@pastowany_tapir A dziękuję Nie wiem czy można tu mówić o różnych rodzajach, raczej zmieniam tylko dodatki poki co i szukam najlepszych ustawień do piecyka;) Ciasto mam dobrze przefermentowane wiec smak jest zajebisty, co potwierdził wczorajszy Feedback 8 osób. Wydaje mi się, że można wycisnąć wiecej z tego ciasta i nie jestem pewien czy da się to osiągnąć w tym piecyku, daję mu jeszcze szansę. Już teraz mogę Ci powiedziec, ze dużym minusem jest termostat. Wczoraj robiłem testowe rozgrzanie piecyka pod katem czasu pracy W ZAMKNIĘTYM PIECU, czyli ile czasu do nagrzania czyli wyłączenia grzałki (runda 1) i ile czasu to trwało zanim znowu się załączyli grzanie (runda 2) i ile czasu trwało (okolo 2 min ale zapomniałem poprawnego screena zrobic)Wynik był rozczarowujący po jednym teście (zakładam, ze byłoby podobnie w kolejnych).
Założenie jest takie, ze podczas pieczeni musi cały czas grzać na maxa, nie może zgasnąć niebieska lampka Przed włożeniem placka otwieram piec żeby się wychłodził i zaczął grzać. Nieztety, wtedy kamień sporo traci. Kiedy piec jest zamkniety to kamień ma 400-420 stopni, jak otwieram i chce rozgrzać do czerwoności grzałkę górna to kamień spada do 300+30 wiec sporo. Gdybym miał władze nad temp to byłoby mega pomocne bo tak bawię się otwierając i zmykając piecyk żeby uruchomić grzanie. Robiłem już wiele wariantów i szukam najlepszego sposobu żeby to fajnie wszystko zgrac.
Jeszcze jedna rzecz mnie niepokoi. Piecyk jest mały i mam wrażenie ze jak paruje woda z dodatkow to obrywają brzegi parą, przez co są mniej chrupiące niż byłyby w piecu czy piekarniku.
Z dobrym ciastem robiąc pizze w tym piecu możesz usłyszeć, ze to jest najlepsza pizza w czyimś zyciu z tym, że ja wiem, że to nie jest perfekcyjna pizza, że lepsza wyjdzie np. w gazowym jak wie się co i jak Jeżeli chcesz codziennie jesc zajebista pizze w kompaktowym piecyku co nagrzewa się w Ok 11 min to polecam, jeżeli chcesz zrobic profesjonalna neapolitane i dążysz do perfekcji to raczej efektu takiego biebuzyskasz w tym piecyku bez modow