A d⁎⁎a rośnie
Zaloguj się aby komentować
Leci kolejna miska w stylu Hakata ramen style XD a więc ramen nr 4/nn.
Wieprzowy miso ramen. Prosta sprawa - bulion, makaron, karkowka i cebulka. Makaron z Fukuoki opisywałem wcześniej. Bulion gleboki, gesty i znów delikatny w smaku. Jest to dla mnie zaskoczenie bo (moje) europejskie podniebienie lubi czuć co je. Jak jest miso to musi być ten lekko drożdżowy smak. A tu tego miso jest tylko troche, na tyle aby podkreślić smak zupy ale aby nie wybijało sie ono na pierwszy plan.
Ramen w Japonii to proste i szybkie danie. Lecisz załatwiać sprawy, wchodzisz na miskę zupy, która dostajesz w max 5-10 min. Rozgrzewa cie ona i napełnia energia. Brak tu tego wyszukania, elitarnosci, ekskluzywnosci typowej dla wielu ramenowni w PL. Ramen w jap to nie wydarzenie spoleczno-kulturalne. To jedzenie dla zapracowanego ludu za ok 1000JPY/22-23PLN za michę.
#ramen #podrozujzhejto #japonia #jedzenie
@ColonelWalterKurtz
Brak tu tego wyszukania, elitarnosci, ekskluzywnosci typowej dla wielu ramenowni w PL. Ramen w jap to nie wydarzenie spoleczno-kulturalne. To jedzenie dla zapracowanego ludu za ok 1000JPY/22-23PLN za michę.
Warto też wspomnieć, że w Japonii ramen nie jest uznawany za zdrowe jedzenie. Nawet widziałem ostatnio gdzieś artykuł że robili badania i wyszło, że ludzie którzy nie dopijają reszty bulionu po zjedzeniu głównych składników dłużej cieszą się zdrowiem czy coś takiego xD. Ogólnie tam to jest traktowane jako coś bliżej fastfooda, tanio i szybko a nie coś do jedzenia codziennie na obiad.
Zaloguj się aby komentować
Czesc 3/nn ramenów z japońskich wojaży. Była kolagenowa Osaka, jest wieprzowa Fukuoka. Konkretnie ramen w stylu Hakata.
Podobno tonkotsu ramen czyli zupę opartą na gęstym bulionie z wieprzowych kosci wymyślono właśnie tutaj. Leganeda mówi że jeden typ zapomnial o gotującej sie bulionie i kiedy zobaczył go rano był on białą, aromatyczną zupą. Bialy kolor bierze sie z gwaltownego procesu gotowania powodującego emulgację czasteczek tluszczu i plynu. Co do aromatu to akurat gotowanie tego cuda wydziela niezbyt przyjemny zapach, z czym sprytni japończycy radzą sobie w taki sposób, że gary z gotującymi sie gnatami zasłaniają folią (picrel nr 2 widać folie).
Dużym zaskoczeniem było ze zupa ta nie ma wcale mocnego smaku. Jest bardzo delikatna, bulion jest gęsty ale sam smak jest subtelny i bardzo gleboki i przyjemny. Kluski były idealne, sprężyste i stawiając przyjemny opór w zębach. Co ciekawe w Fukuoce ramenownie mają skalę twardości makaronu (tak z 5 stopni) oraz zwyczaj, ze za niewielką opłatą dają dokładkę makaronu jezeli zostanie ci jeszcze płyn w misce. Oprócz makaronu w misce były jeszcze kwadraciki ciasta jakby na gyoze. Po prostu ugotowane i wrzucone do zupy.
Ten ciemnozielony dodatek w Fukuoce byl częsty - nawet byl za free do dokładania na stolikach. Smak jarzynowej kiszonki ale z takim dziwnym selerowym twistem (internet podpowiedzial ze te to kiszona gorczyca sarepska...). Jajo mowi chyba samo za siebie - marynowane ale znacznie delikatniej niż spotykałem to nad Wisłą. Mięsko to chyba karkówka, tu bez specjalnej marynaty - smak dobrej wieprzowiny broni sie sam. Szczególnie jak jak samo rozpada się między pałeczkami...
Stay tuned bo troche tych misek przerobiłem 😅 #ramen #podrozujzhejto #japonia #jedzenie
Uwielbiam ramen i robię się głodny po każdym twoim wpisie. Mam ochotę cię jednocześnie dodać do obserwowanych i blokowanych xD.
Zaloguj się aby komentować
Dzisiejsze śniadanko sponsoruje literka M
jak "miażdżyca".
Cieplutko jest można jeść na dworku.
#jedzenie #sniadanie #oporniksamnawsi
@Opornik
miażdżyca
Moje ulubione jedzonko
@Opornik czy mi się wydaje, czy fanatyk Czubrycy?
@zomers co to?
@Opornik tak przyprawa, co niektórzy lubią sypać na wszystko, i wtedy wszystko tak samo smakuje xD
Zaloguj się aby komentować
A takiego goferka opędzlowałem we Wrocławiu. Tomeczek @Szuuz_Ekleer zna dobre miejscówki
#jedzenie #jedzzhejto
Czyli gdzie?
Zaloguj się aby komentować
Upiekłem placki. W końcu skończyłem tę cholerną caputo pizzerie i otworzylem worek pysznej nuvoli super. Fermentowała 24h, weszło 72% hydro i nadal pięknie współpracowala. Dzisiaj też podmienilem oryginalny kamień od pieca na znacznie grubszy i bardziej porowaty szamot. To poskutkowało pięknie dopieczonym, chrupiącym spodem.
Tak ogólnie to jestem całkiem zadowolony z dzisiejszej #pizza
#jedzenie #gotujzhejto #bojowkaooni
@Stashqo Wygląda cudnie
@Stashqo Wygląda przednio. Podsypujesz jakąś semoliną czy czymś podobnym? Zastanawiam się, czy nie kupić dla lepszego poślizgu na łopatce, chociaż nie robię nawet w połowie tak profesjonalnie jak Ty, więc może nie warto xD
@Kompromitacja tak, używam drobnej semoliny, ale nie w celu podsypywania a bardziej wysuszenia spodu. Bardzo nie lubię "piachu" pod pizzą i syfu w piecu więc używam jej do uformowania placka, po czym podnoszę go na chwilę wieszając na nadgarstku, otrzepuję z lekka drugą ręką nadmiar semoliny. Zgarniam też ją z blatu i na to miejsce kładę placek. Wtedy szybko wrzucam sos i dodatki i zgarniam łopatą. To niestety łatwiej byłoby pokazać niż wytłumaczyć ¯\_(ツ)_/¯
@Stashqo To jest turbo ciekawe, że u mnie jest ewidentnie na odwrót xD (jak pisałem Ci ostatnio). Miałem Nuvole Super i ciasto wychodziło cały czas twarde, jakby wciągało całą wodę. Kupiłem teraz Pizzerie i znowu mam za⁎⁎⁎⁎ste placki xD
Daj przepis dokładny to porównam i sprawdzimy skąd ta różnica.
Zaloguj się aby komentować
#bojowkapiekarska #jedzenie
Eksperymentalne grahamki z dodatkiem przyprawy. Dodałem też więcej drożdży, aby uzyskać lepszą pulchność.
Zaloguj się aby komentować
Majówkę pora zaczynać, dzisiaj niedziela wieczur nie ma mocy.
Paleta z kartonem służy jako osłona przed wiatrem.
#gownowpis #zainteresowania #majsterkowanie #diy #gotujzhejto #jedzenie
Zaloguj się aby komentować
No nie kielubaska ziemniaczki i kiszone ehh jakby wiedzial ze tak karmia to bym robil to kardio
@ErwinoRommelo Trypsia to prawdziwa Polka niemcu ty
@Trypsyna bój się Boga, kto by w majówkę kalorie liczył
I tradycyjnie już sztakanik z wódeczką 🥰
Zaloguj się aby komentować
Śniadanie do oceny.
100gram wiejskiej słoniny.
4 jajka
2 tosty z pełnego ziarna
Serek biały
Cebula surowa na tosty
Krakowska
Szczypior z ogródka.
#jedzenie
Do oceny? Szkoda, że nie do podzielenia się.
@TyGrySSek
@bojowonastawionaowca
beeee
Zaloguj się aby komentować
U kogoś o nicku @Rzeznik raczej mięska nie brakuje
Zaloguj się aby komentować
5 jajców? Oj, będzie pierdziane.
@Fly_agaric no jeszcze.nie jest
Zaloguj się aby komentować
No dzień dobry. Obiad na diecie to pieczarki duszone z groszkiem i pomidorem gargamelem z olejem lnianym. Sekretny składnik to płatki drożdżowe. Podkręcają smak pieczarek z "pieczarka sklepowa" do "pieczarka z łąki na której pasają się krowy" pdk. Nastrój i energia na fajnym poziomie #dieta #chudnijzhejto #jedzenie
Brak chlepka = rigcz
To dieta jakiegoś pustelnika czy biedaka?
@kainserezc dziada starego, takiego
Czy oprocz tej bezbialkowej diety bedzie uprawiany jakis sport?
@bartek555 oczywiście
Zaloguj się aby komentować
Ojojoj, kaczusia? Zazdraszczam.
Zaloguj się aby komentować
Komuś kawałek pizzy z blaszki? Sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola i szczypiorek #pizza #jedzenie
@Trypsyna najesz się a potem każą ci biegać, nie dziękuje.
dobra, kogo ja chce okłamać, jadłbym.
@Trypsyna smacznego!
@Trypsyna poproszę dwa ;)
Zaloguj się aby komentować
mmm
kuciapka czyli cachapa venezolana czyli taki placek z dwóch łyżek mąki kukurydzianej (takiej specjalnej) i dwóch jajek i puszki kukurydzy
a na górze roztopiona mozarella i chipsy z chorizo i sałatka ze smażonej piersi indyka z awokado i majonezem
do ideału brakuje żeby mięso było szarpane a awokado dojrzałe bo moje było takie średnie, a mięsa mi się nie chciało szarpać bo było prosto z patelni mięciutkie i soczyste
#kuciapkawenezolanska #daniednia #jedzenie #gotujzhejto
co to zielone jest?
@Hoszin awokado pokrojone wymieszane ze smażonym indykiem i majonezem
@roadie dodanie opisu co to jest było by fajne. smacznego.
@roadie co za tak ja obserwuję xd
@Felonious_Gru aaa kurde zapomniałem dodać beczka mozarelli
@roadie tag od mozarelli porzucony, sam już nie spisuję
@roadie przepis na samo ciasto ? Specjalna mąka w sensie jaka? Z kukurydzą bon duele?
@strzala666 mąka o taka https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/product-pol-403-Maka-kukurydziana-biala-PAN-1kg.html
tego dwie łyżki, dwa jajka i puszka kukurydzy bez wody i blendujesz i cyk na patelnie z dwóch stron
Zaloguj się aby komentować
No to szamkamy, proszę sobię nabierać do salaterki, smacznego
#gulasz #jedzenie #jedzzhejto
proszę sobię nabierać do salaterki, smacznego
@winiucho <vredo przyszedł z wiadrem>
@vredo a co, nawet z dwoma
@winiucho Są zdjęcia, które pachną (i nie mam na myśli spoconego Sylvestra Stallone)
@winiucho smacznego
@aerthevist dziękuję
@winiucho Dobry wojak Szwejk lubi to!
Zaloguj się aby komentować
@ostrynacienkim Jeśli ta Skoda w tle jest twoja to nawet wskazane. Nigdy nie wiadomo kiedy będzie trzeba pchać.
@TheVitt nie moja. I bez obawien ona jest gotowa na złombola - dwa poprzednie już zaliczone
Calemu osiedlu
@bartek555 no a jak
@ostrynacienkim taka sasiad to skarb
Grill mi za⁎⁎⁎ał
Zaloguj się aby komentować
Wyspałem się, pojadłem szakszuki, odpocznę i na rower ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzhejto #jedzenie #sniadanie
@Stashqo najlepszą nadszakshuką jaką jadłem była wersja Jemeńska z mieloną cielęciną. Jak byś miał okazję robić albo próbować to polecam
Zaloguj się aby komentować
Śniadanko dietetyczne do oceny. Boczniaki smażone na oleju sezamowym i buraki z cebulką i olejem lnianym. Bez przypraw to 5 składników.
Moją wielką, życiową namiętnością jest żarcie. Ale zgrubłem już tak, że realizacja innych życiowych namiętności stała się problematyczna. Więc muszę schuść. Plan jest taki, że zrzucam tak z dwadzieścia kilo, żeby móc znowu żreć (ale już nie tak bardzo bardzo żreć). No i zobaczymy, czy plan jest sprytny. Na razie jest dieta, że jem se warzywka i kasze, ryże ze wskazaniem na błonnik, 2 razy w tygodniu jakieś mięsko. Dozwolone łuskanie pestek słonecznikowych. Dozwolone jogurciki naturalne bez dodatków. Po tygodniu to z mordy mniej spuchnięty, bęben mniej twardy, kupy, proszę ja was, olimpijczyki. Jest postęp. #dieta #schudnijzhejto #jedzenie
@Ydtski mniam
@Ydtski wywal te kasze i ryż, i dużo więcej mięska
@Analnydestruktor bez kasz/ ryżów czuję ciągły wilczy głód, nawet tuż po posiłku. To jest zbyt trudne. Wiem, węglowodany. Ale spoko wybieram takie wysokobłonnikowe, niskoprzetworzone: grube kasze, ryż czarny czy brązowy, jakieś tam komosy czy inne pasze roślinne. Jeżeli jest źle to walę jogurcik rozbełtany z czystym błonnikiem.
i na takim bilansie (warzywa, ziarna, mięso) czuję się bardzo OK, a to też jest ważne.
@Ydtski cukier czyli węgle najgorszy narkotyk. Wytrwałości w trzymaniu michy
kupy olimpijczyki
Ja to sobie muszę zapamiętać. Pozazdrościłem
Zaloguj się aby komentować
