Przeprowadzka przeprowadzką, ale sezon nie poczeka
#gotujzhejto #jedzenie #domowelepsze #przetwory
Przeprowadzka przeprowadzką, ale sezon nie poczeka
#gotujzhejto #jedzenie #domowelepsze #przetwory
@radziol Czy to te słynne amerykańskie fruit water?
Zaloguj się aby komentować
"Panem nostrum quotidianum da nobis hodie"... και τζατζίκι επίσης.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn #bojowkapiekarska
Chlep z mizerią? Nie wiem co to za dieta, ale mi pasuje.
Zaloguj się aby komentować
Kanał starego Włocha i chyba skaptował wnuczkę dla poprawienia zasięgów.
Może wyjdę na starego capa, ale ten filmik ma w sobie coś podprogowo zmysłowego.
#gotujzhejto #slowfood #domowelepsze #heheszki
zasiegi by mu wzrosly jakby to bylo w jakims zrozumialym jezyku
Zaloguj się aby komentować
Ciabatki sobie piekę.
Ciąg dalszy zabaw z ciastami "no knead".
Częstujcie się.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #bojowkapiekarska
A tak wygląda mój wyrób w przekroju
Zaloguj się aby komentować
Goryla se zrobiłem, częstujcie.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn #heheszki #gownowpis
Dobry ten boczek z goryla?
@Z_buta_za_horyzont mniamniuśny
Zaloguj się aby komentować
No to smacznego
szparagi ser i szynka
dziś lekki obiad
#gotujzhejto #domowelepsze #festerpichci #haiku #heheszki #gownowpis
Zaloguj się aby komentować
No..., jaki ci się nudzi, to sobie zrób kabanosy.
Uwędzone prawie kabanoski, jeszcze podsuszanie, ale obawiam się że nie dotrwają.
Narpiew cza rozplontać flaki. Oczywiście jak ostatni debil chciałem szybko wyszło wolno, zamiast rozwinąć całą wiązkę zacząłem wyciągać pojedyncze flaczki i git nauczka na przyszłość.
Następny cyrk, załóż to cholerstwo na lejek. Pomaga stara masarska metoda "na patyczek". Chopstick will do.
Czeluść piekielna.
Na koniec mała rekomendacja, najlepsze flaki jakie do tej pory przerabiałem. Świeże, czyste, pachnące pergaminem (na zdjęciu baranie, ale wieprzowe też bardzo dobre)
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn #wedlinydomowe
@UncleFester daj przepiska na kabanoski, proszę 😄
@dez_
Polecam biblię wędliniarską:
PRZEPISY WEWNĘTRZNE NR 16 Zbiór receptur i skróconych instrukcji.... .
Ta i wiele innych do pobrania z wedlinydomowe.pl
W czasach (nie)słusznie minionych, gdy o zgrozo obowiązywały normy państwowe w przemyśle mięsnym, przepis wyglądał tak:
@UncleFester zerknąłem tylko ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
@UncleFester legancko.
Zaloguj się aby komentować
No, jeden przebieg wertykulacji skończyłem - zeszło 2.5 ładowania dwóch baterii :stuck_out_tongue:
Pora to zebrać, ale nie chce mi się ręcznie więc zbiorę kosiarką. No a olej nie wymieniony, więc zamówiłem co trzeba (tym razem też filtr). Jutro zbiorę i jeżdżę wertykulatorem drugą stronę - oby zostało trochę trawy
#ogrodnictwo #domowelepsze #ogrod
Nie za wcześnie na wertykulację? Jeszcze mają być przymrozki (niektóre prognozy podają niezerową szansę na śnieg). Mną aż telepie jak patrze na trawnik ale jeszcze nie mam odwagi odpalania maszynerii.
@Trawienny u mnie nie pokazuje
Zaloguj się aby komentować
Pierwszy raz, Karczoch po Rzymsku (carciofi alla romana), niezłe to.
Smacznego.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester ale duża róża
@maximilianan Zostawiłem starsze płatki "do wysysania"
@UncleFester wprawdzie nie wiem co to za danie i niespecjalnie lubię karczochy, ale wygląda sztos. Smacznego!
Nadziewana cebula?
@korfos
Karczoch po Rzymsku.
Bardzo fajny smak, moje klimaty, #FesterApproved.
Będzie powtarzany.
@UncleFester wygląda jak zapiekany
@FriendGatherArena duszony
Zaloguj się aby komentować
Z cyklu Hannibal Fester
p: rybka świeżutka jest, rano wróciliśmy z łowiska, chcesz?
f: syp krulu złoty
p: to łap - wiadro
f: WTF?? co ja jakaś przetwórnia jestem?
BTW: Śledzik na dwa ruchy noża jest, ale oprawianie flądry, to zemsta stwórcy na kucharzach.
#gotujzhejto #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #festerpichci #foodporn
z tych łbów to sobie jakiś szamański naszyjnik zrób
@jakub-krol Oj tam naszyjnik. Niektórzy robią zupy z głów ryb, w kuchni azjatyckiej takie pomysły są szczególnie popularne.
@LondoMollari w moich okolicach zupa na rybich głowach jest obowiązkowa w wigilię
@UncleFester One na mnie patrzą!!!!
@UncleFester i co będzie i co będzie?
@InstytutKonserwacjiMaryliRodowicz Raczej klasycznie, fląderki smażone na kolację, śledziki smażone w ocet.
Zaloguj się aby komentować
Boeuf bourguinon wyszedł zacnie.
Żeliwniak się sprawdza.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Zaloguj się aby komentować
Córka lv6 miała wczoraj urodziny (tak w walentynki trochę przerąbane ale dla mnie mega wygodne). Tydzień wcześniej zrobiliśmy jej imprezę na sali zabaw z kupnym tortem od lokalnej, mocno polecanej kucharki. Był ok - taki typowy jak się teraz robi tzn śmietanka 30%, mascarpone, pewnie żelatyny trochę żeby się nie rozjechał no i główny nacisk na wygląd z mało jadalnych itemów. Dziś zaplanowaliśmy obiad dla rodziny i kilka dni wcześniej, jak ze Starą omawialiśmy co upichcić przychodzi Młoda:
tata, dobre rzeczy w kuchni robisz, a torta umiesz?
jeszcze jak!
Nie ważne czy umiesz czy nie, jak córka prosi to stajesz się cukierniczym mistrzem tortów. I tak wygrzebałem przepis babci na tort w starym stylu. Żadnych mascarpone tylko jaja, dżem, cukier, kakao deco moreno, sok z cytryny i spirit. Lekki upgrade był wymuszony tym, że nie miałem orzechów włoskich więc podmianka na pistacje. Żona machnęła z rana biszkopt, ja wieczorem masy i składanie, w sumie sprawnie poszło. Smak jak na spotkaniach rodzinnych w latach dzieciństwa. Zdjęcia ze środka nie zdążyłem zrobić. W oryginale idzie 250ml spirytusu, dałem mniej bo pół tortu pod dzieci i tam nasączałem biszkopt ponczem bezalkoholowym. W dekorowanie dobry nie jestem więc było minimalistycznie, ale Młoda zadowolona.
#gotowanie #tort #gotujzhejto #domowelepsze
@Niv W oryginale idzie 250ml spirytusu,
Przez ten posmak w torach do dzisiaj tortów jakichkolwiek nie ruszam
kakao deco moreno
@Niv pierdolony, torta ukręcił i jeszcze miał czas na książkę
@Rozpierpapierduchacz tylko nie pytaj co się stało z zaoszczędzona nadwyżką spirytusu
@Niv Bardzo ładny.
Zaloguj się aby komentować
Co tam dziś w garach?
U mnie testy nowego żeliwniaka.
Gulasz zrobiłem.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
wielkie bebzony myślą podobnie
U góra mięcha, mniam
@Evivalarte Wbrew pozorom mięsa było niewiele, udało się kupić tyko 70dkg giczy, reszta to warzywa i dodatki.
@UncleFester ja ostatnio z diety jem górę warzyw a papryka idzie jak woda
@UncleFester za⁎⁎⁎⁎scie to wygląda
@jakub-krol
Idealne do osmażania, duża pojemność termiczna (fot.3).
Jutro Boeuf Bourguignon czyli test dłuuuuuugiego duszenia.
@jakub-krol polecam patelnie żeliwne. Najlepsze do smażenia mies.
Zaloguj się aby komentować
Rzuć pierunem Zulusie
Wyzwanie+ 300
Do końca 23
Zdobądź 150 piorunów za wpisy
Dla atencji dzisiejszy mezalians Włoszki z Hamerykancem, HotDog Focaccia
(jutub.kom/watch?v=gFUX1iLKA3k)
#hejtowyzwanie #heheszki #gownowpis #gotujzhejto #domowelepsze
@UncleFester Mnie śmieszy jak Włosi oburzają się na ananasa na pizzy a jedzą pizze z frytkami i parówką.
Zaloguj się aby komentować
Dzień święty święcić.
#heheszki #gownowpis #pipca #gotujzhejto #domowelepsze #pizza
To salami to bym pokroił przed wrzuceniem na pizzę żeby przy braniu gryza nie było ściągania 98% "pokrywy dodatkowej" z pizzy.
@Acrivec Zęby jeszcze mam, a jak się podpiecze to i tak jeszcze warstwa mizarelli
Zaloguj się aby komentować
Eksperyment masarniczy.
Biała z niepeklowanego i peklowanego mięsa.
Zgodnie z recepturami powinna być niepeklowana.
Po sparzeniu ma być biała/szara, stąd nazwa.
Wolę peklowaną.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
O fuu, jakbym taką bialą otworzył to bym uciekał. Niby ta po prawej kolorem okaz zdrowia, ale tradycja to jednak świętość XD
Trzeba solić, bo ten konserwant zabija bakterie. BTW jak pento bez soli smakuje?
@jakub-krol
Mylisz solenie z peklowaniem.
Ta z lewej jest oczywiście solona (18g/kg), nie ma tylko dodanej saletry potasowej.
Sama kiełbaska smaczna i zgodna ze sztuką, ale wolę "kolorową".
Nie wiem. Jadłbym ¯\_(ツ)_/¯ 😉
Zaloguj się aby komentować
No to na drugą nóżkę. Makowczyk, proszę się częstować.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester o, wyszło podobnie
@UncleFester Piękny! Smacznego!
@Endrevoir @owczareknietrzymryjski patrzcie jaki ładny
@bojowonastawionaowca na pewno pyszny też
@GazelkaFarelka to z pewnością!
Zaloguj się aby komentować
Padlina, dymy i mrok. Horror na wichurze.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester wędzisz słomą?
@Pomidorro To są poszatkowane łoziny winorośli, a pod spodem zrębki jabłoniowe.
Zaloguj się aby komentować
Szybkie pytanie do pożeraczy sera. Jaki twarożek jest na fotce?
#pletwalztwarogu #gotujzhejto #domowelepsze #serowarstwo
@UncleFester półtłusty na slodko?
@winiucho Nie, wytrawny i ostatni pozyskiwany z mleka.
Ricotta 🤍
@Lubiepatrzec
Tak, najdelikatniejszy albuminowy serek.
Powstaje z serwatki pozostałej po odebraniu skrzepu kazeinowego, przez powolne ogrzanie jej do wrzenia.
Przepyszny.
@UncleFester sam nie robiłem ale też bardzo mi smakuje.
Jakbyś chciał go zrobić w wersji pikantnej to po wszystkim na końcu tylko kwestia dodania chilli i dobrego wymieszania? Czy na etapie warzenia już byś coś robił?
Zaloguj się aby komentować
Tu zakład przetwórstwa mleczarskiego, dziś było robione masło i twarożek.
Z masłem był mały kłopot bo ni-chu nie chciało się ubić przez wstrząsanie słojem ze śmietaną.
Ten patent widziałem u mojej Babci i działał, widocznie miała więcej pary w łapach niż ja.
Po 15 minutowym wytrząsaniu, w ruch poszedł ciężki sprzęt i ubiło się w jakieś 5 min.
Z twarożkiem tym razem ostrożnie. Poprzedni był za suchy, za bardzo ogrzałem mleko około 45*C.
Tym razem grzałem do 35*C i skrzep był bardzo delikatny.
Na fotkach:
osełka masełka
masło bezpośrednio po ubiciu
twarożki w foremkach do ociekania
zsiadłe mleko z pociętym i ogrzanym skrzepem
#serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #festerpichci #foodporn
skąd mleko miałeś?
@Half_NEET_Half_Amazing Od krowy?
@paulusll
pytam bo na sklepowym słabiej wychodzi
@UncleFester może by człowiek wrócił do serowarstwa
@cebulaZrosolu fajna zabawa i smaczne rzeczy wychodzą
@UncleFester wiem
@UncleFester do niektórych śmietan dodaje się stabilizatory co mocno utrudnia zrobienie masła. Być może to Twój przypadek…
@Astro Nope, śmietanę sam zbierałem z odstanego mleka, prosto od krowy, zero dodatków.
Zaloguj się aby komentować