Komentarze (54)

Niby okej, ale coś nadal mi nie pasuje w składzie. Wysyłam poprawkę.


Poza tym, jako dzieciak kiedyś powiedziałem: "to E sprawia, że żarcie jest takie dobre". I, mimo że staram się jeść zdrowiej, ograniczając cukry oraz przetworzone jedzenie, to ta maksyma nadal jest dla mnie prawdziwa

137ee40d-9d18-463c-9e81-fe13c0c8a03d

Ja od zawsze byłem team kielecki, ale od pewnego czasu partnerka zaczęła robić swój - w szczególności na czarnej soli wychodził za⁎⁎⁎⁎sty. Wróciłem do kupnego i kielecki rzeczywiście jest mocno octowy, ale nie aż tak żeby go j⁎⁎ać jak psa. Róbcie swój...


A z gatunkowym rumem to już w ogóle rewelacja XD

e66d97cc-01c2-41d3-94fe-d6f3fe482709

@ErwinoRommelo xDD

@wonsz bezsprzecznie własnej roboty przeważnie jest najlepszy. Ja na pewno spróbuję tego z Carrefoura

@ErwinoRommelo @Yes_Man ja serio chciałem rzucać się na produkcję majonezu bo z czarną solą to jest kozak przechuj, ale doszedłem do wniosku że jacyś roślinożercy doszli do tego samego wniosku i odpuściłem. Gdyby nie potrzeba emulgatora to nie trzeba by jajka dawać...

@Yes_Man Przydałoby się wyjaśnienie czemu niektóre substancje są arbitralnie akceptowane, a inne odrzucane. Np. czemu skrobia = zło, natomiast cukier (domyślnie sacharoza) jest ok.

@LondoMollari skrobia pewnie zagęszcza a cukier równoważy smak. No skrobia nie jest słodka, a przynajmniej nie dla ketogenika...

@wonsz Jasne, wiem po co są, ale cały czas uważam, że klasyfikacja jest bardzo arbitralna. Wszystko zależy od ilości, jakie są dodawane do danego produktu.


Natomiast co do cukru i skrobi - jeśli weźmiemy taką samą masę sacharozy oraz skrobi, to porcja skrobi będzie dla nas raczej mniej szkodliwa.

@LondoMollari przy czym skrobia zostanie rozłożona przez enzymy do cukrów prostych więc czy taka mniej szkodliwa to bym się spierał - błonnik ma pełnej kurwie i jest git...

przy czym skrobia zostanie rozłożona przez enzymy do cukrów prostych więc czy taka mniej szkodliwa to bym się spierał

@wonsz Tak, ale dużo wolniej niż sacharoza, która niemal natychmiast jest rozbijana. Szybkie wahania glukozy we krwi są generalnie niefajne.


- błonnik ma pełnej kurwie i jest git...

Co do błonnika to zgoda, tutaj nie ma porównania.


Nie twierdzę, że skrobia są zawsze git, ani, że sacharoza jest uniwersalnie zła, tylko bardziej chcę wiedzieć, jak autorzy badania ustalają które substancje są spoko, a które dyskwalifikują majonez.

@LondoMollari oczywiście że wolniej ale w smaku będzie różnica. Pytanie czy mówimy o różnicy w smaku czy w zdrowotności.

wtf

dlaczego w kieleckim podano % jajek, a nie podano % octu - głównego składnika?

EDTA które wiąże ten kwasiur podawane jako kluczowy chemiczny dodatek odbierający zdrowie przez majo to bardzo obiektywne dziennikarstwo - dla fanatyka Kieleckiego, nikogo innego, tylko tam nie dodają :p

https://foodexpert.pl/e385-sol-wapniowo-disodowa-kwasu-etylenodiaminotetraoctowego-co-to-jest-czy-jest-szkodliwa/

@Heheszki przypieprzyli się do tego właśnie po to żeby się przypieprzyć do czegokolwiek. No i dlatego, że brzmi "chemicznie", a jak wiadomo jak coś brzmichemicznie to zlo. W stężeniu jakie prawdopodobnie jest w tym majonezie musiałbyś kilka słoików łyżką opierdolic żeby to edta jakoś zaszkodziło.

Majonez też polityka. Zgłoszone za manipulacje za sprawą octu w kremie.

W Winiary morze octu jest zastąpione szeroko przebadanym E385.

W kieleckim nie podano ilości konserwantu jakim jest nic innego jak OCET. Został ukryty w musztardzie, żeby nie było wiadomo jak dużo.

Lobby scyzorykowe działa a pelikany łykają.

@bejonse wiele pokoleń musiało przeminąć aby ludy stepowe z Azji wypracowały technologie przemiany swojego ulubionego kwaśnego mleka w twarde cukierki. Szacuję że kielczanie są w połowie drogi (mają już krem) do stworzenia jedynych prawdziwych draży kieleckich z octu

@bejonse ta musztarda to jest tego samego rodzaju zagrywka jak sproszkowanym sok z cytryny w panierce do nuggetsow o której pisałem jakiś czas temu.


@LondoMollari @wonsz

Też nie wiem po co się czepiają skrobi i moim zdaniem jest w majonezie mniej szkodliwa niż cukier.....którego pewnie też jest tam tyle co kot napłakał i jeśli nie jesteś na keto to nie ma to większego znaczenia.


Z dupy to porównanie jest straszliwie

Świdnicki jest przezajebisty jako dodatek "na przedzie". Delikatny i z dobrym składem.

Kielecki idzie za⁎⁎⁎⁎ście jako dodatek w sałatkach.


Tylko takie kupuje.

@Yes_Man przeciwutleniacz w delikatesowym to też E385; może to popraw, żeby było porównanie "jabłka do jabłek", bo przy naszym poziomie edukacji ktoś zacznie jeszcze twierdzić, że delikatesowy jest lepszy od pozostałych (poza kieleckim) bo "nie ma E"

Jedni używają konserwantów e (co może być konserwantem naturalnym) inni octu i jak używasz octu to musi go byc w c⁎⁎j żeby spełniał rolę konserwantu i masz kielecki

Zaloguj się aby komentować