#gotujzhejto
Po szokującym sukcesie #savillum przedstawiam Wam #libum
Czy Juliusz Cezar jadł taki na deser? Nie wiem ale to bardzo możliwe.
Chyba trochę spartoliłem proporcje ale to się dopracuje następnym razem.
W przepisie było podane żeby obficie polać miodem ale nie jestem pewny czy dobrze to zrozumiałem i czy kupiłem odpowiedni miód 😉
A to nie to znaleźli skamieniałe w Pompejach?
Zaloguj się aby komentować
@moll zrobiłam #savillum w wersji babeczki
Myślę, że jak na pierwszy raz nieźle, zwłaszcza że pierwszy raz ten sernik widzę na oczy i czuję na języku
Co zmienię w kolejnym podejściu:
zrezygnuje z papierowych rozetek na rzecz silikonowych lub posmarowanej blachy do muffinek, bo kurde się przykleiły na amen;
zmniejszę ilość miodu, bo tu walnęłam 2 łychy do masy, ale był skrystalizowany z leksza, więc poszedł ze sporym zapasem;
może też dam kapkę mniej mąki (tu dałam 65 g na 250 g ricotty), bo chyba jestem przyzwyczajona do bezmącznych serników i tutaj to czułam jako „pierwsze co” (lub sprawdzę inne przepisy z innymi proporcjami, jeśli są).
dam wyżej blaszkę w piekarniku lub 220 st., bo mimo 200 st., jakoś blado było całościowo.
Dziękuję za inspirację. Wspaniała to była przygoda w kuchni.
#gotujzhejto #jedzenie #gotowanie
/ wpis jest odpowiedzią na ten wpis
@ismenka xD
Co żem zrobił
@AdelbertVonBimberstein zaśmiane xD
@AdelbertVonBimberstein dobry borze.
@ismenka ładnie wyglądają
rób w silikonowych, bo w zwykłej blaszce przywiera jak cholera
@moll ja tortownicę wyłożyłem papierem do pieczeni i nic nie przywarło.
@Lubiepatrzec ja wykładałam tylko dno, boki wysmarowane oliwą i poprzywierało mocno do boków
@ismenka Zrób Pastéis de Nata, portugalskie natas. Świetny deser!
Zaloguj się aby komentować
#savillum podejście nr 2 - tortownica fi 20cm, składniki 3x, 200 stopni, góra-dół, czas pieczenia 45 minut (40 + 5 z miodem i makiem)
Trochę się przykleiło do formy, ale poza tym o niebo lepiej niż za pierwszym podejściem
#mollgotuje #gotujzhejto #jedzenie
Jest w pytkę, daj przekrojone - proszę.
@Lubiepatrzec po obiedzie!
@Lubiepatrzec jest bjutiful
(Idzie na bloga, jak nic!)
@moll posypane maruchainą?
@rm-rf też na "m" - makiem
@moll nie płukany? heroinistą nie jestem, no ale co kto lubi. Dzieci chociaż pewnie po tym spokojniejsze.
@moll kobita co gotuje
@PanNiepoprawny a nawet piecze
@moll same plusy
Zaloguj się aby komentować
@Lubiepatrzec spróbowałam zrobić #savillum w piekarniku...
W formie 20cm przydałoby się 2x tyle ciasta (nie wiem skąd ten gość podał na 25cm).
W piekarniku powinno być faktycznie 200 stopni, w niższej temperaturze nie robiło to na masie wrażenia, więc musiałam zwiększyć i dopiero trochę ruszyło, ale za późno to zrobiłam.
Poza tym pachnie pięknie, jest delikatne, czekam z degustacją aż przestygnie. Jak będzie smaczne robię drugie podejście na większą ilość, żeby ładnie wyglądało w formie
#mollgotuje #gotujzhejto
@moll No proszę, Ciocia Moll zaszczyciła mnie w taki sposób.
Tak, ta ilość ciasta jest na formę 12cm max a na tą z filmu minimum x2 albo i lepiej. Też nie wiem czemu taką podał a pytany w komentarzach nie sprostował.
Co do temperatur, to piekarnik i erfrajer to całkiem inne parafie. W piekarniku trzymałbym się temperatur z przepisu, czyli 200 stopni.
Mam nadzieję, że będzie smakować i wołaj na degustację!
@Lubiepatrzec właśnie się zastanawiam czy x2 czy x3, bo teoretycznie by weszło...
A z temperaturą to jak zobaczyłam jakie to cienkie to się bałam, że na 200 się zjara zamiast upiec
Degustacja była, było pyszne (nie wytrzymałam, jeszcze ciepłe oderwałam), bombelek potwierdza
@moll no i super! Bardzo się cieszę
Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto #jedzenie
Sernik z makiem. Trochę na bazie #savillum ale jednak inaczej. Jest na razie gorący to nie rozkroję.
@Lubiepatrzec się zawziąłeś xD
Jak tym razem pieczone?
@moll 160 stopni i 30 minut ale po 25-27 wyjąłem i chyba jest optymalnie.
Tak, będę teraz piekł co chwilę żeby potem zapomnieć o tym na rok! Czego nie rozumiesz?
@Lubiepatrzec mechaniki kwantowej xD a poza tym to spoko, wołaj do rozkrojonego. Lubię taką walkę z materią
Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto
Drugie podejście do #savillum
Użyłem tym razem małej tortownicy i zobaczymy co z tego wyjdzie.
@Lubiepatrzec nie za wysoka temperatura?
@moll i tak zmniejszyłem w stosunku do przepisu. Robię w airfrajerze i to jednak działa inaczej niż piekarnik.
@Lubiepatrzec jakie temperatura i czas w przepisie, a jakie były u Ciebie?
Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto #jedzenie #starozytnyrzym
Pierwsze podejście do #savillum
Schrzaniłem trochę temat formy i będę musiał kupić tortownice, która będzie miała średnica około 12 cm, ale poza tym podejście oceniam jako udane i w kilka chwil otrzymałem smaczny, prosty placuszek serowy.
@Lubiepatrzec A i jeśli użyłeś kupnej ricotty to jest trochę inna konsystencja niż domowej. Do amerykańskiej lazanii właśnie zacząłem robić sam i efekt jest lepszy.
@chwastyodkuchni Aż tak ambitny to nie jestem aby robić swoją rocottę do sernika
@Lubiepatrzec Kwestia tylko organizacji pracy i czasu. To są jakieś farmazony, że człowiek musi 8h spać xD
Dziwne, wygląda całkiem świeżo, a nie starożytnie.
@Fly_agaric było w lodówce 😉
@Lubiepatrzec 1000 lat?
Polecam kanał tasting history, wyżej ktoś polecił książkę od tego samego gościa
Zaloguj się aby komentować
#gotujzhejto #savillum
Korci mnie ten przepis, po nowym roku chyba zrobię sobie to historyczne cudo. Robiliście coś podobnego?
@Lubiepatrzec - ubić jajka z cukrem (zamiast miodu) na puszystą masę, zamiast ricotty dać zmielony biały ser - i masz pyszny sernik
@koszotorobur na pewno pyszne ale wyobraź sobie jeść coś co jadał sam Juliusz Cezar
@Lubiepatrzec
czabedziezrobić
tylko gdzie rodzynki
@UncleFester - jak lubisz rodzynki w serniku to dodajesz - i nie musisz się nikogo nawet pytać
@koszotorobur
Są mi zdecydowanie obojętne
Z drugiej strony, takie wymacerowane w dobrym rumie - kto wie...
@Lubiepatrzec Uważaj bo po zjedzeniu tego ciasta zostaniesz Cesarzem.
Zaloguj się aby komentować
