Taka sytuacja
Zbieram pomysly na kulinarny kontent #nietylkomielonka
#podroze #podrozujzhejto
#nietylkomielonka
32
obserwujących
520
wpisów
@Mielonkazdzika Twoja fotka? Oczywiście nie pytam o tą srakę na talerzu.
maczu pikaczu
Te tagi opisują moje życie
Zaloguj się aby komentować
Ta krowa to jakaś rekordzistka, więc ciąg dalszy zabaw mlekiem.
Dziś na tapet idą twaróg i masło.
Zaskoczyła mnie ilość śmietany w pełnym mleku.
Z około 16L mleka zebrałem około 3 litry śmietanki!!!
Na fotkach:
-
mleko na twaróg ogrzane do 34*C
-
odczyn po dodaniu startera w okolicach 6.5pH
-
odebrana śmietana
-
Biblie serowarstwa
# serowarstwo #gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
O paski pH 👍 dobre tez do ogrodnictwa 🍀
@Hajt Ja z takim za psem latałem żeby mu ph moczu sprawdzać XD
Zaloguj się aby komentować
Mozzarella dzień drugi, wszystko poszło książkowo. .
Pomimo odebrania części śmietany produkt przepyszny, żółty, maślany, lekko kwaśny, lekko słony, faktura prawidłowa, lekko skrzypi w zębach.
Przepis sprawdzony i godny polecenia.
Na fotkach:
-
pocięta masa po nocy w serwatce
-
masa nasolona
-
formowanie na gorąco (patent z dwoma łyżkami działa)
-
kule mocy
-
w zalewę i do lodówy
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn #serowarstwo
@UncleFester
wszystko poszło książkowo
Mówiłem ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ
W sumie to nawalileś 2 linijki tagów a nie dałeś #serowarstwo xD
@cebulaZrosolu mosz prawie
Zaloguj się aby komentować
Dostałem niespodziewanie 6L pełnego, krowiego mleka z wieczornego udoju.
Będzie mozzarella.
Robię według przepisu ze strony Vincenzo's plate, zobaczymy co wyjdzie.
na fotkach:
-
skrzep po 5 minutach od dodania podpuszczki (jakaś turbo się trafiła)
-
pierwsze krojenie
-
rozdrabnianie po 10 minutach
-
kula surowej mozzarelli przed dojrzewaniem
-
pH przed dojrzewaniem
Teraz do jutra w spokoju, do ukwaszenia, do pH w okolicach pięciu, i zabawa na gorąco.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester bedzie git, na pewno wyjdzie ᕦ( ͡° ͜ʖ ͡°)ᕤ
@cebulaZrosolu
Jak na razie wszystko OK.
Sam jestem ciekaw jak wyjdzie obróbka na gorąco i formowanie.
Z poprzednią był mały problem, ale robiłem z innego przepisu.
@UncleFester Ale popiłeś sobie świeżego? Ty szczęściarzu?
@Opornik Nie, ale odebrałem trochę śmietany, 1L
Taka ciekawostka- ostatnio kupiłam normalnie w sklepie mleko z Łukowa - zwykłe mleko w butelce, tyle że kosztuje prawie 6 zł. I potem zostawiłam je otwarte na prawie tydzień w lodowce. Jakie było moje zdziwienie, że zamiast się zepsuć, to ono skwasiało i smakowało jak kwaśna śmietana. Po wyciągnięciu z lodówki na 1 dzień mieliśmy piękne zsiadłe mleko (czy jak to się mówi w moich rodzinnych stronach - kiszkę).
Myślałam, że takie rzeczy to tylko z mlekiem prosto od rolnika, a tu proszę, Łuków zaskoczył:)
@k44tajemnicza sprawdź Koneckie
@k44tajemnicza kiedych był mały bajtel to mleko z woreczków zawsze się ładnie kisiło
Zaloguj się aby komentować
A po nocach robie kanapki
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Pracujesz jako "Pan kanapka"?
@Lubiepatrzec nie, to na uzytek wlasny
@Mielonkazdzika czemu kroisz ogórasy do tych podłużnych bułek?
Zaloguj się aby komentować
Polecam te zupy w kartonach. Wczoraj zalalem sobie tym ravioli zeby nie bylo nudno. Smak rewelacyjny, jak bym dostal taki wywar w restauracji to bym byl calkiem zadowolony.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
@Mielonkazdzika Czy można to kupić w Polsce?
@suseu niestety niewiem.
Odkrycie porządnych bulionów w kartoniku to wejście na wyższy poziom leniwego gotowania. Sam ściągam sobie takie włoskie, przez co zawsze mam opcję na odpierdzielenie szybkiego sosiwa, zupy czy innego jednogarnkowca bez wpierdzielania rozpuszczonego oleju palmowego.
Dawaj skład mordo
@RACO prosze
Zaloguj się aby komentować
Czy może być coś najlepszego i najgorszego jednocześnie?
Tak, pigwowiec.
Jak toto powstawało, to PamBuk spał, a wszyscy diabli zrobili dywersję.
Drylowanie tego goooowna, to tortura godna chińskich mistrzów.
W nagrodę jednak dostajemy najlepszy na świecie syrop i owocki w cukrze, do herbaty czy innych grzańców.
I jeszcze w bonusie naleweczkę na pestkach.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester Jak jeszcze piłem alkohol, to kiedyś się tak elegancko zrobiłem pigwówką, że do dziś to pamiętam. Chociaż, jak tak pomyślę, to niewiele pamiętam z tego wieczora.
@WatluszPierwszy Czyli też była dobra.
Zaloguj się aby komentować
Jak niedziela, to rosół.
Spokojności wszystkim, dobrej zupki.
I że tak sucharkiem polecę:
Wiecie po czym się poznaje wiek kury?
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
po zębach.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester szanuję za ilość selera i pietruszki
@maximilianan Hebzie muszą być, a por jeszcze potraktowany palnikiem gazowym coby była @cebulaZrosolu
Zaloguj się aby komentować
Tak jak nie zawsze mam wenę na polską kuchnię, tak nadziewany boczkiem, suszonymi śliwkami i serem mielony przepisu mojego ojca czasami wjeżdża jak w masełko. Smacznego hejto. #gotowanie #kuchnia #foodporn #jedzzhejto #nietylkomielonka
Zaloguj się aby komentować
No dobra, obrałem i co dalej?
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester jak hokkaido to skórę zostawiaj, samo najlepsze, błonnik i najwięcej witamin
@GazelkaFarelka Tak hokkaido, do octu i miksowania raczej obieram, do zapiekania nie.
@UncleFester do miksowania tez się dobrze blenduje, ja pieczoną do ciasta dawałam ze skórką
@UncleFester wyrzuć na kompost
@Opornik obierki
@UncleFester załóż na głowę i udawaj papierza.
No to zrobione, w zalewie goździkowo-cynamonowo-kardamonowej plus kilka ziarenek gorczycy.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Zaloguj się aby komentować
Pysznr chilli mojej zony
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
@Mielonkazdzika No i podkusił... Daj przepis dobry człowieku.
@Alembik to jest z przepisu Kwasiora z dodatkiem kawy, gorzkiej czekolady, i cynamonu. Swietnie podbija smak.
@Mielonkazdzika Okej, już ogarniam
@Mielonkazdzika bardzo ładne ale źle wykadrowane i to białe w środku prześwietlone.
Trzymaj poziom.
(z komiksa śmiechłem)
@Mielonkazdzika oddaj sąsiadowi obiad xD
@WujekAlien
Zaloguj się aby komentować
Raz w tygodniu musze zjesc cos azjatyckiego.
Dzisiaj po koreansku.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie #gotowanie
@Mielonkazdzika Pikne. Co to?
@Opornik szarpana wieprzowina, ryz, marynowana rzodkiew, jakies azjatyckie marynowane grzyby, olej sezamowy, sos gochujang.
Ogolnie cos w stylu bibimbapu
@Mielonkazdzika Bibimbap powiadasz**,**, tego nie znam muszę spróbować. Nie dałeś #kuchniaazjatycka ani #kuchniakoreanska było by łatwiej znaleźć
Zaloguj się aby komentować
Dynia zapiekana z szynką i pleśniakiem to najlepsze danie jesienią i nie zapraszam do dyskusji bo nie ma o czym.
@GazelkaFarelka
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester no a jak się pytałem ostatnio o jakieś "najlepsze danie z dynią" to żeś kurde cicho siedział...
@cebulaZrosolu
Musiało mi umknąć.
Przepis banalny, dyńkę (najlepiej Hokkaido) wydrylować, przyprawić solą, oliwą i oregano, odstawić na jakieś dwie godzinki, upiec do prawie miękkości, jakieś 20min w 180*C, dać na dno każdej "miseczki" posiekaną szynkę z odrobinką cebulki (dowolnie), po krążku sera, polecam Saint Felicien du Dauphine (ten co na fotce), na wierzch cienki plasterek szynki, odrobinę oliwy, oregano i ze dwa przekrojone pomidorki cocktailowe i zapiec w 160*C.
Uwaga jeśli ser zaczyna kipieć trzeba zmniejszyć temperaturę.
I gotowe, tylko cza uważać żeby ryja nie poparzyć.
o kurde
poka efekty koniecznie
@Half_NEET_Half_Amazing Wieczorkiem, bo to na kolację.
@Half_NEET_Half_Amazing Łap.
@UncleFester szynką i ser ok
A ta cebula to po co?
@RACO
Dla lekkiego złamania neutralnego smaku dyni, zresztą napisałem, że opcjonalna.
Robię raz z cebulką, raz bez, jak mam ochotę.
@RACO co Ci w cebuli przeszkadza kurde gogusiu?!
Zaloguj się aby komentować
Kaszanka z cebula, i jajkiem. A do tego frytki, i surowka z kiszonej kapusty.
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
@Mielonkazdzika uwielbiam fryty, szczególnie że świeżych ziemniaków (nie mrożone z paczki). Ale z talerza z kaszaną to bym nawet jednej nie tknął.
Fascynujące jak ludzie mają różne gusta.
@Cinkciarz ale noe lubisz kaszanki, czy polaczenie cie odrzuca?
@Mielonkazdzika sama kaszanka (i wątróbka) mnie odrzuca
Zaloguj się aby komentować
Zapraszam na Gnocchi di Zucca.
Dynia Hokkaido i piżmowa 1/1,
mąka ziemniaczana
mąka pszenna 500 QS
cynamon,
sól.
Pójdzie z klarowanym masełkiem, cynamonem i cukierem.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Dynia surowa?
edit: a dobra, wystarczyło wujka spytać
@wonsz pieczona
Zaloguj się aby komentować
Szybki obiad gotowy w 15 minut
Kurczaki z grila, mizeria, pieczony ziemniak. Marynowane grzyby.
(Ziemniak sklepowy z mikrofalowki, bo jeszcze zawczesnie zeby odpalic kominek.)
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie
Zdjecie ziemniaka przed rozciapaniem.
@Mielonkazdzika Brakuje wału z ziemniaków
Wątpię w te 15 min.
@Cosmo77 kurczak na grilu 7.5 minuty na strone. (Sprawdzone termometrem) W miedzyczasie ziemniak 6 minut w mikrofalowce, ni zrobienie mizeri.
Zaloguj się aby komentować
Jesień w pełni, Lima dojrzała, czas uzupełnić zapasy passaty na zimę.
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
Zaloguj się aby komentować
Z takich ciekawostek to w #uk malo kto robi budyn z proszku. Bo kupuje sie go w puszkach.
#nietylkomielonka #jedzenie #ciekawostki #emigracja
@Mielonkazdzika omomomomom
@Mielonkazdzika custard to nie budyń
@tptak a smakuje jak budyn
@Mielonkazdzika prawdziwy custard ma w sobie żółtka jajek
Zaloguj się aby komentować
Zwykla jajecznica
#nietylkomielonka #gotujzhejto #jedzenie #sniadanie
fuj. półpłynna powinna być i ze skwareczkami oraz szczypiorkiem
@darkonnen slowo klucz to "zwykla" jajka i maslo.
Tak jak napisales tez lubie. Ale to juz prawie delux.
Zaloguj się aby komentować
No dobra, dziś się łatwe wylosowało.
What's cookin'?
#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #festerpichci #foodporn
@UncleFester Pork and pumpkin ragu?
@Mynameis60 Stuffed Hokkaido pumpkin with moussaka style ragu.
.
I gotowe, częstujcie się.
@UncleFester mielone po grecku ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować