#bojowkapiekarska

63
487

@moll myślałem najpierw że to ta taka wielka piłka do siedzenia, czyli to jak dla mnie bardzo dobrze jak wypiek cięzko odróżnić od realnego przedmiotu

@moll era tego słodkiego, kolorowego chujstwa na wierzchu, to najgorsze co spotkało cukiernictwo. Teraz torty wyglądają, jak dzieła sztuki, a smakują jak gówno w lukrze.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Kliknąłem, żeby sprawdzić, jak zrobić chleb ze szklaka, ale w przepisie w żadnym momencie go nie dodajesz. Kupujesz nowy w Castoramie czy powinien być używany? Czy inny papier ścierny też się nada?


Czy po zjedzeniu można podać się do ojca?( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować

Wypożyczyłem na testy piecyk Ooni Koda 16 i ostro grzeję w palnik ^^ Pierwsze wyjście poza domowy piekarnik i póki co nie jestem przekonany, ale pierwsze pizze za płoty, jutro spróbuję jeszcze raz.


#bojowkapiekarska #pizza #pizza

27fa5d6b-00c7-4291-80fd-3c28bcb0fbc7
42b0202a-b290-4d6b-9196-c107df22615b
e2d814c5-fbc2-4aac-803a-6a86836789a9

Zaloguj się aby komentować

@moll Chlebek bananowy jest pyszny.


Kiedyś wypróbuję te wszystkie twoje przepisy i obiecuję, że nie będę przy nich kombinował.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Poczyniłem ponownie chlebek z lekko zmodyfikowanym przepisem:


150g mąki żytniej 2000 (zamiast 100g)


150g mąki pszennej 1850 (zamiast 200g)


500g mąki pszennej 650.


640g wody (zamiast 550g wody)


Wszystko najtańsze mąki marketowe.


Różnicą jest przygotowanie zaczynu dzień wcześniej + 4 krotne złożenie ciasta w trakcie wyrastania(4x co 30min).


Myślałem, że chleb wyjdzie bardziej napompowany(z przestrzeniami z powietrza) a tymczasem wyszła puchata buła.


Z tych samych składników co zwykle wyrósł mi 2x bardziej, góra aż się przypaliła od gara żeliwnego xd


Pozwolę sobie zawołać @GazelkaFarelka oraz @Pjorun za zmotywowanie do spróbowania przełożenia ciasta


#bojowkapiekarska #chleb

84d8d112-0fbc-4cc3-a840-416c85b5185c
c307d6e3-02eb-43b5-ab35-1edb848dda5b
6e74114f-f2c0-4547-a144-6b15e2036a84

Zaloguj się aby komentować

Niedzielna #pizza na grillu w pogodny dzień <3. Cienka i chrupka romana. Nie zupa napolitańska


taguję #bojowkapiekarska bo inaczej nawet jak w społeczności się wrzuci to biją xD

4cb05928-4d8f-432f-9c3f-0941f9e47975

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@dawajMario mega, kupiłem chlebową biblie Hamiltona zacząłem piec te chleby z przepisów ale zawsze wychodzi mi zbyt "lejące" się ciasto wg proporcji z podanych tam przepisów. Nie wiem w czym lezy problem: czy złych porporcji wody do naszej mąki czy może czegoś innego

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@dru_gru Ładnie, tez wsuwam pizzę praktycznie codziennie ale w swieta musiałem odpuscic bo mamy mała lodówkę a rodzinki lubią nas obdarować przysmakami W tym lub następnym tygodniu będę próbować umiejętności w profesjonalnym piecu w pizzeri. Nie mogę się doczekac tego testu Pytanko, do jakiej temp rozgrzewa się Twój piekarnik?

c5a9df71-b643-4eed-bca6-bb6749ae1ddd

@Bankrut.pl mój piekarnik rozgrzewa się do 300°, ale kolega który uczył dziewczynę jak robić placki ma zwykły 240° czy 250° i takie mu wychodzą.

ae205567-cc68-44c6-a8bc-ce8190117af0
05567825-bf67-4adf-b358-a36afc8e80a6
bece3938-8776-44b2-b58c-a2d64545b9ff

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Wiele osób wrzuca swoje świąteczne wypieki, to i ja się pochwalę sernikiem.


Mój serniczy debiut, niebieski z tej strony to dodatkowe 5 punktów do zasług


Wizualnie wyszedł nieźle, w smaku 6/10. Jakimś magicznym sposobem zapomniałem dodać cukier do twarogu…. Także smak mocno twarogowy, z lekką nutą kwaskowości.


sprawa uratowana Nutellą na górę lub posypką z cukru pudru, kto tam w rodzince co preferuje


Warstwy z budyniem o smaku waniliowym i czekoladowo-orzechowym. Posypka z płatków migdałowych.


#pieczenie #sernik #gotujzhejto #bojowkapiekarska

91d6dc93-29d1-495c-ade7-229bb557d4d3

@Bankrut.pl @OrzeszQ Masę twarogową dzieli się na dwie części. Do jednej dodajemy budyń jasny (u mnie śmietankowy), do drugiej ciemny (czekolada-orzech) + kakao. Miksujemy aż się połączą.

I potem na podpieczony wcześniej kruchy spód nakładamy po kolei na sam środek 2 łyżki masy jasnej, potem na górę na środek 2 łyżki masy ciemnej i tak na zmianę.

Warstwy pod swoim ciężarem się rozpłyną na całą formę, ewentualnie można im pomóc delikatnie potrząsając formą.

Na zdjęciu widok zaraz po nałożeniu wszystkich warstw, jeszcze przed obsypaniem migdałami i pieczeniem.


Następnym razem spróbuję robić ciut cieńsze warstwy, żeby było ich więcej. Efekt powinien być o wiele lepszy.

fc1e7424-c6aa-4135-8cdf-ccd10888d40b

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować