SignumTemporis

#swiatprzypraw #pracbaza troche #chwalesie (chociaz nie wiem czy jest czym)

Postanowiłem sie Wam pochwalić tym co przez ostatni rok opracowałem i stałe udoskonalam.

W pracy poza opierdalaniem się, wożeniem sie po farmach chilli i robieniem burgeroe odpowiadam tez za organizacje tego jak wyglada i funkcjonuje nasz lab.

Mój zespół w skali firmy i R&D w tej firmie jest unikatowy, bo działamy globalnie, a nie tylko lokalnie. wiaze sie to z kilkoma irytujacymi przeszkodami, ktore musiałem jakos obejść.

Problem 1:

Ilość materiałów. Team jest globalny, a to oznacza, ze przygotowujemy produkty z całego swiata, bardzo czesto z surowcow których nie mam na miejscu i nie mam odpowiedników i musze je zamawiać z innych placówek. Inne teamy w Bristolu operują tylko na materiałach dost. Na miejscu, których jest max 300. Ja mam aktualnie 1364 pozycje w labie...bez jakiegoś systemu przechowywania i wprowadzającego treaceability zebranie z półek mat. Potrzebnych do receptury zajęłoby mi cały dzien.

problem 2

Mimo ze firma jest globalna, to jest podzielona na regiony, Azja, Europa z afryka, latam i Namer. No I te regiony nie zawsze chca ze soba współpracować i dzielić sie informacjami. W celach R&D firma korzysta m.in. z Optivy. To software do zarządzania recepturami, ma w sobie wszystkie receptury z portfolio, zarówno aktywne jak i nieaktywne. Pracuje w uk, wiec bez problemu mam dostęp do receptur z tego regionu. Azja nie robiła nigdy problemu z dostępem. Za to namer i latam zazdrośnie chronią swoje dane i ni c⁎⁎ja nie dają nam do nich dostępu. Dochodzi do sytuacji, ze musimy czekać, aż chłopaki nam łaskawie podeślą recepture i proporcje.

Problem 3

Wygodna rzeczą w Optivie jest to, ze wpisujesz kod receptury, ile mieszanki chcesz przygotować, klikasz i drukujesz listę skladnikow z ilością jaka masz uzyc. Nie mam tego luksusu wiec musiałem stworzyć własny system.

Zacząłem od stworzenia prostego pliku excel, w którym znajduje sie każdy materiał jaki mam w labie. Materiałów jest tyle, ze musiałem je podzielić na grupy np. Herbs, chemical, spices itp. To jest cos co rowniez maja pozostałe teamy (podział na polkach, pliku nie maja), ale oni mogą sobie na to pozwolić, bo np. Maja łącznie 40 różnych ziol i przypraw. Ja mam k⁎⁎wa samego pieprzu 50 różnych kodów. Wiec poszedłem głębiej i do każdego materiału dodałem numer. Czyli mamy np. Chemical 1, 2, 3 itp. Do szybszego znajdowania i (co rowniez ważne) odkładania na miejsce każda grupa ma na pudełku taśmę innego koloru. W przypadku płynów musiałem pójść jeszcze głębiej, bo niektóre moge trzymać w szafce, a niektóre w lodówce, wiec np cynamon oil/oleoresin maja : szafka -1 kropka określonego koloru, lodówka: 2 kropki tego samego.

Kolejnym krokiem byla symulacja optivy. Kolejna karta w tym samym pliku ma zwykła formule vlookup. Wklejam kod materiału i dostaje nazwę i to czy jest w labie. W ten sposob moge sprawdzić czy mam wszystko potrzebne do przyrządzić miksu.

Ostatnim elementem jest oddzielny plik, recipe template, który rowniez ma 2 karty. W pierwsza wklejam kody z receptury, xlookup importuje z pierwszego pliku wszystkie dane. Zeby oszczędzić czas, hajs i miejsce w labie kiedy tylko sie da zastępujesz org material odpowiednikiem, który mamy na miejscu. Stąd kolumna "use alternative". Jesli wydrukowałbym ta recepture w takim formacie to byłoby niezbyt "user friendly", bo musiałbym sprawdzać duzo wiecej kolumn. I dodatkowo nie zmieści sie na jednej kartce a4. Dlatego stworzyłem kolejna kartę, ktora kompiluje recepture i zastępuje org materiał zamiennikiem. Karta ma tez tabelkę w ktora wklejam ile % każdego skladnika jest w mieszankę i po wpisaniu ilości jaka chcesz przygotowac kalkuluje to. W ten sposob moge wydrukować recepture, w ktorej do zebrania skladnikow jedyne na co musze patrzeć to grupa i numer, a do określenia ile czego mam dodac nie musze sie pałować z kalkulatorem.

Moze nie brzmi to jakos imponująco, szczególnie dla ludzi obcykanych z excel, ale nie ukrywam ze jestem z tego nieco dumny ( ͡° ͜ʖ ͡°). Stworzyłem swoją własną, prymitywna optive + lab stock mngmt.

Bardzo bym chcial jeszcze zintegrować lab stock z poszczególnymi working files dla gr ktore konsolidujemy (każda grupa ma oddzielny plik, który ma wszystkie potrzebne nam do pracy informacje nt danego), bo póki co musze kopiować kody z working files fo lab stock, ale w sumie nie bardzo wiem jak sie za to zabrać.

To na tyle

#pracbaza #swiatprzypraw kurła w tej robocie albo przez miesiac nie ma co robic i zasypiam z nudów albo zwala mi sie na głowę 30 różnych surowców na raz. Pol dnia ten syf logowałem do systemu i juz mnie oczy od Excela bolą.

Jeszcze do tego w poniedzialek( ‾ʖ̫‾)

#gownowpis #niewiemjaktootagowac

Meksykaniec z roboty właśnie sklada papiery na nowy paszport bo mu sie konczy waznosc. Kurde wyglada to tak jakby rzad Meksyku robil wszystko, zżeby obywatelom utrudnić wyjazd z kraju.

Koszt wyrobienia paszportu w Londynie to £150. Koszt wyrobienia paszportu w Meksyku to....4120 peso. Co jest praktycznie rzecz biorąc po przeliczeniu tyle samo co w Londynie. Problem w tym, ze pracując na minimalnej w meksyku masz 280 pesos...na dzien. Trzeba zapierniczać 14 dni zeby wyrobić paszport

Co ciekawe to możesz wybrać okres waznosci, który różni sie cena. 3 lata, 6 lat albo 10

#pracbaza

Jak czesto macie do czynienia ze świeżo upieczonymi absolwentami studiów w robocie? Nie mowie tu o jakis gównokierunkach, ale o jakichś normalnych ofkrz xp.

Nie wiem czy to kwestia ignorancji, arogancji czy po prostu cecha brytoli, ale nie raz mialem do czynienia w pracy z ludźmi po biomedical science, biologii, food science, chemii i bardzo czesto po tym jak w rozmowie mowie im co studiowalem (mowie ze food engineering, bo jest najbliższe do polskiej technologii zywnosci), a pozniej temat zahacza o chemię/mikrobiologie zaczynają sie zachowywać i mowic, jakbym byl kompletnym laikiem i nie mial pojęcia o tych dziedzinach xdxd.

Mam nowa wspollokatorke, świeżo po biomedical science (mam juz nw chacie 2 laski <25 lat. Zaczynam sie czuć jak dziadek ). Dostala robote jako scientist w labie mikro w NHS. Coś tam ostatnio z nia gadałem o jej pracy i w pewnym momencie zaczęła mi tłumaczyć z miną mentorki dlaczego do hodowli różnych bakterii uzywa sie różnych typów agarów i po co próbki muszą byc inkubowane w określonych temp. Xdxdxd

Jak jej zwróciłem uwagę, ze nie musi mi tego tłumaczyć to za⁎⁎⁎⁎ła pikachuface "ale jak? Skąd to wiesz?". W tym przypadku po prostu nie wiedziała czym tak naprawdę sa moje studia, ale w przeszlosci, szczególnie absolwenci chemii jak poruszałem jakies tematy chemii zywnosci to ignorowali co mowilem, albo patrzyli się na mnie z wyższością.

Zastanawiam się czy tez tak się zachowywałem zxdxd

Jak tam wyglada teraz nastawienie mlodych Polaków w pierwszej pracy? Srają wyżej niz mają d⁎⁎e?

#seriale

Spoko serial. Polecam. Wyszły póki co tylko 4 odcinki. Ogólnie uważam, że Apple tv robi dobrą robotę z serialami

https://m.imdb.com/title/tt26862142/

#gownowpis #psy

Była współlokatorka kupila sobie psa....ja pierniczę trzeba uważać, zeby przypadkiem nie nadepnąć

Przed Wami Stewie

#jedzenie #gotujzhejto

Nie chciało mi sie dzisiaj nic skomplikowanego robic.....smacznego

Ten sos z Lidla jest do d⁎⁎y. Trzeba bylo cos innego zarzucić

#jedzenie #lifehack

Wczoraj @Felonious_Gru pytałeś o tutorial jak zawijać burgery w papier xp

https://youtube.com/shorts/DIYJDpexNcA

Polecam poćwiczyć na samej bułce. Kupiłem juz pocięty papier w kwadraty. 30cm i chyba jednak trzeba bylo kupic 40cm. Ciężko sie zawija, szczególnie jak burgery sa duze.

Tu drugi filmik jak pakować kanapki/burgery na wynos

https://youtube.com/shorts/M-xlQGfNr9c

#musical #gownowpis

Meksykaniec z roboty ostatnio poszedł do bristolskiego hippodromu na musical, Book of Mormon. Mowi ze za⁎⁎⁎⁎ste. Na YouTube jest kręcony z ręki pełny spektakl. Poszedłbym zobaczyć ale ceny biletów sa z d⁎⁎y o_O

https://youtube.com/playlist?list=PL_03t9AB8cumyQWyycMRMecisjgZr4XiQ

https://youtu.be/B1eVPoiMKjY?si=_GN_yQ4nRWNuc36_

#gownowpis #alkohol

Probowal ktoś tego johnni walkiera? Opis brzmi ciekawie i sie zastanawiam czy nie sprobowac....

#muzyka #youtube #ai

https://youtu.be/bqH-GKVyryM

Fajnie sie słucha

#ciekawostki #jedzenie

W robocie powoli projekt konsolidacyjny zbliża sie ku końcowi, bedziemy po przyprawach zabierać sie za kolejna grupę surowców, jeszcze nie wiadomo jakich.

Manager ostatnio zrobila nam prezentacje dotyczącą flavours. Poruszyła ciekawy temat tego, w jaki sposob koncerny, takie jak coca cola czy pepsi albo mcdonald chronią swoje tajne składniki receptur. Nazwała to "ingredient black box".

Otóż newralgiczne składniki, np w coli sa robione przez kilku podwykonawców, powiedzmy ze czterech. Każdy z nich robi/miesza tylko czesc surowców z danego tajnego składnika i dostarcza je do fabryki Coca coli. Podwykonawca nie zna skladnikow I receptur dostarczamnych przez pozostałych podwykonawców. Na miejscu polprodukty od wszystkich czterech sa ze soba mieszane w proporcjach nie znanych nikomu spoza Coca coli.

W ten sposob zmniejszają ryzyko nie tylko tego, ze któryś z kontrachentów ukradnie recepture, ale rowniez ryzyko kradzieży przez własnych pracowników.

Ot taka ciekawostka. Nie wiem czy to powszechnie znana praktyka czy nie xp. Ja o tym nie wiedzialem

#jedzenie #gotujzhejto

Po zakupie sosów od razu jak wrocilem do chaty je stresowałem na burgerach z Bbq pulled chicken thights xdxd

Zacząłem zawijać burgery w papier. Nie wiem kurde dlaczego dopiero teraz na to wpadłem, nic nie wypada i jakoś łatwiej sie je xdxd

#swiatprzypraw #jedzenie #uk #ciekawostki

No wiec w Bristolu jest farma papryczek chilli. Robią sosy i sa....ZA⁎⁎⁎⁎STE

Manager zabrała nas na wycieczkę na farmę chilli w Bristolu (za wszystko zapłaciła firma, no bo to przeciez bylo związane z naszą pracą.... )

Fajne i ciekawe miejsce. Ziomek w sombrero tez spoko, smieszny i wygadany. Na początku troche sie stresował. Powiedział ze zazwyczaj wycieczki to takie 20-30 osob ma, a nie 6 i ze troche tak dziwnie. Ale po pewnym czasie sie rozluźnił i na koniec nawet Powiedział, ze to byla miła odmiana, ze z każdym z nas mógł pogadać a nie bawic sie w performance jak zazwyczaj.

Biznes założył jakies 20 lat temu. Wcześniej pracowal jako chemik, ale mu sie nie podobało i ktos mu podsunął pomysl na hodowle chilli, które lubił. Spróbował i wyszło.

Regularnie organizuja festiwal (o którym nigdy wcześniej nie slyszalem), na ostatnim podobno bylo 10k osob.

Z takich ciekawostek to raz niemal zabił typa. A raczej to typ sie prawie sam zabil. Gość zjadł cała łyżeczkę oleozywicy. Musial wzywać ambulans i podobno gęsto sie tłumaczyć policji.

Jak ktos jest w uk to polecam sobie zamówić od nich sosy. Nie sa tak ostre jak mi sie wydawało ze beda, ale to nawet lepiej, bo sa pyszne i maja ciekawy smak a nie tylko smak bólu i ognia. Nie lubie Mango, ale sos Mango, Lime & habanero jest za⁎⁎⁎⁎sty. Tak samo Megalodon, roasted garlic, ginger i chipotle tez. Green Jalapeno jest średniawy.

https://www.uptonchilli.co.uk/

Ps. Na zdjęciu drapie sie po zew. Czesci nosa, a nie w środku xp

#gownowpis #dobrywieczor Bążur

Edit: chciałem dodac zdjęcie, zeby niektórzy skapnęli sie kim jestem. Chciałem dodać awatar. Obie rzeczy nie działają @bojowonastawionaowca o co chodzi?