Muszę przyznać ze to aktualnie moja ulubiona #miodosytnictwo Jabłkowy - czad Panieński - najsmaczniejszy #miodpitny jaki w życiu piłem, głęboki Gruszniak dziś na tapecie Tagi: #alkohol #wino Polecam
Społeczność
Winiarstwo, Browarnictwo, inne
Domowy wyrób wina, piwa, bimbru. Rozmowy o przepisach, problemach, procesach produkcji, sprzęcie.
gdyby ktoś chciał kupić - 110zł
https://pitnemiody.pl/dwojniak-powidzki-gruszniak-750ml
K⁎⁎wa ile?? To stówę kosztuje... Lubię miody, ale to jest drogo.
@Bjordhallen ekstra kielon
Zaloguj się aby komentować
#miodosytnictwo #miodpitny
Znowu nakupiłem miodów, szczególnie ze w B1 były na przecenie 79>>>30zl za flaszkę
Nowością jest miód pitny z sokiem jabłkowym
Czworniaczek… gazowany ?! Wtf
Podchodziłem baaardzo sceptycznie i błąd
Jeśli ktoś chce spróbować miodu pitnego o intensywnym zapachu wosku pszczelego, a delikatnym smaku kwaśnego cydru to polecam kocno
@Bjordhallen a gdzie to takie kupić?
Zaloguj się aby komentować
No to czas na pierwszą degustację mojego Grodziskiego, które jakiś czas temu nastawiłem. Styl ciekawy, trochę zapomniany, ale zawsze chciałem spróbować zrobić go samemu.
Wygląda nieźle, jasne, słomkowe, lekko zmętnione. W szkle prezentuje się całkiem przyjemnie, chociaż piana niestety trochę mnie zawiodła. Mała, szybko siadła. Myślę, że dałem za mało cukru na refermentację, bo też gazu mogłoby być więcej, a wiadomo, Grodziskie powinno być dość mocno nagazowane.
W smaku za to całkiem spoko. Lekkie, delikatnie dymione, pije się łatwo. Myślę, że w ciepły dzień to by fajnie weszło. Może nie jest idealne, ale jak na pierwszą warkę w tym stylu, ale jestem zadowolony. Następnym razem spróbuję dopracować nagazowanie i pianę, bo to robi różnicę.
Ogólnie spoko doświadczenie i chętnie do tego stylu wrócę.
#domowepiwo #browarnictwo #piwo
Ładne szkiełko!
@Harpersy każdy chłop z grodziska ci powie że to co teraz pod tą marką sprzedają to nie to piwo grodziskie co było X D
Stare było na drożdżach i wodzie grodziskiej, której notabene już nie ma
Pozdrawiam cieplutko
Lubię klasyka, ale próbowałem wreszcie Forever Younga z Pinty od Tomasza Kopyry z blogu blog Kopyra com i ta koncepcja modern grodziskiego ma szansę się przyjąć, możesz też spróbować kiedyś
Zaloguj się aby komentować
Dziś w garze Grodziskie. Zasyp:
3kg wędzony
1kg bohemian pilsner
#browarnictwo #piwo #domowepiwo
@Harpersy taguj kolego bo się pchasz w alkoholizm
@Harpersy zupka chmielowa
@Harpersy ile litrow wariacie? Sadzac po zasypie to prawilnie 20
Zaloguj się aby komentować
Jedna z rzeczy, która #polandstronk
Polecam spróbować, bo powoli wracamy do tradycji #miodosytnictwo
Ostatnie 10 lat to istny renesans - kiedyś tylko apis „kurpiowski“ i „bernardyński“. Dzis do wyboru, do koloru.
Mistrzostwa Świata zdominowane przez Polaków
No i zaskoczenie roku 2024 - miód pitny, wytrawny. ZERO słodyczy! Mózg nie wiedział co zrobić z tym faktem. Niestety z prywatnej kolekcji..
Po co ten wpis? Nie wiem.
Powstają polskie wytwórnie whisky, pierwsze browary z tylko polskimi składnikami. Rewelacja!
Zwróćcie jednak uwagę na Polskie miody pitne - szczególnie w zimowym okresie. Nic tak nie smakuje podczas długiego spaceru przy -5C jak miód półtorak. Polecam!
Tylko Apis! 😉
@Bjordhallen dobry miodek to pysznościowa sprawa, ale na wytrawny bym się nie pokusił xD
Jeszcze jak!
Zaloguj się aby komentować
nieźle
Nawiązując do wpisu
https://www.hejto.pl/wpis/30-kg-pieknych-wisni-moze-z-15-szt-odrzucilem-cena-nie-najgorsza-bo-8-zl-kg-pomo
Dziś uzyskałem sok oddzielając miąższ i pestki, dodałem syrop cukrowy, drożdże i pożywkę
Wyszło ok 30 litrów z brix 20. Za parę dni druga porcja syropu cukrowego, więc te 30 litrów gotowego wina jak najbardziej wydaje się realne.
Bulkanie nastąpiło po 5 minutach od zadania drożdży i wypchnięciu przeze mnie tlenu przez co2 z fermentora
https://mega.nz/file/kwZxlCxS#M80j-gBLxppYgJu9G0o6JcqXusLaISgW3UASlehqVs8
#winoroby #domowelepsze #hobby #homewine #wino
Fajno. Wina jeszcze nie robiłem. I sera. Miodu pitnego. I kwasu chlebowego... Tyle planów
Zaloguj się aby komentować
30 kg pięknych wiśni (może z 15 szt odrzuciłem)
Cena nie najgorsza bo 8 zł/kg
Pomocnica ugniotła jedno wiadro drugie tluczkiem sam ogarnąłem.
Brix 12 - 12,5 więc odejmując niecukry trzeba założyć ok 80 g cukru na litr moszczu i od tej wartości robić obliczenia.
Będę celował w półsłodkie ok 13 %
#winoroby #hobby #domowewino #domowawiniarnia #domowewyroby
Zobaczę ile uzyskam soku, ale pewnie będzie w okolicach 30 litrów
@Navane Super, ale czy nie ma bardziej, hm... cywilizowanych sposobów ugniatania owoców niż deptanie stopami? Trochę to dziwne dla mnie.
Komentarz usunięty
Zaloguj się aby komentować
Trailer:
32,5 l wody do warzenia przygotowane. Timer ustawiony na 7:00 co by wsypać słody
Pod koniec kwietnia próbowałem skopiować piwo Crazy Mike z browaru Ale browar i nieskromnie muszę przyznać, że wyszło baaardzo dobre (najlepsze jakie do tej pory uwarzylem z około 30 warek)
Mój główny degustator co lubuje się w piwach rzemieślniczych, i dzięki któremu spróbowałem Crazy Mike'a sam stwierdził, że to najlepsze moje i pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki. Tak więc to czynię i jutro będę drugi raz robił tego pysznego skur... W którym jest ponad 300 gramów chmielu (zwykłe piwa mają chmielu w granicach 50-100 gramów)
Jutro zdam relację z warzenia
Zdrówko!
#domowepiwo #homebrew #homebeer #hobby #piwowarstwo
@Navane brzmi ciekawie z ta iloscia chmielu.
Takiego Crazy Mikea to normalnie mozna w sklepie kupic?
pierwszy raz poprosił, żebym mu całą Warkę zrobił i zapłacił za składniki.
@Navane no nie powiem, ma gest chlop
Dawaj przepis szybciutko . Co do filtracji to co tam filtrować, wystarczy sitko żeby resztki słodu złapało. Ja chmiel daje w skarpecie a na zimno w takim wielkim jakby zaparzaczu do herbaty i działa jak trzeba
Zaloguj się aby komentować
O takie wyszło mi te piwo chłopskie.
Nie jest złe - więc jest dobre ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Niemniej - zgodnie z oczekiwaniami - smak płaski i bez 'szału'.
Nagazowanie spoko, klarowność, kolor i piana okej (choć mogłaby się trzymać nieco dłużej).
Pachnie dalej drożdżowo (co mi najbardziej przeszkadza), ale w smaku nie są praktycznie wyczuwalne (przynajmniej w porównaniu do próby, którą robiłem po tygodniu refermentacji), obdarowałem już kilka osób i potwierdzają moje słowa
Zadowolon człowiek z siebie, następnym razem będzie lepiej i już wiem co i jak chcę poprawić.
#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
@zuchtomek swego czasu nawarzyłem ze 20 warek. Pamiętam, że początki też nie były oszałamiające. Szybko, bo po chyba 2 brewkitach, przeszedłem na warzenie ze słodów. Potem jeszcze zacząłem korzystać z drożdży płynnych. Na koniec mojej kariery zrobiłem swoje magnum opus czyli porter bałtycki z wędzona śliwką i stwierdziłem, że lepiej nie będzie. Browar zamknąłem, a szpej sprzedałem. Teraz sobie czasem wspominam te czasy i uśmiecham się pod nosem, bo teraz w ogóle nie dotykam alkoholu. Na początek warto się trzymać ejli, pilnować temperatury fermentacji i dobrze rozruszać drożdże, które beda dobrej jakości,a nie z zestawu. Także powodzenia i pamiętaj, że z każdą warką jesteśmy lepszymi piwowarami ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
smak płaski i bez 'szału'.
@zuchtomek nie oczekuj niczego więcej robiąc z brewkitu
Zbieraj na szpej i nie rób już z brewkitow. Swoje pierwsze też zrobiłem "z puchy" . Od tamtego momentu tylko z zacieraniem robię, kupiłem automat, zestaw do fermebtacji ciśnieniowej itd. Będzie tylko lepiej! Swoje to swoje
Zaloguj się aby komentować
Nie pamiętam kto, kiedy i nie mogę znaleźć źródła, ale natchnął mnie na zrobienie wina poza sezonem winoroślowym.
Będzie mleczyk!
#wino #winoroby #gotujzhejto
@macgajster
Piłem kiedyś, ale było za słabo wytrawione i smakowało jak sok z mleczy xD
Ale rewolucji żołądkowych też nie było i kopało.
Powodzenia, daj znać jakie wyjdzie :P
Widzę ilość na 2l wina jeśli to wszystko
Zaloguj się aby komentować
Moje pierwsze rozlewanie! ( ‾ʖ̫‾)
Jak klapne przy kompie to może coś więcej napisze ;p Póki co się urobiłem po łokcie, przerwa, a potem jeszcze po sobie posprzątać (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻
#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
@zuchtomek po zakapslowaniu ~1500 butelek walnąłem pięścią w blat kuchni robiąc dziurę i mam nalewak barowy
Ale kapslownice to Ty zmień.
@zuchtomek może jestem dziwny, ale rozlewanie i kapslowanie zawsze było dla mnie fajne.
Zaloguj się aby komentować
Winogron odmiany regent, z mojej "winnicy" ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ogrodnictwo #winoroby
Ale jak tak będziesz dręczył paluchem to nie urośnie!
@cebulaZrosolu Solaris?
@cebulaZrosolu A to wszystko dlatego że jestem winogronowy świr xD
Zaloguj się aby komentować
It's alive!!!! Oh, it is alive!!!
Wczoraj po powrocie z pracy ujrzałem piękny kożuszek pracujących drożdży, i wybrzuszony dekiel, ale stwierdziłem też w pomieszczeniu nieco intensywny zapach drożdży..
Te plastikowe rurki fermentacyjne to jakieś
PROTIP: Gdybyście się bawili w jakąkolwiek fermentację to te plastikowe rurki trzeba oskrobać w miejscu zgrzewania, ta mikro nieszczelność wystarczy..
Na szczęście miałem pod ręką drugą, szybko ją 'oskrobałem' i wykonałem ekspresową podmiankę.
Zaglądając do piwnicy jeszcze raz wieczorem - usłyszałem to na co czekałem - PLUM!
Ahhh radości nie było końca ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
#piwowarstwo #hejtopiwo #ciekawostki #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
cc: @Pirazy chciałeś wiedzieć czy 'ruszy'
Nie tuningowałeś tego, tylko zrobiłeś wg. "przepisu" i załączonych składników?
Kumple tak się zniechęcili, bo zrobili Coopers Lagery i wyszedł im rozwodniony Harnaś. Oczywiście co kto lubi, bo zaś mam znajomego, którego uczyłem warzyć ze słodów, a potem się okazało, że jemu taki rozwodniony Harnaś najbardziej podchodzi ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯
Jeśli będzie pasowało - ok. Jeśli nie, to spróbuj następnym razem kupić zestaw z ekstraktami + chmielenie na zimno. Pamiętam jednego Mirka, któremu wyszło świetne piwo tym sposobem.
@zuchtomek no i elegancko xD jak nie masz mozliwosci sprawdzenia BLG to poczekaj dla pewnosci 20 dni i butelkuj
@zuchtomek plastikowe rurki maja to podstawowa zalete ze sie nie tluka
Zaloguj się aby komentować
Od zawsze uważałem się za piwosza to może kiedyś jeszcze zostanę piwowarem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ponieważ od dłuższego czasu mówiłem, że gdybym miał dom to chciałbym w PIWnicy robić piwko to moja wspaniała żona sprawiła mi taki o to zestaw startowy na urodziny
To moje pierwsze doświadczenie z produkcją alkoholu, nie bawiłem się nigdy w żadne nalewki czy wina, jest to mój pierwszy raz więc postawiłem na brewkita (po prawdzie to żona wybrała, ale od czegoś trzeba zacząć) bez żadnych dodatków, żeby zapoznać się z ogólnymi zasadami i podstawami, więc trzymajcie kciuki!
Cały dzień mi to zajęło, mam nadzieję, że dziś ruszy i zacznie 'pykać', a wtedy pozostaje już tylko czekać na rozlew do butelek i refermentację ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ
#piwowarstwo #hejtopiwo #hobby #piwo #domowepiwo #tworczoscwlasna #chwalesie #browarnictwo #zuchpostuje #pijciezemnabrzeczke
Robiłem przez dwa lata, fajnie było ale już zakończyłem tę zabawę. Efekty były dobre, ale mam za mało kumpli i nie schodziło :P
Jaki zestaw startowy używałes?
@zuchtomek halo i jak tam, pobutelkowane?
Zaloguj się aby komentować
Dziś pierwsze w życiu piwo świąteczne. Mam nadzieję, że będzie pijalnie. ;)
#domowepiwo #homebrew #piwowarstwo #tworczoscwlasna #hobby
@Navane myślałem że wstawiłeś zdjęcie z jakiegoś blendera nieumytego zostawionego na 3 miesiące
Zaloguj się aby komentować
Hej(t)o!
Dziś drugie podejście do fermentacji ciśnieniowej i na gar poszła Peach Ipa. Po gotowaniu wyszedł Brix 14 i 23-24 l w fermentorze. Oczywiście nie obyło się bez kłopotów (no bo to ja
No nic, zobaczymy co z tego cuda wyjdzie. Mam nadzieję, że już przy kolejnych warkach uniknę błędów fermentacji ciśnieniowej i to ogarnę i będzie dobrze
Słody w załączniku
#homebrew #homebeer #domowepiwo #piwowarstwo #hobby
Pozdrawiam cieplutko innego użytkownika FZ 🍻Fermentacja ciśnieniowa to zupełnie inny poziom warzenia niż wiaderko 😜
Op co bombę piwną zrobił:D
Do złudzenia przypomina to kapliczkę pod wezwaniem św. Tomasza z Kopyru, patrona piwowarów i maratończyków.
Piorunuję.
Zaloguj się aby komentować
Hej(t)o!
Zainwestowałem w sprzęt do fermentacji ciśnieniowej i muszę powiedzieć, że czas fermentacji to kosmos. W piątek wlane do fermentora, w poniedziałek skonczona fermentacja i we wtorek mogłem już zlać do kega. Oczywiście nie obyło się bez problemów, strat w sprzecie itd ale z czasem powinno być lepiej. Niestety nie mogę na razie butelkować bo nie mam jak mocno schłodzić kega (już zafundowałem sobie prysznic z piany w garażu). Ale namówiłem, żonę na nową lodowke do domu, wiec starą w piątek zabiorę do garażu ;)
Na pierwszy strzał do tej fermentacji poszedł oatstout i jak próbowałem to czuć chyba ten "czysty profil".
W piątek też będę warzył peach ipa i zobaczymy czy też da radę.
Ogólnie wydaję mi się, że to będzie game changer. A przynajmniej na to liczę ;)
#homebrew #homebeer #piwowarstwo #domowepiwo #hobby
Gotujesz na garach czy automat?
Od stycznia automat
Pewnie to wiesz, ale polecam nalewarke przeciwcisnieniowa. I must have to statyw do tego, mega wszystko ulatwia, az zaluje ze pierwsze butelkowania robilem bez 😄
Zaloguj się aby komentować
Czarna porzeczka po 1 zlewaniu znad osadu, leci do piwnicy.
W tym roku postawiłem na mniejsze ilości, około 10l każdego z win które robię, robię :D
#winoroby #alkoholedomowe #hobby
Robisz nastaw w wiadrze? Co z dostępem powietrza?
Zaloguj się aby komentować
Wino malinowe, moje ulubione (chociaż porzeczka depcze jej po piętach).
W tym roku strasznie skromnie (15litrow tylko wyjdzie) bo cena na malinę strasznie niska i teściowej się nawet nie opłacało podlewać więc gówno co urosło.
#winoroby
@Daewoo_Esperal jak dla siebie i na wino i tanio to jak nie warto podlewać to wtedy kupujesz. Ale zapewne i tak taniej jednak byłoby podlać. Opłacalność można liczyć tylko jeśli przeznaczasz na profit, a nie na konsumpcję.
Nie rozumiem, mam autyzm¯\_(ツ)_/¯
Zaloguj się aby komentować
Wreszcie się dorobiłem prasy :)
I od razu z grubej rury na 30l owoców :p
#winoroby
@Daewoo_Esperal To ty kupiłeś właśnie udziały w Rzeczpospolitej?
@ZygoteNeverborn tak :)
@Daewoo_Esperal jak dasz radę to przerób sobie tą prasę na podnośnik samochodowy. Dużo mniej kręcenia. Poniżej prasa którą zrobiłem:
@d_kris żaden problem bo mam prasę do łożysk, wystarczy odkręcić nogi i śrubę :p ale raczej zostanę na razie tak jak jest
@d_kris taka prasę mam, dobrze by się nadała, ale cóż w bloku mieszkam a do rodziców (gdzie jest prasa) jedzić nie lubię, więc zostanie ręcznie kręcić :p
Uuu zazdro.
Zaloguj się aby komentować