GazelkaFarelka

Fun fact - oba te sery są z grzybami

#jedzenie #heheszki

P.S. może pinsa na obiad?

Bułeczki z resztką zupy dyniowej Hokkaido

#bojowkapiekarska #365chlebowgazelki

Torba na zakupy wzmocniona dwuwarstwowa gotowa. W sumie lepiej by było, jakby środek był ciemny, bo pewnie w trakcie użytkowania będzie się mocno brudzić - ale szyję z tego, co mam, wykorzystując resztki materiału.

Teraz tylko zamówić kolejną porcję rzeczy które by mi się przydały i mozna schować maszynę do następnego roku XD

#rekodzielo #szycie

@KierownikW10 opie bandyto, wrzucasz zdjęcie stolika i patrz co narobiłeś, dumny z siebie jestes?

#rekodzielo #szycie

Ciasteczka z masłem orzechowym

Z masłem orzechowym jest tak, ze komuś się zachce, zjedzone 1/3 słoika, a potem stoi. Wyrzucić szkoda. Zrobiłam więc ciasteczka. Zdecydowanie nie low carb niestety. Ale pyszne.

#gotowanie

Jak upiec dorsza, żeby byl soczysty, a nie kawałkiem suchego mięsa bez smaku pływającego w nieapetycznej wodzie? Co jakiś czas wpadam na pomysł, że zrobię pieczoną rybę ale nigdy nic dobrego z tego nie wychodzi. Jadam czasami w knajpach zapiekaną z warzywami, to jest dobra.

#gotowanie

Diagnostyka rodzajów cukrzycy

Cukrzyca jest chorobą, w wyniku której glukoza we krwi nie jest z jakiegoś powodu pobierana do tkanek (lub pobierana wolniej, w mniejszych ilościach), w związku z czym jej podwyższony poziom utrzymuje się we krwi dłużej, niż powinien. Zbyt wysokie, zbyt długo utrzymujące się wysokie poziomy glukozy powodują stany zapalne różnych narządów organizmu, w rezultacie ich niewydolność i różne inne choroby. Ze względu na przyczynę, dlaczego ta glukoza nie trafia do tkanek, choroba została podzielona na różne typy. Aby glukoza trafiła do tkanek, potrzebny jest hormon - insulina.

Standardowo, w Polsce w ramach badań profilaktycznych wykonywane jest jedynie badanie glukozy na czczo, którego prawidłowy wynik potrafi tylko uśpić czujność i pozwolić chorobie rozwijać się jeszcze przez długie lata do momentu, aż może być za późno.

Wielu osobom, w tym mi, cukrzyca kojarzy się z otyłymi ludźmi, mającymi poważne problemy ze zdrowiem. To jest już finalna faza zaawansowanej cukrzycy, która rozwijała się latami, a której - wykonując odpowiednio wcześniej odpowiednie badania i zmieniając tryb życia - można było w wielu przypadkach zapobiec.

Cukrzyca typu 1 - braki insuliny. W tej cukrzycy trzustka traci swoją zdolność do produkcji insuliny (zazwyczaj w wyniku reakcji autoimmunologicznej). Tutaj niestety nie są znane ani czynniki ryzyka (poza genetyką), ma ani profilaktyki, ani lekarstw, poza dożywotnim podawaniem insuliny z zewnątrz. Najczęściej objawia się w młodym wieku a jej przebieg jest bardzo gwałtowny.

Cukrzyca typu 2 - insulinooporna. W tej cukrzycy poziom insuliny jest bardzo wysoki - wysokie poziomy glukozy we krwi nie są spowodowane niedoborem insuliny, tylko niechęcią przyjmowania glukozy przez tkanki. Wysoki poziom insuliny (która jest hormonem anabolicznym) sprzyja przyrostowi masy ciała i otyłości, a hamuje spalanie tkanki tłuszczowej. Choroba rozwija się latami, często związana jest z nadmierną masą ciałą, a zwłaszcza otyłością brzuszną.

W początkowej fazie choroby poziomy glukozy, zarówno na czczo jak i w OGTT mogą być całkowicie prawidłowe, jedynie wysoki poziom insuliny będzie wskazywał na to, że organizm ma już jakiś problem ze zmuszeniem tkanek do tego, żeby przyjęły glukozę. Oprócz poziomu glukozy na czczo wskazane jest wykonanie jednoczesne również poziomu insuliny na czczo. Wysoka wartość insuliny, mimo prawidłowej glukozy, będzie żółtą kartką aby w porę jeszcze coś zmienić - przejść na zdrowe odżywianie, zredukować masę ciała, zwiększyć ilość ruchu. Na tym etapie insulinooporność można jeszcze wycofać i zejść ze ścieżki prowadzącej wprost do zaawansowanej cukrzycy, powikłań i dożywotniego przyjmowania leków.

Cukrzyca typu 1.5 (LADA) - jest, podobnie jak cukrzyca typu 1, spowodowana brakami insuliny spowodowanymi niszczeniem trzustki przez reakcję autoimmunologiczną. W odróżnieniu od cukrzycy typu 1, pojawia się dopiero w średnim wieku, a jej przebieg nie jest tak gwałtowny, trzustka traci swoją funkcję stopniowo, przez lata. Tutaj również nieznane są czynniki ryzyka inne niż genetyka, nie ma profilaktyki ani lekarstw, poza podawaniem insuliny kiedy trzustka przestanie produkować insulinę w odpowiednich ilościach. Jednak odpowiednio wcześnie wykryta, pozwala wdrożyć niskowęglowodanową dietę a później terapię małymi dawkami insuliny, aby minimalizować szkody wyrządzone przez niekontrolowane, zbyt wysokie poziomy glukozy we krwi.

W tej cukrzycy, podobnie jak w cukrzycy typu 1, a w odróżnieniu od cukrzycy typu 2, masa ciała jest często niska a insulina na czczo również niska. Czasami zdarzająca się nadmierna masa ciała może spowodować błędne zakwalifikowanie i leczenie tego typu cukrzycy jako typu 2. Cukrzycę tą diagnozuje się, badając poziom glukozy na czczo (podwyższony), obciążeniu OGTT (podwyższone wyniki), insuliny na czczo oraz przy OGTT (powinny być niskie) i przeciwciała anty-GAD (dodatnie).

Cukrzyca typu CGK-MODY - jest spowodowana dziedziczną mutacją genu GCK. Ludzie chorzy na tą cukrzycę mają fizjologicznie przez całe życie podwyższone poziomy glukozy, spowodowane tym, że ich organizm ma zaburzony "czujnik", ile insuliny musi wyrzucić w odpowiedzi na jaki poziom glukozy. Sama trzustka nie ma jednak żadnego problemu z produkcją insuliny i nie musi jej produkować w nadmiernych ilościach. Najczęściej nie wymaga leczenia, stosuje się jedynie diety z obniżoną ilością węglowodanów. Cukrzycę tą diagnozuje się, badając poziom glukozy na czczo (podwyższony), obciążeniu OGTT (podwyższone wyniki), insuliny na czczo i w OGTT (powinny być niske) i przeciwciała anty-GAD (powinny być ujemne).

#zdrowie #dieta

Pomidorki Cherry White

Początkowo uznałam odmianę za niezbyt udaną - smakiem nie powalają, bo smak mają równie intensywny jak kolor. Jednak warto ocenić odmianę dopiero na koniec sezonu. Trzeba przyznać, ze w tym - mocno słabym dla pomidorów - roku, były jedną z trzech odmian, które wydały solidny plon. Zaczęły owocować jako pierwsze i do tej pory zawiązują nowe owoce i dojrzewają. Z czterech krzaków pomidorów, prowadzonych na sześć pędów każdy XD jest masa owoców. Szkoda tylko, ze nikt nie chce ich jeść. Ale robię już po raz trzeci zupę krem z pieczonych białych pomidorów I jest pyszna.

Przy okazji wspomnę o gamechangerze, jakim są mrożone domowe kostki bulionowe. Upieczoną włoszczyzna, czosnek, prawdziwki, zblendowane ze świeżą natką pietruszki i przyprawami, podzielone na porcje i zamrożone. Gotowe do dodania do zup-kremów.

#pomidory #ogrodnictwo

Jesieniarskie klimaty czas start. Trzeba przyznać, że dynie w tym roku wyjątkowo ładne.

#jedzenie #jesien

Chlebek dla podtrzymania tagu.

#bojowkapiekarska #365chlebowgazelki

Dzień dobry #sniadanie