Bojówka Piekarska

@VikingKing co to za kanapki?

@VikingKing teraz nikt nie będzie mógł powiedzieć, że w waszym domu książki są niepotrzebne

@VikingKing Wiedziałem że nie mieszkasz w Polsce XD Zawsze najwięcej do powiedzenia o Polskich sprawach mają obcy

@GazelkaFarelka Pachnie drożdżami, zgadłem?

Mój pachnie 10-letnim zakwasem.

@golden-skull chleby się w ogóle wsadza do lodówki? Myślałam, że ugniatasz i dajesz w ciepłe miejsce, przykryte scierka jakas, zeby wyroslo...

Dodam jeszcze że piekłem chleb według tego przepisu

https://m.youtube.com/watch?v=UM2bLsd3tbg&pp=ygUSa3VjaGFyc2tpIHRvIGRvYnJl

@golden-skull Nah, ja zawsze ciasto z lodówki bezpośrednio na rozgrzany kamień daję. Zawsze wyrasta. Zamiast drożdży lepiej kup sobie porządną mąkę - jak np. caputo, która ma 14.5% białka - zobaczysz absurdalną wręcz różnicę. Jest mega łatwiej. Chleb mógł nie wyrosnąć bo albo 1) zakwas przefermentował 2) niedofermentował 3) nie ugniotłeś dostatecznie ciasta i konstrukcja była zbyt słaba.

Super mąką to jest trochę taki pay to win, ale działa XD

Jezusku troche maselka i bym oba ojebal w jedynm posiedzeniu.

Daj przepis, bo moje takie ładne nie wychodzo

dej pan przepis i instrukcję dla debili pls

@GazelkaFarelka z czego jest to wnętrze? Dla mnie wygląda jak jakaś herezja, jakbym babci pokazał, że tam nie ma zmielonego maku to by zawału dostała xD

@GazelkaFarelka mielone w rogalu, no nie wytrzymie xD

@GazelkaFarelka co to jest to biale z przodu? Jestem slepa.

@TheLastOfPierogi co to na okładce?

Mniam mniam

Masłem se posmaruj, bez masła sie nie najesz.

@Maciek przeprowadziłem śledztwo. To nie jest amoniak tylko weglan amonu. Różnica taka jak między chlorem a chlorkiem sodu ( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ)

Niemniej nie ma w tym twojej winy, bo kwadrans szukałem o szkodliwości amoniaku aż trafiłem na informację, że istnieje coś takiego jak "amoniak spożywczy" i że to nie jest amoniak

@Maciek Moje ulubione! Ciasto w środku nie jakieś kruche tylko zbite i przepyszne. I faktycznie spotykane głównie w wlkp

Ja chyba znałam je pod nazwą amoniaczki. Moja mama robiła a potem ja, ale dawno temu że już o nich zapomniałam

@bojowonastawionaowca a dałoby radę z fistingiem?

@bojowonastawionaowca bez fistingu bym wolał. Max, co dopuszczam słodkiego na słodkiej bulce to leciutko cukrem pudrem

@bojowonastawionaowca miii! Miiii! Ostatnio

mam tak zrabany humor, ze by mi sie taka przydala :3

@GazelkaFarelka Spojrzałem tylko

i jeszcze z sezamem 🤤🤤

I do tego szyneczka prosto od krowy, mniam:)

Trzy fazy? Panie, ja to w gniazdku tyle nie mam nawet

@GazelkaFarelka no dobra ustalone, olać to co miałem zrobić jutro bo robię chałkę

@GazelkaFarelka Teraz to chyba będzie robione więcej chlebka i bułeczek.

Biore cala

Chałka hejterom!

Taktyczna chałka

@GazelkaFarelka ale chała...

@Pjorun No bardzo ładny podpłomyk

@Pjorun już 80% to jest wyczyn a Ty za 100% się bierzesz xD

@Pjorun - nie zniechęcać się tylko - dla własnego pysznego chlebka warto dalej próbować!

A, robiłem jak lamus na suchych drożdżach. Następnym razem będzie zakwas

ps. nie ma nic złego w suchych drożdżach, żeby nie było że hejtuję xD

Dziwny ten sernik

Jeżeli nie stosowales, to polecam się zainteresować techniką bassinage do takich hydratacji. Widziałem kiedyś film jak jakichs włoski kucharz robił bułki o chyba 120% hydratacji.

Wygląda cudownie!

@Thomash80 zglodnialam przez Ciebie ;(

Ok przyznam się bez bicia, że z zawodu jestem cukiernikiem lecz nie praktykującym.

@nvrmnd wygląda smakowicie.

Dej przepis proszę

Nikt:

Drożdżówka sprzed wakacji, kiedy pakujesz plecak na nowy rok:

@GazelkaFarelka co jak co, chleb w memie wyszedł ładny

Po co komu seks, gdy ma drożdże??

@GazelkaFarelka ruchanie jest przereklamowane. Dobry, świeży chlebek z masełkiem albo oliwą to jest coś o co warto się starać a nie jakieś kurła kwiatki czekoladki.

To dam Ci jeszcze jeden protip: kup kalamaty niedrylowane i poświęć 5 minut na obranie 10-15 sztuk i rozłóż po połówce oliwki na całości. Są o niebo lepsze niż te czarne, czyli zielone, barwione.

A chlybek piękny

slicznosc :)

, ale zjebka za suszone. Maja byc fresz.

@Stashqo Miałam ci napisać protip, żeby nie wysyłać chłopa na zakupy, bo zawsze coś nie takiego jak trzeba weźmie, ale potem doczytałam że to ty jesteś tym chłopem i sam poszłeś na zakupy, w takim razie to nie wiem co ci napisać, może najszczersze kondolencje

@GazelkaFarelka ładne bocheny ci wychodzą, mi właśnie zakwas zdechł

@GazelkaFarelka to drożdżowe czy jakie? Wyglądają super, szarpałbym jak reksio szynkę.