Zapraszam na pistacjowy tantanmen, ostatni w tym roku.

Tare na paście z tahini, pistacji, sosu sojowego i mleka owsianego. Bulion typu paitan na samych skrzydełkach bo w sklepie braki. Pomimo tego, że zupa wyszła pyszna to utwierdziłem się w przekonaniu, że pistacje w 90% dań dodają jedynie walor wizualny. Wyjątkiem są lody pistacjowe i słodka pasta z nich ale i tam nie występują same a w towarzystwie wzmacniaczy smaku, cukru itd. W serniku z tejże pasty ich smak też ginie i pozostaje tylko kolor.

#gotowanie #ramen

#ramen #vege #jedzenie

Dyniowy ramen wg tego przepisu z lekkimi modyfikacjami

lazycatkitchen.com/vegan-pumpkin-ramen/

Smakuje lepiej niż wygląda, mocne 8/10. Duża zaleta, że robi się go dość szybko.

Jak niedzielny ramenik się podoba?

Z nowości to wjechał blanszowany pak choi - super pasował do delikatnego tare z sosem sojowym, mirinem i sake.

Sitko do gotowania makaronu z AliExpress się nie sprawdziło w boju 🫤

#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur #niedzielnyramen

@UncleFester zrobil mi takiego smaka na ramen, a mi na wakacjach niebezpiecznie spadl poziom orientu we krwi. Znalazlem japonska restauracje, co okazalo sie strzalem w 10. Pierwszy kes teleportowal mnie do japonii

#jedzenie #jedzzhejto #ramen

#ramen

#ramen #gotujzhejto

Jak ktoś zmarzł na marszu czy innych obchodach patriotycznych to łapcie - gorąca micha domowego ramenu 😎

Po dzisiejszych zbiorach jabłek, pora na coś gorącego.

Wyszedł treściwy, jedwabisty i zharmonizowany, bez absmaków.

Danie bardzo niedoceniane w naszej kulturze kulinarnej.

Fakt, że przyrządzenie wymaga trochę czasu i roboty, ale bezapelacyjnie warto.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen

Dziewięć godzin i wystarczy, tonkotsu i czaszu gotowe, jajca jeszcze się marynują. Jutro uczta.

Bulion jest tak gęsty, że na powierzchni, na gorąco zaczął krzepnąć, nóżki się rozpadły.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen

Mam smaka na ramen tonkotsu z chashu i nitamago.

Na jutro może zdążę.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen

Nie wiem czy są tutaj fani

Ostatnio u nas : ramen - czas… noooo było to z 8/9 godzin ale można też w wersji 1h zrobić - wtedy wywar będzie mniej miał smaku i aromatu ale i to można podkręcić

może kiedyś powtórzę - na razie zostawiam Was ze zdjęciem

#gownowpis #gotowanie #ramen

Jako że ciągle się uczę w kuchni próbowania różnych potraw to oglądam #nomart

#ramen z kaczki

https://youtu.be/IdheG18BOu4?si=JqbZU3G2jmuvoiyZ

No i w pizdu nitamago wyszły na twardo xD

I trzeba jeszcze raz jajka gotować

#ramen #jedzenie

Wiem że niedziela to rosół z kur wielu itp. Ale ja jestem przewrotowcem i robię ramen. Tym razem klasyczny tonkotsu. Gotowe rameny ze sklepu dostają grzmoty to i taki homemade też chyba zasłużył 😎

Jestem już prawie w pełni zadowolon. Jeszcze będę musiał poprawić makaron bo korzystam z lidlowego póki co. Sam się nie zabieram za taką robotę ale już wyczailem dwie miejscówki w wwa gdzie można kupić świeży makaron do ramenu 🫡

#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur

I kolejna edycja domowego ramenu. Bulion dashi z torebki+azjatycki bulion drobiowy. Pasta miso. Boczek i jajka wykonane samodzielnie 😎

Jako że skończył mi się bulion drobiowy przymierzam się do zrobienia świńskiego bulionu na tonkotsu ramen 👌👌👌

#ramen #gotujzhejto #japonia

Przed kolejnym homemade ramenem kalibruje smaki - Yatta ramen 🍜 spicy miso z szarpana wołowiną.

Jak dobrze pójdzie w niedzielę będzie grany miso ramen z mięsem mielonym 🤤

#jedzenie #ramen #piateczek

Podejście do ramenu nr 2.

Ostatnio mój ramen zdobył parę piorunów, może i miso ramen zasłużył na wygrzmocenie? Tym razem podbiłem stawkę i zrobiłem domowy boczek chasu. Wyszedł lepszy niż w jakiejkolwiek knajpie w PL gdzie jadłem ramen😎

#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #ramen

Zainspirowany wpisem @ColonelWalterKurtz wrzucam

#ramen #gotujzhejto i #pokazramen

Zupka Potato Ramen firmy Samyang,

kombu

yakame

czosnek

jabłko

dymka

siriacha

zardzewiała siekiera (koniecznie zardzewiała)

suszona kania

sok z cytryny

Niestety jestem na wsi i mam ograniczone możliwości

@ColonelWalterKurtz

#ramen #gotujzhejto #kkkk

Pierwsze podejście do ramenu - spicy shoyu ramen. Zasłużył na grzmota? ( ͡o ͜ʖ ͡o)

#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur