Tak po jesiennemu, dyńka faszerowana.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #jedzenie
#domowelepsze
16
obserwujących
259
wpisów
daaaaaaaaaaamn! ale bym to cim ci rim cim
@UncleFester wszystko pochłaniasz, czy sam farsz tylko?
Zaloguj się aby komentować
Jako że niedziela wieczór to humor gituwa :)
Na obiad była wołowina z grzybkami. Podana z domowym chlebkiem. Zdjęcie jeszcze za dnia. Teraz dojadam :)
#gotujzhejto #domowelepsze
Zaloguj się aby komentować
Jako że nie samymi obiadami człowiek żyje to dziś zrobiłem śniadanie. Bo jedzienie to najważniejszy posiłek dnia.
Pierwszy raz robiłem jajko na miękko z #airfryer
#gotujzhejto #domowelepsze
"bo jedzenie to najważniejszy posiłek dnia" - so deep.
@Astro
Bo jedzienie to najważniejszy posiłek dnia.
Paulo Coelho.
xD.
Fajnie ale nie rób już więcej
Zaloguj się aby komentować
Późna kolacja. Zupa dyniowa z grzankami.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka
Też miałem kilka dni temu ale ojciec zjadł
Babcia nazywało to zlewki. Nosiłem świnkom do ich domku.
@UncleFester Dyniowa jest w pytkę ale tych grzanek to tak od serca dałeś!
Zaloguj się aby komentować
Jako że mam gości w weekend chciałbym przygotować schab. Nie miałem czasu się tym zająć wcześniej bo byłem chory i obudziłem się na ostatnią chwilę.
Czy ktoś ma pomysł/podpowiedź jak upiec/zrobic 2,5 kg schabu z dzika?
Nigdy na raz nie robiłem takiej ilości mięsa. Z dziczyzną mam skromne doświadczenia. Schab chciałbym podać jutro po południu.
Każda podpowiedź mile widziana.
#gotujzhejto #domowelepsze
Odetnij co chcesz zjeść a resztę zamroź
@Astro
Trochę zaspałeś.
My zazwyczaj marynujemy dzika przez 2-3 dni.
@Astro
Ten zamrożony kawałek wygląda na schab z kością, a dziczyzna bez marynowania może byś taka sobie.
Spróbuj awaryjnie rozmrozić (ciepła woda/mikrofala - wiem, wiem barbarzyństwo, ale sytuacja awaryjna).
Zapomnij o pieczeniu w jednym kawałku, podziel na małe porcje i szybko zamarynuj (protip: świeży ananas lub papaja w składzie, "Król szczurów" się kłania), do jutra coś tam złapie/skruszeje, później do brytfanki i upiecz na złoto.
D⁎⁎y nie urwie, ale chyba się wybronisz.
Zaloguj się aby komentować
Dzień dobry, wpadły mi w łapki owoce dzikiej róży ale niestety strasznie nie chce mi się ich ręcznie obierać z tych pestek w środku. Ktoś orientuje się może czy da się je przetegować przez przecierak do pomidorów albo wyciskarkę wolnoobrotową ?? Chcę je później wykorzystać do nalewki
#gotujzhejto #gotowanie #nalewki #domowelepsze #pytanie #kuchnia
@Lunek1 potraktuj na gorąco i przetrzyj na sicie
Zaloguj się aby komentować
Jako że jestem team #latonapierdalaj i nie znoszę zimy a umiarkowanie toleruję jesień to trzeba się rozgrzać. Bo lato chyba definitywnie się skończyło.
Za chwilę nastawiam gulasz wołowy.
#gotujzhejto Tag do czarnolistowania/obserowowania #domowelepsze
@UncleFester kaczki mi tu nie leżą. Ale rosół z przepiórek… dlaczego nie :)
@Astro Według jakiego przepisu robisz?
@Astro Był pikantny? Ostro doprawione najlepiej rozgrzewają.
Zaloguj się aby komentować
Jako że nie zawsze jedzenie musi być „fency” to dziś na obiad kawałek wola, ziemniaczki i pomidor w sosie musztardowym. A tak naprawdę to dojadam resztki :)
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro apetycznie się prezentuje, ale co taka maleńka porcja?
Zaloguj się aby komentować
Po wczorajszym parzeniu dzisiejsze testy smakowe.
Smak bardzo ok, nie ma smaków dominujących (ostra papryka jest minimalnie wyczuwalna, delikatnie pachnie czosnek).
Konsystencja. Moim zdaniem lekko za twarda. Dziś będzie drugie parzenie 60 minut w 80 stopniach.
Na pewno jest to droga która chce iść w domowe zapasy.
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro trochę dziwna ta herbata
Zaloguj się aby komentować
Moja pierwsza konserwa sloikowa (no dobra, druga).
Karkowa świńska. Sól (zwykła, nie zależy mi na kolorze więc nie dawałem peklującej), pieprz, pikantna papryka wędzona, czosnek i odrobina kminku.
Czy to się może udać? Dowiem się jutro, ale jestem optymistycznie nastawiony.
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro ale tyndalizowałeś? Ładnie to wygląda 🙂
@Astro Pyszne będzie.
Ja się ostatnio przerzuciłem na pasteryzowanie w piekarniku. Dużo wygodniej i więcej na raz.
Co do słoikówki to polecam dać sporą szczyptę ziaren kolendry. Świetnie pasuję do tłustych mięs.
Zaloguj się aby komentować
Jako że mniej mam ostatnio czasu na kuchnne działania to dziś podsmażona babka ziemniaczana. Pyszna! Uwielbiam!
#gotujzhejto #domowelepsze
skurwiel. nsfw, ja w pracy...
UWIELBIAM !!
I KISZKĘ !!
Blachaż, nie jadł - przegrał życie
Zaloguj się aby komentować
Jako że nie samym mięsem człowiek żyje (a szkoda) to dziś przedstawiam potrawę z nadwarzywa. Ziemniak proszę państwa jest najcudowniejszą bulwą na świecie. Można z niego zrobić tak dużo ze chyba nic mu nie dorówna. Najpopularniejsze to chyba wódka i frytki.
Ale ja, ja lubię babę ziemiaczaną. Gdzieniegdzie nazywaną rejbakiem. I dziś będę ją jadł. Smacznego.
#gotujzhejto #domowelepsze
Narobiłeś smaka!
I przypomniałeś mi przepis mojego staruszka z podobnymi składnikami. Ziemniaki, cebulę i kiełbasę kroił na takie 3-4mm krążki. Układał w garnku nasmarowanym olejem warstwami na przemian: ziemniaki, cebula, kiełbasa, odrobina soli i pieprzu, ziemniaki, cebula, etc. Nakrywał pokrywką, stawiał na ogniu i gotował do miękkości. Sprawdzał patykiem do szaszłyka. Pod koniec wbijał kilka jajek, kładł ser na wierch, kilka minut i gotowe. Zzeralem z keczupem. I ten aromat.
@pawel-l-1 a wiesz co? Jak wrócę do domu to coś takiego zrobię w wolnowarze :) chociaż to bardziej pieczone/duszone niż gotowane ale będzie świetne. Wiwat ziemniaki!
@Astro Wystarczy do tego zwykły garnek, też robi robotę. I masz rację, to jest takie pieczone/duszone. Na spod zawsze daję dwie warstwy ziemniaków, bo pierwsza lubi się przypalić. I rzecz według mnie najważniejsza: kiełbasa musi być bardzo dobrej jakości! Wiwat pyry 🤣
@Astro Babka idealna na męskie chlanie, do tego sos czosnkowy.
@ZBOWiD wole ogórka. Ale dobra baba nic nie potrzebuje :) kusi mnie żeby zrobić taka z suszonymi pomidorami w środku (oczywiście mięso też).
@Astro wygląda dobrze, ale ziemniaki jeszcze zbyt młode na to
@Felonious_Gru może i tak, ale ja nie włączę w mistrzostwach polski na babę ziemniaczana wiec jakoś przeboleję :) i zjem ze smakiem.
Zaloguj się aby komentować
Jako że nie samym mięsem człowiek żyje, czasami trzeba zrobić potrawę okolomiesną. Prosta potrawa która zawsze sprawia mi trudność. Ale bardzo ją lubię. Wydaje mi się ze jest za dużo wody. Ale osoba mnie szkoląca twierdzi ze nie szkodzi. I tak mam nadzieje niedługo się przekonać czy wyszła. Babka ziemniaczana.
#gotujzhejto do obserwowania lub czarnolistowania #domowelepsze
@Astro albo to hejto przekłamuje kolory albo strasznie pomarańczowy ten kugiel
Zaloguj się aby komentować
Było plywane. Teraz będzie jedzone.
Mielone mięso (gotowe z lidla) w środku ogórek kiszony owinięty serem.
Całość będzie wypieczona i podana z kiszką ziemiaczaną (sklepowa).
Slow, low i happy…..
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro Kotlet mielony z ogórkiem z grilla. To jest jakieś.
Smacznego!
@Lubiepatrzec a spróbuj kiedyś ogórka pieczonego nawet bez mięsa. Kroisz w pół. Wyjmujesz środek. Odrobina drobnego boczku. Posypujesz serem. Piekarnik albo grill tak żeby ser się zapiekl od góry. I kurde! Rewelacja!
@Astro korniszon na ciepło był zaskakująco dobry, więc chyba faktycznie muszę spróbować również kiszonego ☺️
Zaloguj się aby komentować
Wszyscy do lasu jadą z rana. Ja dopiero się przygotowuje.
Ale już za pare godzin każda z tych 200 gramowych kulek mięsa będzie pysznym burgerem :)
A ja będę pływał kajakiem :)
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro kajakiem po lesie?
@Astro ale bym se takiego burgera domowego
@Zielczan rób śmiało! Szybkie, proste, smaczne!
@Astro napewno beda pyszne.
Ja robie troche inaczej. Nie ugniatam miesa, mielone takie napowietrzone klade na tacke tylko lekko formuje krztalt ale nieprzyciskam ani nic z tych rzeczy. Daje sporo pieprzu i soli, ale tylko na wierzch.
Mieso 20+ procent tluszczu nie ma prawa sie rozpasc podczas smazenia.
Odkad robie taka metoda to niewrocilem do gniecenia miesa.
@Mielonkazdzika normalnie bym się z tobą zgodził. Ale one i tak są pakowane próżniowo i jadą w minilodowce ok 130 km.
I normalnie tez tylko mieszam a nie uganiatam. No ale w tych warunkach to lepsza metoda, szczególnie na chude mięso (ok 10% tłuszczu). Moim zdaniem za mało ale takie „zamówienie”.
Zaloguj się aby komentować
Ostatni spam na dziś. Testowa porcja karkówki wołowej przed zapakowaniem do słoików. 10 godzin w wolnowarze. Cudownie się rozpływa w ustach. Będę robił częściej.
#gotujzhejto tag do obserwowania/czarnolistowania. #domowelepsze
@Mielonkazdzika dzięki!
@Astro Podrzuć przepis na tą karkówkę! Żona właśnie kupiła wolnowar i szukamy dobrych przepisów, a ta karkówka wygląda obłędnie, a jeszcze jak sobie wyobrażam, że rozpływa się w ustach to mmm
@esterad
Jako bazę możesz wykorzystać poniższy przepis. Ja nie dodaje wina oraz seler zastępuje porem.
Zaloguj się aby komentować
Wczoraj nastawiłem wołowinę w wolnowarze. Dzis (już za chwile, już za momencik) będę ją jadł. Jeśli wyjdzie smaczna :) ale myśle ze tak będzie.
#gotujzhejto tag do obserwowania/czarnolistowania #domowelepsze
myślałem że to kadr z obcego
Narobiłeś mi ochoty na philicheeese steaka
@Astro mam korniszony duszone. Gdzie przyjechać?
@szczelamseczasem a domowe aby?
Chociaż tutaj pięknie pasuje surówka z pora i marchewki.
Cześć zaraz przerobię na szarpaną a cześć w kawałkach do słoików.
Jutro jadę na kajaki:) muszę mieć zapas jedzenia do wtorku.
@szczelamseczasem Ja mam kiszone i pół litra więc płyń leszczu xd
Zaloguj się aby komentować
Po zjedzeniu resztek produkuje pulpety. Miały być pulpeciki ale zamawiająca zmieniła zdanie na pulpety.
Na zdjęciu ok 1,2 mięsa które za chwile wyląduje w sosie pomidorowym a później na talerz (porcja testowa) i do słoików. Będzie zapas na „czarną godzinę” :)
#gotujzhejto
Do obserwowania lub czarnolistowania
#domowelepsze
Panie i panowie. Klopsiki gotowe. Zaraz zapakuje w słoiki i będę miał na chwile spokój (tj do rana, rano wołowina z wolnowaru). Ale ogólnie jestem zadowolony.
@Astro muszę odkurzyć wolnowar - ceny policzków wyjebało w kosmos ale goleń jeszcze da się w rozsądnej cenie w makro kupić.
@wonsz No ceny w knajpach są często z kosmosu a rzadko za tym idzie jakość. Dlatego zakładam fartuch i sam gotuje.
Zaloguj się aby komentować
Przed przygotowaniem obiadu na jutro czyszczę lodówkę. Jestem psem tego domu i dojadam resztki.
Kawałek sezowanego mięsa z carefoura, pieczone ziemniaczki i na zdjęciu nie ma sałatki z pomidorów w jogurcie.
#gotujzhejto #domowelepsze
Wyobraziłam sobie sałatkę na talerzu i sztos porcja psze pana
@moll porcja malutka. To 100 g mięsa.
Mogę dać zdjęcie z sałatka ale to nie wyglada apetycznie. Za to pomidorki z wędzona, bardzo pikantną papryka, cebulką i czosnkiem smakuje nieźle!
Różowa lubi pomidory ale zawsze kupi za dużo i muszę kombinować jak je zjeść.
Jestem psem tego domu i dojadam resztki.
@Astro nie wiem czy masz dzieci ale tata-śmietnik to jest taki standard trochę XD
@wonsz żadnych dzieci. Tylko nadpobudliwą zakupową różową. I zawsze jak ja odwiedzam to gotuje nowe i dojadam „resztki”.
@Astro Ty, faktycznie nie ma sałatki! Ciekawe.
@em-te na drugim już jest. Lubię sałatkę do mięsa bo już stary jestem i muszę wpierd@lać warzywa.
Zaloguj się aby komentować
Proszę państwa golonka gotowa. Można się częstować ale po jednej bo nie ma dużo.
#gotujzhejto #domowelepsze
Jesteś może gejem? 🤤
Wygląda godnie!
@pueblo zamawiajacej tez się podoba! Będzie jadła. A ja tymczasem może jakieś hamburgery zrobię :)
@Astro jak to zrobiłeś że gotowana wyszła jak upieczona? (☉__☉”)
@VonTrupka tak wychodzi w wolnowarze jak mięso nie jest całe zalane płynami. Zazwyczaj nie lubię tak piec ale w przypadku golonki której nie będę dalej obrabiał to się sprawdza.
Zaloguj się aby komentować