Padlina, dymy i mrok. Horror na wichurze.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Padlina, dymy i mrok. Horror na wichurze.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester wędzisz słomą?
Zaloguj się aby komentować
Tu zakład przetwórstwa mleczarskiego, dziś było robione masło i twarożek.
Z masłem był mały kłopot bo ni-chu nie chciało się ubić przez wstrząsanie słojem ze śmietaną.
Ten patent widziałem u mojej Babci i działał, widocznie miała więcej pary w łapach niż ja.
Po 15 minutowym wytrząsaniu, w ruch poszedł ciężki sprzęt i ubiło się w jakieś 5 min.
Z twarożkiem tym razem ostrożnie. Poprzedni był za suchy, za bardzo ogrzałem mleko około 45*C.
Tym razem grzałem do 35*C i skrzep był bardzo delikatny.
Na fotkach:
osełka masełka
masło bezpośrednio po ubiciu
twarożki w foremkach do ociekania
zsiadłe mleko z pociętym i ogrzanym skrzepem
#serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #festerpichci #foodporn
skąd mleko miałeś?
@UncleFester może by człowiek wrócił do serowarstwa
@UncleFester do niektórych śmietan dodaje się stabilizatory co mocno utrudnia zrobienie masła. Być może to Twój przypadek…
Zaloguj się aby komentować
Ta krowa to jakaś rekordzistka, więc ciąg dalszy zabaw mlekiem.
Dziś na tapet idą twaróg i masło.
Zaskoczyła mnie ilość śmietany w pełnym mleku.
Z około 16L mleka zebrałem około 3 litry śmietanki!!!
Na fotkach:
mleko na twaróg ogrzane do 34*C
odczyn po dodaniu startera w okolicach 6.5pH
odebrana śmietana
Biblie serowarstwa
# serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
O paski pH 👍 dobre tez do ogrodnictwa 🍀
Zaloguj się aby komentować
Kojarzycie ten przepis na domowej roboty kebaba z YT/TikToka? Coś jak to: https://youtube.com/shorts/sDTjrfLizxk?si=me2WEixXRh5oAOMv No to dziś to zrobiłem. Dałem 500g mielonej baraniny (20% tłuszczu) i 250g wołowiny 5% Zapomniałem o jogurcie, dałem mrożoną cebulę, czosnek, paprykę, sól i pieprz. Kusiło by dać więcej przypraw i zrobić trochę na ostro ale chciałem dać też młodym do spróbowania. Wymieszałem, zblanszowałem blenderem za £12, zawinąłem w papier i do piekarnika 220°C na 25min. Może to tłuszcz z baraniny, może woda z cebuli ale jak ciekawska żona otworzyła piekarnik to 5min wietrzyłem kuchnie. Finalny elekt zadowalający, nawet bardzo. Ogólnie polecam, bo w 40min da się zrobić ciekawe jedzenie. No i młodym smakowało. #gotujzhejto #foodporn
Kurde namówiłeś, bedzie robione na weekend
@Taxidriver ciekawy pomysł
No szkoda, że proporcji nie podał. To jest pół kilo, czy cały kg mięcha?
Mam ochotę jutro z baraniną sobie to spróbować.
Zaloguj się aby komentować
To jeszcze mały mozzarellowy afterek.
Projekt poboczny ricotta
Projekt poboczny "Rivella v2.0"
na fotkach:
wrząca serwatka po mozzarelli. Myślałem, że nic nie wyjdzie, bo nic nie wypłynęło.
serwatka odcedzona po godzinie w spokoju
świeża ricotta po odcedzeniu
dalsze odciekanie na gazikach jałowych. Żonka już zapowiedziała, że mamy szczypiorek...
eksperymentalny napój serwatkowy. Pachniała apetycznie, to dostała sekretne dodatki i poszła do cichej fermentacji.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #festerpichci #foodporn #serowarstwo
Zaloguj się aby komentować
Mozzarella dzień drugi, wszystko poszło książkowo. .
Pomimo odebrania części śmietany produkt przepyszny, żółty, maślany, lekko kwaśny, lekko słony, faktura prawidłowa, lekko skrzypi w zębach.
Przepis sprawdzony i godny polecenia.
Na fotkach:
pocięta masa po nocy w serwatce
masa nasolona
formowanie na gorąco (patent z dwoma łyżkami działa)
kule mocy
w zalewę i do lodówy
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn #serowarstwo
@UncleFester
wszystko poszło książkowo
Mówiłem ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ
W sumie to nawalileś 2 linijki tagów a nie dałeś #serowarstwo xD
Zaloguj się aby komentować
Dostałem niespodziewanie 6L pełnego, krowiego mleka z wieczornego udoju.
Będzie mozzarella.
Robię według przepisu ze strony Vincenzo's plate, zobaczymy co wyjdzie.
na fotkach:
skrzep po 5 minutach od dodania podpuszczki (jakaś turbo się trafiła)
pierwsze krojenie
rozdrabnianie po 10 minutach
kula surowej mozzarelli przed dojrzewaniem
pH przed dojrzewaniem
Teraz do jutra w spokoju, do ukwaszenia, do pH w okolicach pięciu, i zabawa na gorąco.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester bedzie git, na pewno wyjdzie ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ
@UncleFester Ale popiłeś sobie świeżego? Ty szczęściarzu?
Taka ciekawostka- ostatnio kupiłam normalnie w sklepie mleko z Łukowa - zwykłe mleko w butelce, tyle że kosztuje prawie 6 zł. I potem zostawiłam je otwarte na prawie tydzień w lodowce. Jakie było moje zdziwienie, że zamiast się zepsuć, to ono skwasiało i smakowało jak kwaśna śmietana. Po wyciągnięciu z lodówki na 1 dzień mieliśmy piękne zsiadłe mleko (czy jak to się mówi w moich rodzinnych stronach - kiszkę).
Myślałam, że takie rzeczy to tylko z mlekiem prosto od rolnika, a tu proszę, Łuków zaskoczył:)
Zaloguj się aby komentować
Piękna kapusta kiszona z dodatkiem marchwi, jeszcze tylko w ciepłym miejscu musi postać by fermentacja mlekowa zaszła.
@Opornik zobacz na tą piękność
#gotujzhejto #przetwory #jedzenie #kiszonki #gotowanie #foodporn
Uwielbiam kiszonej zwłaszcza kapuśniak, na świni zrobiony z ziemniaczkami to jest prosze pana nadzupa
Zaloguj się aby komentować
Czy może być coś najlepszego i najgorszego jednocześnie?
Tak, pigwowiec.
Jak toto powstawało, to PamBuk spał, a wszyscy diabli zrobili dywersję.
Drylowanie tego goooowna, to tortura godna chińskich mistrzów.
W nagrodę jednak dostajemy najlepszy na świecie syrop i owocki w cukrze, do herbaty czy innych grzańców.
I jeszcze w bonusie naleweczkę na pestkach.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester Jak jeszcze piłem alkohol, to kiedyś się tak elegancko zrobiłem pigwówką, że do dziś to pamiętam. Chociaż, jak tak pomyślę, to niewiele pamiętam z tego wieczora.
Zaloguj się aby komentować
Jak niedziela, to rosół.
Spokojności wszystkim, dobrej zupki.
I że tak sucharkiem polecę:
Wiecie po czym się poznaje wiek kury?
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
po zębach.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester szanuję za ilość selera i pietruszki
Zaloguj się aby komentować
Tak jak nie zawsze mam wenę na polską kuchnię, tak nadziewany boczkiem, suszonymi śliwkami i serem mielony przepisu mojego ojca czasami wjeżdża jak w masełko. Smacznego hejto. #gotowanie #kuchnia #foodporn #jedzzhejto #nietylkomielonka
Zaloguj się aby komentować
No dobra, obrałem i co dalej?
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester jak hokkaido to skórę zostawiaj, samo najlepsze, błonnik i najwięcej witamin
@UncleFester wyrzuć na kompost
No to zrobione, w zalewie goździkowo-cynamonowo-kardamonowej plus kilka ziarenek gorczycy.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Zaloguj się aby komentować
Patrzcie jak ładnie u nas gotują i podają.
Które bardziej się wam podoba / chętniej byście opierdzielili?
Danie @PlatynowyBazant czy @Mielonkazdzika?
https://www.hejto.pl/wpis/w-domu-tez-mozna-dostac-dobre-jedzenie
czy
https://www.hejto.pl/wpis/raz-w-tygodniu-musze-zjesc-cos-azjatyckiego-dzisiaj-po-koreansku-nietylkomielonk
#jedzenie #foodporn #gotowanie #hejtoportalkulinarny
@Opornik Poproszę oba plus dokładkę
@Opornik Brakuje odpowiedzi "Tak"
@Opornik podoba mi sie taka zdrowa rywalizacja
Zaloguj się aby komentować
Dynia zapiekana z szynką i pleśniakiem to najlepsze danie jesienią i nie zapraszam do dyskusji bo nie ma o czym.
@GazelkaFarelka
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester no a jak się pytałem ostatnio o jakieś "najlepsze danie z dynią" to żeś kurde cicho siedział...
o kurde
poka efekty koniecznie
@UncleFester szynką i ser ok
A ta cebula to po co?
Zaloguj się aby komentować
A jajeczko na miękko lubicie?
chyba każdy lubi.
#jedzenie #bedziebanczyniebedzie #foodporn #jajko #ramen #zupkichinskie
Ja nie lubie
Zaloguj się aby komentować
Lubicie brzoskwinie?
Są bardzo zdrowe.
#jedzenie #owoce #brzoskwinie #bedziebanczyniebedzie #foodporn i #heheszki bo czego to ludzie nie wymyślą.
E tam, tylko kiwi. Kocur musi być.
@Opornik
Zaloguj się aby komentować
Siemka, czy tylko ja po zrobieniu tostów ustawiam jej w konstrukcje tak aby nie zaparzyły się, by nie zmiękły w oczekiwaniu na swoją kolej? Oczywiście do tego jedyny prawilny sos :) #foodporn #jedzenie #heheszki #ankieta
@EmPfLiX zgaduje że większość osób odpowie "Nie" ponieważ są zwierzętami którym nie przeszkadza zaparzenie tosta i jedzenie tego miękkiego gówna
Dla mnie minimum to jest położenie na podkładce która zapewnia obieg powietrza
Muszę spróbować, do tej pory po prostu obracałem je 1 do 2 razy podczas stygnięcia co kilkanaście sekund kładąc za każdym razem na niezaparowaną część talerza
@EmPfLiX z goframi tak postępuje
Zaloguj się aby komentować
Mam zdobyć 20 piorunów za wpisy.
Mam te oto pierogi w polskiej knajpie w Irlandii, a nóż zbiorą. Smażone z cebulką i śmietaną.
Porcja kosztowała 19.90e
Kompot chyba 2.5
Trochę ból, ale jak już dostałem i okazało się że takie jak i babci to nie żałuję. Wrócę tam za miesiąc jak będę w okolicy.
#pierogi #foodporn #polacyzagranica #irlandia
@SciBearMonky "Nasze pierogi teraz w KOSMICZNEJ cenie!"
Dawaj Adres
@Wlacza Ale chcesz spróbować czy masz zamiar pisać im komentarze że za drogo?
Jak coś obiadki mają chyba nawet za 12e, albo zupka była za 6 ^^
I porcje konkretne
@SciBearMonky Nie ściemniaj, tylko pisz gdzie! Pewnie nie stolica, nie?
Za szklankę kompotu udało mi się w PL zapłacić 12PLN w bardzo podrzędnej restauracji, więc pojęcie 'drogo' w odniesieniu do Irlandii mi się mocno przewartościowało w dół.
@enkamayo Ileee?
@SciBearMonky wybacz: 19,90
Zaloguj się aby komentować
A na kolację dzisiaj naleśniki z serem
#gotujzhejto #jedzenie #gownowpis #foodporn
@starebabyjebacpradem smacznego
Zaloguj się aby komentować
Zapraszam na Gnocchi di Zucca.
Dynia Hokkaido i piżmowa 1/1,
mąka ziemniaczana
mąka pszenna 500 QS
cynamon,
sól.
Pójdzie z klarowanym masełkiem, cynamonem i cukierem.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Dynia surowa?
edit: a dobra, wystarczyło wujka spytać
@wonsz pieczona
Zaloguj się aby komentować
