Dobra, to przyznać się. Kto jadł żymloka?

#jedzenie #ciekawostki #kuchnia

W sumie poszerzanie horyzontów to fajna sprawa. Pamiętam jak byłem tak z 10 lat młodszy, już lekko po fazie korwinkrulla i wiadomix, żarcie to tylko mięso bo vege to lewackie spierdolenie (przeszło mi) i zacząłem spotkać się z żoną, to czasami zaciągnęła mnie do jakiś greenwayów, czy innych bezmięsnych knajp.

No i odkryciem były dla mnie pieczone warzywa korzeniowe dumnie noszące tam nazwę frytek.

Frytek z selera (te są najlepsze), batata itd.

Z tej inspiracji czasami lubię kupić sobie tak ze dwa kilo różnych warzyw: seler właśnie, pietruszka (szkoda, że tak ciężko dostać pasternak oficjalnie xd), marchew i zapiec polane oliwą z różnymi przyprawami: oregano, sól, pieprz, papryka słodka i wędzona, tymianek.

Pieczone ząbki czosnku to są petarda- wyciskają się jak pryszcz polecam posmarować tym stejka.

Warzywa myjemy dokładnie (nie obieramy), kroimy w słupki, wrzucamy do miski: oliwa, przyprawy, jeśli ma być bardziej chrupiące to łyżka kartoflanki i mieszamy, potrząsamy aż wszystko się ładnie obtoczy.

Termoobieg- 220 stopni. Minut gdzieś z 25, z resztą to musicie sami zobaczyć. Można włączyć grill na ostatnie 5 minut. Szturchamy całość co jakiś czas.

To nie jest oficjalny przepis- to propozycja zrobienia.

Nie wolno robić w arfrajerze bo tam bieda porcja wyjdzie. xD

Smakuje świetnie samo, jak i dodatek do mięs, a jak zostaje to wychodzi z tego fajna warzywna pasta.

Plus, jak to w warzywach, mało kalorii: około 35 kcal/100g plus ta łyżka, dwie oliwy na całość.

Polecam.

#gotowanie #kuchnia #vege #warzywa

#kuchnia #gotujzhejto

Proszę tu zaraz zeznawać jakie macie patelnie bo mnie szlag trafi. Potrzebuję polecenia czegoś, co się cię będzie wybulać na środku i pozostanie płaskie. Mam też w szufladzie żeliwnego potwora który się nie wygina ale powiedzmy że nie jest zbyt poręczny przy codziennym gotowaniu, lubię podrzucać na patelni.

I nie za miliony oczywiście choć za tą dałem stówę więc już sam nie wiem ile powinna porządna patelnia kosztować.

Mam taką swoją tradycję sylwestrowo noworoczną - robię sobie w domu (zależy czy była impreza czy nie) na sylwestra lub na nowy rok pizzę.

Ale nie żadne domowe odjebane pizze co idzie zdechnąć czekając na nie (parafrazując klasyka) tylko właśnie albo pizza rigga (to jeszcze kilka dekad temu jak był to polski produkt) albo pizzę piccolo z Torunia i do tego barszcz - obowiązkowo.

Mój kolega pluje na to totalnie a ja uwielbiam to właśnie połączenia drożdżowego ciasta, sera i grzybów z cebulą oraz barszczu.

Przy okazji ta pizzeria to do niedawna albo nawet i wciąż najlepiej oceniana pizzeria w Polsce na google (w relacji ilość głosów/ocena)

Picrel - wersja sprzedawana od niedawna w marketach, wcześniej jechałem do Torunia specjalnie.

#kuchnia #jedzenie #pizza

A na zakończenie cienka jak opłatek czekoladka miętową lekka jak piórko

#jedzenie #kuchnia #pdk

Któryś kolega z hejto polecił mi kuchcika Kenji Lópeza-Alt (odmieniać to?) i chciałem mu podziękować ale nie mogłem znaleźć posta.

Nauczyłem się robić steki tak, ze k⁎⁎⁎sy stojają dzięki niemu i nie wali wołem 3 dni w chacie

Dzięki!

#kuchnia #gotowanie #jedzenie

Tomkinie i Tomki!

Chcemy sobie z żoną zrobić prezent na świeta. Mamy do wyboru dobry blender z przystawkami lub multicoockera #instantpot. Tak do 1000 PLN. Polećcie co brać i jaki model ewentualnie.

#kuchnia #gotowanie #pytanie

W przerwach między sprzątaniem a prasowaniem, robię picke. Dla porównania wczoraj zamówiłem hot pepperoni z PH. To wczorajsze ciasto to dramat. Jakość mocno zjechała, zobaczę jak wyjdzie ta domowa pizza. Napewno taniej niż 5 dych za takiego placka. Ciasto na pizze "dojerzewalo" jakieś 30h. Natomiast według przepisu raptem 1g drożdży użyty. " Będzie dramat albo wygrana zobaczymy" jak to mówił szaranowicz w 2005 na mamucie. #kuchnia #gotujzhejto #domowelepsze #obiad

Jak to staruch, muszę o prostatę dbać (młodszym też polecam bo to nie szczędzi nikogo) i popijam co rano olej z pestek dyni.

Matko jakie to smaczne!! Zacząłem dodawać wraz z pestkami dyni do różnych sałatek

#zdrowie #kuchnia #gotowanie

Przypominam, że teraz jest optymalny czas, by wstawić zakwas z buraków na święta :)

Wystarczy woda, sól, buraki, czosnek, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i liście laurowe.

U siebie dałam 2kg buraków, 3 litry osolonej, zagotowanej i wystudzonej wody (3 łyżeczki soli), główkę czosnku, trzy liście laurowe, 5 ziaren ziela i 10 pieprzu.

Buraczki siekamy w grube półplastry, ząbki czosnku na pół, układamy wszystko w wyparzonym słoju warstwami wraz z przyprawami, zalewamy ostudzoną solanką. Nic nie powinno wystawać ponad solankę (ja używam ceramicznych obciążników, ale nada się też woreczek HDPE wypełniony wodą i zawiązany). I taki słoik lekko niedokręcony dajemy do chłodniejszego miejsca w domu na 7+ dni.

Jeśli chcecie szybciej mieć gotowy zakwas, to na wierzch można położyć kromkę dobrego żytniego chleba na zakwasie, i po 3 dniach ją wyjąć. Przyspieszy start fermentacji. Jej usuwanie może być jednak trudne, bo chleb się rozpada w solance.

Gotowy zakwas przelewamy do wyparzonych słoików i przechowujemy w lodówce.

A na zdjęciu pobojowisko.

#gotowanie #barszcz #gotujzhejto #swieta #kuchnia

Będzie wędzone

1/3 w posypce (suszone pomidory, czosnek, bazylia) reszta tylko solanka.

Edit: Cholera, tagi: #wedzenie #kuchnia

#heheszki  #ambasadorjeja #kuchnia

https://streamable.com/brj6an

#ostrejedzenie #kuchnia

Jaki polecilibyście bardzo ostry sos, jednocześnie smaczny? Podobno te super ostre może i są ostre, ale jednocześnie smakują jak gówno.

Niedziela to czas na własne wypieki 🍕🍕

Można brać po dwa bo za dużo zrobiłem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska

#kuchnia #jedzenie #gotowanie #jedzzhejto #pizza #domowelepsze #nietylkomielonka #gotujzhejto

Heńki i Henrietty, ten słynny air fryer to nim się da zrobić frytki takie żeby smakowały jak autentyczne sprzedawane w budce przy dworcu gdzie olej był zmieniany jak Zenek w 1998 przyjechał dać koncert na juwenalia? O kurła ale sobie smaka narobiłem. #pytanie #kulinaria #kuchnia #airfryer #dieta #gotowanie