#upomidora

18
656

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Ale same prawdziwki, czy podgrzybki też?


BTW. Z wiekiem zaczęła mi przeszkadzać śliskość prawdziwów w farszu, więc od kilku lat dodaję pół na pół suszonych prawdziwych ze świeżymi boczniakami. Dla mnie bomba - polecam spróbować!

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@chwastyodkuchni dziwne, już dwa tygodnie mija a ja nie mam kolejnej paczki :)

A na poważnie! Jak ktoś będzie miał szansę spróbować to polecam z całego talerza. Są świetne!

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Najbardziej bezsensowna i przereklamowana zupa jaką w życiu jadłem. Woda z kluskami i tłustymi oczkami - to już chyba wodzionka ma więcej smaku niż ta pokraka.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

No to startujemy. Nasolone dodany czosnek i liście laurowe. 7 dni tak w lodówce ma być, później oczyszczenie z nadmiaru soli i przypraw następnie w mieszankę kolejnych przypraw i wędzenie na zimno. Dojrzewanie około 2 miesiące w temperaturze 10-12 st C i wilgotności 75-85%.


#kontrolapodgardla #gotujzhejto #wedlinydomowe #upomidora

7beb164a-8248-44c7-a2fc-c7a07e73c1ed

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@chwastyodkuchni zdarzalo mi sie juz wedzic na olszynie, buku, czeresni, sliwie, ale na smalcu to zem jeszcze nie wedzil. I to z jajkami ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

Baby w kolejce się dziwnie patrzą jak chodzę wzdłuż lady, oglądam, oglądam, oglądam a potem sobie idę.

Zwykle dlatego że mięso w sklepach wygląda biegunowo odległe od tego tutaj. Rozmazujące się boczki, napompowane schaby, karkówka bez tłuszczu, same błony. Słonina to sama skóra itp...

Ale czasem trafię coś tak dobrego, że kupuję i wędzę nawet jeśli wcześniej nie planowałem

850d2c0f-57c8-4f7c-baa8-05a3888b8952
81cc7797-af3d-45eb-a967-2541f23211c3
0731d56c-a53e-4fc1-868a-de9185b50012

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@chwastyodkuchni nie umrzesz od tej kiełbasy (chyba). Ale może smakować i umrzesz z przejedzenia :) i chlebka weź. Bez chlebka się nie najesz :).

Zaloguj się aby komentować

Bieda zapieksa to taki chyba mój szybki comfort food. Buka na pół, ser, sporo salami do mini piekarnika na 8 minut. Jeszcze tylko zapaćkać sosem czosnkowym oraz pikantnym pomidorowym i gotowe.


#jedzenie #upomidora

242c99ab-c0c8-462d-bbdc-32f6f4f37962

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować