Komentarze (10)

@Nuszek 

Żadna filozofia, protip to ciepłe składniki i świeże drożdże.


Chałka:

260 ml mleka

70 g cukru

20 g świeżych drożdży

2 żółtka + białko do smarowania

550 g mąki pszennej

60 g masła

5g (łyżeczka) soli


Z letniego mleka, drożdży, łyżki cukru i łyżki mąki robimy zaczyn, odstawiamy na jakieś 5-10min (aż drożdże ruszą).

Z reszty mąki, soli, cukru, zaczynu, żółtek i stopionego masła wyrabiamy gładkie ciasto, wyrastamy 20-30min

Ponownie zagniatamy, dzielimy na 2 części, robimy chałki, smarujemy białkiem i wyrastamy znów 20-30min

Pieczemy 15-20min w 180*C grzałki góra dół termo.

I już, smacznego.

Zaloguj się aby komentować