Z kolegą stwierdziliśmy że raz się żyje. Trzeci chciał wymiotować. Kto zna, kto próbował?
Czernina, czarnina, czarna polewka– polska zupa o charakterze polewki, której podstawowymi składnikami jest zaprawiany octem rosół oraz krew zwierzęca (z drobiu lub królika, rzadziej prosięcia).
#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #jedzenie
#ankieta
W moich stronach (Polska wschodnia) to rzecz w ogóle nie znana. Kaczej krwi też nie można nigdzie dostać. Ale moja babcia była z Kujaw i tam to kiedyś dość powszechnie jedzono. Jak jest teraz, nie wiem.
A zupa, jeśli jest dobrze zrobiona, słodko-kwaśna z podrobami, kluseczkami i śliwką, to rewelacja.