Nareszcie, hiszpańska fasola gotowa. Przepis poniżej ale najpierw anegdotka

Danie nazywa się fabada asturiana i poznałem je w Asturii. To jest region na północy Hiszpanii, trochę górzysty no i w zimie piździ więc jadają tam takie bardziej konkretne dania jak to. Ogólnie Asturię bardzo polecam, świetne góry np. Picos de Europa, jedzenie pierwsza klasa, piją tam głównie cydr (dodam ciekawostke o tym w komentarzu), zupełnie inny klimat niż w turystycznych rejonach Hiszpanii. Co ciekawe ten rejon był dawno temu zamieszkany przez Celtów i widać duży wpływ tego na kulturę, np granie na dudach, festiwale celtyckie itp (więcej info https://www.quora.com/Why-are-Asturias-considered-Celtic) ) ) )

No więc fabada asturiana to była moja miłość od pierwszego zabulgotania więc polecam spróbować zwłaszcza jako alternatywę do fasolki po bretońsku

Składniki:

- fasola (ja dałem 1kg, im większa tym lepsza)

- chorizo (nie wiem ile dałem ale będzie ponad pół kilo, chciałem na bogato)

- morcilla (hiszpańska kaszana, można dostać w hiszpańskich sklepach, jak nie masz to nie dawaj)

- boczek (najlepiej wędzony albo jakaś pancetta, dałem ze 200g ale można więcej boczku a mniej chorizo)

- szafran (dosłownie szczypta dla koloru, można pominąć ale ja daje żeby było prawilnie)

- liść laurowy, kulki pieprzu albo czegoś, troche soli ale może nie być potrzebna bo mięso słone

- 1 cebula, glowka czosnku

W oryginalnym przepisie dodają też hueso de jamon czyli kostke z jamon iberico, albo trozo de lacón czyli jakby ucięty kawałek golonki? Ja nie dałem bo nie znalazłem golonki ani kostek w sklepie, ale warto dodać żeby zagęścić atmosferę

A samo przygotowanie bardzo proste tylko wymaga czasu:

- fasole namoczyć i wymienić wode

- wrzucamy do gara fasolę, wode, cala glowke czosnku, lisc laurowy i kulki (i golonke albo kostke jak masz) 

- boczek i chorizo kroimy w duże kawały i wrzucamy do gara (od razu, nie ma na co czekać)

- czekamy aż się zagotuje, zmniejszamy ogień, dorzucamy szafran jeśli jest

- kroimy cebule i wrzucamy do gara (można najpierw podsmażyć ale ja to olałem)

- gotujemy ze 2-3h albo więcej, ja ugotowałem wczoraj godzine i dzisiaj jeszcze ze 3h więc fasola już się troche rozpadła (po godzinie mozna wyjac czosnek zeby sie nie rozpłynął całkiem)

- dodajemy zmielonego pieprzu, próbujemy i opcjonalnie dodajemy soli jak trzeba

- pod koniec dodajemy morcille pokrojoną w grube kawały (dajemy na końcu żeby sie nie rozwaliła)

- JEMY

Na moim zdjęciu jest jeszcze trochę rzadka ale i tak pyszna, a jutro po kolejnym zagotowaniu powinna osiągnąć właściwą konsystencję. No to tyle, ściana tekstu wyszła, ale niech to świadczy o tym jak dobre jest to danie

#gotujzhejto #jedzenie #hiszpania #kochamfasole

Nigdy nie skojarzyłem, że czołówka z serialu Majka to jest Polska wersja Porque te vas, według mnie zepsuli podkład, bo słowa faktycznie mogłyby być.

:man_dancing::dancer:

"Porque te vas" (wymowa [ˈpoɾke te βas]) to piosenka angielsko-urodzonej hiszpańskiej piosenkarki Jeanette, napisana przez José Luisa Peralesa i wyprodukowana przez Rafaela Trabucchelliego dla wytwórni płytowej Hispavox w 1974 roku.

[...]

Przebój singlowy zdobył pierwsze miejsce na listach przebojów w Hiszpanii[3] i znalazł się w pierwszej dziesiątce krajów Ameryki Łacińskiej, takich jak Argentyna[4], Kolumbia[5] i Peru;[6] stając się popularnym "hymnem nastolatków" w hiszpańskojęzycznym świecie.[7].

https://en.wikipedia.org/wiki/Porque_te_vas

#muzyka #radiodeykun #hiszpania

A na hiszpańskiej scenie muzycznej nielicha sensacja.

Kultowy zespół La Oreja de Van Gogh dziś wydał oświadczenie, że po 17 latach współpracy rozstaje się z Leire Martinez, ich wokalistką.

Plotek co niemiara, jedna z nich głosi, że do zespołu ma wrócić Amaia Montero, czyli ich poprzednia wokalistka.

Ogólnie fani są podzieleni na Team Amaia i Team Leire.

Ja jestem Team Amaia :)

No zobaczymy jak się to potoczy....

https://www.youtube.com/watch?v=AimOQvj1pdw

#muzyka

#hiszpania

Newsy książkowe od Whoresbane'a!

Wydawnictwo Bellona prezentuje kolejną książkę z serii historiografii. "Imperium hiszpańskie. Dzieje rozkwitu i upadku" Henry'ego Kamena w sprzedaży od 30 października 2024 roku. Wydanie w twardej oprawie zawiera 608 stron, w cenie detalicznej 99,90 zł. Poniżej okładka i krótko o treści.

Jak doszło do tego, że Hiszpania, kraj sam w sobie niezbyt bogaty, słabo zaludniony, a z uwagi na położenie geograficzne znajdujące się w pewnej izolacji od reszty Europy, stała się pierwszym globalnym supermocarstwem z posiadłościami na wszystkich kontynentach. Dlaczego nie zdołała utrzymać tej pozycji? Jakim przeobrażeniom podlegało to imperium, jak żyli w nim ludzie, dlaczego z czasem osłabło i upadło? Czy był to proces nieuchronny, czy zdecydowały inne względy?

Autor przedstawia szeroki, panoramiczny oraz imperium hiszpańskiego - od jego początków, czyli odbicia z rąk Maurów Granady, aż do końca, jakim było opanowanie Teksasu i Kalifornii - a zasadniczą tezą jego książki jest to, że imperium nie było strukturą narzuconą, opartą wyłącznie na przemocy, choć to ona, okrutna i krwawa, wpłynęła na wizerunek Hiszpanii. Jego istnienie zależało od współdziałania zdobywców (i metropolii) z Indianami obu Ameryk, Murzynami oraz Azjatami. U jego podstaw leżała zatem różnorodność narodowościowa, kulturowa i obyczajowa. Ostatecznie było to jednak również jego słabością, która zdecydowała o przegraniu przez Hiszpanię rywalizacji z Anglią

#ksiazkiwhoresbane 'a - tag, pod którym chwale się nowymi nabytkami oraz wrzucam newsy o książkach

Chcesz mnie wesprzeć? Mój Onlyfans ( ͡° ͜ʖ ͡°) ⇒ patronite.pl/ksiazkiWhoresbane

#ksiazki #czytajzhejto #bellona #historia #hiszpania

#hiszpania #podroze

Dorobiłem się nowego hobby #heheszki #motoryzacja #mandaty #niemcy #hiszpania jeszcze tylko czekam aż przyjdzie ze Szwajcarii

Dziś, 11 września, obchodzone jest święto narodowe Katalonii czyli Diada

https://twojahistoria.pl/2020/09/30/dlaczego-katalonczycy-hucznie-swietuja-11-wrzesnia/

#hiszpania

#katalonia

#swieta