Bigburger pozdrawia

#smacznego #kolacja #hamburger

#gotowanie #gotujzhejto #jedzenie #hamburger

Międzynarodowy Dzień Hamburgera. Układamy te składniki . Sałata, cheddar chorizo, kiszony ogórek, karmeliziwana czerwona cebulą i jeszcze coś tam upchane z sosikiem .

#gotujzhejto #jedzenie #hamburger

28 maja:

• Światowy Dzień Hamburgera
  

• Dzień Bez Prezerwatywy
  

• Europejski Dzień Sąsiada
  

• Dzien Psa Nierasowego
  

• Światowy Dzień Wydry
  

• Światowy Dzień Raka Krwi
  

• Dzień Amnesty International
  

• Dzień Higieny Podczas Miesiączki
  

#nietypoweswieta #kalendarz #ciekawostki #wydry #amnestyinternational #psy #sasiedzi #hamburger #prezerwatywy

Napatrzyłem się na dodawane wcześniej i sam musiałem coś stworzyć.

#gotujzhejto #hamburger

W tych wszystkich komercyjnych burgerach, nieważne czy tanich z maca, czy drogich "kraftowych", najbardziej nienawidzę tych miękkich jak [faja polityka którego nie lubisz] buł.

Podpieczone i chrupiące są 100 razy smaczniejsze.

Tutaj akurat nic wyszukanego:

Masło czosnkowe z odrobiną oregano, podpiekamy bułeczki, dajemy składniki, sos, potem jeszcze na sekundę do piekarnika.

I jest super.

#gotujzhejto #burger #hamburger

Rekordziki.....

1.Gastronomia

Fred Magel to rekordzista, jeśli chodzi o stołowanie się poza domem. Przez okres ponad 50 lat mężczyzna stołował się jakieś 46 tysięcy razy w restauracjach rozsianych w 60 różnych krajach.

2. Święta

Rekordowa liczba kartek świątecznych wysłanych przez jednego człowieka miała zostać wysłana w grudniu 1975 roku. Według edycji z 1999 roku(może więc to być już rekord nieaktualny) Werner Erhard z San Francisco w ciągu owego miesiąca zaadresował łącznie 62824 kartki.

3. Jedzenie

To, co widać na dwóch ostatnich zdjęciach to replika ukazująca największego hamburgera na świecie stworzonego w roku 1989 na terenie amerykańskiego hrabstwa Outagamie. Gigant ważył około 2,5 tony, a jego rozmiary pozwoliły nacieszyć się odrobiną niezdrowego żarcia ponad trzynastu tysiącom osób. 

#necrobook #rekordyguinnessa #restauracje #swieta #hamburger

Dwa ćwierćfunciaki z serem z Angusa chciały się przywitać...

Sto procent #wegetarianizm, bo krówki jadły tylko trawkę zieloną. 🙃👍

#jedzenie #jedzzhejto #hamburger #chwalesie #gownowpis

Czy tez Was wkurza kiedy kupujecie gdzieś hamburgera a ten jest taki wielki, że nie można go wziąć do ręki całego i normalnie zjeść żeby się nie uświnić i mieć satysfakcję z jedzenia każdej warstwy pyszności jednocześnie nie łamiąc sobie przy tym szczęki?

Od jakiegoś czasu nie zamawiam burgerów, wolę wszystko zrobić sam bo wiadomo, można dobierać składniki i ich ilość oraz jakość pod siebie. Pierwsze próby to były giga burgery, buły 170 g i kotlet nawet 220 g plus reszta dodatków. Nie szło tego zjeść bez krojenia i dzielenia na mniejsze kęsy co wg mnie odbiera sens temu daniu.

Tym razem spróbowałem zmniejszyć znacznie wszystkie proporcje i wyszedł mi całkiem zgrabny Burger do ręki

Muszę jeszcze popracować nad wielkością kotleta. Mimo iż przed smażeniem jest większy niż średnica bułki to i tak kurczy się bardziej niż zakładam.

A propos bułek to wyszły wyśmienicie, przepis jeżeli chodzi o wykonanie w zasadzie taki sam jak na pizzę, jeżeli chodzi o składniki to różnicą jest mąka - użyłem tortowej 450 oraz tłuszcz - zamiast oliwy masło, około 50 g. Dodałem w bonusie łyżkę cukru pudru i podmieniłem cześć wody na mleko jak to czasem robię przy pizzy. Hydracja 70 %, leżakowanie dwa dni wliczając poolish. Do wypieku zrobiłem 110 gramowe kulki które trochę musiałem podociskać i spłaszczyć żeby nie wyrosły za bardzo do góry. Przed wypiekiem bułki posmarowałem żółtkiem jajka rozbitym z mlekiem i posypałem sezamem.

Kotlet - mieszanka wołowiny z przyprawami, roztartym ząbkiem czosnku oraz zeszkloną cebulką, przygotowane z rana żeby do wieczora przeszło aromatem.

Sos kurkowy - na śmietance z cebulka i przyprawami… o matko

A sam Burger to bułka, sałata lodowa, sos kurkowy, kotlet, cheddar, ogórek, chyba pomidor, bułka

#jedzenie #gotujzhejto #hamburger #burger

Zgrzeszyłem. 1700kcal... warto było.

#jedzenie #hamburger #cheatday #gotujzhejto

Tuż przed ostatnią godziną Światowego Dnia Hamburgera udało się zjeść te pyszności.

Drugi raz robiłem bułki do burgerów ale pierwszy wykorzystując doświadczenie z ciastem na pizzę i wyszło mi coś tak dobrego i lekkiego że szok.

Poprawiłem przepis z youtuba robiąc na poolishu (200:200 g mąka i woda, w wodzie rozpuszczone 4 g drożdży żywych i 4 g miodu, 1 godz w temp. pokojowej, 24 godz lodówka) i podnosząc hydratację do 65%. Reszta składników to masło, mleko, sól i drobina miodu. 

Bułeczka była delikatniutka (dzisiaj też jest), po wyjęciu aromatyczna i mięciutka. Wydaje mi się, że mogłyby dostać dodatkowe 2-3 minuty w piekarniku. Generalnie próba bułeczek wyszła genialnie i korci dalej próbować

#burger #hamburger #gotujzhejto #gotowanie

Edit: sałata rzymska, sos jak do drwala, czerwona cebula, pomidor, 175 g kotlet, mozarella+cheddar, sos drwal

Jako że czasami trzeba zjeść coś innego niż porządny kawał świni to dziś hamburgery. Bez filozofii: bułka z lubaszki, mięsny placek z woła z cheddarem, jakieś warzywo i sos. Smakuje lepiej niż wyglada.

#gotujzhejto #domowelepsze #hamburger

Mam dietę ale dziś będę przejeżdżał obok Max Burgers. Czy oprę się pokusie?

#jedzenie #fastfood #hamburger

#gotujzhejto #hamburger Jak wam się podoba mój, sandwichoburger?