno chwile złe jak i dobre. Jest to zarazem przekleństwo jak i błogosławieństwo. Cholera, napisałbym książkę o tym aż

Zaloguj się aby komentować

Poranna kawusia wypita. Ogółem to wiem, że sam ustawiłem opis społeczności hejtujący spalone blendy, ale aktualnie taki pije. A powód jest prosty - moja babcia na święta podarowała mi kilogram Jacobsa palony "po Włosku", blend robusty z Arabicą. Sam ofc bym se takiego czegoś nie kupił, bo sieka straszna, ale kocham swoją Babcię i każdy łyk tej kawusi sprawia mi radość, że wie czym się interesuje, i że jest w stanie kupić mi taki prezent


A poza tym, jak się uczyć to na tańszej kawie i takiej której się trochę ma xD Zdarzało mi się kończyć worek 250g bez decyzji na jakim stopniu mielenia powinienem zostawić młynek xD


Kochajcie swoje babcie czy coś, nie wiem jaki morał miał z tego być xD


A zara, za pół godzinki wejdzie pokawowe sranko ( ͡~ ͜ʖ ͡°)


#kawa #kawatime #babcia

38203881-a368-47e8-9a1e-8a57dfaf53a9

@hipotrofia gdzieś widziałem palarnie co sprzedawała fine robuste, także coś tam się dzieje w temacie poprawienia jej wizerunku (to że ktoś da na opakowaniu 100% arabica nic nie znaczy jak spali ją w stylu "włoskim" bo i tak daje spalenizną xD). No i robusta jest znacznie przyjaźniejsza dla środowiska bo jej uprawa nie wymaga po⁎⁎⁎⁎nych wysokości w górach. Polecam filmik https://youtu.be/_qiwccma8Hs

@Reepo o, to nie wiedziałam! wiedziałam tylko że w Wietnamie się ją głównie pije i tam jest bardzo dobra chociaż tamta pyszna akurat wcale nie była wietnamska tylko z Etiopii bodajże, także jeszcze dużo do odkrywania

Zaloguj się aby komentować

@Joloxx9 Jeśli palisz iqosa to polecam przejść się do ich budki koło palarni. Ostatnio jak leciałem to wbiłem tam kupić heetsy i miła pani zaproponowała mi darmową kawę a w międzyczasie gdy ją piłem i gadaliśmy, jeszcze wyczyściła mi porządnie iqosa Czasem opłaca się być paskudnym palaczem xD

Zaloguj się aby komentować

Naoglądałem się jutuba o piciu kawy i postanowiłem zrobić sobie dwa tygodnie całkowitego detexu od kofeiny. Włączając w to picie nawet herbaty. Jestem ciekaw jak to się skończy i czy rzeczywiście nie będę się nadawał do życia w najbliższym czasie xd Pierwszy dzień bez kofeiny jutro. Cel: 14 dni. Życzcie mi powodzenia Oo


Wyzwanie spore, bo standardowo w ciągu dnia piję 4-5x 400 ml.


A tu filmik, który zachęcił mnie przedstawieniem wszystkich tych negatywnych skutków odstawienia. Wszystko w imię nauki! https://www.youtube.com/watch?v=yzKmDqLFHNc


#kawa

@alq kawa to destrukcyjny narkotyk podobnie jak i alkohol, ale nasze durne społeczeństwo w ogóle tak jej nie postrzega. niektóre psycholoszki nawet twierdzą, że nie wpływa niszcząco na psychikę co jest k⁎⁎wa hitem stulecia bo jednocześnie "leczą" psychoterapią roztrzęsione wariatki nadużywające kawy od bardzo młodych lat xD

@alq tak. Odstawiłem z dnia na dzień i praktycznie nie odczuwałem potrzeby picia kawy. Zamiast tego zacząłem pić zieloną herbatę, ale ponoć nawet picie wody pomaga w koncentracji. Piłem dziennie tylko jedną dużą i mocną, fusiastą kawę bez cukru rano do śniadania.

Oczywiście, przez pierwsze tygodnie byłem ledwie przytomny rano, ale potem efekt ustąpił.

@Quake to tak samo jak z cukrem. Niszczy nas, ale jest spoko, bo się dobrze sprzedaje i wszystko jakieś takie smaczniejsze się robi xd

Zaloguj się aby komentować

@Sylvath a, jeszcze odnosząc się do "Bonnie i Clyde" - Bonnie pierdolnął babę na pasach i nie poniósł konsekwencji? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

Poranna kawusia z Hejto część pierwsza


Latte


-Podgrzane mleko 4/5 kubka


-Mleczna pianka 1 cm


- podwójne espresso


Mleko podgrzewamy w dyszy spieniajacej


Żeby podgrzewać mleko należy na początku lekko spienić napój leciutko wynurzając końcówkę dyszy, oznaką chęci nabrania powietrza przez dysze jest jej ryk (serio... Jak mleko wymaga spienienia zaczyna się drżeć jak stara przed Wigilią). Po krótkim spienianiu zanurzyć dysze prostopadle do dna dzbanka 1 cm nad jego powierzchnią, trzymać do uzyskania odpowiedniej temperatury


Po podgrzaniu mleka nagrzać szklankę do latte ( nalać do 3/4 szklanki wrzątku)


Zacząć zaparzać podwójne espresso


Po zaparzeniu espresso należy wylać wodę ze szklanki, połączyc mleko z pianką w dzbanku (okrężnymi ruchami na stole machać dzbankiem do mleka) do lekko przechylonej szklanki zacząć wlewać mleko, na tyle szybko żeby zlecialo trochę pianki, wlać na tyle dużo mleka by po wlaniu espresso była możliwość korekcji ilości piany, wlej espresso zdecydowanym szybkim ruchem na środek szklanki


Korekcja piany


Wlałeś za szybko i piany jest>1 cm ?


Zdecydowanym silnym ruchem walnij dzbankiem z mlekiem w stół roboczy bądz swój zakuty pospieszny łeb żeby oddzielić spowrotem mleko od piany i wlej delikatnie mleko z pewnej wysokości (łatwiej wtedy wychodzi)


A co jeśli pianki jest za mało?


Połącz mleko tymi okrężnymi ruchami co wcześniej były opisane


I oprzyj lejek dzbanka o szklankę


Zdecydowanymi ruchem wylej pianę


Pamiętajcie przy korekcji piany by nie uszkodzić latte Artu


Smacznego


#kawa #kawusia #kawazhejto

70e4e02a-6ad5-4191-a40c-b380e8de60e3

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Pierwsza kawka na przerwie w robocie przeglądając Hejto aż nie mogę się przyzwyczaić, że jest tu tak mało troli i wszystko szybko śmiga.


Spokojnego dnia wszystkim pracującym ! ( ͡~ ͜ʖ ͡°)


#hejto #wykop #kawa #przerwawjanuszexie

Zaloguj się aby komentować