przy czym skrobia zostanie rozłożona przez enzymy do cukrów prostych więc czy taka mniej szkodliwa to bym się spierał
@wonsz Tak, ale dużo wolniej niż sacharoza, która niemal natychmiast jest rozbijana. Szybkie wahania glukozy we krwi są generalnie niefajne.
- błonnik ma pełnej kurwie i jest git...
Co do błonnika to zgoda, tutaj nie ma porównania.
Nie twierdzę, że skrobia są zawsze git, ani, że sacharoza jest uniwersalnie zła, tylko bardziej chcę wiedzieć, jak autorzy badania ustalają które substancje są spoko, a które dyskwalifikują majonez.