Marynata 24h na sosie bbq, jesli chodzi o przyprawy to troche tego troche tamtego….
4h na 140 stopni, termobieg on.
Dalem duzo wiecej sosu do marynaty i mniej w pierkarniku z racji tego ze nie bylo lopatki w sklepie to wziolem schab, balem sie ze wyjdzie podeszwa bo to juz nie tak syyyyttyyyyy tlusciutki kawalek.
W smaku duzo lepiej niz na oko. Poprzednia edycja
tu .
I teraz bede ten schab wpierdalal w robo az na miesiac znienawidze pulled pork.
Jest tu jakiś zboczeniec, który jada te cuda z cukrem? Nie, nie jesteśmy debilami i właśnie, że to sprawdzamy. Ech, kolejni amatorzy się pchają do zabawy.
Dałem z siebie 44% jeszcze tylko cukier puder jak ostygną. Częstujcie się! Za dobrą robotę #hejto na #wosp.
Pół litra kefir.
Mąkę do konsystencj.
Cukier waniliowy, ja nie miałem, to dałem trochę miodu, dwie łyżki cukru i aromat jakiś do ciast, kilka kropel cytryny i pół łyżeczki sody do pieczenia.
Ej, polećcie no jakieś fajne przepisy na żarcie, którego można nagotować cały gar i jeść przez kilka dni. Najlepiej coś prostego i ze składników, jakie można kupić w pierwszej lepszej biedrze.
Nareszcie dotarł! Przed Państwem airfyer z opcją gryla!
Frytki już zrobione, mimo najpodlejszych, pomarszczonych ziemniaków (tylko takie mam, a chwilowo przez covid nie mogę wybrzydzać) wyszły godnie - chrupiąco na zewnątrz i miękko w środku.
Niestety zjedzone w tempie błyskawicznym nie doczekały zdjęcia [*]
Na drugi rzut korzystając z ciepłego urządzenia poszły zapiekanki - przygotowują się w 3 minuty i nie ma problemu z serem na wierzchu. Smak ok.
Ma kilka ciekawych opcji które na pewno wypróbuje - suszenie owoców, pizza czy wypieki brzmią dziwnie egzotycznie dla takiego kloca xdd
Plus - nie trzeba czyścić całego piekarnika, misa z przygotowanych posiłków ląduje w zmywarce.
Czy polecam? To zależy. Na pewno jeśli ktoś ceni wygodę i szybkość przy małym bałaganie w kuchni to tak. No i koniec zabaw z rozgrzanym olejem xd
Jakich ziemniaków i jabłek (jeśli dodajecie) używacie do sałatki warzywnej w UK? Maris Piper się rozpadają, a jabłka Gala są za słodkie i dominują smak sałatki.
@dolitd ogólnie to podstawowy podział ziemniaków dzieli się na klasy A B oraz C + typy pośrednie typu AB albo BC. Do sałatki jarzynowej najlepiej pyrki klasy A albo AB. U nas w UK to będą po prostu salad potatoes w supermarketach ( ͡° ͜ʖ ͡°) Maris Piper i wszelkie inne z czerwona skórka (choć nie wszystkie xD) będą w typach B i BC.
Co do jabłek mamy dość prosto - jedne z najpopularniejszych w sklepach Granny Smith - takie zielone jak z obrazka.
Pytanie gdzie kupujesz - supermarkety czy fruit & veg stalls.
Normalnie to zjadł bym z chlebkiem po Bożemu, ale @moderacja_sie_nie_myje narobił mi smaka.
Swoją drogą zabawne - uwielbiam różne egzotyczne kuchnie, chyba niewiele zostało rzeczy których nie próbowałem, ale zawsze wracam do starego dobrego boczusia w pomidorach, z pieczywem.
Naszła nas chcica na zupę rybną, ale nie mamy czasu na pitolenie się z krojeniem, robieniem wywaru itd.?
No problem!
Bierzemy tego leszcza (może być inna, akurat trafiłem w promocji), filetujemy go albo i nie, wrzucamy do garnka z liściem laurowym i zielem angielskim, można dorzucić suszonego grzybka albo grzybki starte na proszek (kanie). Gotujemy 15 minut.
Wyjmujemy delikatnie rybę, do gara wrzucamy kilka łyżeczek bulionu w słoiku Winiary (preferuję wołowy ale i drobiowy ujdzie). Są lepsze niż kostki bo nie mają tłuszczy utwardzonych ani soli. Jeżeli lubisz mocny zapach rybny, możesz dodać łyżkę sosu rybnego .
Bierzemy zupę jarzynową Hortex . Otwieramy okno. Wyjmujemy brukselki, wyrzucamy je przez okno, zamykamy okno.
Wrzucamy resztę do gotującej się zupy. Dodajemy pieprz. Jeśli dodałeś sos rybny, nie musisz solić.
Ja jeszcze dorzuciłem torebkę zupy kalafiorowej z koperkiem , ponieważ miałem dużo ryby i użyłem dużego garnka. Dorzuciłem też dwa pokrojone w kostkę ziemniaki. Generalnie koperku nie cierpię, ale do zupy rybnej pasuje.
Gotujemy 15 minut.
W międzyczasie rozbieramy rybę, i odkładamy do miseczki albo pojemnika.
Po ugotowaniu zupy dodajemy śmietankę 12% czy jaką tam lubimy, bo nie mamy czasu pitolić się ze zwykłą śmietaną żeby się "zahartowała".
Nakładamy zupy do miseczki, dokładamy kawałki ryby, posypujemy pietruszką.
Jeśli lubimy bardzo ostre zupy dodajemy sos Sriracha . Jeśli jesteśmy normalni to nie.
Częstą praktyką jest dodać do zupy rybnej w której jest śmietanka kilka kropel cytryny - co kto lubi.
Kanie w cieście naleśnikowym smażone na głębokim tłuszczu.
Dobre ale jeszcze nie polecam, mimo odcedzania i suszenia na ręcznikach papierowych nadal za tłuste, w dodatku mało chrupiące, muszę jeszcze pokombinować.
No więc podobnie można zrobić Kanie, gdy już przejadła ci się w panierce.
Kanie pokrój i zamocz w sosie - 1/4 albo 1/5 sos sojowy, dodaj trochę sosu teryaki, reszta woda - chodzi o to że sam sos sojowy będzie zbyt słony i zbyt intensywny, proporcje dobierz sam zależnie od tego jaki sos masz.
Rozgrzej olej i dodaj wyciśnięty czosnek, wrzuć Kanie. Smaż aż zmiękną, gdy na patelni zacznie robić się sucho, wlej resztę sosu z miski w której je moczyłeś, podduś pod przykrywką przez minutę, lub aż wygotuje się sos.
