@moll zrobiłam #savillum w wersji babeczki piekłam 20 minut i potem kolejne 10 minut na miód (nie chciał się skarmelizować, to po zakładanych 5 minutach dowaliłam kolejne 5 min na termoobiegu xD).

Myślę, że jak na pierwszy raz nieźle, zwłaszcza że pierwszy raz ten sernik widzę na oczy i czuję na języku On taki ma być zakalcowaty? Drugie zdjęcie jest po przekrojeniu nożem, trzecie po rozerwaniu w palcach (i coś przypomina, chyba xD).

Co zmienię w kolejnym podejściu:

• zrezygnuje z papierowych rozetek na rzecz silikonowych lub posmarowanej blachy do muffinek, bo kurde się przykleiły na amen;
  

• zmniejszę ilość miodu, bo tu walnęłam 2 łychy do masy, ale był skrystalizowany z leksza, więc poszedł ze sporym zapasem;
  

• może też dam kapkę mniej mąki (tu dałam 65 g na 250 g ricotty), bo chyba jestem przyzwyczajona do bezmącznych serników i tutaj to czułam jako „pierwsze co” (lub sprawdzę inne przepisy z innymi proporcjami, jeśli są).
  

• dam wyżej blaszkę w piekarniku lub 220 st., bo mimo 200 st., jakoś blado było całościowo.
  

Dziękuję za inspirację. Wspaniała to była przygoda w kuchni.

#gotujzhejto #jedzenie #gotowanie

/ wpis jest odpowiedzią na ten wpis

#savillum podejście nr 2 - tortownica fi 20cm, składniki 3x, 200 stopni, góra-dół, czas pieczenia 45 minut (40 + 5 z miodem i makiem)

Trochę się przykleiło do formy, ale poza tym o niebo lepiej niż za pierwszym podejściem

#mollgotuje #gotujzhejto #jedzenie

@Lubiepatrzec spróbowałam zrobić #savillum w piekarniku...

W formie 20cm przydałoby się 2x tyle ciasta (nie wiem skąd ten gość podał na 25cm).

W piekarniku powinno być faktycznie 200 stopni, w niższej temperaturze nie robiło to na masie wrażenia, więc musiałam zwiększyć i dopiero trochę ruszyło, ale za późno to zrobiłam.

Poza tym pachnie pięknie, jest delikatne, czekam z degustacją aż przestygnie. Jak będzie smaczne robię drugie podejście na większą ilość, żeby ładnie wyglądało w formie

#mollgotuje #gotujzhejto

#gotujzhejto #jedzenie

Sernik z makiem. Trochę na bazie #savillum ale jednak inaczej. Jest na razie gorący to nie rozkroję.

#gotujzhejto

Drugie podejście do #savillum

Użyłem tym razem małej tortownicy i zobaczymy co z tego wyjdzie.

#gotujzhejto #jedzenie #starozytnyrzym

Pierwsze podejście do #savillum

Schrzaniłem trochę temat formy i będę musiał kupić tortownice, która będzie miała średnica około 12 cm, ale poza tym podejście oceniam jako udane i w kilka chwil otrzymałem smaczny, prosty placuszek serowy.

https://youtu.be/DgoGtSJwrEs?feature=shared

#gotujzhejto #savillum

Korci mnie ten przepis, po nowym roku chyba zrobię sobie to historyczne cudo. Robiliście coś podobnego?

https://www.youtube.com/watch?v=DgoGtSJwrEs