#piwowarstwo
13
obserwujących
50
wpisów
Ehhh, warzyłem kiedy jeszcze elroy z piwo.org miał sklep stacjonarny w Krakowie na Kobierzyńskiej.
Taboret, gar zacierny, srutownik, kapslownica gdzieś leży na strychu ale nie mam czasu nawet pić piwa.
Robisz na dekokcji? Odbieranie części zacieru?
Ale taguj #hejtopiwo
Zaloguj się aby komentować
Jakos niedawno wrzucalem tutaj relacje z tripa w północno-wschodnie rubieże skad przywlokłem litewski kwas chlebowy. Ugulem w smaku "może być" za to cukru nawalone wincyj chyba niż w coli.
WTEM!
Przechodziłem dzis obok piekarni i pomyślałem "-aaaa zajrze, może mają..."
TAAADDDAAAM!
Wyszedlem z 2 butelkami kwasu, ktorego oryginalną, prehistoryczną recepturę odtworzył jakiś czas temu "wolny kraft" aka Paweł Leszczyński (znany piwowarom).
TO jest prawdziwy kwas chlebowy a nie jakieś cudaki z koncentratów i farbek plakatowych.
Polecam wszystkim, którzy lubia ten smak a takze tym co chcą sprobować jak kwas chlebowy powinien smakować (kwaśny, wytrawny, niesłodki, lekko wyczuwalna nuta chleba razowego, ciut-ciut musujący).
Cena za butelkę 9,5 pln, wzialem tradycyjny i z kawą.
Jako ciekawostka: Porównajcie sobie składy tego z Litwy i z Putki!¯\_(ツ)_/¯ Aaa, dostepnosc tego jest "ograniczona" - po prostu od czasu do czasu uwarzą.
#pijzhejto #putka #rzemioslo #piwowarstwo #polskagurom #zdrowazywnosc
@AndrzejZupa skarpetki Ci się pomieszały
Zaloguj się aby komentować
Herbol
Specjalista
#piwo #piwowarstwo #hobby
Jest wrzesień to trzeba otworzyć sezon na warzenie.
Zasyp: 4.5 kg pilzneńskiego, 0.5kg monachijskiego typ I i po 100g citry i mosaica w tym część pójdzie na zimno.
Ma być west coast 6% alk.
Temperatura zacierania 64C przez 60-75min.
Na gotowanie jeszcze poleci mech irlandzki.
Także liczę że będzie wytrawnie i chmielowo.
W planach Witbier i Helles.
Z farszem moi mili
Aktualizacja: musiałem poprosić o wsparcie leśne na gotowanie
@Herbol Citra i Mosaic moje ulubione połączenie, czym przegonisz? Garnek pomieści 20L+? Jak się przeprowadzałem z mieszkania z kuchenką gazową do chaty z indukcją to się zupgradowałem na grainfathera g30, bo się obawiałem wytrzymałości płyty. Za to czas warzenia do 4h spadł.
@Herbol kurde, muszę kiedyś sprobować. Znajomi już chyba od 15 lat coś kręcą a ja wciąż nic( ͠° ͟ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować
25 maja:
-
Dzień Piwowara
-
Dzień Stemplarza
-
Dzień Królewny
-
Światowy Dzień Tarczycy
-
Międzynarodowy Dzień Dziecka Zaginionego
-
Dzień Ręcznika
-
Dzień Weterana
-
Dzień Wyzwolenia Afryki
#nietypoweswieta #kalendarz #ciekawostki #piwowarstwo #tarczyca #weteran
@Z_buta_za_horyzont nie chciało mi się dziś warzyc stouta ale widzę nie mam wyboru
Zaloguj się aby komentować
Herbol
Specjalista
#piwo #piwowarstwo #domowepiwo
Czy można robić marcowe w maju? Można, no przecież nie przyjedzie Reinheitsgebot polizei (chyba)_. _
Zaczynasz o tej godzinie?
Zaloguj się aby komentować
Piwo bezalkoholowe stanowi już 6,5 proc. sprzedaży browarów. Konsumenci świadomie ograniczają spożycie alkoholu
W 2024 roku polscy konsumenci kupowali ponad 1 mln butelek i puszek piwa 0,0% dziennie. Przez ostatnią dekadę rynek tych piw urósł pod względem wolumenu 10-krotnie. Branża inwestuje w innowacje w segmencie piw bezalkoholowych, wzmacniając nie tylko smak, ale również ich wartości odżywcze. Piwa 0,0%...
Dostałem prezent na #dzienmezczyzny .
#piwo #piwowarstwo
No i zamiast wypić, to ty będziesz oglądał zdjęcia z wywieszonym ozorem?
Zaloguj się aby komentować
Herbol
Specjalista
#piwo #piwowarstwo #hobby
Dziś warzenie Bohemian pilsner - będzie 12blg.
Update dot. wcześniejszych piw:
Session ipa- mi tak średnio podeszło, znajomi zachwalali. Aromat akurat był fest dobry.
Helles- ligowy, dawno mi tak dobre piwo nie wyszło
Z farszem Panowie
Gdzie potem trzymasz? Lodówka? Styropian z lodem?
Zaloguj się aby komentować
wrzucaj recepturę
@Herbol paczcie go, piwowara śmieszka. Co na garnku wariacie? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
U mnie niestety tylko jakiś przepłacony 'Kraft' z nocnego ( ͠° ͟ʖ ͡°)
@rith w garze helles a w szklance niefiltrowany Miłosław
Zaloguj się aby komentować
Siema,
Dziś butelkowanie hazy ipa, miało być 8.5blg wyszło 10.8blg. Zestaw z browamatora, zobaczymy czy będzie smakował jak z Pinty.
#piwo #piwowarstwo #domowepiwo
@Herbol Z piwami własnej roboty jest ten problem, że nie wiesz czy jest zepsute, czy tak właśnie ma smakować.
@Herbol hazy ipka z 8.5? Piłeś ty desitki od pepików?
Aż całą ofertę BA przejrzałem, bo dziwne mi się wydawało, żeby hazy IPA miało taki niski ekstrakt. Myślałem, że coś skopałeś w wykonaniu czy coś, a tu okazuje się, że zataiłeś informacje, że to jest sesyjne.
Zaloguj się aby komentować
Będzie dłuższy wpis nt domowego piwa.
Dawno, dawno temu, w okolicach roku 2013 zacząłem warzyć piwo w warunkach domowych. Ot, kumpel mnie zaciekawił, a do tego czasu nienawidziłem piwa. W 2017 przeprowadziłem się nach Warszau razem ze sprzętem, a że piwnica przynależna do mieszkania była duża, to trochę tego piwka się tam uwarzyło. Obstawiam że epizod warszawski to ponad 300 warek po 22 litry średnio. Ostatnią warkę popełniłem gdzieś na początku 2020 roku, bo od września już byłem przeprowadzony do Pruszkowa.
Teraz do sedna:
podczas sprzątania piwnicy wśród nalewek znalazłem butelkę z przezroczystym płynem i bardzo znajomym osadem. Pierwsza myśl to zagubiona buteleczka z moim piwkiem. Zabrałem do domu, postawiłem w kącie i zapomniałem.
Aż do dzisiaj.
Przed dzisiejszym treningiem wstawiłem do lodówki i oto nastąpiło otwarcie.
Ladies and Gentleman oto Polish Ale mojego autorstwa.
Zasyp najprawdopodobniej na 12 Blg zawartości cukru. Marynka na goryczkę i Lubelski na aromat. Mocno słodowe, wysładzane w temperaturze ok. 52 stopni (tak lubiłem). Aktualnie czuć goryczkę i zero aromatu. Alfa kwasy zawarte w chmielach aromatycznych utleniają się po 4-6 m-cach. Tutaj mamy piwo 4 letnie.
Taka niespodzianka, jaram się ( ͡o ͜ʖ ͡o)
#piwowarstwo #piwodomowe #piwo #chwalesie
Pisz co z tego wyszło!
@Yes_Man wysycone jak Kopyr na festiwalu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Z dwa tygodnie temu znalazłem w piwnicy butelkę ale'a na amora preta, walorów smakowych nie było ale dało się wypić.
Zaloguj się aby komentować
Takie wykopalisko podczas sprzątania piwnicy. Kveik czyli drożdże do Norwegian Farmhouse Ale. Na tej porcji uwarzyłem jakieś 800-900 litrów piwa. Ach, łezka w oku się kręci
#piwo #piwowarstwo #domowepiwo
@Yes_Man nie lubię kveikow, dziwne są. Teraz szykuję się na warze ie double AIPA
Zaloguj się aby komentować
Czy ktoś z Was korzystał kiedyś z takiego nalewaka do #piwo zamiast z roll-baru na gaz? Dobrze to chodzi/chłodzi? Piwo przez 12h nie straci mocno na smaku (jest kompresor na powietrze na pokładzie zamiast butli)? Potrzebuję na imprezę i rozważam czy się nada. Jak się sprawdza w porównaniu do gazowego?
ps. ważne, odpiszcz albo chociaz daj pioruna dla zasiegu
#piwo #piwowarstwo #piwokraftowe #domowepiwo #alkoholizm
@GrindFaterAnona jest ok, ale piwo trzeba wypić szybko, w jeden wieczór. Rolbary pygmy bardzo spoko, lekkie i ładnie działają. Jak masz wybór to wciąż brałbym na gaz, koszt butli to grosze w porównaniu do całej reszty. Butla może być mała, typu 2kg.
@GrindFaterAnona
Korzystałem. Wiele razy. W ciągu jednego wieczoru piwo na smaku nie straci. Equilibrum zajmuje trochę dłużej. Chłodzi to dobrze (no chyba, że nie zamkniesz kranu, tylko będzie lecieć ciurkiem), wygoda całkiem ok.
Ale jak masz dostęp do butli, to możesz spokojnie korzystać z tego tylko jako z chłodziarki
Zauważyłem ostatnio że w Czechach tego używają. No i piwo z jakiegoś powodu w Czechach ma zupełnie inną konsystencję - u nas to jest taka trochę woda gazowana, natomiast jak Czech naleje z čepa to jest ono takie kremowe i z jakiegoś powodu znacznie lepiej smakuje. Nie wiem czy to nie kwestia tych nalewaków. W ogóle czeskie piwo (keg) przywiezione do Polski nie smakuje tak samo. Podejrzewam że to przez nalewaki
Zaloguj się aby komentować
Hej(t)o!
Dalsza część bananowego stouta z wpisu
https://www.hejto.pl/wpis/hej-t-o-w-tym-piekielnym-upale-udalo-sie-dzis-uwarzyc-bananowego-milk-stouta-tzn
Dziś nadszedł czas na zlanie na "cichą" fermentację stouta. Upiekłem 6 kg bananów, obrałem ze skórki i przelałem z fermentora do kega z bananami. Teraz sobie z tydzień poleżą przed rozlewem do docelowego kega gdzie będzie nagazowywany.
#homebrew #homebeer #domowepiwo #piwowarstwo #hobby
@Navane szacuneczek. Dawno już nie warzyłem nic,bo mi się butelek nie chce myć. W mieszkaniu trudno
@Navane I jak efekt końcowy?
@Kasjo
Wyszło czarne, słodkawe i dobre. Niestety banana nie czuć, może ledwie co wyczuwalne. To trzeba było nie ciśnieniowo fermentować tylko normalnie i wtedy by tych aromatów wiecej było. Ale i tak jest dobre.
Zaloguj się aby komentować
18+
Treść dla dorosłych lub kontrowersyjna
Trailer:
32,5 l wody do warzenia przygotowane. Timer ustawiony na 7:00 co by wsypać słody
Pod koniec kwietnia próbowałem skopiować piwo Crazy Mike z browaru Ale browar i nieskromnie muszę przyznać, że wyszło baaardzo dobre (najlepsze jakie do tej pory uwarzylem z około 30 warek)
Mój główny degustator co lubuje się w piwach rzemieślniczych, i dzięki któremu spróbowałem Crazy Mike'a sam stwierdził, że to najlepsze moje i pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki. Tak więc to czynię i jutro będę drugi raz robił tego pysznego skur... W którym jest ponad 300 gramów chmielu (zwykłe piwa mają chmielu w granicach 50-100 gramów)
Jutro zdam relację z warzenia
Zdrówko!
#domowepiwo #homebrew #homebeer #hobby #piwowarstwo
@Navane brzmi ciekawie z ta iloscia chmielu.
Takiego Crazy Mikea to normalnie mozna w sklepie kupic?
pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki.
@Navane no nie powiem, ma gest chlop
Dawaj przepis szybciutko . Co do filtracji to co tam filtrować, wystarczy sitko żeby resztki słodu złapało. Ja chmiel daje w skarpecie a na zimno w takim wielkim jakby zaparzaczu do herbaty i działa jak trzeba
Zaloguj się aby komentować
O takie wyszło mi te piwo chłopskie.
Nie jest złe - więc jest dobre ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Niemniej - zgodnie z oczekiwaniami - smak płaski i bez 'szału'.
Nagazowanie spoko, klarowność, kolor i piana okej (choć mogłaby się trzymać nieco dłużej).
Pachnie dalej drożdżowo (co mi najbardziej przeszkadza), ale w smaku nie są praktycznie wyczuwalne (przynajmniej w porównaniu do próby, którą robiłem po tygodniu refermentacji), obdarowałem już kilka osób i potwierdzają moje słowa
Zadowolon człowiek z siebie, następnym razem będzie lepiej i już wiem co i jak chcę poprawić.
#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
@zuchtomek swego czasu nawarzyłem ze 20 warek. Pamiętam, że początki też nie były oszałamiające. Szybko, bo po chyba 2 brewkitach, przeszedłem na warzenie ze słodów. Potem jeszcze zacząłem korzystać z drożdży płynnych. Na koniec mojej kariery zrobiłem swoje magnum opus czyli porter bałtycki z wędzona śliwką i stwierdziłem, że lepiej nie będzie. Browar zamknąłem, a szpej sprzedałem. Teraz sobie czasem wspominam te czasy i uśmiecham się pod nosem, bo teraz w ogóle nie dotykam alkoholu. Na początek warto się trzymać ejli, pilnować temperatury fermentacji i dobrze rozruszać drożdże, które beda dobrej jakości,a nie z zestawu. Także powodzenia i pamiętaj, że z każdą warką jesteśmy lepszymi piwowarami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
smak płaski i bez 'szału'.
@zuchtomek nie oczekuj niczego więcej robiąc z brewkitu
Zbieraj na szpej i nie rób już z brewkitow. Swoje pierwsze też zrobiłem "z puchy" . Od tamtego momentu tylko z zacieraniem robię, kupiłem automat, zestaw do fermebtacji ciśnieniowej itd. Będzie tylko lepiej! Swoje to swoje
Zaloguj się aby komentować
Dzisiejszy wieczór sponsoruje "To czerwone" z browaru Otwarte Bramy w Pruszkowie. Czerwony season z hibiskusem, granatem i czerwonym pieprzem. Pycha! Pojawia się średnio raz na kwartał, akurat dzisiaj na spontanie udało mi się na niego trafić. Wrzucam kilka fotek. Miejsce polecam każdemu miłośnikowi piwa. Browar znajduje się obok stacji PKP gdyby ktoś pytał
#piwo #piwokraftowe #piwowarstwo
@Yes_Man Bardziej pasuje "w pobliżu PKP" niż "obok" :-P A czerwone ciekawe, ale mi nie zrobiło szału akurat.
Ale się czepiam dziś.
@Jarosuaf Bywa ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować
Hej(t)o!,
Dziś próba uwarzenia kopii crazy mike'a. Ekstrakt wyszedł ok, zobaczymy co z tego wyjdzie. Chciałabym, żeby chociaż w 30 % był podobny ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#homebrew #piwowarstwo #domowepiwo #hobby #piwo
Jak czytałem Twój komentarz od razu w głowie das boot U96 mi wlazło ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
@Navane Alaaaarm !
Zaloguj się aby komentować
Moje pierwsze rozlewanie! ( ‾ʖ̫‾)
Jak klapne przy kompie to może coś więcej napisze ;p Póki co się urobiłem po łokcie, przerwa, a potem jeszcze po sobie posprzątać (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻
#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
@zuchtomek po zakapslowaniu ~1500 butelek walnąłem pięścią w blat kuchni robiąc dziurę i mam nalewak barowy
@Niv ło panie, cudo
Ale kapslownice to Ty zmień.
@zuchtomek może jestem dziwny, ale rozlewanie i kapslowanie zawsze było dla mnie fajne.
@CzosnkowySmok najgorsze jest mycie XD robienie CIP całego kotła i chlodnicy, potem wycieranie do sucha.
W sumie od roku ojca-ziarno nie odpalałem XD
Zaloguj się aby komentować