Hejto.pl
Zdjęcie w tle

SaucissonBorderline

Kosmonauta
  • 134wpisów
  • 610komentarzy

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline
Kosmonauta
w Hydepark

Zrobiłem sernik, dobry taki, nie za słodki

baza skyr, i pecorino romano, dużo białeczka, mało kcal


Chciałem uzyskać coś pomiędzy zwykłym sernikiem a baskijskim,

no to nie do końca pykło, ale i tak jestem zadowolony


#gotowanie #jedzenie #gotujzhejto #chwalesie

ba76d89d-cac7-4032-9f5e-fd9d59e7c770
SaucissonBorderline

@Sofie @Elvisiako

Trzymajcie przepis,


Sernik z peccorino i Skyrem


Składniki:


  • 600g skyru naturalnego

  • 4 średnie jajka (w temperaturze pokojowej)

  • 1 łyżka cukru pudru (możesz dodać więcej cukru, jeśli lubisz słodsze desery mi nie zależało na tym by był słodki)

  • 35g budyniu waniliowego bez cukru

  • 35g sera pecorino romano

  • 1/2 laski wanilii / aromat waniliowy


Składniki na polewę:


  • 1 mały jogurt naturalny

  • 1,5 łyżki żelatyny

  • 1/4 szklanki gorącej wody


Przygotowanie:


  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

  2. Oddziel żółtka od białek.

  3. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

  4. W osobnej misce zmiksuj żółtka z cukrem pudrem na krem.

  5. Zetrzyj ser pecorino romano na drobnej tarce.

  6. Do żółtek dodaj budyń waniliowy, skyr, starty ser pecorino oraz ziarenka z połowy laski wanilii. Dokładnie wymieszaj.

  7. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy serowej, uważając, by nie rozbić piany.

  8. Przelej masę do okrągłej formy o średnicy 27 cm.

  9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut.

  10. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik w środku na kolejne 20 minut.

  11. Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź całkowicie.


Przygotowanie polewy:


  1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.

  2. W misce wymieszaj jogurt naturalny.

  3. Stopniowo dodawaj rozpuszczoną żelatynę do jogurtu, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.

  4. Odstaw polewę na kilka minut, co jakiś czas mieszając i kontrolując konsystencję.

  5. Gdy polewa zacznie lekko tężeć, ale wciąż będzie płynna, polej nią zimny sernik.

  6. Udekoruj według uznania.

c18435c1-3c2b-466d-994d-7e21656a288c
SaucissonBorderline

@mordaJakZiemniaczek @SUM

chciałem podbić smak skyru, sam skyr jest no dość płaski, jogurtowy, nie to, co prawilny ser biały

peccorino przyjemnie podbiło smak, raz, że pachnie bardziej serowo nie jogurtowo to można też wyczuć jego delikatny posmak

nie dawałem go jakoś dużo, na cały sernik wrzuciłem 35g startego peccorino


co do makrosów, jeśli wierzyć wyliczeniom Ai


  1. 600g skyru naturalnego: 420 kcal, 66g białka, 6g tłuszczu, 24g węglowodanów

  2. 4 średnie jajka: 312 kcal, 24g białka, 20g tłuszczu, 0g węglowodanów

  3. 1 łyżka cukru pudru (około 10g): 40 kcal, 0g białka, 0g tłuszczu, 10g węglowodanów

  4. 35g budyniu waniliowego bez cukru: 126 kcal, 2g białka, 1g tłuszczu, 28g węglowodanów

  5. 35g startego sera pecorino romano: 147 kcal, 9g białka, 12g tłuszczu, 1g węglowodanów


Polewa:

1 mały jogurt naturalny (około 150g): 87 kcal, 5g białka, 5g tłuszczu, 6g węglowodanów

1,5 łyżeczki żelatyny (około 5g): 17 kcal, 4g białka, 0g tłuszczu, 0g węglowodanów


  • Suma makroskładników 1149 kcal

  • Białko: 110g

  • Tłuszcze: 44g

  • Węglowodany: 69g


Procentowy rozkład makroskładników:Białko: 38% (110g * 4 kcal = 440 kcal)


  • Tłuszcze: 34% (44g * 9 kcal = 396 kcal)

  • Węglowodany: 28% (69g * 4 kcal = 276 kcal)

  • Uśrednione makroskładniki dla tego przepisu to:Białko: 38%

  • Tłuszcze: 34%

  • Węglowodany: 28%


@Sofie

wychodziło ok 133+/- kcal na porcje ok 120g

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline
Kosmonauta
w Hydepark

Przy okazji gorącego tematu wyborów polecam książkę Co z Tym Kansas?


Frank precyzyjnie pokazuje, w jaki sposób udało się konserwatystom zdefiniować na nowo konflikt społeczny – przenosząc go z pola ekonomii na pole kultury.


Kiedyś taktyka zastosowana w skali mikro, kolejny już raz sprawdza się w skali makro

i to nie tylko w usa


#usa #wybory #socjologia

Co z Tym Kansas?

Co z Tym Kansas?

Ponad 2 000 000 produktów w kategoriach Książka, Muzyka, Film, Zdrowie i uroda, Zabawki, Dom i ogród, Elektronika, AGD, Sport. Dostawa 0zł do salonów.

Empik

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline
Kosmonauta
w Hydepark

Czy są wśród nas użytkownicy gofrownic Dezal?

Otóż ja od kilku lat byłem szczęśliwym, aż do wczoraj użytkownikiem gofrownicy tej wychwalanej marki.


Gofrownica nagle zaczęła łapać ciasto do powierzchni, ciasto zawsze robię to samo, gofrownice dobrze rozgrzewam, smarowidło się zgadza i nagle nie ma opcji by gofry nie rozpierdzielały się na pół

Gofrownica nie ma najmniejszych śladów zużycia, warstwa teflonowa wydaje się być nietknięta jednak nie wiem, czy możliwe by z czasem powłoka straciła swoje właściwości?


Szkoda mi jej wyrzucać, dała tyle wyśmienitych gofrów, a i swoje kosztowała

Ktoś może miał podobny problem?


#gotowanie #kuchnia #pytanie #hobby

wonsz

jeżeli się klei to do czegoś, jeśli powłoka wygląda na nietkniętą to może jakieś niewielkie zabrudzenia mimo wszystko są. nie robię tylu gofrów ile bym chciał, dezala mam juz ponad 6 lat i śmiga bez problemu. może spróbuj wysezonować ją jak patelnię żeliwną - przesmaruj olejem lnianym i daj mu się wypalić. albo grzej na pusto żeby wypalić ewentualne niewidoczne zabrudzenia i sprawdź czy coś pomogło, jak nie to wtedy sezonuj.

wonsz

@SaucissonBorderline jeszcze jedna rzecz z tematów pokrewnych, może pomoże - naleśniki robię na patelni żeliwnej i czasami zdarza się że pierwsze strasznie się lepią mimo smarowania tłuszczem i porządnego rozgrzania - zauważyłem że to za rzadkie ciasto, więc dosypuję trochę mąki i pomaga. Może ci mąka wilgoci złapała, wrzucasz na wagę i dajesz mniej mąki bo woda swoje dodaje.

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline
Kosmonauta
w Hydepark

Ma ktoś pomysł jak obejść blokadę regionalną dla HBO

Dotychczas leciałem na vpnonline i firefox i to pięknie działało jednak po tym rebrandingu na HBOmax musieli ulepszyć zabezpieczenia i od razu wywala komunikat o wykryciu VPN.

Chyba, że macie polecić prawilne #torrenty bo trochę wypadłem z obiegu


#vpn #pytanie #hbomax #siecikomputerowe

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline
Kosmonauta
w Hydepark

Chcecie zagrać w gre?

Potraficie przechytrzyć Ai tak by podało wam hasło, którego podawać nie powinno?


Trafiłem ostatnio na ciekawy projekt i zagadnienie/zagrożenie, którego nie do końca byłem świadom mimo to, że sam proces celowego oszukiwania Ai jest mi bardzo dobrze znany

Jestem ciekaw, jak wam pójdzie, ja dobiłem do 8lvl i tam już nie ma miękkiej gry


https://gandalf.lakera.ai/


#sztucznainteligencja #ai #llm #hacking #glupiehejtozabawy #technologia

Gandalf | Lakera – Test your prompting skills to make Gandalf reveal secret information.

Gandalf | Lakera – Test your prompting skills to make Gandalf reveal secret information.

Trick Gandalf into revealing information and experience the limitations of large language models firsthand.

Lakera
c7d8712b-563e-4907-b749-3ad8794c88c9

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

evilonep★

@SaucissonBorderline mnie się wprost pytał jak już te formułkę wymówiłem czy wale konia i czy pornuchy oglądam. Nie pamiętam ile wtedy miałem lat, ze 13 właśnie jakoś. Potem już nigdy nie poszedłem do tych lamusów wyznawać swoje psoty. Zjebana sprawa, głupota żeby opowiadać takie rzeczy jakiemuś typowi w sukience. Nie chcę nikogo obrażać, ale to moje zdanie xD

konrad1

mam uraz do spowiedzi xd na szczęście w wieku chyba 20 lat mi przeszło to chodzenie do spowiedzi xD a w Boga dalej wierzę tj 8 lat później ale szanuje każdego kto od kościoła i spowiedzi sie dość mocno odcina

GrindFaterAnona

 ale szanuje każdego kto od kościoła i spowiedzi sie dość mocno odcina

@konrad1 nie wiem czy się da lekko odciąć. jak dla mnie to albo w tym jesteś albo nie. albo chodzisz powiedzieć obcemu facetowi co złego zrobiłeś albo nie chodzisz

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline

@wykopowybanita91 można, ale po dupce, na głowę trzeba zasłużyć

Ogólnie to ma wyj$@# na obcych jak chcą ja pogłaskać, po prostu ich omija i unika głaskania XD co w sumie mi tez pasuje

jak z kimś gadamy dłużej i ma ochotę o wtedy najczęściej ustawia sie tyłem do głaskającej osoby

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline
Kosmonauta
w Sztafeta

19 393,95 + 7,62 = 19 401,57


Leniwa niedziela, dziś pociągnęło mnie do lasu ;)


Po wczorajszych burzach w lesie wciąż przyjemnie chłodno jednak nie tylko to zostało po wczoraj. Ulewne deszcze i silny wiatr pozostawił na ścieżkach kilka powalonych drzew, masę gałęzi i turbo śliskie kamienie.


#bieganie #biegajzhejto #garmin


#sztafeta


Wpis dodany za pomocą https://hejto.sztafetastats.pl/sztafeta/

Am-track
084f9ee3-91bf-4d06-ad15-f8904f271c6d

Zaloguj się aby komentować

SaucissonBorderline
Kosmonauta
w Sztafeta

19 141,71 + 11,82 = 19 153,53


Ciekawość to pierwszy stopień do piekła, mówią,


mają racje.


Przekonałem się o tym wczoraj gdy zdecydowałem się sprawdzić, gdzie prowadzą turbo pionowe schody na końcu jednej ze ścieżek. Już w połowie schodów musiałem zrezygnować z szybszego kroku, a z każdym kolejny stopniem czułem jak bym wkraczał na kolejne kręgi piekła Dantego.


Na szczycie liczyłem na łagodny zbieg, płaską ścieżkę, nic bardziej mylnego, droga przekształciła się z delikatnej parkowej w turbo trialowy szlak z masą kamieni, podbiegów, zbiegów,


To był dobry test dla moich nowych asfaltówek,i muszę przyznać, że dały sobie rade


Koniec końców ścieżka skończyła sie po ok 1,5km i musiałem wracać, Nie warto było pokonywać tych schodów :)


Dodatkowo starałem się biec bardziej świadomie, poprawić lądowanie na całą stopę i angażować całe nogi w większym zakresie


#sztafeta


Wpis dodany za pomocą https://hejto.sztafetastats.pl/sztafeta/

Am-track
d6774946-a432-4fb9-a5a5-4776555a4461
pansiano

@SaucissonBorderline mam jedną górkę w okolicy, co jak bym po niej kręcił kółka to maks wykręcę 100m/2km. I jak to sobie przeliczę na Twoje dzisiejsze bieganie to darzę Cię szacunkiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Zaloguj się aby komentować