#CiekawostkiBingAI - zadaję pytania czatowi GPT i publikuję odpowiedzi.

Co dokładnie zalicza się do czerwonego miejsca i dlaczego jest ono uważane za rakotwórcze

Do czerwonego mięsa zalicza się mięso pochodzące od zwierząt rzeźnych, takie jak wieprzowina, wołowina, cielęcina, baranina, jagnięcina, konina, koźlina i dziczyzna²³. Czerwone mięso charakteryzuje się wysoką zawartością żelaza hemowego, czyli takiego, które występuje tylko w tkankach zwierzęcych i jest składnikiem hemoglobiny³.

Czerwone mięso jest uważane za rakotwórcze, ponieważ jego spożycie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na nowotwory złośliwe jelita grubego i żołądka¹²³⁴. Według Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC), czerwone mięso należy do grupy 2A, w której znajdują się czynniki prawdopodobnie rakotwórcze dla człowieka i z pewnością rakotwórcze dla zwierząt laboratoryjnych⁴⁵.

Przyczyną rakotwórczości czerwonego mięsa mogą być różne czynniki, takie jak:

- Obecność żelaza hemowego, które może uszkadzać komórki jelita grubego i sprzyjać powstawaniu wolnych rodników i stanów zapalnych²³.

- Obecność nitrów i nitrytów, które są dodawane do niektórych produktów mięsnych jako konserwanty i mogą reagować ze składnikami mięsa i tworzyć rakotwórcze nitrozoaminy²³.

- Obecność białka zwierzęcego, które może stymulować wydzielanie hormonu wzrostu IGF-1 i zwiększać proliferację komórek nowotworowych²³.

- Obecność związków powstających podczas obróbki termicznej mięsa w wysokich temperaturach, takich jak smażenie, grillowanie czy pieczenie. Do tych związków należą m.in. związki Maillarda, końcowe produkty zaawansowanej glikacji (AGE), wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) i heterocykliczne aminy aromatyczne (HAA). Te związki mają silne działanie mutagenne i rakotwórcze i mogą uszkadzać DNA komórek¹²³⁴.

Źródło: Konwersacja za pomocą usługi Bing, 4.06.2023

(1) Czy czerwone mięso jest rakotwórcze? [WYJAŚNIAMY] - Medonet.pl. https://www.medonet.pl/zdrowie/zdrowie-dla-kazdego,czy-czerwone-mieso-jest-rakotworcze---wyjasniamy-,artykul,64518864.html.

(2) Czerwone mięso - zdrowe czy rakotwórcze? - Narodowe Centrum Edukacji .... https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/czerwone-mieso-zdrowe-czy-rakotworcze/.

(3) Czerwone mięso i wędliny - rakotwórcze? - Dieta po 40. https://bing.com/search?q=czerwone+mi%c4%99so+rakotw%c3%b3rcze.

(4) Czerwone mięso i wędliny - rakotwórcze? - Dieta po 40. https://dietapo40.pl/co-zyskasz-ograniczajac-czerwone-mieso-i-jego-przetwory/.

(5) Czy mięso jest rakotwórcze: sprawdzamy - vitalogy.pl. https://www.vitalogy.pl/czy-mieso-jest-rakotworcze/.

(6) Rakotwórcze czerwone mięso? Dietetyk mówi, ile dziennie można go zjeść .... https://twojezdrowie.rmf24.pl/badz-fit/zdrowe-odzywianie/news-rakotworcze-czerwone-mieso-dietetyk-mowi-ile-dziennie-mozna-,nId,5797879.

#zdrowie #dieta #ciekawostki #mieso

#dieta #hejtokoksy #chudnijzhejto

Pojęcie refeed w trakcie redukcji.

Znacie, stosujecie czy raczej ściema?

https://www.youtube.com/shorts/aDErC_OShvs

#dieta #zdrowie #jedzenie #jedzzhejto

Najbardziej uzależniające jedzenie na świecie?

Są pyszne ale kupowane w barach i restauracjach nie mają za wiele wspólnego ze zdrowym jedzeniem. Na szczęście można je zrobić w domu, z dobrych składników i wtedy są o wiele lepsze dla zdrowia.

https://youtube.com/shorts/CgYtHqZ24g0?feature=share

#CiekawostkiBingAI - zadaję pytania czatowi GPT i publikuję odpowiedzi.

Jakie niebezpieczne związki wytwarzają się podczas smażenia mięsa na patelni i jak sprawić, by smażenie było bezpieczniejsze

Podczas smażenia mięsa na patelni mogą powstawać niebezpieczne związki, które mają negatywny wpływ na zdrowie. Według wyników wyszukiwania¹²³⁴, niektóre z tych związków to:

- Akroleina, która jest produktem rozkładu tłuszczu i ma działanie drażniące i rakotwórcze. Akroleina powstaje, gdy tłuszcz zaczyna dymić pod wpływem wysokiej temperatury².

- Związki Maillarda, które są połączeniami cukrowców i białek i nadają mięsu złote zabarwienie oraz specyficzny smak i aromat. Związki Maillarda mogą być szkodliwe dla zdrowia, ponieważ reagują z białkami organizmu i zakłócają ich funkcjonowanie. Związki Maillarda mogą sprzyjać starzeniu się, cukrzycy, miażdżycy i chorobom neurodegeneracyjnym².

- Końcowe produkty zaawansowanej glikacji (AGE), które są podgrupą związków Maillarda i powstają głównie w czerwonym mięsie pod wpływem wysokiej temperatury. AGE mogą gromadzić się w organizmie i zakłócać normalne funkcjonowanie komórek. AGE mogą zwiększać ryzyko chorób serca, udaru mózgu i powikłań cukrzycy¹⁴.

- Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), które powstają, gdy tłuszcz wytapiający się z mięsa spada na żar lub płomień i opada z dymem na mięso. WWA mają silne działanie rakotwórcze i mutagenne. WWA mogą wywoływać nowotwory skóry, płuc, piersi, żołądka i jelita grubego²³.

- Heterocykliczne aminy aromatyczne (HAA), które powstają w samym mięsie pod wpływem wysokiej temperatury. HAA są również silnie rakotwórcze i mutagenne. HAA mogą wywoływać nowotwory piersi, prostaty, trzustki i jelita grubego²³.

Aby sprawić, by smażenie było bezpieczniejsze, można stosować następujące zasady:

- Smażyć mięso w jak najniższej możliwej temperaturze i jak najkrócej, aby uniknąć nadmiernego utleniania tłuszczu i tworzenia się szkodliwych związków².

- Unikać panierek, które zwiększają kaloryczność dania i sprawiają, że posiłki stają się bardziej ciężkostrawne. Paniereki również sprzyjają tworzeniu się związków Maillarda².

- Do smażenia używać oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, które zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe lub nienasycone kwasy omega-3. Te kwasy są mniej podatne na niekorzystne zmiany pod wpływem wysokiej temperatury niż nasycone kwasy tłuszczowe lub kwasy omega-6².

- Dodawać do mięsa przed smażeniem przyprawy lub zioła o właściwościach przeciwutleniających i antybakteryjnych, takie jak oregano, rozmaryn, czosnek, cebula, kurkuma czy imbir. Te składniki mogą zmniejszać ilość szkodliwych związków w mięsie i poprawiać jego smak i aromat²⁴.

- Ograniczać spożycie smażonego mięsa do 1-2 razy w tygodniu i nie jeść spalonych lub zbyt przysmażonych części. Zamiast smażenia można stosować inne metody obróbki termicznej, takie jak gotowanie, duszenie, pieczenie lub parowanie²³.

Źródło: Konwersacja za pomocą usługi Bing, 4.06.2023

(1) Smażone mięso kumuluje szkodliwe związki w organizmie. https://bing.com/search?q=niebezpieczne+zwi%c4%85zki+podczas+sma%c5%bcenia+mi%c4%99sa.

(2) Smażenie – Wikipedia, wolna encyklopedia. https://pl.wikipedia.org/wiki/Sma%C5%BCenie.

(3) Smażenie, grillowanie i wędzenie mięsa groźne dla zdrowia. https://kobieta.onet.pl/zdrowie/zycie-i-zdrowie/smazenie-grillowanie-i-wedzenie-miesa-grozne-dla-zdrowia/k3vbc.

(4) Dieta. Smażone mięso zawiera składniki groźne dla serca - Medonet.pl. https://www.medonet.pl/zdrowie/diety,dieta--smazone-mieso-zawiera-skladniki-grozne-dla-serca,artykul,57233583.html.

#ciekawostki #dieta #smazenie #chatgpt

Jeśli dziś zrobiłam progres z ciężarami, to tylko "przypadkiem" Bo akurat ktoś używał mniejszych hantli, które chciałam wziąć. Tak było przy wznosach bokiem, reverse fly, uginaniu na biceps - tutaj zresztą nie dałam rady zrobić więcej niż 7 powtórzeń w serii z 9kg hantlem. W triceps extension dodałam 2.3 kg, ale musiałam obniżyć o 2 powtórzenia w każdej serii, bo by się nie dało. Musiałam też dziś robić dłuższe przerwy, nawet 2.5 minuty (w podciągnięciach), bo brakowało mi siły. A że miałam tyle czasu między seriami, to oczywiście znów opanowały mnie rozkminy w stylu: "czemu tamta dziewczyna robi wiosłowanie hantlami z 2 x 6kg?" I inne w tym stylu. A potem wydaje mi się, że pewnie ja wyglądam jak jakaś kosmitka z tymi swoimi ciężarami. Ale mam nadzieję, że nikogo to nie obchodzi.

Pisałam parę dni temu, że chcąc zmusić się do powrotu na właściwą drogę (czyli robienia redukcji), będę wstawiać tu raz w tygodniu zestawienie pomiarów z wagi. I tak też robię. W apce Huaweia, z której korzystam tydzień zaczyna się w niedzielę, stąd też wstawiam to właśnie dziś. Przy odrobinie samozaparcia może jeszcze w tym miesiącu moja waga osiągnie np. 56.5 kg? Niby trzeba by zrzucić tylko kilogram, ale u mnie waga zawsze bardzo wolno idzie w dół.

Dla miłośników apek: Strong i Zdrowie Huawei.

#silownia #dieta

Posiłek potreningowy chłopski:

Filety z morszczuka + warzywa na patelnię się chłopu skończyły więc frytki Aviko upiekł, śmiechu warte.

Najważniejsze że trening solidny uczciwy odbyty i białko rybne dostarczone, można zaczynać weekend dla Jego

#gotowanie #gotujzhejto #dieta #chlopskakuchnia #chlopskiejadlo

Makaron z Anchovies z zasmażką z bułki tartej.

Chłop tydzień temu gotował to danie ale zapomniał kupić pietruszkę więc zamiast tego dodał kapary i skropił ma koniec cytryną.

Dziś ugotował z pietruszką jak w przepisie a zasmażkę z bułki tartej zrobił na mieszance oliway i masła 50/50 wyszło wyśmienicie:

szybko

tanio

bardzo smacznie

chłopsko (w końcu to makaron z bułką i "śmierdzącymi szprotkami")

Poleca z kieliszkiem białego wytrawnego wina dobrze schłodzonego.

Przepis:

https://www.youtube.com/shorts/N\_qhygcS5CM

link do poprzedniego wpisu:

https://www.hejto.pl/wpis/typowo-chlopska-kuchnia-makaron-z-anchovies-z-zasmazka-z-bulki-tartej-chlop-zapo

#gotowanie #gotujzhejto #dieta #chlopskakuchnia #chlopskiejadlo

W jakim markecie można kupić sosy zero? A najlepiej majonez. Uwielbiam majonez jednak gdy patrzę kaloryczność to wiem że nie mogę jeść. #hejtokoksy #dieta

Naciągnąłem mięśnie pleców, co utrudnia spanie, więc oczywiście śnił mi się straszny sen - że w jakiś sposób w badaniach wyszło jak wygląda moja dieta i jedynym sposobem, żeby nie umrzeć było jedzenie niemal samych owoców i warzyw. Na szczęście się obudziłem...

#sen #dieta

Właśnie widziałem tak grubego typa że jechał stabilnie na hulajnodze bez trzymanki pisząc jakieś esemeski bo trzymał kierownicę sadłem XDDDD ja pi⁎⁎⁎⁎le ludzie ogarnijcie się, to nie jest postęp XD

#bekazgrubasow #heheszki #gownowpis #dieta

Trening zrobiony. We wszystkich ćwiczeniach dorzuciłam te 2-2.5 kg (no w prostowaniu na ławce rzymskiej tylko + 0.5 kg, ale tu boję się szarżować, bo nie ufam temu ćwiczeniu, no i mam chory kręgosłup), oprócz suwnicy i wykroków - w obu przypadkach stosowane obciążenie jest dla mnie wymagające - szczególnie te 2x16 kg w wykrokach jakoś mnie dobija. Dziś napiszę temu "mojemu" trenerowi, że hmm to jednak nie do końca to, o co mi chodziło we współpracy i że rezygnuję. Mam zresztą dobry pretekst - ktoś mi uszkodził auto na parkingu i wylądowało u blacharza-lakiernika. A to trochę kosztuje, nawet jeśli uszkodzenie nie jest bardzo duże.

Zastanawiałam się nad tym, żeby Was bardziej zacząć wykorzystywać. Już tłumaczę: jakoś tak motywująco działa na mnie to, że wrzucam sobie tutaj te 3 razy w tygodniu relację z treningu. A że jest to screen z apki, w której zawsze uczciwie wpisuję liczbę serii i obciążenie, bo przecież muszę wiedzieć na następnym treningu ile zrobiłam w poprzednim, nie ma tu opcji na manipulacje. Owszem - chodziłam na siłownię regularnie jeszcze zanim zaczęłam tu wstawiać relacje, myślę, że chodziło też o to, że po prostu co miesiąc z konta schodzi mi opłata za karnet, więc nie chcę by się marnowała, ale np. kiedy pojechałam na parę dni do rodziców na święta wielkanocne to "zwyczajnie" bym olała ćwiczenia, ale myśl o tym, że może jednak ktoś się zainteresuje tym, że czemu nie wstawiam screena, spowodowała to, że także w domowych warunkach robiłam treningi. Krótko mówiąc - presja społeczna to czasem dobre narzędzie.

Ale do rzeczy: zupełnie padła mi samokontrola jeśli chodzi o jedzenie. I wstydzę się tego. Nie chcę wnikać czemu tak się stało, chcę po prostu wrócić na właściwe tory. Stąd też pomyślałam, że zacznę znów ważyć się codziennie i będę raz w tygodniu wstawiać screena z apki Huaweia ze średnią tygodniową mojej wagi. Wagę też mam Huaweia i ona automatycznie przesyła odczyt do apki, więc też nie będzie opcji na oszukiwanie. Może w ten sposób wreszcie się ogarnę.

Dla wszystkich miłośników apek: Strong.

#silownia #przemyslenia #dieta

A wczorajszy dzień #odchudzanie zakonczyłem tak. Zostało akurat żeby wcisnąć jeszcze kremówkę, przypadek? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#2137 #dieta

Makaron z Anchovies z zasmażką z bułki tartej.

Chłop zapomniał kupić pietruszkę więc zamiast tego dodał kapary i skropił ma koniec cytryną.

Musi teraz spróbować oryginału z pietruszką. Zasmażkę oczywiście można zrobić na samej oliwie, mieszance masła i oliwy albo samym maśle.

Polecam z kieliszkiem białego wytrawnego wina dobrze schłodzonego.

Wyszło wyśmienicie

Przepis:

https://www.youtube.com/shorts/N_qhygcS5CM

#gotowanie #gotujzhejto #dieta #wychodzimyzprzegrywu #chlopskakuchnia

Posiłek potreningowy chłopski.

Kanapki z dżemem z krowy:

200g gotowej metki tatarskiej sklepowej

2 małe żółtka

ogórek konserwowy

mała szalotka

pół łyżki musztardy dijon

łyżeczka oliwy

pieprz

sól

wszystko wymieszać i posmarować chlebek boży

#gotowanie #gotujzhejto #dieta #wychodzimyzprzegrywu #chlopskakuchnia

Chłopska pasta niedzielna

sos tylko z 4 składników plus oregano jako jedyna przyprawa:

Boczek dojrzewający, szalotka, czosnek, pomidory

#codziennymakaron #gotujzhejto #dieta #jedzzhejto

Chłop przygrilował przy sobocie. 6 kiełbacek i stek z antrykotu aby się białko w diecie zgadzało.

Do tego wyprawa nad pobliską rzeczkę rowerem 45min jazdy i 15 min opalania. Aby kondycję wyrabiać przed wyprawami w góry.

I tak to się powoli żyje na tej Polskiej prowincji.

#gotowanie #gotujzhejto #dieta #wychodzimyzprzegrywu #grill

CHŁOP JEST CHŁOP MUSI JEŚĆ!!!!

#jedzenie #foodporn #gotowanie #grill #dieta

Zainspirowany ostatnim wpisem @PrzegralemZycie postanowiłem zrobić sobie "chwilę GigaCzada".

Jajka swojskie (bo przecież nie z marketu od smutnej, katowanej kurki) powinny być obowiązkową pozycją w życiu #przegryw.

Niby nie dostaliśmy nic od życia i #nigdyniedadzo, ale zawsze możemy przyrządzić sobie to boskie jedzenie i poczuć namiastkę wygrywu.

#huopizm #kulinaria #jedzenie #dieta

Tomeczki, chyba odkryłem ulubioną wódkę. Jako, że dzisiaj piątek, a nie piłem nic już 2 tygodnie, zatęskniłem za polską wódką i wysłałem koleżankę po czystą żubrówke. Normalnie chlałbym soplice piwgową, ale ostatnio też jestem low carb i dieta mocno więc bardziej selekcjonuje trunki i jadło, ale do rzeczy. Odliczylem wiec sobie dzisiaj 1200 kcal i czekam. Wraca dziewcze ze sklepu z takim czymś. Na pierwszy rzut oka nawet nie zwróciłem uwagi. Polałem nam po jednym, walnęliśmy i dziwne. Niby smakuje jak normalna czysta tylko jest ten za⁎⁎⁎⁎sty posmak. Patrzę na etykietę, no faktycznie żubrówka biała, ale z nutą porzeczki. 37,5 procent. Słodkie to nie jest jak te Soplicę słodzone kolorowe, ot coś takiego jak woda aromatyzowana. Mega. Także spadam się delektować

#alkohole #dieta #chudnijzhejto #gownowpis

Chłop w ramach #wychodzimyzprzegrywu odbył spacer jednogodzinny aby kondycję i sylwetkę utrzymać.

A następnie upiekł i zjadł 240g filetów z morszczuka skroplonych oliwą oraz paczkę warzyw na patelnię na smalcu gęsim również pieczonych.

Waga chłopska pokazuje zaledwie 1-2 KG ponad limit czteropak już się wyklarował dla Jego, brakuje tylko lepszej definicji.

#przegryw #gotujzhejto #dieta #jedzzhejto