#hejtogotuje

1
15

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Ostatnio widziałem wyrzucony tutaj filmik jak food emperor robi jakiś makaron z kurczakiem i kapustą pekińską.


Oto moja wariacja z ryżem i krewetkami

#hejtogotuje #gotujzhejto #jedzenie #jedzzhejto

#jedzenie

5dc293e4-2866-436d-8382-6215f2b88df5

@Baltic_Vodka @roadie @Sofie @K44

Wyglądało to mniej więcej tak


Składniki:

Cebulka dymka,

Kapusta pekińska,

Marchewka,

Czosnek,

Sezam biały,

Krewetki mrożone,

Masło,

Czarny Sos Chilli Tao Tao,

Sos sojowy,

Ryż długoziarnisty 


Ugotować ryż wg. instrukcji na opakowaniu. Krewetki wyjąć z opakwowania, wyłożyć na talerz i zalać letnią wodą do rozmrożenia. Cebulkę dymkę pokroić, cześć cebulkową przesmażyć na oleju ze startą na dużych oczkach marchewką (można też dodać paprykę i imbir albo użyć gotowej mieszanki), a część zieloną zostawić na koniec do dekoracji. Dodać drobno pokrojoną kapustę pekińską (tę całą górną część), zalac czarnym sosem chilli (większość butelki), dodać 2 łyżki sosu sojowego i smażyć to na średnim ogniu co jakiś czas mieszając aż kapusta nie będzie gotowa (ok. 40min). W międzyczasie należy wyłożyć biały sezam na patelnię i prażyć aż zmieni kolor na ciemniejszy (uwaga, bardzo łatwo go przypalić, wtedy najlepiej zrobić go od nowa). Po usmażeniu sezamu można go przesypać do innego naczynia i wrócić do krewetek. Należy zdjąć ogonki i posolić, można pokropić sokiem z cytryny. Następnie roztopić łyżkę masła i na średnim ogniu smażyć krewetki. W połowie smażenia dodać przepraskowany czosnek, ja lubię mocno zarumienione krewetki więc smażę je dość długo.


Podanie:

Wyłożyć ryż na talerz, polać sosem z kapustą, wyłożyć krewetki, posypać sezamem i szczypiorkiem z cebulki dymki.


Danie jest bardzo ostre, ja nie soliłem ryżu bo sam sos czarny i sojowy są bardzo słone. Smacznego!

Zaloguj się aby komentować

Odblokowałem czarno listę i politykę na kilka godzin, już mi wystarczy.

Jeśli #hejtogotuje jest trende, to ja wolę już być trende.

#zalesie #pomocy

@MementoMori ja już nawet nie mogę zerwać gówna że swojego płotu na działce, bo takie prawo. I cyk pozew za zniesławienie.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Próbuje znaleźć w googlach ale zdania są podzielone. Więc tu zapytam. Czy pomrów wielki jest jadalny? Jakieś wskazówki jak go przyrządzić? Gotować, smażyć?


#kuchnia #gotowanie #gotujzhejto #hejtogotuje #pomrów

5f22a240-d8f8-4c77-b25b-4d507da3a527

@Pimenista2 Rok temu u mnie na posesji całą dzialke miałem zajebana tym gównem. Ślimak na ślimaku i nie wiedziałes gdzie postawić noge ¯\_(ツ)_/¯

Zaloguj się aby komentować

(Nie) poranna kawa z Hejto część 3


Cappuccino


Niby drobiazg ale warto sobie rozpracować


1/3 filiżanki espresso


1/3 podgrzanego mleka


1/3 pianki z mleka


Wszystkiego po trochu


Mleko spieniamy w dyszy


1/3 dzbanka mleka, może troszkę wyżej, zależy jak dobrze operujesz dyszą, dzbanki do spieniania mają często dziubek wypukły i w miejscu w którym się on rozpoczyna jest idealnym punktem odniesienia lecz wszystko zależy od dzbanka więc nie jest to zawsze takie samo. Pozostańmy z troszkę powyżej 1/3 dzbanka mleka.


Ustawiamy dysze około 1cm pod powierzchnią mleka prostopadle do dna dzbanka, odpalamy dyszę, będzie dosyć buzowało jednak musimy okiełznać tą siłę i dalej w pozycji początkowej spieniamy mleko z tą małą różnica żeby opuszczać dzbanek powolutku w dół, brawo właśnie spieniasz mleko. Ciśniemy w dół dzbanek na tyle wolno żeby dysza zbyt nie wyłaniała się z powierzchni mleka (ma być taki mniej więcej odgłos darcia kartki) ale też trzeba pamiętać żeby nie przegrzać mleka (dzbanek zaczyna cię lekko parzyć? Wyłącz dyszę, koniec)


Mleka praktycznie powinien być cały dzbanek teraz


Ciekawostka- możecie pominąć ten punkt jak macie automatyczny spieniacz, robi idealna pianę na cappuccino


Zaparzamy espresso ma być około 1/3 filiżanki


Kiedy mamy zaparzone espresso rozlewamy kawę po ściankach filiżanki okrężnymi ruchami tak żeby trochę pianki z kawy zostało na bokach naczynia . Powoduje to że w trakcie poprawnego lania piany powstaje tak zwany ring, czyli po prostu pierścień z kawy, powoduje to że od razu po zaczerpnięciu pierwszego łyka kawy nie przedostajemy się do niej przez mleczna piankę tylko od razu zasmakowyjemy się tym (pół)czarnym wywarem.


Lanie piany


Mieszamy dzbankiem okrężnymi ruchami na stole tak żeby połączyć mleko z pianką i trochę wygładzić mleko, jak pianka w dzbanku będzie świeciła tak samo jak psu jajca na Wielkanoc bądź cycki moderatorki wykopu to wtedy możemy lać do espresso, Zdecydowanym ruchem, dziubkiem przy samej krawędzi filiżanki celujemy pianą na środek filiżanki, jak leje się za dużo mleka to możemy lekko wytrząsnąć piankę z dzbanka.


Ring kawowy powinien mieć minimum pół pierścienia a kawa powinna się zaczynać mniej więcej pod 1/3 warstwy pianki.


#gotujzhejto #kawa #hejtogotuje

dd9326be-fed3-4245-81ac-b0dc0fffd579

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@pawelczi ulepilismy dziś z żoną 120. Po 40 ruskich, z mięsem i "babuni" (ruskie z boczkiem). Patrzeć na pierogi nie mogę już


@Pouek mięso z podudzia indyka, marchew, cebula i szczypior


@milew mięso, marchew i cebulę gotuje jak na rosół, następnie przepuszczam przez maszynkę do mielenia mięsa i dodaje jajko. Dzięki temu wychodzi klarowne, nie rozwarstwia się i nie klei.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@heszke_w_meszke Chodzi o bufor ciepła w piekarniku, który pozwala zachować wysoką temp. po wrzuceniu placka. Piekarnik na 350 st jest normalnie do zabudowy? Ogólnie wszystkie barowe mokre szmaty olewam po tym jak moja żonka podeszła do tematu na poważnie (mowa o pizzy )

@heszke_w_meszke Leci piorun fajnie, że sprostowałeś to się szanuje na mieście

PS Właśnie sobie nie wyobrażałem 350 st między szafkami z sprasowanego papieru toaletowego

Zaloguj się aby komentować

@Takebushi no jak to czytałam, to też mi się zdało dziwne (wczorajszy ryż sama czasami miewam, ale po lekturze tego, o co chodzi z tymi zatruciami ryżopochodnymi, to ląduje w lodówie zanim zdąży pisnąć). Może po prostu wielu Brytów myśli że te żrące prąd pudło z zimnem w środku to taka ozdoba, ja nie znaju

Zaloguj się aby komentować