Gotowanie

W końcu udało się zdobyć wszystkie składniki do japońskiego omleto-placka: japoński majonez Kewpie, sos do okonomiyaki i płatki suszonej ryby bonito. Wyszło smacznie.

#gotujzhejto #jedzenie #kuchniaazjatycka

https://www.justonecookbook.com/negiyaki/

Focaccia z domową kiełbasą, domowymi ogórkami kiszonymi, własnymi pomidorami i domowym przecierem z własnych pomidorów.

Ostatnio weszło dobrze, a został mi jeszcze przecier. Tym razem nie zapomniałam o serze

#gotowanie

Najszybszy sos czosnkowy

Do litrowego słoika wrzucacie że 4 ząbki czosnku, 3 łychy majonezu, 2 łychy gęstej śmietany, pół łyżeczki soli, całość blendujecie blenderem ręcznym. Zakręcacie słoik pokrywką i do lodówki na minimum godzinkę. Może postać parę dni.

Zamiast kupować sos że sklepu, można mieć własny pyszny sosik bez konserwantów i generowania zbędnych odpadów.

Można poeksperymentować co jeszcze tam dorzucić żeby podkręcić smak, np. koperek, pieprz, ale taka sama baza też jest wystarczająca.

#gotowanie

Pizza z resztek na grubym. Moja ulubiona.

#gotowanie #pizza

PS. Dopiero teraz zorientowałam się, że zapomniałam dać sera, ale już zjedzona i nikt nie zauważył

Kolacja.

Makaron ryżowy z bekonem, cebulą i antrykotem wołowym. Wszystko podsmażone, przyprawione wcześniej jakimiś mixami do grillowania i na koniec podlane arabiattą od Barilla.

#gzh #gotujzhejto

A zrobiłem sobie rano ciasto gruszkowo-czekoladowe. Wystygło i czas na degustację. Kawka zrobiona, d⁎⁎a w fotelu i można zaczynać konsumpcję.

#gotujzhejto

Ehh, znowu to samo. Miałem zrobić rondelek sosu...

#gotujzhejto

Chciałbym wam zaproponować bardzo fajny i bardzo prosty sposób na pomidory, coś jak pomidory w puszce.

Bierzesz pomidory, proponuje odmianę lima bo mają bardzo mało tej wody w środku. Myjesz, kroisz, pozbywasz się tego zielonego gdzie była szypułka.

Wkładasz do słoika, sypiesz sól na duży słoik 900ml dwie łyżeczki na mniejszy jedną łyżeczkę.

Pasteryzujesz w piekarniku i tyle.

W tamtym roku robiliśmy pierwszy raz, z 15kg pomidorów i przez zimę sobie zjedliśmy, w tym roku na razie z 10kg zrobilismy, jeszcze z 10kg będziemy robić.

Proponuję używać większych słoików z szeroką nakrętka bo wtedy ładnie wchodzi blender i można sobie zmiksować np do zupki czy coś :)

#gotujzhejto #przetwory #gotowanie

Test nowego piekarnika

#pizza #gotujzhejto

Hokkaido/cukinia/marchew/ziemniok/imbir/ podkład cebula cukrowa i polski czosnek. Kurkuma, pieprz, odrobina green curry. + Mleko kokos (litr) i pół litra bulionu z łaty wolowej. Za 40 min blender i mamy zapas zupy na nastepny tydzień.

Szkoda że nie ma z nami @gtotheg , odpalilbym jej sloiczek.

#gotowanie #jedzenie

Czasami trzeba postawić świat na głowie

Passata bazyliowo-czosnkowa, trochę się przeliczyłam ze słoikami, ale to nic, mały pójdzie na pierwszy ogień

#mollgotuje #gotowanie #przetwory

Tarta z wędzonym łososiem i serem cheddar

Przepis od pana Roberta Makłowicza, opublikowany kiedyś na opakowaniu łososia sprzedawanego w Tesco.

Czas to około 45 minut, z czego 30 minut to czekanie, aż się upiecze.

Porcja na 2 dorosłe osoby, z ewentualnie dwójką małych dzieci, jak matka dba o linię. Wygląda na niewielką ilość, ale jest zapychające, rozgrzewające i sycące na długo. Idealne na zbliżające się już chłodniejsze, jesienne dni, aby zjeść obiad i iść jeszcze popracować w ogrodzie.

1 ciasto francuskie - pieczemy na złoto.

W międzyczasie trzemy na grubej tarce 150-200g sera cheddar, dorzucamy 100g (1 opakowanie) pokrojonego wędzonego łososia, 5 łyżek śmietany, 2 jajka, pieprz, gałka muszkatołowa (najlepiej świeżo zmielone/starte). Soli się nie dodaje, bo łosoś i ser są słone. Wszystko mieszamy i wykładamy na upieczone ciasto. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy do zrumienienia. Ja wstawiam na wyższą prowadnicę, na 25 minut na 200 stopni.

#szybkiobiad

Tak jak pisałem wczoraj, jabłek trochę mi się uzbierało, część zbioru dałem sąsiadce. Część poszła na szarlotkę a najwieksza cześć poszła na jabłka smażone z cynamonem do słoików

#gotujzhejto #pieczzhejto #ogrodnictwo #zainteresowania #jedzenie

Risotto z kurkami

#gotujzhejto

W biedrze mieli takie fajne bułeczki więc zrobiłem dziś hampy

#gotujzhejto

Wyobraźcie sobie, jak przychodzą do was znajomi na kawę i wyciągacie że spiżarki takie pyszne domowe ciasteczka migdałowe... To nie u mnie. Wpierdalamy na bieżąco.

#desery #gotowanie

Boczuś od mamy.

Uzupełniony zapas.do zamrażarki.

#wedlinydomowe

Dzisiaj trochę się postarałem i zrobiłem risotto z boczkiem i grzybami shitake. Na deser ciasto bananowe z puddingiem. Potem była drzemka i tak mi pięknie minęła niedziala.

Obiad na szybko, do oceny

#gotujzhejto