Nie kuś, diable szatanie siło nieczysta

@Lubiepatrzec pięknie. Ale polecam trochę mięsa zmielić (na pocz 1/3) w maszynce do mielenia i zmieszać przed parzeniem. Wyjdzie bardziej zwarta choć lekko kiełbasiana. Ale jak się kroi :)

@Lubiepatrzec Łoooo panie. To pięknie wygląda. Aż smak czuć.

@Lubiepatrzec ciężka sprawa z tymi jajkami na patelni ścinają się błyskawicznie a w piekarniku słabo. Jak robiłam chaczapuri to też czekałam wieczność aż się zetną mimo że wylałam na rozgrzane pieczone ciasto z serem.

@Lubiepatrzec

rozkłócone, surowe jajka

Że jakie?

surowe jajka

Co miało na celu wsadzenie surowych jajek? Z tego co wiem dodaje się twarde, żeby nie było syfu z bakteriami, no i zawsze można też je w koszulkach zrobić jak chce się mieć płynne żółtko.

@Lubiepatrzec może za mało białka w białku, żeby w niższej temperaturze było w stanie związać wodę?

Ale nadal, akurat do szybkowaru bałabym się surowe wrzucać

https://rafex.eu/curry-z-indii-50-g-p-52.html

Xd ja niewyspany ledwo widzę na oczy, na początku myślałem ze to marmury u @bartek555 .

@Lubiepatrzec Smacznego.

Niech ci wędlinka wejdzie na zdrowie.

@PanKon może świeża mięta mi nie do końca pasuje ale wygląda pięknie. Jadłbym, chyba zrobię :)

@PanKon Osz ty człowieku, masz wjazd na chatę za to zdjęcie i tyle ci na pamiątkę zostanie po tej szynce xD

przepisemz loczynco sie podziel

@PanKon dawaj zdjęcia szynki :)

Pomidory piękne.

@PanKon bez przepisow nie ma pioruna

@PanKon jak zrobić takie pomidorki?

❤️❤️❤️🥩

Eee szkoda miejsca marnować ja bym zjadl odrazu, idealne ratio tluszczyku.

@GazelkaFarelka where słoik? ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

@Lubiepatrzec tak sobie wyobrażam krzyżówkę artysty z wędliniarzem. @vredo ma rację z tą pornografią. XD

@Lubiepatrzec Następnym razem zwieksz stopień trudności dostania się do kiełbaski. Bardziej w środku ją umieść i może jeszcze zapewnij jej jakąś ochronę.

@Lubiepatrzec no takiego czyszczenia lodówki to ja jeszcze nie widziałem. Ale ciekawe.

@Lubiepatrzec uwielbiam daktyle i takie dodatki w wędlinach! Muszę spróbować!

@Lubiepatrzec Myślałem, że to ogórki.

@Lubiepatrzec eleganckie dodatki

@Lubiepatrzec za mielonke zawsze piorun!

następny lvl to obtaczanie wyrobu w przyprawach

@Lubiepatrzec kiełbaski nie żałowałeś

@Lubiepatrzec moim zdaniem wyszedł tu z Ciebie len i nie wymieszałeś/wyrobiles składników wystarczająco dobrze przed zapakowaniem do szynkowaru. Bo w przypadku zastosowanych składników trzeba naprawdę dobrze to wymieszać.

@Lubiepatrzec Smacznego! Jeśli papryka była marynowana w zalewie octowej to nie połączy się z wędliną - kwas z marynaty będzie rozpuszczał żelatynę.

@Lubiepatrzec Schab Marmurkowy

@Lubiepatrzec Cold Dog.

Ciekawy pomysł

@Lubiepatrzec, ty diable. Korcisz mnie żeby mój szynkowar odpalić. Polecam mieso mielone pół na pół wieprzowe z wołowym. Dorzucalem jeszcze pomidory suszone i oliwki, jakie to było dobre.

Jednak nie jest wcale taka słona. Jest bardzo dobra ☺️

@Lubiepatrzec Smacznego!

Ile kV ten kabel OPie?

@madhouze

jak za suche to następnym razem z boczkiem

@madhouze robisz jeden podstawowy błąd.

Nie piszesz przepisów.

Napisz jak robiłeś, czasy, temperatury, marynowanie... może jakiś ekspert ci doradzi na przyszłość, a tak to nawet nie wiem jak mogę ci pomóc

(nie jestem ekspertem, który mógłby ci doradzić, wyłudzam tylko przepis)

Pierś bez dodatkowego tłuszczu będzie sucha... Może następnym razem kawałki i wymieszaj z udźcem? Tam jest trochę tłuszczu

@Lubiepatrzec z jajkiem zrób!

@Lubiepatrzec fajny przekrój kabla. Do czego on jest? #pdk

Chciałem tylko przypomnieć, że już dwa dni #szynkowar nie używałeś.

Martwię się, że nie masz co jeść.

Czy ten Twój szynkowar kiedykolwiek odpoczywa? :p

@Lubiepatrzec Elegancko!

Co prawda, zakłady wędlinarskie teraz nie lubią ciebie, ale to nie twoja wina.

Stary, ktoś ci zamiast łopatki sprzedał gipsową figure

@Lubiepatrzec Zjadłbym.

@Lubiepatrzec moje 2 podejscia do uzyskania galaretki spelzly na niczym. Nie mam dostępu do galaretki w proszku, a ta w listkach nie działa jakoś wg proporcji.

Próba 3 - 6 listków żelatyny / 500g mięsa plus wg Twojego zdjęcia większe kawałki mięsa dam

Smacznego !

@Fly_agaric @Jaroslaw_Kaczynski @Lubiepatrzec ktokolwiek ma racje - musi byc to akceptowalne wizualnie przez dzieciaki - skóra odpada ;D

@madhouze cieszę się że zacząłeś z domowymi wędlinami! Jestem przekonany że nie wrócisz do tych sklepowych!

Smacznego!