Peter_Mountain

Stan polskiej gastronomii na styczeń 2026 roku.

Odpowiedź "Pana Przedsiembiorcy" na post "Ile bierzecie za drugi kotlet do burgera?".

Ja wiem jak się trudno prowadzi firmę, ale k⁎⁎wa, żeby do kotleta doliczać sobie koszty, podatki i inne to jest jakieś poyebane xDDD

Tak - z pewnością jak Wielki Pan Byznesmen dorzuci tego DRUGIEGO kotleta na TEGO SAMEGO grilla to mu wzrosną koszty prądu i gazu. O Matko... I jeszcze na koniec to zdanie, że klient zadowolony na drugim miejscu xD Oby ta buda z burgerami mu się zawaliła na łeb...

#gastronomia #heheszki

Szanowni Państwo!

Stało się. Stało się to, co zapowiadałem jakiś czas temu. Od teraz posiadam rangę KOSMONAUTA.

Proszę od dziś nie piorunować u mnie! Zakazuję! Zabraniam! Nie chcę!

Pragnę zostać na tym poziomie na zawsze.

Proszę o uszanowanie mojej decyzji.

Kosmonauta_PM

#gownowpis

Aaa jakiś taki leniwy dzień mam, więc postanowiłem poluzować pasa i zjeść sobie po południu na co mam ochotę! Wjechał więc stek T-Bone, wysmażony na blue (bo sezonowany i już rozpadający się w ustach), fryty z piekarnika i ogórki curry. Jak już nie liczę kcal to jeszcze czeskie piwko do popicia, czyli Kozel 11 (bez porównania z tym polskim!). No to prost!

#jedzenie #piwo

To była kreatywność, nie to co dzisiejsze reklamy (co raz więcej AI)...

Polska reklama głośników/kolumn Tonsil

Credits: VHSHell

https://streamable.com/wlbuck

#reklama#reklama#reklama #nostalgia #vhs

Podwójny smash burger z serem masdamer, cebulką i sosem bbq 🍔Do tego frytki z batatów z rozmarynem i czosnkiem, pieczone w piekarniku. Mniam, mniam 😋

#gotowanie #jedzenie #burger

Myk, myk, myk i burgery uformowane

150gx7szt na "zwyklaka"

100gx10szt na smashe, w postaci kulek, które będą potem rozgniatane na patelni

Gdyby tylko nie było po 22... Już bym zjadł!

#jedzenie

Nie wiem ile krówek musiało się poświęcić, ale obiecuję, że było warto! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Fiorentina i rostbef bez kości, sam marmurek 🥰

Zaraz będę formował burgery na zapas, a steki jutro wjeżdżają na obiad z pieczonymi ziemniaczkami z piekarnika z rozmarynem i ogórkami curry od mamusi 😋

#jedzenie

Kto się tak ładnie wkleił do jeziora Żywieckiego, że go służby wyciągać musiały ;) Fantazja poniosła ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#offroad #zywiec

119 788 758 - 250 = 119 788 508

Kolacja :)

#pletwalztwarogu

Pierwszy raz w życiu oglądam darta (kumpel spamuje na FB od tygodni). Nie wiedziałem, że to taki dynamiczny i ciekawy sport! Dawno się tak nie emocjonowałem oglądaniem TV xD Polak już raczej tego nie wybroni, ale naprawdę dobrze się bawię :D

#dart

To chyba mój ulubiony browar kraftowy z Niemiec. Uwielbiam ich etykiety i marketing, a smak... zawsze wyśmienity!
Sudden Death Brewing (mało niemiecka nazwa, wiem xD) robi w większości piwa mocno nachmielone lub mega owocowe smoothie - w stylu Sour (kwaśne) lub Pastry (słodkie). Ich piwa owocowe przeważnie leją się z puchy gęściej niż Kubuś z tubki, a te chmielowe uderzają taką bombą aromatów, że czasami aż nozdrza zawibrują.

Dzisiaj na tapet weszła ich najnowsza kooperacja z brytyjskimi browarami Rivington i Cloudwater, czyli Nailed Shut, DDH Hazy Double IPA.

Nic Ci to nie mówi? Rozszyfruję skrót - Podwójnie nachmielona na zimno (DDH), mętna (Hazy - brytyjskie drożdże o konkretnej specyfikacji), podwójna (Double - co sugeruje zawartość ekstraktu/alkoholu), India Pale Ale (IPA), czyli jasne piwo w stylu ale (czyta się "ejl").

Jak smakuje? Słodkawo-kwiatowo-cytrusowe nuty, wyraźna "zielona" goryczka, trochę przebija się zapach kokosa i białych owoców. Tak, to wszystko od chmielu. Nie ma tutaj żadnych owocowych dodatków. Nie czuć wcale mocy (8,0%), pije się soczyście i z przyjemnością. Słodkawe akcenty kontrują się nawzajem z gorzkim smakiem, tworząc wspaniałe połączenie i doznania smakowe. Zdecydowanie bardziej "chlalne" niż do siorbania

#piwokraftowe #craftbeer

Cała rodzina pożywiona twarogiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Czekoladowy keto sernik

119 843 915 - 1000 = 119 842 915
#pletwalztwarogu

Piłem w życiu różne dziwne piwa. Piwo ze śledziami, piwo z chrzanem, piwo z pączkami i krakersami, piwo z kiszonymi ogórkami - były gorsze, były lepsze, były nawet bardzo dobre! Ale to jest najdziwniejsze i najbardziej pokręcone jakiego spróbowałem xD

Piwo z gruzińskiego browaru Megobrebi, w stylu Gose, warzone z... rosołem po pierogach chinkali xDDD

I czuć to gose z puszki, czuć w pierwszym łyku. Niestety, każdy kolejny to co raz bardziej słony wywar, mocny w smaku, dziwnie mieszający się z piwem, w jakiś mało smaczny i "strawny" sposób.

Wylałem. Czy było to ciekawe doświadczenie? Na pewno nie. Czy był to dobry pomysł? Raczej średni. Ale za to trzeba piwowarowi pogratulować fantazji! A takie rzeczy w piwie kraftowym się po prostu docenia :D

#craftbeer #piwokraftowe

Z ciekawości - czy komuś sprawdził się kiedykolwiek jakiś doradca zawodowy, program (quiz) zawodowy lub podobne, który trafił przynajmniej mniej więcej z tym, co byście chcieli robić i jesteście (lub byliście zaraz po tym) zadowoleni z pracy ?

Pytam, bo myślę o zmianie pracy (po 15 latach w zawodzie) i zrobiłem już kilkanaście quizów online, byłem u dwóch doradców i ten drugi (bo koniec roku) zrobił mi za free takie super uber ultra quiz za 1000zł (serio, tyle kosztuje normalnie) i tam na samym końcu wyszło co...

"Peter_Mountain, a więc lubisz gotować, lubisz poznawać nowe osoby i twoja ulubiona pora dnia to poranek? Świetnie! W takim razie proponujemy Ci zawód - piekarz!"

xDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

Przecież to jakiś scam. Kto to wciska instytucją taki badziew?

Już ChatGPT po kilkunastu pytaniach dał lepsze propozycje...

#praca

#heheszki #memy #swieta

Proszę Państwa, mamy to! Gothic po śląsku już na ukończeniu

To nie jest AI, to nie jest amatorka - to wielogodzinny projekt, w którym udział wzięło kilkudziesięciu aktorów teatralnych, telewizyjnych, profesjonalnych spikerów radiowych i streamerów. Napisy po śląsku, dialogi po śląsku, wszystko we ślōnskij godce! ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

Świeży pokaz beta wersji u najlepszego (śląskiego) stremera - Niklausa:

https://www.youtube.com/watch?v=vtDXa5g1GSw&t=554s

#gothic #slask #jezykslaski #slonskogodka #gry

7 rano i ciepły chlebek czosnkowy gotowy

#jedzenie #gotowanie #petergotuje

Nie pierwszy raz słyszę to zapytanie, codziennie widzę ja kilka razy na grupach/forach.

Pomyślałem więc, że wrzucę tutaj dla kogoś, kto będzie kiedyś tutaj szukał ;)

Przepisy na ciasto do pizzy w stylu neapolitańskim (włoska pizza neapolitańska)

Na pizzkę następnego dnia: https://www.youtube.com/watch?v=G-jPoROGHGE

Na pizzkę w tym samym dniu: https://www.youtube.com/watch?v=MLBIwYwexiE

Tutaj przeliczysz proporcje: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/

Można też pobrać apkę i mieć kalkulator pod ręką.

Przepis w wersji tekstowej (pizze tego samego dnia):

Ten przepis jest idealny do pieczenia w bardzo wysokiej temperaturze, czyli np. w piecach do pizzy, piecach opalanych drewnem lub grillach. Z podanych składników uzyskasz 6 kulek ciasta o wadze 200g każda. Ciasto powinno wyrastać w temperaturze pokojowej wynoszącej co najmniej 20 stopni Celsjusza. Należy pamiętać, że składniki, temperatura i wilgotność mogą wpływać na czas wyrastania ciasta.

Lista składników:

720g mąki do pizzy („00” np. Caputo)

450g ciepłej wody (25-35C)

22g soli

4g aktywnych suchych drożdży (8g w przypadku użycia świeżych drożdży)

15g oliwy z oliwek

1. Zaczynamy od drożdży. Dodajemy je do ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, żeby je aktywować.

2. Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól. Bełtamy.

3. Dodajemy "drożdżową wodę", oliwę z oliwek i mieszamy - na początku polecam łyżką.

4. Gdy całość zacznie się powoli wiązać, zaczynamy ogniatać rękami (polecam zwilżyć dłonie oliwą lub ubrać rękawiczki).

5. Ciasto się połączyło i przestało się lepić - przekładamy na blat/deskę posypaną mąką i ugniatamy kilka minut, aż całość stanie się gładka i zacznie lekko błyszczeć.

6. Przekładamy ciasto do miski, wcześniej lekko zwilżonej oliwą. Miskę owijamy folią spożywczą (lub zamykamy, jak ktoś ma pokrywkę). Odkładamy do wyrośnięcia na 2h/2,5h, aż całość podwoi objętość.

7. Przekładamy ciasto na blat/deskę posypaną mąką, dzielimy na porcje (6x200g), formujemy kule i odstawiamy całość, przykrytą folią spożywczą lub wilgotną szmatką, do odpoczęcia - ok. 20 min.

8. Twoje ciasto na pizzę neapolitańską jest gotowe!

Miłego gotowania!

#pizza #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto

Dwa stopnie Celsjusza na dworze? Wilgoć i mgła? Ciapa na ogrodzie po śniegu? A co mi tam

No nie mogłem się powstrzymać i test piecyka nastąpił szybciej niż myślałem.

Wyniosłem z kuchni stół i rozstawiłem sobie wszystko elegancko na trawie - wygoda w pracy to podstawa!

Samo wykonanie piecyka premium, porządne materiały, przemyślany design i dużo 'funu' przy pieczeniu. Ba, samo rozpakowanie było doświadczeniem, jak przy produktach Apple!

Z minusów - często trzeba dokładać do ognia (co 15-20 minut) i kontrolować co się dzieje z pizzą w środku. Kilka centymetrów "za głęboko" i można wyciągnąć niezły wungiel xD

Także jak ktoś początkujący kupuje taki sprzęt, to się nie dziwię komentarzom na forach, że "nie jest za dobry". Wręcz przeciwnie - jest super dla kogoś, kto już jakiś czas się w tym bawi! Ja osobiście dwa lata, ale do tej pory tylko na elektrycznych piecykach. Od razu poczułem różnicę w smaku na węglu drzewnym!

Także dzisiaj "testowo" cztery placki zrobione i nowy właściciel bardzo zadowolony

Na zdjęciu pizza z mozzarellą, salami pepperoni, papryką zieloną i oliwkami z "anszła"

PS. @Stashqo dołączam do tagu #bojowkaooni na stałe ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#pizza #gotujzhejto #jedzenie

Jakieś polecajki seriali komediowych podobnych do Ted Lasso, Colin from accounts, Upload, Based on true stories?

#seriale