Po wczorajszym parzeniu dzisiejsze testy smakowe.
Smak bardzo ok, nie ma smaków dominujących (ostra papryka jest minimalnie wyczuwalna, delikatnie pachnie czosnek).
Konsystencja. Moim zdaniem lekko za twarda. Dziś będzie drugie parzenie 60 minut w 80 stopniach.
Na pewno jest to droga która chce iść w domowe zapasy.
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro trochę dziwna ta herbata
Zaloguj się aby komentować
Moja pierwsza konserwa sloikowa (no dobra, druga).
Karkowa świńska. Sól (zwykła, nie zależy mi na kolorze więc nie dawałem peklującej), pieprz, pikantna papryka wędzona, czosnek i odrobina kminku.
Czy to się może udać? Dowiem się jutro, ale jestem optymistycznie nastawiony.
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro ale tyndalizowałeś? Ładnie to wygląda 🙂
@Astro Pyszne będzie.
Ja się ostatnio przerzuciłem na pasteryzowanie w piekarniku. Dużo wygodniej i więcej na raz.
Co do słoikówki to polecam dać sporą szczyptę ziaren kolendry. Świetnie pasuję do tłustych mięs.
Zaloguj się aby komentować
Jako że mniej mam ostatnio czasu na kuchnne działania to dziś podsmażona babka ziemniaczana. Pyszna! Uwielbiam!
#gotujzhejto #domowelepsze
skurwiel. nsfw, ja w pracy...
UWIELBIAM !!
I KISZKĘ !!
Blachaż, nie jadł - przegrał życie
Zaloguj się aby komentować
Jako że nie samym mięsem człowiek żyje (a szkoda) to dziś przedstawiam potrawę z nadwarzywa. Ziemniak proszę państwa jest najcudowniejszą bulwą na świecie. Można z niego zrobić tak dużo ze chyba nic mu nie dorówna. Najpopularniejsze to chyba wódka i frytki.
Ale ja, ja lubię babę ziemiaczaną. Gdzieniegdzie nazywaną rejbakiem. I dziś będę ją jadł. Smacznego.
#gotujzhejto #domowelepsze
Narobiłeś smaka!
I przypomniałeś mi przepis mojego staruszka z podobnymi składnikami. Ziemniaki, cebulę i kiełbasę kroił na takie 3-4mm krążki. Układał w garnku nasmarowanym olejem warstwami na przemian: ziemniaki, cebula, kiełbasa, odrobina soli i pieprzu, ziemniaki, cebula, etc. Nakrywał pokrywką, stawiał na ogniu i gotował do miękkości. Sprawdzał patykiem do szaszłyka. Pod koniec wbijał kilka jajek, kładł ser na wierch, kilka minut i gotowe. Zzeralem z keczupem. I ten aromat.
@Astro Babka idealna na męskie chlanie, do tego sos czosnkowy.
@Astro wygląda dobrze, ale ziemniaki jeszcze zbyt młode na to
Zaloguj się aby komentować
Jako że nie samym mięsem człowiek żyje, czasami trzeba zrobić potrawę okolomiesną. Prosta potrawa która zawsze sprawia mi trudność. Ale bardzo ją lubię. Wydaje mi się ze jest za dużo wody. Ale osoba mnie szkoląca twierdzi ze nie szkodzi. I tak mam nadzieje niedługo się przekonać czy wyszła. Babka ziemniaczana.
#gotujzhejto do obserwowania lub czarnolistowania #domowelepsze
@Astro albo to hejto przekłamuje kolory albo strasznie pomarańczowy ten kugiel
Zaloguj się aby komentować
Było plywane. Teraz będzie jedzone.
Mielone mięso (gotowe z lidla) w środku ogórek kiszony owinięty serem.
Całość będzie wypieczona i podana z kiszką ziemiaczaną (sklepowa).
Slow, low i happy…..
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro Kotlet mielony z ogórkiem z grilla. To jest jakieś.
Smacznego!
Zaloguj się aby komentować
Wszyscy do lasu jadą z rana. Ja dopiero się przygotowuje.
Ale już za pare godzin każda z tych 200 gramowych kulek mięsa będzie pysznym burgerem :)
A ja będę pływał kajakiem :)
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro kajakiem po lesie?
@Astro ale bym se takiego burgera domowego
@Astro napewno beda pyszne.
Ja robie troche inaczej. Nie ugniatam miesa, mielone takie napowietrzone klade na tacke tylko lekko formuje krztalt ale nieprzyciskam ani nic z tych rzeczy. Daje sporo pieprzu i soli, ale tylko na wierzch.
Mieso 20+ procent tluszczu nie ma prawa sie rozpasc podczas smazenia.
Odkad robie taka metoda to niewrocilem do gniecenia miesa.
Zaloguj się aby komentować
Ostatni spam na dziś. Testowa porcja karkówki wołowej przed zapakowaniem do słoików. 10 godzin w wolnowarze. Cudownie się rozpływa w ustach. Będę robił częściej.
#gotujzhejto tag do obserwowania/czarnolistowania. #domowelepsze
@Mielonkazdzika dzięki!
@Astro Podrzuć przepis na tą karkówkę! Żona właśnie kupiła wolnowar i szukamy dobrych przepisów, a ta karkówka wygląda obłędnie, a jeszcze jak sobie wyobrażam, że rozpływa się w ustach to mmm
@esterad
Jako bazę możesz wykorzystać poniższy przepis. Ja nie dodaje wina oraz seler zastępuje porem.
Zaloguj się aby komentować
Wczoraj nastawiłem wołowinę w wolnowarze. Dzis (już za chwile, już za momencik) będę ją jadł. Jeśli wyjdzie smaczna :) ale myśle ze tak będzie.
#gotujzhejto tag do obserwowania/czarnolistowania #domowelepsze
myślałem że to kadr z obcego
Narobiłeś mi ochoty na philicheeese steaka
@Astro mam korniszony duszone. Gdzie przyjechać?
Zaloguj się aby komentować
Po zjedzeniu resztek produkuje pulpety. Miały być pulpeciki ale zamawiająca zmieniła zdanie na pulpety.
Na zdjęciu ok 1,2 mięsa które za chwile wyląduje w sosie pomidorowym a później na talerz (porcja testowa) i do słoików. Będzie zapas na „czarną godzinę” :)
#gotujzhejto
Do obserwowania lub czarnolistowania
#domowelepsze
Panie i panowie. Klopsiki gotowe. Zaraz zapakuje w słoiki i będę miał na chwile spokój (tj do rana, rano wołowina z wolnowaru). Ale ogólnie jestem zadowolony.
Zaloguj się aby komentować
Przed przygotowaniem obiadu na jutro czyszczę lodówkę. Jestem psem tego domu i dojadam resztki.
Kawałek sezowanego mięsa z carefoura, pieczone ziemniaczki i na zdjęciu nie ma sałatki z pomidorów w jogurcie.
#gotujzhejto #domowelepsze
Wyobraziłam sobie sałatkę na talerzu i sztos porcja psze pana
Jestem psem tego domu i dojadam resztki.
@Astro nie wiem czy masz dzieci ale tata-śmietnik to jest taki standard trochę XD
@Astro Ty, faktycznie nie ma sałatki! Ciekawe.
Zaloguj się aby komentować
Proszę państwa golonka gotowa. Można się częstować ale po jednej bo nie ma dużo.
#gotujzhejto #domowelepsze
Jesteś może gejem? 🤤
Wygląda godnie!
@Astro jak to zrobiłeś że gotowana wyszła jak upieczona? (☉__☉”)
Zaloguj się aby komentować
Kurdę. Nie znam się. Nie zawsze lubię ale dostałem prośbę od różowej żeby zrobić golonkę. Padło na golonkę w piwie. Golonka miała być dawno temu ale pierwszy raz jak z naleśnikami. Do kosza.
Wiec podejście drugie. Wolnowar 8 godzin na low. Będzie podawane bez skóry.
Jeszcze nie wiem czy z musztarda czy z małosolnymi ale może tez wygrać chrzan. Nie jestem fanem golonki.
#gotujzhejto #domowelepsze
pokrywka od słoika, denaturat, zapałki i opalaj, czasy prl i kuchnię na drzewo u babci się pamięta (najczęściej to w sobotę wieczór kurę na niedzielny rosół się ogarniało)
Zaloguj się aby komentować
Dla tych co są głodni. Efekt walki w upale. Gulaszowa w sloikach będzie czekała aż zgłodnieje albo ktoś wpadnie na niezapowiedziany obiad.
Czekając aż ostygnie i będę mógł zapakować do lodówki napije się truskawkowki.
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro przepis z neta - Dasz link?
Przepis z książki - dasz screena?
Proszę, zbieram pomysły na dania sloikowe, leczo się już przejadło...
Zaloguj się aby komentować
Dla tych co czekają i dla tych co w nosie mają. Jedzonko gotowe!
Można brać pełnymi miskami tylko uwaga bo jeszcze gorące!
#gotujzhejto #domowelepsze
No i namówiła, jadę po gicz
Komentarz usunięty
Komentarz usunięty
Zaloguj się aby komentować
Ponieważ jest gorąco to wymyśliłem że zrobię gulasz. Bedzie jeszcze cieplej.
Ale dla wołowiny mogę się poświęcić. Koty pomagają, tzn dopominają się swojej porcji mięsa.
#gotujzhejto #domowelepsze
@Astro Koty nie są zachwycone, że robisz gulasz.
Zjesz im Mięsko.
Kurde. Jeszcze ziemniaki i można zacząć smażyć.
@Astro głupia sprawa, ale najpierw spojrzałem na zdjęcie i zacząłem się zastanawiać, czemu robisz mięso w pralce. No więc zacząłem z ciekawości czytać wpis i czekałem aż wreszcie wspomnisz o tej pralce.
Wpis się skończył, a pralki dalej nie było. Tylko ja na zdjęciu dalej widzę bęben pralki zamiast garnka.
Zaloguj się aby komentować
Zgoodnialem. A jak jestem głodny to nie myśle logicznie.
Wiec powstał schabowy z kostką w panierce jak opona od TIRa. Bo lubię.
A że nie umiem gotować i zdjęć robić to smacznego sam sobie życzę :)
#gotujzhejto #domowelepsze #gotowanie
@Astro Brzydkie, ale smaczne. :)))
panierka ma być złota
dajesz na gorący tłuszcz i nie żałujesz tłuszczu, następnym razem daj więcej tłuszczu bo widać jasne plamy obok przypalonych miejsc nie było transferu ciepła.
@Astro kurrła, taki delikatnie przypalony, najlepszy!
@cdbs dziś będę robił drugie podejście. Ale później na razie za gorąco.
Zaloguj się aby komentować
Pierwszy zbiór tego roku!
#grzyby #las #spacer #domowelepsze #wycieczki #grzybobranie
@Lunek1 Zacne egzemplarze! Tutaj tak sucho, że nawet złamanego trujaka nie uświadczysz (Kaszuby).
Tyle dobrego, że jagody obrodziły.
@motokate jagódki są mega, nażarłam się w lesie dziś przy okazji
Zaloguj się aby komentować
Prognozy nie są zachęcające. Ale będzie kajak, jak pogoda dopisze to i sup.
I grill. Chyba że nie to wtedy żeberka.
#gotujzhejto #domowelepsze
Zaloguj się aby komentować
Jako że do jedzenia trzeba czegoś się napić to będę robił tradycyjny, wielkanocny podpiwek :)
#gotujzhejto #domowelepsze #podpiwek
Oj tak, ten wynalazek rozsadza nie tylko butelki. Niewinne sumienia rowniez
Zaloguj się aby komentować