Wesprzyj nas i przeglądaj Hejto bez reklam

Zostań Patronem
Jak nie zapiorunujesz steka toś weganin

Stek jest wysmażony na medium gdyż tak sobie zażyczyła konsumująca go osoba.

Stek to Sirloin z irlandzkiej krowy - został podany z sosem pieprzowym, podsmażoną cebulką, podsmażonymi pieczarkami, ziemniaczkami pieczonymi i surówką typu coleslaw - wszystko przygotowane na świeżo.

Wiem z pierwszej ręki, że bardzo smakował

Więcej zdjęć nie ma bo trzeba było robić następny a nie myśleć o lansowaniu się na Hejto

#jedzenie #gotowanie #gotujzhejto
78428007-a6d4-4b54-a1f0-b4605f7d554b
6e945817-1c26-4047-b40b-8241eafdda33
18
rith

@koszotorobur bardzo ładny. Jak robiłeś? Masz grilla czy patelnia?

koszotorobur

@rith - mam grilla - ale ten stek był akurat na patelni robiony.

Stek był już prawe w temperaturze pokojowej zaraz przed przygotowaniem.

Najpierw wytopiem trochę tłuszczu z tej warstwy na górze przy okazji tę krawędź karmelizując.

Dodałem odrobinę klarowanego masła i nie odwracałem steka aż się skarmelizuje jak widać na zdjęciu.

Odwróciłem i popieprzyłem świeżym pieprzem z młynka.

Stek był solony zaraz po usmażeniu - odpoczywał sobie z 7 minut.

Zaraz po zdjęciu steka dodałem na patelnię pokrojoną szalotkę, sól i świeżo zmielony pieprz, podlałem białym wiem (deglazing) i zalałem to odrobiną śmietanki - robiąc z tego sos - który nieskromnie powiem wyszedł obłędny

HolQ

@koszotorobur ja pierdyle jak tak czytam te opisy jak robić steki to mam wrażenie jakby to jakies SOP w labie qc w farmaceutyce bylo

Atexor

Nigdy nie zrozumiem idei steków innych niż "well done" albo medium well. Ludzie mówią, że to smakuje jak trampek. Ale jak? Przecież to usmażone mięso, nie surowe i surowe powinno mieć takie uczucie. Raz jadłem zwykłego mediuma w "renomowanej restauracji" z kolegami i miałem problem to rzuć miejscami, nie dało się przegryźć , bo właśnie był efekt niedosmażonego trampka. Żuje, żuje i nie idzie przełknąć. Ani nożem pokroić. Ktoś wyjaśni?cmsm wrażenie, że te poziomy wysmażania to takie "ochy achy" dla stekofilów jak złote kable dla audiofilów.


A ten na zdjęciu wygląda soczyscie i ładnie, ale bym go dopiekł. Zresztą podobnie z poniższym daniem:

a4df2a2c-14e5-474e-8764-fbd226bf4289
koszotorobur

@Atexor - ale możesz jeść steki wysmażone na stopień jaki Ci pasuje

Z dobrej wołowiny nic powyżej medium mi nie smakuje bo to dopiero jest podeszwa.

Dobrej jakości mięso zrobione na medium-rare do medium jest najkruchsze - i wcale nie jest surowe bo stek osiągnął w środku temperaturę wystarczająca by białko w takim steku było zdenaturowane w stopniu pozwalającym na jego łatwe przyswojenie

HolQ

@Atexor mam to samo

Lemon_

@koszotorobur Idealny. Wiele takich wysmażyłem.

Zaloguj się aby komentować

Trypsyna

@PanNiepoprawny Mniam!

gonerator

Wygląda doskonale, od jakiegoś czasu mierzę się żeby zacząć robić samemu, masz jakiś konkretny przepis na ciasto i parametry pieczenia?

PanNiepoprawny

@gonerator mam ale chujowy To ciasto akurat kupiłem, bo pierwszy raz odkąd robotę mi nie wyrosło Chyba coś z drożdżami, ale to dziwne bo dawałem suche. Co do pieczenia to nagrzewam mocno grubą blachę, którą sobie dorobiłem do piekarnika dzieci czemu spód też jest upieczony

Felonious_Gru

@PanNiepoprawny wygląda jak donatello

Zaloguj się aby komentować

Eksperymentów z powietrznym naiwniakiem ciąg dalszy.

Wczoraj zrobiłem pałki i łódki ziemniaka (świeże), bardzo wszystkim smakowały.

Rano zrobiłem tosty.

Teraz testuję gotowiec "boczek w marynacie meksykańskiej na grilla".

Jutro przetestuję ryby, i bułki, specjalnie dwie zamroziłem, żeby zobaczyć czy będą takie smaczne jak @Trypsyna mówi.

Plusy: ogromna oszczędność czasu i wygoda.
Minusy: No żre prąd, interfejs też trochę z d⁎⁎y, musiałem się kilku rzeczy domyślić.

@rain kupuj, link do modelu który kupiłem masz w komentarzach do twojego postu, kolega @Yes_Man zapodał. 170zl to nie pieniądz.

#airfryer #gotujzhejto
bcb37424-98e1-462c-9c17-6122a9975485
Opornik userbar
19
AdelbertVonBimberstein

@Opornik

@rain nie kupuj. Nie dostaniesz dofinansowania z PFRON. Wydajesz się ogarniętą babką.

HolQ

@Opornik a ja se dzisiaj takie pig in blankets zrobilem na obiad, bo nic innego mi sue nie chciało. Wygląda gorzej niz Twoje ale smakuje za⁎⁎⁎⁎scie

1fe0d01e-5d7a-47bf-928f-331966e258fc
rith

@Opornik a ryż dałoby radę w tym zrobić? W Parowarze robiłem, myślę że to by się dało

Zaloguj się aby komentować

koszotorobur

@Stashqo - a skąd taki ładny talerz?

Stashqo

@koszotorobur Bolesławiec

maks_kow

Uuu, zastawa z Boleslawca.

Bogaci zyją inaczej.

Yes_Man

@Stashqo smaczny ten Twój spam i jak pachnie

Zaloguj się aby komentować

koszotorobur

@serel - brakuje mu minimum 4 godziny.

szponovic

@koszotorobur

Czyli dobrze, do niedzieli będzie gotowy.

OogiBoogi

@koszotorobur szybkowar, mówi to coś Panu?

f7fc600c-ee01-416b-bd47-406ce3563b2b

Zaloguj się aby komentować

Lubiepatrzec

Z mięsem to zjedz, bez mięsa się nie najesz ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯

GazelkaFarelka

@Lubiepatrzec to jest zamiast chlebka

Zaloguj się aby komentować

BoguslawLecina

@mordaJakZiemniaczek laduj laduj powodzenia na biegu

Stashqo

@mordaJakZiemniaczek ja w tych kluskach znalazłbym jeszcze miejsce na jedyne słuszne i zbawienne źródło protein - twaróg ( ͡° ͜ʖ ͡°)

GazelkaFarelka

@mordaJakZiemniaczek a można było czekoladę

Zaloguj się aby komentować