Pizzka gotowa Jak widać, po 3 godzinach fermentacji ciasta (w odpowiednich proporcjach, 65% hydro), można uzyskać zadowalające efekty. Pojawiają się małe bąbelki powietrza, ale pizza nie wyrasta podczas pieczenia - nie jest to, jeszcze, pizza neapolitańska, do tej brakuje dojrzewania (czyli po prostu czasu). Jutro już będzie dojrzała i stanie się pełnoprawną pizzką włoską

Dzisiaj lekka wersja, z pomidorkami San Marzano, mozzarellą twardą i bazylią

Oczywiście z odpowiednim piecem do pizzy, czyli czerwonym Ferrari

#petergotuje #gotowanie #jedzenie #gotujzhejto #pizza

Picka 4sery z ostatniego pizza party u kolegi, gdzie bylem głównym szefem kuchni ( ͡° ͜ʖ ͡°) wszyscy chyba zadowoleni byli i nawet nie umarli #pizza #jedzenie #gotujzhejto

Przepalenie nowego piekarnika Diavola Pro v3.

Troche było trudności żeby okiełznać bestie, ale nagrzewa się do 500 stopni i czuć różnicę w smaku ciasta - jak z prawdziwego pieca opalanego drewnem.

Polecam 10/10

#pizza

Pickę upiekłem. Zamiast marunowanych jalapenos dodałem kandyzowane, które niedawno tu pokazywałem. Sztosik.

#gotujzhejto #jedzenie #pizza #bojowkaooni

Wczorajszy wypiek, tym razem na bogatości:

Mozarella, cheddar, gouda, pieczarki, cebula, szpinak, kukurydza, orzechy laskowe, oregano i na koniec polane oliwą czosnkową 🤩

#pizza #pizzatozycie

Uroki pracy zmianowej, mogę wyjść w środku dnia na picke, na mieście luz, obsługa moment, pizza w 7 minut na stole.

A tam za murem mieszkala rodzina Koperników.

#torun #pizza #czaswolny

#pizza #gotujzhejto #gotowanie #kuchnia

Do tej pory jechałem na polskiej 500, zobaczymy co wyjdzie z tych. Ciekawe czy ta Basia to serio 00 czy 500 w przebraniu. Białka ma 11g czyli tyle co zwykła polska. Ta po lewej 12g czyli też chyba bez rewelacji. Basia 5.89zł a ta włoska 8.29zł. Nasza 500 po 2.99.

#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #pizza

Drugie danie trzeciego śniadania.

Kolacja.

#pizza #gotujzhejto

Taka tam pizza na gotowym spodzie. Jeszcze potem zrobiłem na tortilli bo się głodomory nie najadły, ale już ich przerosła i Maryś miała do szkoły do śniadaniówki

#dzieci #gotowanie #gotujzhejto #pizza

#pizza

#pizza #gotujzhejto #kuchnia #gotowanie

To nie klawiatura taka duża tylko placek mały. Dzisiaj w lekkim blasku słońca jak jakiś superhero.

#pizza #jedzzhejto pizza z ananasem

Wcinam lanczyk na bogato dzis

#jedzzhejto #pizza

Jak obrócicie pizze to jest łatwiej posmarować sosem

#pizza #lifehack #gownowpis

Wczorajsze placki wyszły absolutnie wzorowe 🤌🤌🤌

Wczoraj miałam rozkminę na temat historii mojego wypiekania pizzy, która zaczęła się ok 15 lat temu. Pierwsze wiele lat niezmiennych porażek, a potem kolejne kamienie milowe, które powoli zmieniały wypieki w coraz lepsze. Regularnie pizzę piekę 3x w tygodniu od ok 7 lat, natomiast moja wariacka miłość do tego dania zaczęła się 20 lat temu. Całkiem niezła historia, chyba napiszę o tym książkę xD

Na zdjęciu drugi placek wypieczony mniej wedle życzenia, ja preferuję mocniej spieczone

#pizza

Wczorajszy wypiek xd

A było to tak, że odpaliłam piec, ukręciłam placka, nałożyłam składniki, ale że piec potrzebował jeszcze z 2 min aby się dogrzać to zdecydowałam się polecieć do kibelka międzyczasie, mimo że z zasady jak już wszystko jest gotowe to zawsze regularnie potrząsam deską aby placek się nie przykleił

Ten błąd plus fakt że ciasto wyszło wyjątkowo lepkie jak na 65 hydro spowodował że placek się przykleił na środku a próba ratowania sytuacji spowodowała przerwanie ciągłości ciasta na środku 😭 szybkie policzenie ile będzie mnie kosztowało wyrastanie kolejnego ciasta, zmiana planów żywieniowych czy też zamawianie szamy i finalnie decyzja aby mimo wszystko to upiec xD

W smaku, jadałam lepsze, ale i tak lepsze to niż kanapki

Dziś na pewno nie dam ciała, muszę tylko doczyścić biscotto bo wygląda jak po wybuchu atomowym xD

#pizza

Niedzielny placek wyszedł jeszcze piękniejszy niż poprzednie 😍 dziś będzie testowanie nieco innej mąki, wcześniej robiłam na Caputo pizzeria, tym razem dysponuję tylko Caputo classica, trzymajcie kciuki aby wyszło równie smaczne 😌

#pizza #pizzatozycie

Picka w ten ostatni dzień wolny i od jutra znów zapierniczać rano do kołchozu robić dla tego złodzieja

#pizza #jedzzhejto