Zdjęcie w tle

Stashqo

Gruba ryba
  • 497wpisów
  • 5678komentarzy

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Norwegia to czasami fajny kraj. Może i w zimie ciemno a sezon na rower trwa 5 miesięcy ale za to w dni jak dzisiaj można o 22:00 podjechać na pobliską górkę (150m up) i pooglądać zachód słońca.


#norwegia #rower #czujedobrzeczlowiek

9278ca30-ec77-4fdb-8666-88d62d5b422d

Zaloguj się aby komentować

@Stashqo że zdjęcia nie widzę czy to na patencie czy nie, ale można kupić takie przedłużane trzpienie na dodatkowy ciężar. dedykowane do dokładania talerzy kiedy brakuje już stosu

Zaloguj się aby komentować

Zdjęcie z cyklu "nie chcem ale muszem".


Sezon zimowy zakonczylem 28 kwietnia i tak leżą te deski i czekają na konserwację. W końcu znalazlem czas i się wziąłem. Połatane, naostrzone, grubo nawoskowane. Jedna do szafy a drugą zaraz zeskrobię, wyszczotkuję i będzie jak znalazł na lipcowy lodowiec ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#snowboard #tagujedlatygryssa

a9b8978b-154f-4ce1-81d6-9beb37ae9851

Zaloguj się aby komentować

Dzisiaj #pizza O ile @Shivaa nieustannie masteruje swoje placki tak ja ciągle psuję modyfikuję sprawdzoną już recepturę. Tylko nie wiem w jakim celu, chyba z nudy i ciekawości xD


Dzisiaj przegiąłem z hydro - 75%. Cięzko to było wydobyć z pojemnika i formowac w okrąg. Dodatkowo przy pieczeniu spód miejscowo przypalił się na kamieniu. No nic to, ciekawość chwilowo zaspokojona xD

Pokombinowałem też z metodą aktywacji glutenu - różnica nie była diametralna ale zauważalna (na plus).

Zdecydowałem się też na dłuższe wyrastanie - poolish 24h + kulki 24h w lodówce. Efekt - bez wielkiej róznicy w smaku ale pasuje mi wygoda tej metody.


Przeczytałem też ciekawostkę o pizzy, której nie znałem. Otóż "panterkę" czy "centki lamparta" na napoletanie, Włosi nazywają "ospą" i jest to nie do końca pożądany efekt. Czarne, nieregularne spoty są oczywiście ok ale tylko jesli pizza ma ładnie i rownomiernie wypieczone, brązowe brzegi. Natomiast jeśli mamy regularny, centkowany wzorek z ciemnych plamek a rant jest żółty (lub jaśniejszy) to jest to już błąd. Spowodowany jest on prawdopodobnie zbyt zimnym ciastem i choć wygląda to ładnie to pizza może być niedopieczona w środku i smakować gorzej.


#jedzenie #gotujzhejto #bojowkaooni

1cd0444e-acdf-4f14-a50a-34788baff9b8

Ja też pewnie polecę któregoś dnia w modyfikacje aby nie było nudno 😁

O panterce wcześniej też czytałam ocb, ale rzeczywistość jest taka że ma ona ładny efekt na foci na insta i dlatego jest taka popularna xd

A twoja pizzałka wygląda jakbyś miał się podzielić kawałkiem xd

Zaloguj się aby komentować

Żona poleciała na weekend do rodziców. Dzięki temu zdrowo się odżywiam ( ͡° ͜ʖ ͡°)


Niestety trochę przeciągnąłem i wyszły medium well. Wciąż jadalne ¯\_(ツ)_/¯


#jedzenie #gotujzhejto #gotowanie

1921d591-451b-4908-94e3-8ccc6c954adb

Ja to lubię medium rare lub rare. W polskich knajpach w 8/10 przypadków przeciągają, dlatego nauczyłem się zamawiać rare - wtedy dostaję medium.

408e8496-f112-47b6-a918-0e43b92172bc

Zaloguj się aby komentować

Kolega (koksu) z pracy kupił sobie zabaweczkę. Biegał wczoraj uradowany jak dzieciak po całej firmie i wszystkim kazał się testować. Pochwalę się, że (ku rozczarowaniu kolegi) zostałem mistrzem kołchozu - lata ćwiczeń masturbacji w koncu przyniosły efekty xD


#hejtokoksy

ce615f7c-c216-48a3-a97a-e45d6d8c9b1e

To, że ktoś jest "koksem" to w przypadku siły ścisku nic nie oznacza Niech to da komuś kto się siłuje na rękę to mu na tym wykręci telefon do telepizzy

Zaloguj się aby komentować

Późno bo późno ale pojadłem hot dogów. Ten z kimchi sztosik.

Wyszło 2000kcal o_O Nic to - należało mi się po rowerze ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#jedzenie #gotujzhejto #hotdogmniamniammniam #gotowanie

3325887f-85d3-4434-a5ee-ae928884dccb
dbe1987e-62b9-47b5-aa72-353237e4ca6f

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Znajomi pojechali do Grecji, wysyłają zdjęcia i kurła takiej ochoty na gyrosa nabrałem, że tydzień cały za mną chodził. Dzisiaj się złamałem.


I oto są, pyszne płaskochlebki, gyros ze świnki, cacaki i obowiązkowo fryty.


Nie moglem się powstrzymać, zjadłem dwa. Zaraz pęknę ale warto było ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#gotujzhejto #jedzenie #gyros #gotowanie

30435dfd-0c42-4c4c-abe7-6d34d3a841ee
3de5b6d5-6d53-43ca-80b9-506a788b4ebf
77b9d1e3-f500-4d60-a3c2-62444f4ce6a2

Zaloguj się aby komentować

W #norwegia wolne.

Przyjdź do pracy, mówili. Powieziesz cztery sklepy, szybko skończysz, mówili. Pieniądze zarobisz, mówili. No to Staszek głupi (i chciwy) posłuchał i poszedł. Śniadania nie wziąłem bo na 6.00, 4 sklepy to rach-ciach skończę przed dziesiątą, zjem sobie w domu. Akurat żona wstanie.


Taaaaki ch... Problemy z dostawami, opóźnienia. Ktoś to musi powywozić bo długi weekend i klienci dzwonią wku... zdenerwowani, że brakuje im towaru. Nagle więc sklepów zrobiło się 13 i będę tu siedział do 16:00 najkrócej. No to w ramach śniadania i na pocieszenie lody proteinowe xD

I tak się żyje na tej norweskiej wsi.


#pracbaza #bekaztransa

8547fdaa-a494-4593-ac00-2933794c69d2

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zrobilem sobie wczoraj na śniadanie/lunch do pracy nocną owsiankę. Makro pupy nie urywa ale całkiem smaczne i cholera, syci na długo. Po 3h skończyłem pracę, w drodze do domu pojechałem jeszcze na 2h w las rowerem i dopiero pod koniec jazdy czułem, że zaczyna mi energii brakować.


Dobre to ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#dieta #jedzenie

0bcc85de-d76c-4fdb-b0c7-061669e2b98b

@Stashqo ja zamiast mleka wrzucam skyr i twaróg, a zamiast owsa mieszankę, owies, żyto, orkisz. Do tego pestki dyni, słonecznika lub orzechy. I wtedy makro fajne, a sytość na 6 do 8 h, w zależności od wielkości porcji.

@Onestone 

ja zamiast mleka wrzucam skyr i twaróg, a zamiast owsa mieszankę, owies, żyto, orkisz. Do tego pestki dyni, słonecznika lub orzechy. I wtedy makro fajne, a sytość na 6 do 8 h, w zależności od wielkości porcji.

O dokładnie to to! Do tego chia i siemię lniane.


Jest owsianka z AXA 4-korn za 22 korony. A w remie jest taka z 5, ma też orkisz. Polecam bardzo. Poza makrosami też ma różnorodność błonnika, która dobrze robi na florę bakteryjną.

Zaloguj się aby komentować

Nie mówię, że dzisiaj mam urodziny ale gdybym miał to bym sobie właśnie takiego burgera jak dzisiaj zrobił ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#burger #gotujzhejto #jedzenie

523f2ebe-5179-4097-bd44-3c29b1d58fd8
fab6dec2-115e-4935-85db-792c539c7328

Zaloguj się aby komentować

Wziąłem wolne, wyspałem się, zjadlem dobre śniadanie, po czym wsiadłem na rower i pojechalem w las. Teraz siedzę nad jeziorem, patrzę na mewy i jem żelki.

Życie bywa dla mnie łaskawe.


Dodaję #tag - żeby tygrys się odpierdolił ( ͡° ͜ʖ ͡°)

b97e539b-0044-460c-897d-774228343177
a1a9e234-b152-455e-9e8a-7e0f2d2397f1

Zaloguj się aby komentować

Upiekłem placki. W końcu skończyłem tę cholerną caputo pizzerie i otworzylem worek pysznej nuvoli super. Fermentowała 24h, weszło 72% hydro i nadal pięknie współpracowala. Dzisiaj też podmienilem oryginalny kamień od pieca na znacznie grubszy i bardziej porowaty szamot. To poskutkowało pięknie dopieczonym, chrupiącym spodem.

Tak ogólnie to jestem całkiem zadowolony z dzisiejszej #pizza


#jedzenie #gotujzhejto #bojowkaooni

3b33b506-1585-4ab5-9f9f-c18f6861fa38
44390797-d403-4564-acba-b1747fb44a36
8c3f245b-fad5-484a-90e6-e123374206c7

@Stashqo Wygląda przednio. Podsypujesz jakąś semoliną czy czymś podobnym? Zastanawiam się, czy nie kupić dla lepszego poślizgu na łopatce, chociaż nie robię nawet w połowie tak profesjonalnie jak Ty, więc może nie warto xD

@Kompromitacja tak, używam drobnej semoliny, ale nie w celu podsypywania a bardziej wysuszenia spodu. Bardzo nie lubię "piachu" pod pizzą i syfu w piecu więc używam jej do uformowania placka, po czym podnoszę go na chwilę wieszając na nadgarstku, otrzepuję z lekka drugą ręką nadmiar semoliny. Zgarniam też ją z blatu i na to miejsce kładę placek. Wtedy szybko wrzucam sos i dodatki i zgarniam łopatą. To niestety łatwiej byłoby pokazać niż wytłumaczyć ¯\_(ツ)_/¯

@Stashqo To jest turbo ciekawe, że u mnie jest ewidentnie na odwrót xD (jak pisałem Ci ostatnio). Miałem Nuvole Super i ciasto wychodziło cały czas twarde, jakby wciągało całą wodę. Kupiłem teraz Pizzerie i znowu mam za⁎⁎⁎⁎ste placki xD

Daj przepis dokładny to porównam i sprawdzimy skąd ta różnica.

@Peter_Mountain a jakie hydro i w jakiej temperaturze pieczesz? Z mojego doświadczenia tą mąka lubi dużo wody, wysokie temperatury a i dłuższą fermentacją nie pogardzi.

@Stashqo Sprawdzane piro, ok. 390C. Hydro ciasta 65-68%. Fermentacja zawsze powyżej 24h w lodówce.

Na Nuvoli placek po pieczeniu był też inny w smaku, taki hmmmm, bardziej chlebowy niż pizzowy 😅Na pewno mocniej zbity i mniej elastyczny.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

289 326 + 35 = 289 361


20°C i piękne sloneczko więc dzisiaj rekreacyjne kręcenie z żoną po okolicznych #gravel . Na koniec odstawiłem ją do domu i 2x wjechalem sobie na pobliski radar żeby poprawić kondycję i nabić przewyższeń. Liczyłem, że wpadnie z 1000m ale nie udało się. Mój zegarek już do końca owujał bo kiedy kończyłem pokazywał 1600m w górę i 1200 w dół. Trzeba będzie się z nim pożegnać ;/


No ale to kiedyś. Teraz na grilla! ( ͡° ͜ʖ ͡°)


#rowerowyrownik #rower


Wpis dodany za pomocą hejtostats.pl . @Marvin certified! #statsbymarvin

fcf13978-1cee-44b7-b478-c1baa571ae51

Zaloguj się aby komentować