U mnie jesien pachnie kimchi.
Robie takie mega proste ktore mi najbardziej smakuje. A przepis mam bezposrednio z Korei.
Kapusta pekinska, marchew, czosnek, sol, sos rybny, koreanska sproszkowana papryka.
Bez kleiku ryzowego.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Zaloguj się aby komentować
Wybralem sie zobaczyc Wieden, Bratyslawe, i Budapeszt. W sam raz w czasie powodzi ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Pozdrawiam z Budapesztu.
#podroze #powodz
Całkiem ładnie wyglądają. Masz też takie w trakcie powodzi?
Zaloguj się aby komentować
No to juz totalna improwizacja.
Wyszlo zadziwiajaco smaczne
Surimi, cebula, kapary, oliwki, jajko. Wszystko smazone na oleju z trawa cytrynowa, i dodalem platki chilli.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Chleba se weź. Albo ryżu dodaj
@Mielonkazdzika oliwki niepotrzebne.
Bez oliwek już siadałbym do Twojego stołu :)
Kiedy nie wiesz czy chcesz coś z kuchni włoskiej czy azjatyckiej 😵
Zaloguj się aby komentować
Podrozniczo-kulinarne Henki (nadal niewiem jak my sie tutaj oficjalnie nazywamy
Za jakis czas bede w Bratyslawie, Wiedniu, i Budapeszczie. A ze zwiedzanie to dla mnie 10% historia, 20% ludzie, i 70% to jedzenie. Poleci mi ktos moze co tam moge fajnego zjesc. Chodzi mi o kompletnie lokalne przysmaki o ktorych normalny turysta to nawet nie slyszal.
Cos typu tych ze zdjec ktore sam Nalazlem. Czym bardziej niszowe tym lepiej.
#jedzenie #podroze i tag #gotujzhejto bo moze warto tez cos kupic, jakies fajne skladniki, czy cos
@Mielonkazdzika Mów do mnie po polsku niemcu! xd
@Mielonkazdzika Obcykany w kuchni jesteś, więc pewnie nie błysnę. W Buda spróbuj kiszonek. Papryka kiszona faszerowana i ogórki kiszone faszerowane kapustą kiszoną i ogólnie kiszonki. Fajne i całkiem inne w smaku robią.
Pewnie Central Market Hall zaliczysz — to zejdź na pomijany przez turystów poziom -1.
@Mielonkazdzika Langosz węgierski, jedzony z różnymi dodatkami. Na słodko, słono. Niekoniecznie zdrowy bo z głębokiego oleju ale pyszny
Zaloguj się aby komentować
I pyk! Lodowka czysta, brzuszek pelny
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
za kilka godzin porcelana pełna
Zaloguj się aby komentować
Ten moj wczorajszy kapusniak. W sama pore zrobilem, przydala mi sie bomba witaminowa, bo gdzisiaj rano temperatura spadla do 3 stopni
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Tak mnie natchnąłes tym kapuśniakiem że sam też zrobiłem i teraz będziemy go jeść do poniedziałku. Moje dzieci juz mnie nie lubią, zobaczymy co się wydarzy w niedzielę jak im dam znowu kapuśniak na obiad
Zaloguj się aby komentować
Czuc ze idzie jesien. Zrobie sobie kapusniaku na odpornosc
Oczywiscie w instant pot wiec nawet nie bede musial dlugo czekac
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
instapot to nie szybkowar? xD
@Mielonkazdzika przez ostatnią dobę jechałem tylko na kapuśniaku xD
Reszta poszła w weki
Zaloguj się aby komentować
Moje dalsze zmagania z pizza.
Nadal dosc kiepsko, ale widac progres. Wyrosly nawet dwa bable na ciescie
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
coś pięknego
Zaloguj się aby komentować
A na sniasanie omlet
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Ty se chyba jaja robisz
Zaloguj się aby komentować
Tak tylko napisze ze Heinz robi dobry sos do pizzy. Niezly sklad jak na sos z puszki.
#jedzenie
@Mielonkazdzika koryto w puszkach zazwyczaj ma dobre składy bo jest gotowane już po zamknięciu w puszkach.
@Mielonkazdzika pytanie tylko po co? Za te same pieniądze można kupić znacznie lepsze pomidory w puszce które wymagają tylko soli.
Przerabiałem już kilka takich sosów i meh
Tylko ciągle ten regulator kwasowości, ech, niepotrzebne.
Zaloguj się aby komentować
Zrobilem sobie latwe, i szybkie, koreanskie nudle.
Makaron, jajko, sos (z pasty gochujang, octu ryzowego, sosu sojowego, cukru, oleju sezamowego)
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Idzie ochujać od tego gochujang
Zaloguj się aby komentować
Makaron, losos, pomidory, cebula, czosnek, kapary.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
@Mielonkazdzika słuchaj, oglądam te Twoje wpisy. Wszystko pięknie, ładnie może nawet smacznie ale czekam aż pokaże sie mielonka z dzika!!
Wygląda smacznie ale raz pokusiłam się o makaron z rybą i mi się to gryzie
Zaloguj się aby komentować
Pierwszy test piecyka do pizzy g3 Ferrari.
Wyszlo srednio, ale widze potencjal. Tak jak mi wszyscy pisali potrzeba troche czasu zeby dojsc do perfekcji.
A i ciasto bylo z "Pizza express" wiec raczej przeznaczone do piekarnika.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Zrób sobie ciasto, najprostsze na początek:
-250ml wody
- 350g mąki 00
- 5g suchych/ 20g drożdży świeżych
- 10g soli
- trochę cukru
- trochę oliwy dla chrupkości
Wymieszaj (nie syp soli bezpośrednio na drożdże),ugniataj trochę. Odstaw pod przykryciem na godzinę. Wyrób ponownie. Zostaw do wyrastania na 4h. Wyrób kulki, zostaw sobie na blacie pod przykryciem na godzinkę i voila. Ściągasz przykrycie, formujesz paluszkami (powinna być puszysta), lejesz sos i do ferrari
Nauczysz się takiej to zaczniesz robić z 1g drożdży i na 48h z hydratacja 80%
@Mielonkazdzika pisałem ci to pod innym postem ale powtórzę jeszcze raz. Wejdź na kanał vito iacopelli na YT. I zobacz jak on wygnata pizzę i robi kulki. Są tam przepisy na pizzę w kilka godzin, ja od tych zaczynałem i tobie też polecam.
@Mielonkazdzika wymieniłeś grzałki na dojebane?
Zaloguj się aby komentować
W Yorku a k⁎⁎wa gdzie!
#jedzenie #uk #emigracja
@Mielonkazdzika w Sosnowcu na przykład
@Mielonkazdzika zostaw tego yorka w spokoju, zoofilu!
A bym sobie taki Sunday roast z puddingiem teraz zjadł
Zaloguj się aby komentować
Kolacje sobie robie
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
@Mielonkazdzika Opie bandyto, w Wolsce jest już prawie 21. Po tej godzinie się nie je, tylko pije #codziennewódzio ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Mielonkazdzika z kiełbą, ciekawe
Zaloguj się aby komentować
Zdjecia ktore maja zapach
Kolacje sobie robie
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
@Mielonkazdzika Powiedziałbyś przynajmniej co to będzie. Tradycyjna kiełbaska z cebulkom czy baza pod jakiś sos?
@Mielonkazdzika mało cebuli!!!
Oj, będzie pierdziane...
Zaloguj się aby komentować
Sniadanie z odzysku:
- Stostowana pita (zostala jedna w opakowaniu)
- stary pulled pork
- warzywa ktore sie nie zmiescily do wczorajszego sushi
-pomidory z wczorajszej sniadaniowej bruschetty.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
@Mielonkazdzika - super, że nie marnujesz jedzenia!
@Mielonkazdzika super
Mmm śniadanie nawinie
Zaloguj się aby komentować
Moj dzisiejszy poranny japonski omlet
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Zapomniałem dopisać, że dlatego bo nigdy tam nie byłem. Pozdrawiam.
Japan Street Food - JAPANESE OMELETTE Tamagoyaki
Sam kiedyś próbowałem zrobić, ale jebania w uj. Za którymś razem wyszło
@Mielonkazdzika kurła, ale bym go zjadł.
Zaloguj się aby komentować
Wczoraj przez przypadek kupilem piecyk do pizzy. Potrzebuje jakis kozacki przepis na ciasto, ale zeby pizza wyszla z takimi super bablami.
Ktos cos?
#gotujzhejto #jedzenie #pizza
Hej
@exprenpn
Jestes tu jeszcze, pamietam ze kiedys zrobiles fajna pizze, moze podzielisz sie przepisem
@Mielonkazdzika holy moly, jakie wywołanie :)
Ludzie mają rację z tym, że nie ma jednego złotego przepisu na pizzę bo jest tutaj wiele czynników.
Gdybym miał dać prostą odpowiedź, przychodzą mi na myśl dwa słowa: Vito Lacopelli.
Serio, odpal yt i zacznij oglądać jego kanał. Jest tam masa kontentu, np. https://youtu.be/nsxBbfLSGQU. Jeśli nie ogarniasz angielskiego, nie przejmuj się bo w ciągu 30 minut będzie ogarniać już o co chodzi w jego angielskim.
Najważniejsze w pizzy nie jest ciasto a sposób jego wyrabiania, Vito mówi aby wyrabiać ciasto 15 minut. Bez robota planetarnego lub Lidlomixa ciężko będzie zrobić dobre ciasto. Chyba, że masz silne ręce.
I teraz najważniejsze
Spójrz na jego filmy w jaki sposób formuje kulki ciasto i używa oliwy. Dla mnie to był game changer.
@Mielonkazdzika
Wrzuciłem swoje notatki na chatgpt i wyszedł taki przepis.
Nie jest idealnie ale chyba od tego można zacząć
Przepis na szybkie i lekkie ciasto do pizzy
Na podstawie przepisów z kanału Vito Iacopelli
Składniki na 2 pizze o średnicy około 28 cm. Czas do podania pizzy: około 2 godziny
Składniki:
250 g mąki
135 ml wody (może być lekko gazowana)
10 g świeżych drożdży (prosto z zamrażarki)
1/2 łyżeczki miodu lub cukru
Duża szczypta cukru
Mała szczypta soli
15-20 ml oliwy z oliwek
Bazylia/oregano (opcjonalnie do smaku)
2 łyżki mąki (do podsypania)
Potrzebne rzeczy:
Przygotowanie zaczynu:
Umieść 10 g świeżych drożdży w dużej szklance.
Dolej 30 ml wody (lekko gazowanej, jeśli używasz).
Dodaj dużą szczyptę cukru i 1/2 łyżeczki miodu lub cukru. Mieszaj łyżeczką, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.
Przykryj szklankę lekko i odstaw na 30 minut. Zaczyn powinien zwiększyć swoją objętość około trzykrotnie.
Przygotowanie ciasta:
Upewnij się, że wszystkie składniki (z wyjątkiem drożdży) są w temperaturze pokojowej. Zbyt zimna woda może spowolnić aktywność drożdży, a zbyt ciepła może je zabić.
Przełóż zaczyn do dużej miski, w której będziesz mieszać ciasto.
Dodaj 50 ml wody i mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj 125 g mąki i małą szczyptę soli, mieszaj do połączenia składników.
Wlej pozostałe 85 ml wody oraz dodaj resztę mąki (125 g). Dodaj także 15-20 ml oliwy z oliwek. Mieszaj przez kilka minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. W przypadku korzystania z Lidlomixa, ustaw urządzenie na 4 poziom i mieszaj około 5 minut.
Przełóż wyrobione ciasto na silikonową matę lub stolnicę, a następnie podziel je na dwie równe części.
Uformuj kulki, postępując według instrukcji z filmów Vito Iacopelli.
Umieść kulki w pojemniku, zostawiając około 6 cm dystansu pomiędzy kulkami oraz pomiędzy kulkami a bokiem pojemnika.
Odstaw ciasto na 45-60 minut, aby wyrosło.
Po wyrośnięciu ciasta, uformuj placki, tak jak pokazuje to Vito na swoich filmach.
Edit:
Do formowania placków na macie ja używa po prostu bułki tartej zamiast mąki.
@Mielonkazdzika ja korzystałem z tego kalkulatora
https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/
Dawałem 40g oleju/l
Ogólny przepis co, jak i kiedy tutaj:
https://1shot2kill.pl/topic/49094-neapolitana-w-domu-pizzerie-go-nienawidz%C4%85-zobacz-jak/
Robi się ciasto przez parę dni, ale nie jadłem lepszej pizzy od tej.
@Mielonkazdzika Znam to... Kiedyś przez przypadek kupiłem tak wkrętarkę. A potem wyrzynarkę. A potem spadła mi z półki do wózka piła tarczowa co była w promocji i ani się obejrzałem, a tu mi sama do domu przyszła wiertarka udarowa (pewnie dlatego, że za nią zapłaciłem, ale nie wiem). Z torbami mnie ten los puści...
Zaloguj się aby komentować
Kanapka z szarpana wieprzowina.
Tlusty kawalek wieprzowiny, cola, sos bbq, sol.
Instant pot czas gotowania 1.5h, potem szarpanie i wymieszanie z zredukowanym sosem.
(Przewarznie daje jeszcze inne przyprawy i warzywa, ale tak tez fajnie smakuje)
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Hej @Hospodar pytales sie o ten garnek. Ja mam "instant pot duo crisps" i uzywam prawie codziennie od 3 lat.
Przewaznie robie zupy, pieke rozne miesa, bigos w godzine wychodzi swietny. Ogolnie na #nietylkomielonka mozesz zobaczyc sporo jedzenia z tego garnka.
Jedyny minus to ze jest duzy.
zamiast szarpania samemu przygarnij kota. poszarpie i przyjdzie do miseczki. przecież zjedzenie czegoś, co się nie rusza, uwłacza godności.
Nie dość że zabijacie te wieprzki to jeszcze je przed śmiercią szarpią. Jak tak można.
@Dzawny ja to robie dwoma widelcami
Zaloguj się aby komentować
