Drugie podejście do kurczaka z szynkowaru. Tym razem piersi w kostkę i mięso z trybowania udek zmielone. Jedno na sitku 2 podwójne oraz na sitku 8. Do dokładnego wymieszania dodałem 50 ml wody.
Przyprawy:
cebula suszona 5 g/kg
czosnek granulowany 1 g/kg
pieprz 1,5 g / kg
0.5 g czerwonej słodkiej papryki
peklosól 16 g/kg
Parzymy w temp. 75-85 C stopni do osiągnięcia 72 stopni C w środku.
#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie #gotujzhejto
Zaloguj się aby komentować
Rosół został opisany w "Compendium Ferculorum", w drugiej połowy XVII wieku:
"Sposób polskiego rosołu gotowania taki: weźmij materią mięśną wołową albo cielęcą, jarząbka albo kuropatwę, gołembie i cokolwiek mięsnego jest, co bydź może do rosołu gotowano, i zwierzyny wszystkie. Wymocz, wyfoluj pięknie i włóż w garnek, ociągnij. Ten zaś rosół w którymeś ociągał, kiedy się podstoi, przecedź przez sito i wlij w tę materją mięśną, włóż pietruszki, masła, przysol, odszumuj, a gdy dowre, daj gorąco na stół.
Trzeba też wiedzieć, że na każdy rosół włożyć co potrzeba, żeby wodą albo wiatrem nie śmierdział. To jest: pietruszki albo kopru, cebulę albo czosnku, kwiatu muszkatowego, albo rozmarynu, albo całkiem pieprzu według smaku albo upodobania. Limonia też i rozmaryn żadnego nie oszpeci rosołu."
#gotujzhejto #gotowanie #ciekawostki #jedzzhejto #jedzenie
Zaloguj się aby komentować
Niedzielna kontrola garnków.
Tradycja gotowania rosołu w Polsce sięga wielu wieków. Rosół jest jednym z najbardziej popularnych i tradycyjnych dań w polskiej kuchni, a jego receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.
Pierwsze wzmianki o rosole pochodzą z XVIII wieku, kiedy to zaczęto go przyrządzać w warstwach szlacheckich. Był to wtedy wykwintny, bogaty w smaku i składniki, a często podawano go na uroczystościach rodzinnych czy weselach.
W XIX wieku rosół stał się już jednym z podstawowych dań w kuchni polskiej i był gotowany w każdym domu. Był to tani i pożywny sposób na zrobienie zupy z kości i warzyw, co było szczególnie istotne w czasach, gdy wiele rodzin żyło w ubóstwie.
Obecnie rosół jest nadal bardzo popularny w Polsce i często podawany jako pierwsze danie podczas uroczystych obiadów, jak i w codziennym jadłospisie. Jego przyrządzenie wymaga czasu i cierpliwości, ale zapach i smak dobrze ugotowanego rosołu są niezapomniane.
#jedzenie #jedzenie #gotowanie #gotujzhejto #ciekawostki
Zaloguj się aby komentować
Mineła już północ a nie ma jeszcze #nocnazmiana tak myślę, że chyba lubimy memy które już widzieliśmy, a śniadanie jemy na kolacje.
Zaloguj się aby komentować
Drogi pamiętniczku, korzystając z ładnej pogody wykonałem kilka figur z gimnastyki artystycznej, powycinałem trawy i miskanty. Róże i hortensje przycięte. O dziwo, tulipany i lilie całe. Wypadałoby spryskać brzoskwinie ale zjadłem obiad i mi się nie chce.
#ogrodnictwo
Zaloguj się aby komentować
Nie wiem czemu ale mam ochotę kolejny raz skasować tu konto.
W sumie telefon do przyjaciela
Zaloguj się aby komentować
Zjadłem ostatniego kabanosa jak tu żyć?
#jedzzhejto
Zaloguj się aby komentować
Nasiona dyni figolistnej przyszły to za jakiś czas będę się bawił w szczepienie.
#ogrodnictwo #rosliny
Zaloguj się aby komentować
No ku⁎⁎⁎ca mnie zaraz trafi. Jak to ma być przyjemny portal skoro nawet powiadomień o komentarzu nie ma. Jak tu prowadzić jakąś dyskusję? (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻ #hejto @hejto
Zobaczymy ile osób będzie 1 kwietnia.
@Nebthtet Widzę, że od wpisu się poprawiło.
@Zielonypomidor od 20/02 już jest <800
@Nebthtet Od wpisu się poprawiły powiadomienia, a że jest mniej, to wiem, to ostatnia grafika jak się chwalili.
Zaloguj się aby komentować
Nowe fakty ws. pobicia nastolatka z Pruszkowa. Dziewczyna, która nagrała zdarzenie, kłamała
Nowy film pokazuje, że nastolatka nagrywająca zajście, kopała ofiarę ataku. Przeczy to przedstawianej przez dziewczynę wersji zdarzeń, zgodnie z którą nie chciała zrobić nikomu krzywdy, a jej rola ograniczała się wyłącznie do rejestrowania pobicia.
#wiadomoscipolska #wiadomosci #polska #policja #patologia
W polskim matriarchalnym bantustanie to wcale niepodobna, żeby jakakolwiek kobieta cokolwiek zrobiła złego.
@MauveVn skoro jest równouprawnienie to powinna dla przykładu dostać dożywocie.
Powinna trafić do celi z facetami. Ząb, za ząb. ( ‾ʖ̫‾)
Zaloguj się aby komentować
Nowy standard luksusu 2023
#heheszki #smieszneobrazki #memy
@Zielonypomidor ? to cebula jest ziom
Dzisiaj kupowalem, w kauflandzie 6.99 pln zolta a 5.99 czerwona xd
@trixx.420 W lewiatanie 9 pln.
Zaloguj się aby komentować
Kobieta na autostradzie A9 w Wiedemar jechała pod prąd. Okazało się, że auto prowadziła 29-letnia Polka. Kiedy została zatrzymana, skorzystała z nieuwagi policjantów i uciekła ich radiowozem. "Mundurowym opadły szczęki" - piszą niemieckie media.
#wiadomosciswiat #wiadomosci #motoryzacja
@Zielonypomidor "Przez myśl im nie przeszło, że Polka wykorzysta ich nieobecność. A ona właśnie to zrobiła." Przecież takie gówno musi być pisane przez chatbota
@Rakeaddicted albo tłumaczone maszynowo
@Rakeaddicted "Przez myśl im nie przeszło, że Polka wykorzysta ich nieobecność. A ona właśnie to zrobiła." Przecież takie gówno musi być pisane przez chatbota
Czy to ty kradniesz kury - zapytał chłop liska.
Nie - odpowiedział lisek.
A to właśnie byl on.
#pdk
Zaloguj się aby komentować
Już słyszę dźwięk pękającej d⁎⁎y u paru urzędasów.
Fiskus przegrał kolejną ważną batalię o tzw. podatek od cukru. W środę Naczelny Sąd Administracyjny nie zgodził się z nim, że ustawodawca substancje występujące naturalnie odnosi tylko do napoju podlegającego opłacie, a nie do składników, na bazie których napój jest wyprodukowany.
https://www.rp.pl/podatki/art38128711-woda-plus-naturalny-sok-bez-podatku-od-cukru
#wiadomoscipolska #podatki #jedzenie #bekazpisu
@Zielonypomidor i tak bardziej rozpierdala fakt podatku za substancje słodzące 0 kcal, typowe urzędnicze ku⁎⁎⁎⁎two, cukru dodawać nie można ale żebyś nie mogl ominąć zakazu to słodzików tez nie można.
@Dolan No ale przecież wiadomo, że to nie chodzi o zdrowie tylko o kasę.
@Zielonypomidor a co trzeci polak chce na nich głosować XD nie ma ratunku dla tego narodu.
Zaloguj się aby komentować
O ile smak od mieszanki przypraw super, to jednak jeśli chce się ładnie sprasowany blok to musi być 10-15% mięsa zmielone a nie tylko krojone kawałki.
Przyprawy:
cebula suszona 5 g/kg
czosnek granulowany 1 g/kg
pieprz 1,5 g / kg
0.5 g czerwonej słodkiej papryki
peklosól 16 g/kg
#jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #gotowanie
@Zielonypomidor to i on
@Odpad_selektywny Z wierzchu to co to?
@Zielonypomidor słonina
Zaloguj się aby komentować
Dziś parzymy w temp. 75-85 C stopni do osiągnięcia 72 stopni C w środku.
Następnie chłodzimy i na noc do lodówki. Dopiero wtedy witamy się z kurczakiem.
#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie #gotujzhejto
@lipa13 W jakim sensie?
@Drathir Pokazane
@ColonelWalterKurtz Opublikowane
Zaloguj się aby komentować
Trzeba już przesadzić?
#rosliny #ogrodnictwo #kwiaty
@Zielonypomidor Trzeba. Zrob to.
Przed zabiegiem i w czasie mów do niej, żeby roślinka wiedziała co się dzieje.
@Mr.Mars Ale muszę czule?
@Zielonypomidor Czulej niż do kobiety.
Zaloguj się aby komentować
Garnek żeliwny przetestowany 1,7 kg łopatki zmienione w gulasz. Dziś w wersji cebulowej z dodatkiem pasty węgierskiej.
Oświeci mnie ktoś dlaczego kasza gryczana biała jest droższa od palonej?
#jedzenie #jedzzhejto #gotowanie #gotujzhejto
@powsinogaszszlaja a możesz podzielić się tym źródłem?
@powsinogaszszlaja dej linka
Oświeci mnie ktoś dlaczego kasza gryczana biała jest droższa od palonej?
@Zielonypomidor podatek od bycia zwyrolem ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
Zaloguj się aby komentować
18+
Treść dla dorosłych lub kontrowersyjna
Jak tam ogrodnicze świry u Was? U mnie stabilnie jak widać.
#ogrodnictwo #rosliny #kwiaty
@Anhed W gruncie mam kilka samosiejek, te idą na parapety.
@Zielonypomidor Widzę, że będzie kolorowo. Jeszcze pszczółkiprzylecą po nektarek.
@Mr.Mars Nie ma jeszcze pszczół, normalnie o tej porze multum na kwitnących wrzoścach już było.
Zaloguj się aby komentować
No czasami muszę bo się uduszę.
#jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #gotowanie
Skrobii się chce
Ja lubię po holendersku z majonezem, ale takie żółte, miękkie.
Najzdrowsze warzywa a w jakiej formie to mało istotne
Zaloguj się aby komentować
