Społeczność
Gotowanie
Gotowanie, przepisy i inne takie
Zaloguj się aby komentować
Test metody combo, w sumie podoba mi sie, chyba tak bede robił zamiast kamień grzać godzinę.
Użyłem jakiejś naigorszej mąki jaka była i mimo hydro ledwie 62% - ciasto mnie zwyczajnie zmęczyło xD
No i nie wiem jakie zwarcie w mózgu miałem ale wsadziłem kamień nie na najwyższą półkę i przez to musiałem dłużej grzać i stąd brzegi takie rumiane
Sos to eksperymentalnie tahini z odrobiną san marzano dop, czarne punkty to pistacje, do tego nduja i mozarella
#pizza
Zaloguj się aby komentować
Macie jakieś sprawdzone przepisy na sos z papryczek chili?
Chcę sobie zrobić coś co było by trwałe, ale nie chcę używać oleju/oliwy, bo ma być min. do zupek chińskich, wolał bym też nie używać za dużo octu, a przepisy które póki co widzę są albo na oleju albo na occie. Zostaje chyba pasteryzowanie.
Zamierzam dodać czosnek i zobaczę co jeszcze.
#kuchniaazjatycka #gotujzhejto #chili #ostresosy
Zaloguj się aby komentować
Moje drugie podejście do steka w #airfryer dało wreszcie oczekiwany efekt. 8 minut w 200 stopniach. Bez uprzedniego sezonowania. Sól, pieprz i masło dodane po usmażeniu. Zero smrodu i zachlapanej olejem kuchenki.
Zaloguj się aby komentować
To dla prawdziwych wirtuozów kuchni.
Godzina smażenia indyka... dobre na relax i do snu (na co komu jakieś dźwięki kominka czy inne bzdury)
https://www.youtube.com/watch?v=omn_xNDrU9s
#gotowanie #relaks #heheszki
Ale kto to widział indyka tak mocno wysmażać?
Zaloguj się aby komentować
Eksperymentowałem ze "smażeniem" steka we frytkownicy beztłuszczowej. Efekt jest na tyle zadawalający, że nie zamierzam wracać do tradycyjnej metody z patelnią. Mięso nie ma takiej chrupiącej skórki, ale w środku jest elegancko i równo wypieczone. Gdyby moja maszynka potrafiła osiągnąć więcej niż 200°C, możnaby osiągnąć lepszy efekt przy krótszym czasie pracy.
Oto mój przepis:
1. Mięso dzień wcześniej myję, osuszam, zasypuję dokładnie solą, pieprzem, czosnkiem kolorowym i zostawiam w lodówce.
2. Przed smażeniem nacieram odrobiną oliwy i zostawiam w temperaturze pokojowej na godzinę.
3. Uprzednio nagrzany airfryer ustawiam na 200 stopni i 10 minut.
4. W połowie czasu obracam mięso.
5. Przed jedzeniem daję stekowi kilka minut na dojście do siebie.
@Michumi
#gotowanie #airfryer
@Vargtimmen Żeliwna patelnia jednak lepsza. Wiem, że mniej zdrowo, ale da się zrobić rare/medium rare, i jednocześnie fajnie przypiec wierzch.
@Vargtimmen wypierdol frytkownice, zrób sous vide. A teraz po polsku. Kup zgrzewarkę, zafoliuj mięcho w worku z czosnkiem, solą i pieprzem, potem gotuj w 62C przez 3h. Na koniec obsmaż na maśle 1 min z każdej strony. Mniej smrodu w kuchni i rezultat lepszy.
nie znam się, to oczywiście muszę się wypowiedzieć: jakiś czas temu na reddit był wątek dot. air fryer i przygotowania mięsa. większość z tamtych komentująctch twierdzi, że robenie mięsa w airfryer jest niebezpieczne, bo robi się za krótko i może nie upalić niektóych niechcianych mięsnych pasażerów
Zaloguj się aby komentować
Wyrosła mi taką ślicznotka i nie wiem co z nią zrobić, za duża na zupę czy ciasto a za ładna żeby pójść pod skalpel
#ogrodnictwo #dynia
@radidadi zrób puree, poporcjuj i zamroź. A z takiej pulpy to potem czy do zupy czy ciasto to już Twoja wola
@radidadi Można w kostkę i w ocet, jak pikle. N przystawkę jak znalazł.
ale wielki pomidor
Zaloguj się aby komentować
Co prawda wylizałem rondel po czekoladzie, ale w sumie się liczy
Różowa z młodym robili jadalne ozdoby na halloween. Całkiem śmieszne pajączki wyszły
#gotowanie #jedzenie
No spoko pajuny
Zaloguj się aby komentować
Nie chcę się chwalić, ale się pochwalę: zrobiłem tak za⁎⁎⁎⁎stą kartkówkę, że nawet moja żona, która zazwyczaj nie je mięsa, brała dokładkę
Ciociu @moll , jesteś ze mnie dumna?
#gotujzhejto #gotowanie #obiad
@Piechur Z chęcią spróbuję u siebie. Powiedz no czy nie pakowałeś próżniowo do marynowania, bo nie masz pakowarki czy jest coś czego ja nie wiem?
@Piechur czas i głód to najlepsi kucharze.
minso musi się marynować długo.
Bardzo ładnie wygląda ta karkowa a opis przygotowania daje poczuć smak
Mięso się marynuje, dzięki za przepis!
Zaloguj się aby komentować
Całość obiadu jako taka mi nie wyszła (skóra za tłusta, przeciągnięte w piekarniku mięso, bo latam zamiast pilnować piekarnika), ale chociaż pochwalę się sosem żurawinowym, bo mogłabym go łyżką jeść bez niczego xD
#mollgotuje #gotowanie #jedzenie
@moll Pewnie tylko Ty zauważyłaś jakieś niedoskonałości.
@moll Wygląda OM NOM NOM
Jak niedobre to niech stracę biorę wszystko
Zaloguj się aby komentować
Do kawy bym ojebał, nie powiem 😉
Zono mojaaa, serce mojeee
To czemu zrobiłeś pączki?
Zaloguj się aby komentować
@GazelkaFarelka wyszedł 10/10
Mięciutki, zwarty, ale nie jest suchy, śliwka kręci w nosie
#mollgotuje #gotujzhejto #jedzenie
@moll dej
@moll A przepis to dzie??
Zaloguj się aby komentować
Zawsze gdzieś na jesień chodzi za mną fasolka i kiszonki jakieś.
Ostatnio ktoś wrzucał fasolkę po bretońsku i myślałem że mi d⁎⁎a pęknie.
Przedwczoraj kupiłem groch i miałem robić po bretońsku ale przypomniałem sobie że nie umiem xD
Tak więc z połączenia fasoli i majeranku powstał kapitan grochówka. Dzisiaj smakowo daje radę ale czekam do jutra aż zajdzie tajemnicza reakcja chemiczna pod tytułem “przegryzanie się” i będę jadł ten gar sam xD Dzieci nie lubią, żona sprobuje z raz bo nie jej smaki.
#gotowanie #kuchnia #gotujzhejto #zupa
Ja też nie umialem robić fasolki, a wyszła za⁎⁎⁎⁎sta. Polecam przepis Tomasza Strzelczyka na YT, lekko go zmodyfikowałem pod siebie tylko
Ewenement
Apetycznie wygląda
Zaloguj się aby komentować
@GazelkaFarelka znalazłam dzisiaj ładny, mały kawałek schabu. Wrzucony do lodówki, niech się marynuje. Brzmi jak idealny obiad na piątek xD
Śliwki jakieś takie drobne, najwyżej przy krojeniu trochę się to rozleci
#mollgotuje #gotowanie #jedzenie
Dajesz musztardy do środka, czy same śliwki?
@moll ja robię od góry dziury nożem tak co 3 cm i tam upycham po śliwce
goloneczka przednia? (っ˘ڡ˘ς)
Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto
Witam.
Naszła mnie ochota na bataty, ale nie mam jakiegoś ciekawego pomysłu co z nich zrobić. Jakby ktoś podzielił się jakimś ciekawym przepisem, to byłbym wdzięczny.
Pokrój w kostkę i umyj, posól popieprz, dodaj wędzonej papryki, trochę czili w proszku i zwykłej papryki i trochę mieszanki ziół lib prowansalskie, podlej trochę oliwą indo pieca aż będą miękkie. W międzyczasie łyżka tahini do tego ząbek czosnku, trochę wyciśniętej cytryny i podlewaj wodą aż zrobi się krem/pasta. Podawaj z granatem i odrobiną pietruszki świeżej posiekanej. :)))
@Habemus_canem Kiedyś jadłem pieczone, faszerowane jakimś miksem słonego sera (chyba feta) i wytrawnych dodatków, całkiem spoko smakowały.
@Habemus_canem ten koleś szwed co tak gotował i przeklinał robił popierdolonego ziemniaka, pieczone bataty z farszem ze smażonej wołowiny z warzywami i sosem imbirowo-sezamowym
jakie to k⁎⁎wa dobre
Zaloguj się aby komentować
