Jest niedziela to musi być rosół!! Dzisiaj japoński
Wywar drobiowy robiłem wczoraj, tak samo marynowałem jajka. Do tego mięso mielone, pak choi, kukurydza, arkusz nori. Wyszło pycha, ale nie wiem czy będę robił jeszcze raz, od zajebania z tym roboty. Ale chciałem spróbować się zmierzyć z kuchnią japońską i uważam że jak na pierwszy raz wyszło super!
#gotowanie #gotujzhejto #ramen #japonskirosol
Jak już się z tym dupic to brać duży gar a wywar pomrozic :)
Zaloguj się aby komentować
Idę kopyta okiełznać, nikogo to nie dziwi.
Jeno Baranka najwyższego.
Módlcie się za nichm.
#ramen #amen
Zaloguj się aby komentować
@A_a było wczoraj
Zaloguj się aby komentować
#ramen #memy #heheszki #japonia
Mem własny zainspirowany dzisiejszą rozmową z moją kobietą. Kręcę jej te rameny, biegam po mieście za składnikami, gotuje buliony, analizuje przepisy i taka zdrada. Po prawej jej autentyczna wypowiedź XD
(Tak wiem, rosół, nic specjalnego, niedobre, dużo magii, przehajpowane i za drogie - a mnie smakuje XD)
@ColonelWalterKurtz
psychodietetyczka
Co ma do tego makaron jaglany? Jest psychoaktywny?
Zaloguj się aby komentować
Przyszła pora, żeby odpakować pamiątki z Japonii, zarówno te jadalne, jak pasta miso, jak i te bardziej trwałe, czyli ceramika i pałeczki. Miało być na szybko, więc bez żadnych wymyślnych dodatków, ale i tak wyszło całkiem smacznie
#gotujzhejto #ramen #japonia
@cweliat weź łyżkę bo inaczej się nie najesz
Zaloguj się aby komentować
#ramen #gotujzhejto #japonia
Kolejny ramen w moim wykonaniu - tonkotsu spicy miso ramen.
Jeżeli chodzi o samą zupę to chyba najlepsza jaka mi do tej pory wyszła. Aksamitny, gęsty, aromatyczny bulion - mieszanka dwóch past miso dala radę :)
Z dodatków nowe odkrycie to kukurydza przysmażona na maśle i przypalona palnikiem - pyszna była!
Robię powtórkę w następny weekend bo czuje niedosyt tego za⁎⁎⁎⁎⁎tego ramenu 😅
@ColonelWalterKurtz
Łooo - to wygląda jak odpaki z obiadu.
Może faktycznie jest smaczne?
Nie wiem.
Nikomu nie przyszło do glowy próbować żarcia dla świń.
@w0jmar ciiii… już dobrze, skąd w tobie tyle jadu
Wyglada za⁎⁎⁎⁎scie!
Zaloguj się aby komentować
Zapraszam na pistacjowy tantanmen, ostatni w tym roku.
Tare na paście z tahini, pistacji, sosu sojowego i mleka owsianego. Bulion typu paitan na samych skrzydełkach bo w sklepie braki. Pomimo tego, że zupa wyszła pyszna to utwierdziłem się w przekonaniu, że pistacje w 90% dań dodają jedynie walor wizualny. Wyjątkiem są lody pistacjowe i słodka pasta z nich ale i tam nie występują same a w towarzystwie wzmacniaczy smaku, cukru itd. W serniku z tejże pasty ich smak też ginie i pozostaje tylko kolor.
#gotowanie #ramen
@bishop kup sobie pastę 100% pistacji i wtedy dodaj do sernika - absolutny gamechanger jeżeli chodzi o serniki. Smak i aromat pistacji są bardzo wyraźne
Zaloguj się aby komentować
#ramen #vege #jedzenie
Dyniowy ramen wg tego przepisu z lekkimi modyfikacjami
lazycatkitchen.com/vegan-pumpkin-ramen/
Smakuje lepiej niż wygląda, mocne 8/10. Duża zaleta, że robi się go dość szybko.
@krzysztof-2 - z ramenów to tylko tonkotsu - z chashu z prosiaczka jak bóstwo japońskich ramenów przykazało
Zaloguj się aby komentować
Jak niedzielny ramenik się podoba?
Z nowości to wjechał blanszowany pak choi - super pasował do delikatnego tare z sosem sojowym, mirinem i sake.
Sitko do gotowania makaronu z AliExpress się nie sprawdziło w boju 🫤
#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur #niedzielnyramen
@ColonelWalterKurtz co to jest to na środku z różowym ślimaczkiem?
@ColonelWalterKurtz - widzę, że nawet Chashu jest
@ColonelWalterKurtz Aprooved
Zaloguj się aby komentować
@UncleFester zrobil mi takiego smaka na ramen, a mi na wakacjach niebezpiecznie spadl poziom orientu we krwi. Znalazlem japonska restauracje, co okazalo sie strzalem w 10. Pierwszy kes teleportowal mnie do japonii
#jedzenie #jedzzhejto #ramen
@Mielonkazdzika
Zacne żarełko, smacznego.
W tygodniu będę we Wrocku, to odwiedzę Sakanę albo Ato.
Może lokalsi podpowiedzą coś lepszego?
To białe z różową spiralką, to fishcake?
Mmm smażona gejoza
Zaloguj się aby komentować
Na wieki wieków
@Marshalist - no i namówił ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Czy w ramadan można w ramen?
Zaloguj się aby komentować
#ramen #gotujzhejto
Jak ktoś zmarzł na marszu czy innych obchodach patriotycznych to łapcie - gorąca micha domowego ramenu 😎
@ColonelWalterKurtz - tylko Tonkotsu Ramen - danie, które Polacy powinni znaturalizować i ogłosić kolejnym wielkim narodowym polskim daniem jak Pierogi czy Bigos.
A to na środku skąd masz?
Nie wiem dlaczego, ale nie jadłem nigdy ramenu! Uwielbiam kuchnie Tajską, Sushi, "Chińczyka" ale jakoś nie było okazji żeby spróbować. Trzeba to zmienić!
Zaloguj się aby komentować
Po dzisiejszych zbiorach jabłek, pora na coś gorącego.
Wyszedł treściwy, jedwabisty i zharmonizowany, bez absmaków.
Danie bardzo niedoceniane w naszej kulturze kulinarnej.
Fakt, że przyrządzenie wymaga trochę czasu i roboty, ale bezapelacyjnie warto.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen
Piękny ramenik. Boczek sam robiłeś?
Zaloguj się aby komentować
Dziewięć godzin i wystarczy, tonkotsu i czaszu gotowe, jajca jeszcze się marynują. Jutro uczta.
Bulion jest tak gęsty, że na powierzchni, na gorąco zaczął krzepnąć, nóżki się rozpadły.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen
@UncleFester - k⁎⁎wa opie - ale weź to taguj jako #foodporn i oznaczaj jako NSFW bo mi pikawa stanie
@UncleFester
O taaak, właśnie dlatego to ma się tyle gotować. Można tego jako kleju do papieru używać.
Zaloguj się aby komentować
Mam smaka na ramen tonkotsu z chashu i nitamago.
Na jutro może zdążę.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen
Tonkotsu ma być z wieprzowiny.
@Wlacza OP na zdjęciu wrzucił właśnie foty świńskich nóżek jeżeli dobrze widzę
Próbowałem raz, bo nakupiłem za pół darmo kości świńskich w Lidlu. Nie wytrzymałem smrodu... a gotowy nawet zjem na mieście
Wow,wygląda nieźle ten ramenik
Zaloguj się aby komentować
Nie wiem czy są tutaj fani
Ostatnio u nas : ramen - czas… noooo było to z 8/9 godzin
może kiedyś powtórzę - na razie zostawiam Was ze zdjęciem
#gownowpis #gotowanie #ramen
8h, a w rogu kostka bulionowa. nie z nami te gierki!
@bartek555 tak ! Kostka u mnie jedna zawsze wlatuje co by nie było, czy rosół czy ramen czy zupa krem
@Tzss jak gotowałaś tyle czasu to wydaje mi się zbędne dodawanie kostek rosołowych. Ewentualnie trochę MSG do gotowego ramenu (lub tare) aby podpić smak.
@Tzss Polecam garnek ciśnieniowy. Możesz robić rzeczy w czasie 10x krótszym, a jeśli bardzo przyjdzie Ci ochota, to tak rozgotować wkład mięsny, że kości się prawie rozpuszczą.
Tak czy siak, nawet z garnkiem ciśnieniowym uważam ramen za przerost formy nad treścią. Próbowałem już kilku różnych wariantów ramenu - było z reguły ok, ale stosunek ilości cackania do walorów smakowych był słaby.
@LondoMollari Co do stosowania garnków ciśnieniowych to dyskusje wśród fanów ramenu są długie. Twierdzi się, że stosowanie szybkowarów nie powoduje emulsyfikacji bulionu (dużo chemii za tym stoi) co jest szczególnie ważne przy wieprzowym tonkotsu.
Ja osobiście stosuje bo jest to bardzo wygodne a tonkotsu po przelaniu z szybkowara (ostatnio 2x45min robiłem) jeszcze godzinkę gotuję i wtedy robi się ładny biały kolorek.
A de gustibus non est disputandum - nie porzucaj próbowania jednak, może ramen nie trafił w odpowiedni czas w Twoim życiu
Dopierdzielilbym swiezej kolendry ;)
Zaloguj się aby komentować
Jako że ciągle się uczę w kuchni próbowania różnych potraw to oglądam #nomart
#ramen z kaczki
Zaloguj się aby komentować
Panuje powszechne przekonanie, że Kanie nie nadają się do suszenia - tylko do smażenia na świeżo, jak te pyszne sk⁎⁎⁎⁎syny którymi one są.
Ponieważ u mnie kań co roku jest zatrzęsienie, jakiś czas temu mama zaczęła je suszyć i mielić na proszek, jako dodatek do sosów - i rzeczywiście, nawet się w tej roli sprawdzają.
Ja natomiast spróbowałem coś innego.
Dodajemy sobie do dań azjatyckich te różne ichnie grzyby. Czemu nie spróbować tego z Kaniami?
Lubię Mun, szczególnie lubię Tremella, ale nie czarujmy się, dodaje się je dla "tekstury", nie dla smaku - którego nie mają.
Jedynie Shitake mają jakiś tam smak, ale nie podzielam...
No i w pizdu nitamago wyszły na twardo xD
I trzeba jeszcze raz jajka gotować
#ramen #jedzenie
Oj tak. W sobotę jak szykowałem jajka na ramenik to wychodziłem z siebie. To taki trening zen - im spokojniej podchodzisz tym lepiej.
@ColonelWalterKurtz no ja robiłem najgorsze że z 2 wiejskich i 2 sklepowych i jeszcze różne rozmiary xD.
Wiejskie wyszły ok a sklepowe na twardo ale te na twardo zużyłem na kanapkę a dorzuciłem 2 inne i jest ok
Zaloguj się aby komentować
Wiem że niedziela to rosół z kur wielu itp. Ale ja jestem przewrotowcem i robię ramen. Tym razem klasyczny tonkotsu. Gotowe rameny ze sklepu dostają grzmoty to i taki homemade też chyba zasłużył 😎
Jestem już prawie w pełni zadowolon. Jeszcze będę musiał poprawić makaron bo korzystam z lidlowego póki co. Sam się nie zabieram za taką robotę ale już wyczailem dwie miejscówki w wwa gdzie można kupić świeży makaron do ramenu 🫡
#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur
@ColonelWalterKurtz nie ma podjazdu do prawdziwego wiejskiego rosołku i nawet z tym nie handlujcie
Schludnie choć...
Zaloguj się aby komentować
