Stashqo

Napoletana to najlepsza picka i nawet z tym nie dyskutujcie! ( ͡° ͜ʖ ͡°) Po mojej ostatniej pizzowej porażce dowiezienie tej napoletany było sprawą honoru!

Z technikaliów to ciasto 62% hydro, 24h fermentacji. Placki wrzucane przy około 420°C na minimalnym grzaniu i to jest chyba sweet spot dla mojego pieca. Tym razem spód się upiekł i nie przypalił a brzegi wyrosły elegancko, w smaku też super. Trochę za mała chrupkość brzegów i nad tym muszę jeszcze popracować, ale w końcu czuję, że idę w dobrym kierunku z tym piecem jak i recepturą.

Na ten moment mam chyba przesyt pizzy i biorę krótki urlop od włoskiej kuchni.

#gotujzhejto #pizza #jedzenie #bojowkaooni

Zawsze jak piekę chałkę to mylę się przy zawijaniu warkocza. Chyba następnym razem zatrudnię do tego różowego xD

Do drożdżówki jogurt ze świeżych truskawek i obiad jak malowany. Dobra to była chałka, nie zapomnę jej do jutra ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#jedzenie #gotujzhejto #bojowkapiekarska

Oto dzisiejsza picka, wygląda jak gówno a smakuje tak sobie. Miałem w ogóle tego nie publikować, ale uznałem, że nie tylko z wygranek życie się składa i może komuś moja porażka dzień polepszy.

W skrócie dzisiaj nowa mąka, nowy piec i wszystko spierdoliłem jak tylko mogłem xD Padało codziennie przez 2tyg, mąka chyba wychlała wody z powietrza a że inny typ i marka (przeszedłem z 5 Stagioni Napoletana na Caputo Nuvola) to nie mam do niej wyczucia. Dość zachowawczo zacząłem od 66% hydro (zazwyczaj operuję na 70-71%) a i to było za dużo. Prawie nie dało się z tym ciastem pracować, zamiast dorzucić mąki i zagnieść jeszcze raz to uznałem, że ciasto się jeszcze "ułoży". No kurła nie ułożyło się, jedna złapała dziurę przy nakładaniu na łopatę, poszła w śmietnik od razu, dwie pozostałe potraktowałem obficiej mąką, która niestety przypaliła się od spodu. No ale i tak zjedlim, co mielim nie jeść. Głodnim byli a jadało się gorsze i to za hajs xD

#pizza #jedzenie #gotujzhejto #zalesie

Wołam @knoor , może i średnio mi wyszło cięcie kątówką, ale drzwiczki zrobione i cholera, działają. 400°C na kamieniu w 17min zamiast w prawie godzinę, szybko podskoczyło do ponad 500°C i cholera, cały syf z kamienia po prostu wyparował. Ogromna oszczędność czasu i gazu. Niestety głupi byłem, że go nie wystudziłem i od razu placki wrzuciłem, rekord świata, pizze gotowe w mniej niż 50s xD

Ponoć robiąc kebaba deportujesz Araba, a więc zrobiłem. Już teraz wiem, że sambal przepali 2 razy, ale tak ma być, niczego nie żałuję! ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ

#jedzenie #gotujzhejto #kebab

Może i sytuacja na rynku świń jest beznadziejna, ale za to na rynku kaczek jest jeszcze z czego wybierać ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)

#heheszki #gownowpis #niewiemjaktootagowac

Wrzucam czasem jakieś wstawki z widoczkami z podróży i boli mnie nieco mocna kompresja uploadowanych na hejto zdjęć. Skoro dało się wprowadzić userbary dla patronów to czy dałoby się też wspierającym ogarnąć lepszą jakość wstawianych obrazków?

Rozumiem, że dane kosztują i stąd tak okrutna kompresja. Nie wiem też czy taka inwestycja przyniosłaby wzrost liczby wpisów czy patronów, ale osobiście płaciłbym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Wołam @hejto i też #hejto taguję. Jak było/temat z czarnej listy to sorki i proszę zamknąć xD

To chyba moje ulubione zdjęcie jakie kiedykolwiek zrobiłem w Norwegii. Zrobiłem je w czasie wyjścia na Brenndalsbreen, jedno z kilkudziesięciu ramion największego lodowca w Europie, czyli Jostedalsbreen.

Tego dnia nocowaliśmy w Olden, pięknej dolinie polodowcowej (zdj. nr 3), po czym mieliśmy przejechać ponad 400km w inne miejsce. Jednakże po wcześniejszym dniu i oglądaniu m.in blisko położonego Briksdalsbreen mieliśmy spory niedosyt lodowców. Wstaliśmy więc przed 5 rano, zostawiliśmy nasze różowe i skoczyliśmy na szybki hike pod lodowiec.

Podjechaliśmy na parking gospodarza, zapłaciliśmy mu zostawiając w kopercie banknot wraz z numerem rejestracyjnym i ruszyliśmy w trasę. Trasa fajna i przyjemna. Jak to w Norwegii często bywa, teren doliny jest terytorium owiec, pokonaliśmy więc ogrodzenie po drabince, którą gospodarz postawił nad elektrycznym pastuchem bo szlak choć rzadko uczęszczany to i tak turyści zwykli zostawiać bramę otwartą wypuszczając wełniane demony na wolność. Owce jak to owce, cieszyły się porannym słoneczkiem i od czasu do czasu ciekawsko na nas łypały.

W akompaniamencie dzwonków dotarliśmy pod lodowiec (zdj. nr 2), zaskoczyła nas jednak długość wędrówki. Od czasu wytyczenia szlaku lodowiec cofnął się o dobre kilkaset metrów, szlak w pewnym momencie się urwał i trzeba było improwizować meandrując między wielkimi głazami i często przeskakując niewielkie, choć rwące potoki. Ogólnie bardzo przyjemna wędrówka, ale czas nas niestety gonił. Wpatrzeni w lodowiec wypiliśmy więc kawę, obmyliśmy twarze w zimnej, wysysającej ciepło i dusze lodowcowej wodzie, po czym wróciliśmy. W całej drodze, poza owcami, nie spotkaliśmy żywej duszy...

Z ciekawostek odnogi lodowca Jostedal często nazywane były zwyczajnie od nazwiska gospodarza z doliny poniżej. Coś jakby w Polsce mieć "Lodowiec Nowaka" albo "Lodowiec Kowalskiego" ( ͡° ͜ʖ ͡°) Do znacznej części lodowców prowadzi też polna droga, która zazwyczaj urywa się w połowie dystansu. Dlaczego? Otóż do czasu powszechnej elektryfikacji i pojawienia się zamrażarek gospodarze "właściciele" lodowca, poza produkcją rolną zajmowali się również wycinaniemi sprzedażą lodowych bloków. Owe bloki służyły m.in jako "chłodziwo" w piwnicach czy surowiec do produkcji lodów w miejskich lodziarniach. Kiedy nie było już potrzeby wydobycia lodu zaprzestano też budowy dróg dojazdowych a same lodowce w ciągu tych kilkudziesięciu lat cofnęły się o kilometry. Zdjęcia pochodzą z 2020r. lodowca ze zdjęcia już prawdopodobnie nie ma, a przynajmniej jego dolnej części, wracam do niektórych co kilka lat i choć majestatyczne to nieustannie nikną.

#norwegia #fotografia #mojezdjecie #gory #podroze

Dzisiaj mi gugiel przypomniał, zdjęcie zdobione równo rok temu o ~5 rano w podróży na Trolltungę ( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ)

#norwegia #podrozujzhejto #podroze

BTW. Czy jest jakiś tag żeby ładne (lub nie) amatorskie fotki wstawiać? Prosom z #fotografia nie chcę zaśmiecać tagu.

Uwaga! To przydługi i nudny wpis na temat pieca do pizzy, kto lubi obrazki picki ten piorunuje (lub nie) i scrolluje dalej. Żeby nie było, że nie ostrzegałem.

Do porzucenia domowego piekarnika przymierzałem się od długiego czasu. Nie tak dawno testowałem piec do pizzy Ooni Koda 16, nie byłem jednak do końca zadowolony. Pizze spiekały się mocno z wierzchu ale spody byly niedostatecznie dopieczone. Długo się zastanawiałem nad zakupem, ostatnio jednak znalazłem dobrą promkę, poczytałem tricki użytkowników w necie, uznałem, że ogarnę mankamenty i kupiłem. Dokupiłem też pirometr aby ogarnąć temperatury i zrozumiec lepiej co tam się w środku dzieje. Drugie i trzecie efekty na zdjęciach, pierwsze niestety poszły do kosza, przedziurawiłem spód bo zbyt wcześnie próbowałem przekręcić pizzę (cenna lekcja).

Z obserwacji to deklarowany przez producenta czas gotowości do pieczenia w 20min to bullshit, po 20min grzania na maksa, środek kamienia miał ledwo 250°C, po 45min doszedł do 360°C. Temperatur powyżej 400°C nie odnotowałem. To tlumaczy czemu ostatnim razem mialem ledwo upieczony spód (bez możliwości pomiaru wkładałem po 20min jak zaleca Ooni). Tym razem wrzucałem przy 360°C i na sam czas pieczenia obniżałem mocno siłę płomienia, picki wyszły już spoko. No, prawie spoko, bo przez problemy z regulatorem gazu a potem mocno wydłużony czas nagrzewania przeciągnąłem nieco ciasto i musiałem zagniatac na nowo dwie kulki. Na przyszły raz będę wiedział kiedy wyciągnąć z lodówki.

Wydałem trochę hajsu i nie jestem do końca zadowolony. Jedno jest pewne - ten piecyk potrzebuje drzwi. W założeniu powinny przynieść oszczędność czasu, gazu i wyższe temperatury kamienia. Zamowiłem już niewielki arkusz nierdzewki, niedługo potestuję rozwiązania DIY. Jeśli to nie pomoże to idzie na popularny portal ogłoszeniowy.

#pizza #gotujzhejto #jedzenie #minirecenzja

32 562 + 6 + 7 + 6 + 12 + 30 = 32 623

Dwa pracdomy z wariacjami i dzisiaj mały #gravel. Czuje dobrze grubas

Kurde susza dokucza, pyłu w cholerę i praktycznie po każdej jeździe trzeba napęd czyścić, jeszcze trochę i zacznę o szosie myśleć ( ͠° ͟ʖ ͡°)

#rower #rowerowyrownik

Tak sobie dumam, że trzeba być skończonym durniem jak rusek aby w takim momencie wysadzać tamę, przecież żadna ofensywa by się tam nie odbyła właśnie ze względu na obecność tego zbiornika wodnego. Wszyscy sobie zdawali sprawę, że gdyby Ukraincy nierozważnie zaatakowali i przerzucili przez brzeg kilkanascie/kilkadziesiąt tysięcy żołnierzy ze sprzętem to detonacja lub (jeśli RU odepchnięci zostaliby od zapory) jedna lepsza rakieta w tamę utopiłaby połowę desantu a resztę odcięła na wiele dni od logistyki czyli de facto unicestwiła.

Na tę chwilę jedynym efektem poza chwilowym spokojem dla Ruskich jest jeszcze większe wsparcie międzynarodowe dla Ukrainy i jeszcze większa pogarda dla Rosji. Aha, no i tama, której groźba wysadzenia blokowała ofensywę koło Chersonia właśnie przestala istnieć. Podobnie jak ruskie umocnienia i pola minowe po drugiej stronie rzeki. Woda opadnie, grunt wyschnie, ofensywa stanie się możliwa, mastermind szachy 5d xD

#wojna #ukraina #rosja

Zgrzeszyłem. 1700kcal... warto było.

#jedzenie #hamburger #cheatday #gotujzhejto

25 328 + 6 + 22 = 25 356

Do pracy prosto a z pracy objazdem po szutrze. Przewyższenia mnie dobijają, forma niestety wciąż w d⁎⁎ie, ale czuję że wzrasta ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#rowerowyrownik

24 375 + 6 + 7 + 6 + 16 = 24 410

Tylko dwa pracdomy w tym tygodniu.

Wstyd tu nawet postować w towarzystwie gdzie co drugi wynik to 100km+, ale co tam, dokładam swoją cegiełkę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#rowerowyrownik

A wczorajszy dzień #odchudzanie zakonczyłem tak. Zostało akurat żeby wcisnąć jeszcze kremówkę, przypadek? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#2137 #dieta

20 041 + 31 + 5 + 6 = 20 083

Szuterek wkoło domu wpadł i dwa pracodomy.

Praktycznie pierwszy raz na rowerze od dwóch lat, myślałem że też ostatni i że kontuzja się odnowi, ale o dziwo jeszcze nie zwijam się z bólu, więc do pracy też smignąłem. W cholerę brakowało mi roweru, cieszę sie jak dzieciak

#rower #rowerowyrownik

Picka to dar od bogów, j⁎⁎ać #dieta dzisiaj cheatday.

#pizza #hejtopizza #bojowkapiekarska

Wypożyczyłem na testy piecyk Ooni Koda 16 i ostro grzeję w palnik ^^ Pierwsze wyjście poza domowy piekarnik i póki co nie jestem przekonany, ale pierwsze pizze za płoty, jutro spróbuję jeszcze raz.

#bojowkapiekarska #pizza #pizza

Chłop koń stary na urodziny poszedł sobie na Kwiat Jabłoni i nawet się kurła świetnie bawił. Może nie jestem aż taki stary? xD

#kwiatjabloni #folk #koncert #norwegia

Są tu jacyś psychofani #rammstein? Jeśli tak to tylko powiadamiam, że członkom LIFAD wyslałano po mailu z ofertą udziału w losowaniu biletów na próbny koncert przed letnią trasą R+. Jeśli ktoś przegapił a ma ochotę to czas na zgłoszenia jest do 27.IV.