Bardzo kocham swoją rodzinę, zjedliśmy tego bydlaka z chelbem za 20zl #flex

#grill #jedzenie #gotujzhejto

Jakie to jest zło.

Gotowe ptysie, można wypełnić czym się lubi te pyszne sk⁎⁎⁎⁎syny.

Tutaj na słodko z kremem z bitej śmietany i mascarpone.

#gotowanie

#jedzenie #mniam #zupa #historia

https://www.youtube.com/watch?v=0VgkCyykRWY

Dal Makhani z ryżem

#jedzzhejto #jedzenie #kuchniaindyjska

Żeby nie było że kuszę przed spaniem to wrzucam teraz wieczorną pickę 😉

Od niecałego miesiąca testuję piec Diavola Pro 3 i nie wiem jak ja wcześniej bez niego żyłam xD oczywiście w zwykłym elektryku przy 250 stopniach da się dobrze zrobić placka, ale nigdy nie osiągnie się efektów jak w piecu który potrafi dobić do 550 🔥 do tego kamień biscotto do którego pizza się nie przykleja a nadmiar mąki po pieczeniu wystarczy strzepnąć miotełką

Wiem że spokojnie da się w nim zrobić neapolitanę, natomiast ja celuję w ulubioną classicę

Wczorajsza picka 65 hydro, mąka Caputo pizzeria, 24h TK, 3h TO, poolish

#pizza #gotujzhejto #diavolapro

W komentarzu wrzucę jeszcze parę innych wypieków

Serniczek bez pieczenia z polewą z białej i mlecznej czekolady :3

Mam nadzieję że będzie zjadliwy bo inwencja twórcza bez przepisu xD

#gotujzhejto #serniczek

Dzisiejszy potężny meal prep, dla całej rodziny, więc miało być bez glutenu, laktozy, FODMAP friendly i jeszcze w miarę zdrowo o smacznie. Chyba się udało. I jak mnie nagrodził los za dbanie o mamusię i tatusia? Jakąś kontuzją Achillesa czy innym naciągnięciem, drugi dzień bez treningu (biegowego, bo wpadła siłownia i to niezła....), więc jak najbardziej #zalesie

#gotowanie #jedzenie #gotujzhejto #mealprep

Jakie ziarenka na blacie, wariacie?

U mnie Kenia z kawiarki. O boziu, jakie to jest dobreeee! Owocowe shoty to jest złoto, jakbyście zrobili esencję z dripa 😋

Dziękuję @xepo za polecenie palarni 😀

#kawa

Sobota! W końcu! Dla mnie to jest jeszcze ważniejszy dzień bo oznacza początek urlopu

Taki wspaniały dzień należy świętować, a czymże ja mógłbym innym niż herbatą? Dzisiaj przedstawiam wam Matai Gushu Sheng Pu-Erh 2024, czyli surowego(sheng) pu-erha ze słynącej z tych herbat prowincji Yunnan w Chinach. To herbata pochodząca ze starych krzewów herbacianych, liczących od 100 do 200 lat, rosnących w około 200-letnim ogrodzie herbacianym. Ogród ten znajduje się na wysokości około 1650 m n.p.m., a krzewy herbaciane wyrastają tu na wyjątkowo skalistym podłożu – wprost na masywnych skałach. Z tego powodu herbata ta bywa nazywana również „skalną herbatą z Yunnanu”. Te same liście mogą zostać wykorzystane również w przygotowaniu czarnej herbaty, nawet kiedyś o takiej pisałem! https://www.hejto.pl/wpis/zanim-przejdziemy-do-3-herbaty-z-zestawu-po-raz-kolejny-zaczniemy-od-polecajki-s

Samą herbatę parzyłem w czajniczku yixing. A cóż to za czajniczek? To zwykle malutki(do 200ml) czajnik wykonywany tradycyjnie z glinki pochodzącej z okolic miasteczka Yixing w prowincji Jiangsu. Glinka ta nazywa się zisha, czyli dosłownie purpurowy piasek. Czajniczki te nie są szkliwione, przez co herbata styka się z gliną, co ma znaczący wpływ na smak herbaty. Zaparzenie różnych rodzajów herbaty z czajniczku yixing ma duży wpływ na jej smak. Mi na przykład smakuje w tym czajniczku tylko surowy pu-erh, może niektóre czarne herbaty. Kiedyś próbowałem zaparzyć w yixingu jasnego oolonga i był to absolutny niewypał, herbata była niepijalna. Historia czajniczków yixing sięga aż XIII wieku, a masowa produkcja i ich ekspansja zaczęła się na przełomie XV i XVI wieku.

Herbata tradycyjnie jest prasowana w ciasteczka o masie 200g. Ciastko nie jest jakoś mocno sprasowane, herbatę da się oddzielić rękami bądź małym nożykiem. Liście są ładne, długie, w ciastku nie ma dużo pyłu herbacianego, widać że są to listki dość dużej jakości. Kolor liści od brązowego, przez zielonkawy po biały, widać fajnie różnicę w oksydacji. Pachną one świeżo, ziołowo. Mój czajniczek yixing ma pojemność ok 100ml, najpierw ogrzałem go wrzątkiem, później przepłukałem kilka sekund liście. Parzyłem herbatę wrzątkiem długość parzeń: I:5s, II:5s, III:10s, IV:15s, V:20s, VI:25s, VII:30s, VIII:40s, IX:50s, X:60s

Jak każdego surowego pu-erha, tą herbatę również jest bardzo łatwo przeparzyć, dlatego czasy parzenia są ekstremalnie krótkie i warto ich dobrze pilnować. Herbata jaka mi wyszła jest delikatnie cierpkawa na końcu każdej czarki, ale poza tym jest mocno ziołowa, trochę jakiś dojrzałych owoców(może brzoskwinia, może kwaśne jabłko) również czuć. To nie jest słodka herbata ale nie polecam jej słodzić, zniszczy to jej walory smakowe. Bardzo fajny pu-erh, na pewno będę do niego wracał.

#herbata #hejtoherbata #herbatacodzienna

Będzie testing ale nie na prod xd

#piwo #alkohol #niemcy #germany

Sezon na "Chcesz cukinię? Nie mam co z niej zrobić" uważam za otwarty. W Dino promka na czerwoną paprykę za ok. 4,50 zł/kg. Swojska cebula, pomidor, marchewka, boczek. Kiełbasa z Wisznic bez konserwantów (mięso, woda, sól, czosnek, przyprawy).

#gotowanie

Spróbujmy nowej łopaty, chociaż ciasto przefermentowałem i się rozlało

#pizza #gownowpis

#jedzenie #sniadanie zjedzone ok. 10.00, a trzyma jeszcze. to chyba przez ten twaróg

#dziendobry kawowe Tosie i Tomki

Minęła ósma, czas na kawę. Co tam dzisiaj ciekawego popijanie?

U mnie klasycznie Lavazza Rossa, najlepsza bo za darmo

#kawa

Nie tylko ogórasy dryblasy wyglądają znakomicie, ale o dziwo dwie kapusty, których nie chciało mi się od miesiąca wyrzucić też wyglądają na jadalne. Dziwnie pachną jakby pieczarkami (?), ale nic w nich nie urosło, zjadłem kilka łyżek i żyję.

Jakieś chude przepisy z kiszoną kapustą?

#jedzenie #kiszonki #fermentujzhejto

Kto zjada właśnie zrobionego przez siebie Butter Chickena na racuchach, bo ma racuchy a nie chce mu się ryżu gotować? No ja.

Kto uważa, że jest to bardzo fajne połączenie? Też ja. Standardowo - wygląda jak gówno, a smakuje nawet lepiej

To już krok dalej jak Kuchnia Fusion - zdecydowanie weszło już w faze Confusion

#gotowanie #kuchniaconfusion

Ale dryblasy! Kwaśneeeee... A chrzanowe jeszcze bardziej i chrupiące. Zgodnie z radą @Wujek_Fester przełoże do mniejszych i puszczę kolejne

#jedzenie #fermentujzhejto #kiszonki

Niedawno piłem Złotego Bażanta, kupionego gdzieś w sklepie typu Lidl czy inne Dino. Spróbowałem i pierwsze co pomyślałem, to: "ale się zepsuło to piwo."

Będąc teraz blisko braci Pepików, to wziąłem sobie bażanta w netto. Noż kurde inne piwo pije. Tak dobre jak zapamiętałem.

Szkoda, że nie można wszędzie doświadczyć tej samej jakości. #piwo #ruchanienajakosci

Kontrola kawowa - co tam dzisiaj pijecie?

#kawa

Nie dalej niż wczoraj dziwiłem się , że @cebulaZrosolu pije parzochę.

No i siedzę sobie dzisiaj na Litwie. Domek niedaleko Wilna, obok środka Europy. No i właścicielka tego domku, co mieszka niopodal przynosi nam kawę: pic real. Czyli ludzie jednak nadal piją taką kawę, nie tylko @cebulaZrosolu i jego koledzy z pracy

To bardzo miłe ze strony właścicielki, że nam kawę przyniosła i zamieniła kilka słów - po rusku, bo my litewskiego ani słowa a ona po polsku tak samo.

Spróbowałem kawki, no i nie mogę tego wypić z tym żużlem, aż mi się podnosi, tak w gradło drapie. A kiedyś pilem przecież taką. Ale to było ze dwadzieścia lat temu, a później odkryłem drip i kawiarkę, a później kupiłem ekspres ciśnieniowy (chyba za pierwszą wypłatę ).

Ale parzochy nie wylałem, tylko przerobiłem przez aeropress i może nie jest smaczna, ale przynajmniej da się wypić.

Smacznej kawusi życzę!

#kawa #podrozujzhejto #podroze