WalIy

@WalIy wpierdzielasz surowe, czy wyciągasz gołą łapą z wrzątku?

Prawie jak amazon prime. W amazonie masz przesyłkę tego samego dnia (na wybrane produkty)

Mlem

Będzie pierdzone ja miałem wczoraj. Smacznego.

Za gęste dla mnie.

@WalIy Zawartość metanu w atmosferze wzrośnie szacunkowo o 0.000002137% #idzdjp2

Panie kochany. Ja na gotowałem parę dni temu gar tego i połowę musiałem zamrozić, bo już nie nadążałem z wietrzeniem w biurze

Drugie podejście zrobię za miesiąc jak będzie ciepłej i będzie można mieć cały czas otwarte okna

W trakcie moczenia zmień 3-4 razy wodę, spadek ilości gazów będzie zdecydowany.

@WalIy dodawanie żurawiny do pieczywa powinno być surowo karane.

no trzeba przyznać że panierka słabo się przykleiła, ale reszta wygląda ładnie

@WalIy Kotlet działa! jest kurła smacznie wyglądający

@WalIy schabowy jest że świni.

Pierś z kurczaka to po prostu kotlet z piersi. Skąd ty jesteś? Na bank Podlasie

@WalIy sam zbierałeś u dojcza?

nie no musiałem zapytać

a tak srsly to ze 6€ za pęczek w sklepie? xD

@WalIy wygląda jak guwno. Ale opierdolilbym ze smakiem

@WalIy Pospieszyłeś się. Co będziesz jadł na Wielkanoc? Zamiast zwykłej kiełbasy wjedzie biała?

@WalIy dej przepis na dobry sos chrzanowy.

@WalIy też miałem robić, ale mi się nie chciało ;/

Z wunglem od razu, co by sie nie posrac. Madrze.

@WalIy też widzę dziś ci się przyjarał jako i mi

@WalIy joke's on you, obrazki nie działały już wcześniej XD

@WalIy Bez tych spadających dodatków od razu lepiej.

@WalIy Taki przypieczony brokuł to jedno z moich ostatnich odkryć kulinarnych. Jak w ogóle można twierdzić, że to niedobre?

@Shagwest najwięcej narzekają co wolno, a co nie w kuchni ludzie którzy c⁎⁎ja w życiu próbowali ale muszą się indeksować na znawców. Pizza jest doskonałym utylizatorem resztek z lodówki i przyjmie wszystko co tylko kto lubi. Zresztą taka jest geneza tego dania. Typowe danie biedoty, gdzie z mąki, wody i tego co akurat było pod ręką trzeba było coś do jedzenia zrobić. W Polsce były tym pierogi, we Włoszech pizza.

@WalIy ziom, to jest brokuł

@WalIy pomidory?!

co za bogacz <_<

@VonTrupka wstaje wcześnie rano

@WalIy co dzięki temu zyskuje?

Chodzi na haber po te pomidory gdy somsiedzi śpią?

@WalIy ramen jak dla mnie ma za mało smaku, wole wietnamskie Pho

@Mocarela o ten, w Lidlu zawsze jest podczas tygodnia włoskiego, wtedy go kupuje

@WalIy jedzenie, które ociera się o sztukę. Szanuję.

@WalIy dawaj przepis

Nie polecam, mrożona rzodkiewka - porażka , a rzodkiew blisko.

@WalIy daj przepis chłopie dla innych chłopów żeby też podjadli

@WalIy tam jest drobno pokrojony kurczak?

@KHOT zmielony indyk, to wersja fit

@GazelkaFarelka Dokładnie taki, prawilny

@WalIy Podrzucisz jakiś przepis / porady na co zwracać uwagę? Przymierzam się do kolejnego podejścia do żytniego, poprzednie były mocno niefortunne.

@GazelkaFarelka żytnia mąka niestety ale nie wybacza błędów, jak nie masz doświadczenia w pieczeniu chleba to rób pszenno-żytnie. Mąka pszenna odpuści Ci ewentualne błędy.

No ale jak chcesz przepis na ten konkretny chleb (trójfazowy) ze zdjęcia to wygląda to tak:

Proporcje na keksówe:

Faza 1:

Dwie łyżki dokarmionego zakwasu

160g mąki żytniej 960

170g wody

Wymieszać

Odstawić na 12h

Faza 2:

Do fazy 1 dodać:

75g mąki żytniej 2000

85g wody

Wymieszać

Odstawić na 3/4h

Faza 3:

Do fazy 2 dodać

350g mąki żytniej 720

300g wody

4 łyżeczki soli

150/200g ziarna

Kminek/czarnuszka opcjonalnie

Wymieszać

Przełożyć do keksówki i zostawić do wyrośnięcia

Piec od zimnego piekarnika z miseczka lodowatej wody na spodzie w temperaturze 210C przez 1h 15min. Pod koniec można zmniejszyć temperaturę do 190C jeśli skórka na górze się za bardzo spieka.

Co do mieszania to chleb żytni nie musi być mieszany jakoś bardzo, to nie ciasto pszenne że musisz 20 min je ugniatać. Kilka razy łychą zamieszaj, jak widzisz, że wszystko jest jednolite to styka

@hyntforfur