Społeczność
Pizza
Chciałam się z wami podzielić jednym z lepszych polskich artykułów na temat wypieku pizzy. Znajdziecie tam przepis na wypiek w warunkach 'domowych', kiedy nie macie do dyspozycji składników pierwszej klasy oraz pieca osiągającego temperatury rzędu 500 stopni. Ale artykuł nie ogranicza się do...
@Shivaa smacznego!
Jakiego piecyka używasz?
@Shivaa będę Ci robił marketing szeptany, jak już otworzysz. Piccełka wygląda idealnie!
Zaloguj się aby komentować
Wczoraj wyszła trochę klapa, bo na zbyt długo zostawiłam ciasto do wyrastania i zdążyło oklapnąć, dodatkowo za płytko wsunęłam ją do pieca i musiałam ją brzydko dosunąć przez co wyszła trochę pokraczna 🙈 Ale. Wprowadziłam wczoraj pewną modyfikację w składnikach. Lubię jak jest dużo warzyw, ale puszczają one dużo wody i czasem na środku robi się breja. Dlatego tym razem kukurydzę wysuszyłam dobrze na ręczniku papierowym a pieczarki i cebula poszły do airfryera na 10 min na małą temperaturę aby je podsuszyć. Rezultat wyszedł bardzo zadowalający 😀 Dziś powtórka z rozrywki, ale tym razem dopilnuję ciasta 😅 #pizza #gotujzhejto
@Shivaa Ja odkąd nie ma Pimpka i Luny zjadam wszystko, bo kot ma wyjebane.
Pomysl z woda z warzyw zasluguje na nobla. Dziekuje Ci bo uwielbiam picce ale nie mokra papke.
Perfecto!
Zaloguj się aby komentować
@Shivaa smacznego!
Zaloguj się aby komentować
Jak taki rówien placek domowemi sposobami wyklecić kobieta?...heh
@Shivaa Gdzie mięsko?
Mięsko to podstawa pizzy. Reszta dodatki.
Wow! Jak robisz tak okrągły placek?
Zaloguj się aby komentować
@radziol Jutro w kalendarzu jest Międzynarodowy Dzień Pizzy
Panie, ciasta na pizzę się nie wałkuje tylko rozciąga!
@radziol chciałbym żeby ktoś dla mnie zrobił coś takiego.
Zaloguj się aby komentować
Ktoś tu ma parcie na szkło
Zaloguj się aby komentować
Komentarz usunięty przez moderatora
Kurde, mogłem Cię podpytać o jakieś magiczne pizzowe porady
@Shivaa A mi tak ciężko we Wro na dobra pizze trafić
Zaloguj się aby komentować
@BrzydkiBurak Proszę o tagowanie swoich wpisów.
Zaloguj się aby komentować
@A_I Czy zdążyłem żeby chociaż wylizać talerz?
Zaloguj się aby komentować
b a n d y t o !!
@Shivaa Bardzo ładna pizza, smacznego.
Super, ale kukurydza to fest dosłodzi.
Spróbuj karczochem z puszki kiedyś (cienkie plastry) - przypadkiem odkryte i fantastyczne!
Zaloguj się aby komentować
@Hajt Jeszcze tylko 3 tygodnie i też u mnie taki zestaw wyląduje xDDD
Zaloguj się aby komentować
@Deykun mmm pizza z wiórami, najlepsza. Taka, jak dziadek robił.
Zaloguj się aby komentować
Ej......Wymienisz sie za burgera ?
Zaloguj się aby komentować
bosze, daj kawałek.
@Shivaa fajnie ten szpinak wygląda, normalnie wrzucony od początku czy w inny sposób?
Zaloguj się aby komentować
Wczorajsze placki wyszły absolutnie wzorowe 🤌🤌🤌
Wczoraj miałam rozkminę na temat historii mojego wypiekania pizzy, która zaczęła się ok 15 lat temu. Pierwsze wiele lat niezmiennych porażek, a potem kolejne kamienie milowe, które powoli zmieniały wypieki w coraz lepsze. Regularnie pizzę piekę 3x w tygodniu od ok 7 lat, natomiast moja wariacka miłość do tego dania zaczęła się 20 lat temu. Całkiem niezła historia, chyba napiszę o tym książkę xD
Na zdjęciu drugi placek wypieczony mniej wedle życzenia, ja preferuję mocniej spieczone
#pizza
@Shivaa Wygląda pysznie!
@Shivaa mistrzu, powiedz mi co ja robię nie tak. Próbowałem wszystkiego i ogólnie ciasto smaczne wychodzi, ale brzegi mi tak nie rosną. Piekę na kamieniu w piecu 250, wcześniej nagrzewam kamień przez godzinę. Na górnej półce, cieplej się nie da. Mąka 00, mało drożdży, 2 wyrastanie w lodówce przez noc. Albo na blacie łącznie z 8-10h A brzegi nadal płaskie. Czy może to być problem formowania i np zostawiam za mało ciasta na brzegach? Mam wrażenie, że jak wyjmuję ciasto z pojemnika, to ono nawet jest dobrze wyrośnięte, ale potem przy rozciąganiu opada całe. Staram się naciskać je od środka i wyduszać gaz do brzegów ale to nie wychodzi chyba. Jakieś wskazówki?
Nie mam słów... ideał. Nie ukrywam, zazdro jest
Zraziłem się do konstrukcji typu ta Diavola, którą używasz, ale to chyba dlatego, że raz działałem na podróbie za 200zł i gówno z tego wyszło. Może pora na upgrade...
Zaloguj się aby komentować
Wczorajszy wypiek xd
A było to tak, że odpaliłam piec, ukręciłam placka, nałożyłam składniki, ale że piec potrzebował jeszcze z 2 min aby się dogrzać to zdecydowałam się polecieć do kibelka międzyczasie, mimo że z zasady jak już wszystko jest gotowe to zawsze regularnie potrząsam deską aby placek się nie przykleił
Ten błąd plus fakt że ciasto wyszło wyjątkowo lepkie jak na 65 hydro spowodował że placek się przykleił na środku a próba ratowania sytuacji spowodowała przerwanie ciągłości ciasta na środku 😭 szybkie policzenie ile będzie mnie kosztowało wyrastanie kolejnego ciasta, zmiana planów żywieniowych czy też zamawianie szamy i finalnie decyzja aby mimo wszystko to upiec xD
W smaku, jadałam lepsze, ale i tak lepsze to niż kanapki
Dziś na pewno nie dam ciała, muszę tylko doczyścić biscotto bo wygląda jak po wybuchu atomowym xD
#pizza
A propos, to pasuje xD:
https://www.hejto.pl/wpis/czarnyhumor-bardzoczarnyhumor-heheszki
@Fly_agaric xD
Zaloguj się aby komentować
@Shivaa przetestuj caputo nuvola super, polecam.
@Stashqo jest gdzieś w sklepach stacjonarnych?
@Shivaa Nie wiem, nie mieszkam w PL ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯
Elegancka jest! Jaka mąka?
@Harpersy Caputo pizzeria
48h TK, 4h TO, poolish ale wkrótce planuję zacząć przygodę z bigą 😀
@Shivaa Nie uwierzę że jest dobra dopóki nie spróbuję!
Zaloguj się aby komentować
Następnym razem dawaj z wątróbką
Zaloguj się aby komentować
