Zdjęcie w tle

def

Gruba ryba
  • 513wpisy
  • 5008komentarzy

Ja przez pierwsze kilka dni prob rezygnowalem w ogole, bo nie umialem zgadnac, dzisiaj mi szybko poszlo jakims fartem

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Niedziela wieczór i humor popsuty. Co robicie?

Ja się zastanawiam czy jutro iść do biura, albo może iść do żabki po browara

@def ja się tradycyjnie zdzwaniam z kumplami co mieszkają daleko, wypijemy browarka, porozmawiamy co tam w życiu słychać, opowiemy kilka żartów jak 15 lat temu, jak w szkolnych czasach. Humor gituwa.

Zaloguj się aby komentować

@Rzeznik lejesz dwie łyżki oliwy, dodajesz pokrojoną cebulę (pół dużej), smażysz na średnim ogniu kilka minut, dodajesz czosnek (2 ząbki) i ostrą papryczkę z peiprzem, dodajesz "mięso" 150 g (a jak masz normalne mielone mięso, to smażysz je najpierw, a potem dodajesz reszte składników), smażysz 2 minuty, dodajesz pomidory krojone z puszki, gotujesz z 5 minut, dodajesz odcedzoną czerwoną fasole, gotujesz kilka minut, probujesz i dodajesz sól do smaku.

Na tortille dajesz plaster sera, 3 łyżki farszu i pół łyżki jogurtu greckiego, zawijasz, żeby się nic nie wylało, grillujesz na rozgrzanej patelni kilka minut, żeby się nie przypaliło. Gotowe.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Właśnie przyszła paczka, no i powiem, że d⁎⁎y nie urywa. Jest zapach dymno-woskowy z encre noir i cytrusy. Za 95 EUR (z wysyłką) na pewno się nie opyla, dałbym max 50 zł za flakon

#perfumy

77ffaece-1202-40db-b0ad-f588f65137c0

@def żodyn się nie spodziewał ( ͡° ͜ʖ ͡°) nawet nie brałem tego sampla, bo to się musialo tak skończyć. ale na mnie z zasady nie działają nowości

Zaloguj się aby komentować

Rozbilem szklanke i sie poranilem w stope, ale nawet nie chce mi sie isc zakleic ja plastrem. No, trudno, najwyzej dostane gangreny #oswiadczeniezdupy

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

@def jeśli to długotrwały problem, to polecam psychologa. Ja kiedyś przez rok, spałem po godzinie tygodniowo. Próbowaliśmy różnych rzeczy z hardkorowymi lekami nasennymi włącznie, ale na dłuższą metę to nie ma sensu. Ostatecznie pomógł psycholog, okazało się, że powodem były problemy w relacjach z ojcem - przepracowaliśmy to i zacząłem zasypiać jak dziecko.

Przy okazji poznałem i czasem do dzisiaj stosuję świetną technikę na zasypianie. Zapobiega gonitwie myśli i na maksa rozluźnia. Wymaga trochę praktyki, ale po tygodniu już złapiesz rytm 😉

Przedstawienie snem bez elektroniki. Najlepiej sobie poczytać trochę coś spokojnego. Potem już jak się położysz, na początku najlepiej na plecach, symetrycznie. I skupiasz się w 100% i mówisz sobie w myślach i dokładnie to robisz. Lewa stopa, rozluźniam wszystkie mięśnie stopy, czuję jak spa staje się ciężka, teraz rozluźniam okolice kostki, jest już całkiem rozluźnia i ciężka, teraz łydka, rozluźniam wszystkie mięśnie w łydce i czuję jak jest ciężka, już nawet jak bym chciał, to nie mogę jej podnieść, teraz kolano... potem to samo z drugą nogą, brzuch, klata, ręce, kark, twarz... I jak się na tym skupiasz w 100%, nie ma gonitwy myśli i zdziwisz się, jak bardzo można rozluźnić mięśnie. Często zasypiam już przy rozluźnieniu nóg, a jak jest gorzej, to przy karku czy ramionach.

Kołdra obciążeniowa jest spoko, spanie na plecach i dobra poduszka pod odcinek szyjny. Koniecznie zero źródeł światła, dodaj do tego jakiegoś audiobooka na uszy i zaśniesz szybko.

Zaloguj się aby komentować

Chyba odkryłem prawidłowy sposób robienia ciasta na pizze na 70% hydracji w robocie.


  1. zaczyn czyli trochę mąki i woda, żeby wyszło coś o konsystencji ciasta na naleśniki, dodanie drożdży. 10 minut czekania

  2. dodać 50% mąki, do robota

  3. powoli dodawać resztę z 70% wody i całą mąkę, tak przez 10 minut (robot miesza)

  4. ostatnie 30% wody po ściance co 2-3 minuty (powoli), czekać aż mąka wchłonie wodę, czas około 15 minut

  5. odczekać 20 minut, włączyć robot na 5 minut

  6. odczekać 30 minut, włączyć robot na 5 minut

  7. z ciasta zrobić dużą kulkę, włożyć do miski nasmarowanej oliwą - na tym etapie już się klei, ale wystarczy nasmarować ręce oliwą i da się to zrobić


#gotujzhejto #gotowanie #pizza

@def nie wiem czym jest emulowanie ciasta, ja pisałem o emulowaniu procesu składania ciasta. Ale widzę że po polsku to nie ma sensu...

Kompletnie bez sensu.


duza miska —> cala woda —> drożdże (mało, ok 1/3 do 1/2 łyżeczki na 4 placki) - wymieszać porządnie łyżką.


po chwili dodać połowę mąki i wymieszać łyżką.

do pozostałej połowy mąki dodać sól i wymieszac. Po chwili dodać pozostałą mąkę do miski i wymieszać łyżką.


przykryc folią spożywczą i ściereczką. Zostawić na 12 lub więcej godzin.

im więcej drożdży tym mniej czekania, ale gorsze ciasto (bardziej drożdżowe, cięższe).


najprostsza i najlepsza pizza

@def Ja mam jeszcze prostszy sposób. Wrzucam wszystko do miski, nawet i na 75% hydratacji. Robot sobie mieli przez 10-15min. Potem daję ciastu odpocząć 15-20min, rozciągam kilka razy dłońmi natłuszczonymi oliwą i robię kulkę. Jeśli nadal nie chce współpracować to kolejne 15-20min i powtarzam czynność. Klucz to dać ciastu odpocząć po zagnieceniu.

@def Stagioni no.5, caputo pizzeria a ostatnio najwięcej caputo nuvola, ale jakichś znaczących różnic w pracy z tymi mąkami nie zauważyłem (co innego efekt końcowy). Z mojego doświadczenia hydratacja hydratacji nie równa. Mi tam spokojnie wchodzi i 75% bo mam grzejniki elektryczne i bardzo sucho w domu, za to w lecie gdy grzejniki wyłączone a za oknem pora deszczowa to ledwo 68% jestem w stanie wtłoczyć żeby z tym pracować.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować