Winiarstwo, Browarnictwo, inne

Osobistość

https://mega.nz/file/kwZxlCxS#M80j-gBLxppYgJu9G0o6JcqXusLaISgW3UASlehqVs8

nieźle

Nawiązując do wpisu

https://www.hejto.pl/wpis/30-kg-pieknych-wisni-moze-z-15-szt-odrzucilem-cena-nie-najgorsza-bo-8-zl-kg-pomo

Dziś uzyskałem sok oddzielając miąższ i pestki, dodałem syrop cukrowy, drożdże i pożywkę

Wyszło ok 30 litrów z brix 20. Za parę dni druga porcja syropu cukrowego, więc te 30 litrów gotowego wina jak najbardziej wydaje się realne.

Bulkanie nastąpiło po 5 minutach od zadania drożdży i wypchnięciu przeze mnie tlenu przez co2 z fermentora

#winoroby #domowelepsze #hobby #homewine #wino

30 kg pięknych wiśni (może z 15 szt odrzuciłem) Cena nie najgorsza bo 8 zł/kg Pomocnica ugniotła jedno wiadro - Navane - Hejto.pl

30 kg pięknych wiśni (może z 15 szt odrzuciłem) Cena nie najgorsza bo 8 zł/kg Pomocnica ugniotła jedno wiadro drugie tluczkiem sam ogarnąłem. Brix 12 - 12,5 więc odejmując niecukry trzeba założyć ok 80 g cukru na litr moszczu i od tej wartości robić obliczenia. Będę celował w

Hejto.pl

ipoqi 2 lata temu

Fajno. Wina jeszcze nie robiłem. I sera. Miodu pitnego. I kwasu chlebowego... Tyle planów

Zaloguj się aby komentować

Osobistość

30 kg pięknych wiśni (może z 15 szt odrzuciłem)

Cena nie najgorsza bo 8 zł/kg

Pomocnica ugniotła jedno wiadro drugie tluczkiem sam ogarnąłem.

Brix 12 - 12,5 więc odejmując niecukry trzeba założyć ok 80 g cukru na litr moszczu i od tej wartości robić obliczenia.

Będę celował w półsłodkie ok 13 %

#winoroby #hobby #domowewino #domowawiniarnia #domowewyroby

Navane 2 lata temu

Zobaczę ile uzyskam soku, ale pewnie będzie w okolicach 30 litrów

Pan_Buk 2 lata temu

@Navane Super, ale czy nie ma bardziej, hm... cywilizowanych sposobów ugniatania owoców niż deptanie stopami? Trochę to dziwne dla mnie.

Navane w zeszłym roku

Komentarz usunięty

Zaloguj się aby komentować

Osobistość

GrindFaterAnona 2 lata temu

Trailer:

32,5 l wody do warzenia przygotowane. Timer ustawiony na 7:00 co by wsypać słody

Pod koniec kwietnia próbowałem skopiować piwo Crazy Mike z browaru Ale browar i nieskromnie muszę przyznać, że wyszło baaardzo dobre (najlepsze jakie do tej pory uwarzylem z około 30 warek)

Mój główny degustator co lubuje się w piwach rzemieślniczych, i dzięki któremu spróbowałem Crazy Mike'a sam stwierdził, że to najlepsze moje i pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki. Tak więc to czynię i jutro będę drugi raz robił tego pysznego skur... W którym jest ponad 300 gramów chmielu (zwykłe piwa mają chmielu w granicach 50-100 gramów)

Jutro zdam relację z warzenia

Zdrówko!

#domowepiwo #homebrew #homebeer #hobby #piwowarstwo

bucz 2 lata temu

@Navane brzmi ciekawie z ta iloscia chmielu.

Takiego Crazy Mikea to normalnie mozna w sklepie kupic?

pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki.

@Navane no nie powiem, ma gest chlop

electro_nick 2 lata temu

Dawaj przepis szybciutko . Co do filtracji to co tam filtrować, wystarczy sitko żeby resztki słodu złapało. Ja chmiel daje w skarpecie a na zimno w takim wielkim jakby zaparzaczu do herbaty i działa jak trzeba

Zaloguj się aby komentować

★GURU

end-stage-capitalist 2 lata temu

O takie wyszło mi te piwo chłopskie.

Nie jest złe - więc jest dobre ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Niemniej - zgodnie z oczekiwaniami - smak płaski i bez 'szału'.

Nagazowanie spoko, klarowność, kolor i piana okej (choć mogłaby się trzymać nieco dłużej).

Pachnie dalej drożdżowo (co mi najbardziej przeszkadza), ale w smaku nie są praktycznie wyczuwalne (przynajmniej w porównaniu do próby, którą robiłem po tygodniu refermentacji), obdarowałem już kilka osób i potwierdzają moje słowa

Zadowolon człowiek z siebie, następnym razem będzie lepiej i już wiem co i jak chcę poprawić.

#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke

@zuchtomek swego czasu nawarzyłem ze 20 warek. Pamiętam, że początki też nie były oszałamiające. Szybko, bo po chyba 2 brewkitach, przeszedłem na warzenie ze słodów. Potem jeszcze zacząłem korzystać z drożdży płynnych. Na koniec mojej kariery zrobiłem swoje magnum opus czyli porter bałtycki z wędzona śliwką i stwierdziłem, że lepiej nie będzie. Browar zamknąłem, a szpej sprzedałem. Teraz sobie czasem wspominam te czasy i uśmiecham się pod nosem, bo teraz w ogóle nie dotykam alkoholu. Na początek warto się trzymać ejli, pilnować temperatury fermentacji i dobrze rozruszać drożdże, które beda dobrej jakości,a nie z zestawu. Także powodzenia i pamiętaj, że z każdą warką jesteśmy lepszymi piwowarami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

ZmiksowanaFretka 2 lata temu

smak płaski i bez 'szału'.

@zuchtomek nie oczekuj niczego więcej robiąc z brewkitu

Navane 2 lata temu

Zbieraj na szpej i nie rób już z brewkitow. Swoje pierwsze też zrobiłem "z puchy" . Od tamtego momentu tylko z zacieraniem robię, kupiłem automat, zestaw do fermebtacji ciśnieniowej itd. Będzie tylko lepiej! Swoje to swoje

Zaloguj się aby komentować

macgajster

★Gruba ryba

bravenewworld63 2 lata temu

Nie pamiętam kto, kiedy i nie mogę znaleźć źródła, ale natchnął mnie na zrobienie wina poza sezonem winoroślowym.

Będzie mleczyk!

#wino #winoroby #gotujzhejto

Chunx 2 lata temu

Jarem 2 lata temu

@macgajster

Piłem kiedyś, ale było za słabo wytrawione i smakowało jak sok z mleczy xD

Ale rewolucji żołądkowych też nie było i kopało.

Powodzenia, daj znać jakie wyjdzie :P

Widzę ilość na 2l wina jeśli to wszystko

Zaloguj się aby komentować

★GURU

Moje pierwsze rozlewanie! ( ‾ʖ̫‾)

Jak klapne przy kompie to może coś więcej napisze ;p Póki co się urobiłem po łokcie, przerwa, a potem jeszcze po sobie posprzątać (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻

#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke

Niv 2 lata temu

@zuchtomek po zakapslowaniu ~1500 butelek walnąłem pięścią w blat kuchni robiąc dziurę i mam nalewak barowy Z jednego kranu piwo, z drugiego woda gazowana robiona z kranówki. Game changer w piwowarstwie, bo po fermentacji zlewam z fermentora do kega, podłączam CO2 i zrobione. Drugim gamechangerem jest Grainfather, w moim przypadku g30 który również polecam.

ipoqi 2 lata temu

Ale kapslownice to Ty zmień.

CzosnkowySmok★2 lata temu

@zuchtomek może jestem dziwny, ale rozlewanie i kapslowanie zawsze było dla mnie fajne.

Zaloguj się aby komentować

cebulaZrosolu

Mistrz

starebabyjebacpradem 2 lata temu

Winogron odmiany regent, z mojej "winnicy" ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ogrodnictwo #winoroby

vredo 2 lata temu

Ale jak tak będziesz dręczył paluchem to nie urośnie!

@cebulaZrosolu Solaris?

starebabyjebacpradem 2 lata temu

@cebulaZrosolu A to wszystko dlatego że jestem winogronowy świr xD

Zaloguj się aby komentować

★GURU

https://streamable.com/i5b4uy

It's alive!!!! Oh, it is alive!!!

Wczoraj po powrocie z pracy ujrzałem piękny kożuszek pracujących drożdży, i wybrzuszony dekiel, ale stwierdziłem też w pomieszczeniu nieco intensywny zapach drożdży..

Te plastikowe rurki fermentacyjne to jakieś

PROTIP: Gdybyście się bawili w jakąkolwiek fermentację to te plastikowe rurki trzeba oskrobać w miejscu zgrzewania, ta mikro nieszczelność wystarczy..

Na szczęście miałem pod ręką drugą, szybko ją 'oskrobałem' i wykonałem ekspresową podmiankę.

Zaglądając do piwnicy jeszcze raz wieczorem - usłyszałem to na co czekałem - PLUM!

Ahhh radości nie było końca ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

#piwowarstwo #hejtopiwo #ciekawostki #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke

cc: @Pirazy chciałeś wiedzieć czy 'ruszy'

Nemrod 2 lata temu

Nie tuningowałeś tego, tylko zrobiłeś wg. "przepisu" i załączonych składników?

Kumple tak się zniechęcili, bo zrobili Coopers Lagery i wyszedł im rozwodniony Harnaś. Oczywiście co kto lubi, bo zaś mam znajomego, którego uczyłem warzyć ze słodów, a potem się okazało, że jemu taki rozwodniony Harnaś najbardziej podchodzi ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯

Jeśli będzie pasowało - ok. Jeśli nie, to spróbuj następnym razem kupić zestaw z ekstraktami + chmielenie na zimno. Pamiętam jednego Mirka, któremu wyszło świetne piwo tym sposobem.

Pirazy 2 lata temu

@zuchtomek no i elegancko xD jak nie masz mozliwosci sprawdzenia BLG to poczekaj dla pewnosci 20 dni i butelkuj

Pirazy 2 lata temu

@zuchtomek plastikowe rurki maja to podstawowa zalete ze sie nie tluka u mnie na poczatku tez byl drozdzowy zapaszek, pozniej juz nie wyczywalem. Gozdawa chwali sie, ze dodaje do brewkitow porzadne drozdze, wiec moze cos w tym jest, mnie przestraszylo tylko to, ze bylo ich ledwo 7g, dlatego kupilem inne a te leza w lodowce. Moze wykorzystam je do nastepnej warki z zacieraniem, ale to zalezy kiedy bede sie za to zabieral

Zaloguj się aby komentować

★GURU

Od zawsze uważałem się za piwosza to może kiedyś jeszcze zostanę piwowarem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Ponieważ od dłuższego czasu mówiłem, że gdybym miał dom to chciałbym w PIWnicy robić piwko to moja wspaniała żona sprawiła mi taki o to zestaw startowy na urodziny

To moje pierwsze doświadczenie z produkcją alkoholu, nie bawiłem się nigdy w żadne nalewki czy wina, jest to mój pierwszy raz więc postawiłem na brewkita (po prawdzie to żona wybrała, ale od czegoś trzeba zacząć) bez żadnych dodatków, żeby zapoznać się z ogólnymi zasadami i podstawami, więc trzymajcie kciuki!

Cały dzień mi to zajęło, mam nadzieję, że dziś ruszy i zacznie 'pykać', a wtedy pozostaje już tylko czekać na rozlew do butelek i refermentację ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ

#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke

Ragnarokk★2 lata temu

Robiłem przez dwa lata, fajnie było ale już zakończyłem tę zabawę. Efekty były dobre, ale mam za mało kumpli i nie schodziło :P

ciemek 2 lata temu

Jaki zestaw startowy używałes?

Pirazy 2 lata temu

@zuchtomek halo i jak tam, pobutelkowane?

Zaloguj się aby komentować

Osobistość

Dziś pierwsze w życiu piwo świąteczne. Mam nadzieję, że będzie pijalnie. ;)

#domowepiwo #homebrew #piwowarstwo #tworczoscwlasna #hobby

Acrivec★2 lata temu

@Navane myślałem że wstawiłeś zdjęcie z jakiegoś blendera nieumytego zostawionego na 3 miesiące

Zaloguj się aby komentować

Osobistość

ponury_mleczarz 2 lata temu

Hej(t)o!

Dziś drugie podejście do fermentacji ciśnieniowej i na gar poszła Peach Ipa. Po gotowaniu wyszedł Brix 14 i 23-24 l w fermentorze. Oczywiście nie obyło się bez kłopotów (no bo to ja i zapomniałem dodać chmielu, a już schłodziłem brzeczkę do 40 stopni - w tym przepisie chmiel dopiero należało dodać na wyłączenie gotowania o czym zapomniałem

No nic, zobaczymy co z tego cuda wyjdzie. Mam nadzieję, że już przy kolejnych warkach uniknę błędów fermentacji ciśnieniowej i to ogarnę i będzie dobrze

Słody w załączniku

#homebrew #homebeer #domowepiwo #piwowarstwo #hobby

Pozdrawiam cieplutko innego użytkownika FZ 🍻Fermentacja ciśnieniowa to zupełnie inny poziom warzenia niż wiaderko 😜

Sielski_Chlop 2 lata temu

Op co bombę piwną zrobił:D

rakokuc 2 lata temu

Do złudzenia przypomina to kapliczkę pod wezwaniem św. Tomasza z Kopyru, patrona piwowarów i maratończyków.

Piorunuję.

Zaloguj się aby komentować

Osobistość

Hej(t)o!

Zainwestowałem w sprzęt do fermentacji ciśnieniowej i muszę powiedzieć, że czas fermentacji to kosmos. W piątek wlane do fermentora, w poniedziałek skonczona fermentacja i we wtorek mogłem już zlać do kega. Oczywiście nie obyło się bez problemów, strat w sprzecie itd ale z czasem powinno być lepiej. Niestety nie mogę na razie butelkować bo nie mam jak mocno schłodzić kega (już zafundowałem sobie prysznic z piany w garażu). Ale namówiłem, żonę na nową lodowke do domu, wiec starą w piątek zabiorę do garażu ;)

Na pierwszy strzał do tej fermentacji poszedł oatstout i jak próbowałem to czuć chyba ten "czysty profil".

W piątek też będę warzył peach ipa i zobaczymy czy też da radę.

Ogólnie wydaję mi się, że to będzie game changer. A przynajmniej na to liczę ;)

#homebrew #homebeer #piwowarstwo #domowepiwo #hobby

dru_gru 2 lata temu

Gotujesz na garach czy automat?

Navane 2 lata temu

Od stycznia automat

Dant92 2 lata temu

Pewnie to wiesz, ale polecam nalewarke przeciwcisnieniowa. I must have to statyw do tego, mega wszystko ulatwia, az zaluje ze pierwsze butelkowania robilem bez 😄

Zaloguj się aby komentować

Daewoo_Esperal

Fenomen

Czarna porzeczka po 1 zlewaniu znad osadu, leci do piwnicy.

W tym roku postawiłem na mniejsze ilości, około 10l każdego z win które robię, robię :D

#winoroby #alkoholedomowe #hobby

AndrzejZupa★2 lata temu

Robisz nastaw w wiadrze? Co z dostępem powietrza?

Zaloguj się aby komentować

Daewoo_Esperal

Fenomen