#kuchniastaropolska
Gdyby ktoś się zastanawiał, jak ekstremalne może być gotowanie według starych przepisów
Ugotować pół garnca kartofli obranych
Garniec to 4 kwarty. Kwarta to w przybliżeniu 1 litr. To daje jakieś niepełne 2 litry ziemniaków.
2 litry ziemniaków to jakieś 1,5kg pyrek do obrania.
A Wy narzekacie na mąkę odmierzaną na szklanki xD
#mollgotuje #kuchniastaropolska #ciekawostki
@moll nie bardzo rozumiem, co w tym ekstremalnego? I garniec "objętościowo" to ok. 4 litry. No to garnek czterolitrowy kartofli nastrugać, to chyba normalne jest? Czy ja czegoś nie rozumiem?
@moll
2 litry ziemniaków to jakieś 1,5kg pyrek do obrania.
Liczysz te litry ziemniaków w kształcie naturalnym z przestrzeniami międzykartoflanymi, czy objętość netto?
@Poji objętość obranych i pokrojonych już normalnie do gotowania, wrzuconych jakkolwiek, żeby te 2l mniej-więcej wypełniły
@moll
2 litry ziemniaków to jakieś 1,5kg pyrek do obrania.
xD ekstremalne?
To brzmi jak jeden z podpunktów karteczki z zadaniami od rodziców, żebym przypadkiem się nie nudził w wakacje.
@Pajra biorąc pod uwagę płacze nad szklankami i łyżeczkami jako jednostkami miar to ziemniaki na litry to już abstrakcja
@moll no ale sama napisalas, ze jest to stary przepis, a skoro stary, to mozna przypuszczac, ze w owych czasach nie posiadali wag kuchennych. Osobiscie jestem zwolennikiem podawania w przepisach dokladnych ilosci, zyje w czasach, gdy waga jest czyms powszechnym i korzystanie z niej nie wymaga wyzszego wyksztalcenia. Chociaz oczywiscie jestem w stanie zrozumiec tez odmienne podejscie, w koncu gotowanie to nie budowa promu kosmicznego
Zaloguj się aby komentować
Szukałam inspiracji na schab, więc znalazłam sobie zajęcie na weekend xD
Spróbuję odtworzyć ten przepis. Tylko ziemniaki muszę kupić
#mollgotuje #kuchniastaropolska

Zaloguj się aby komentować

Ekspert: wigilijnym hitem za hrabiego Potockiego był jarmuż z kasztanami pieczonymi w cukrowej glazurze
To był wigilijny hit – jarmuż z kasztanami. Jarmuż był podsmażany, a kasztany pieczone w glazurze z cukru trzcinowego, który był wówczas bardzo drogi - odpowiedział PAP dr hab. Jarosław Dumanowski, historyk, profesor UMK Centrum Dziedzictwa Kulinarnego, na pytanie, co nasi przodkowie jedli podczas...
#srajzhejto #gotujzhejto #kuchniastaropolska #gotowanie kiszona kapucha + biała mini(3 tyg. w lodówce) + koncenrat pomidorowy + przyprawy + makaron


Zaloguj się aby komentować
