Sofie
Fenomen
Mój chlebek tym razem taki wyszedł
Szybko zjadamy
#chleb #pieczzhejto
Sofie
Fenomen
- 214wpisów
- 1636komentarzy
Mój chlebek tym razem taki wyszedł
Szybko zjadamy
#chleb #pieczzhejto
Wygląda super! Skórka aż chrupie ze zdjęcia!
Widzę, że dziś jakiś dzień piekarniczy
Zaloguj się aby komentować
Serniczek na zimno, jedyny cukier jaki jest w tym serniku pochodzi z ciasteczek oreo.
#pieczzhejto #sernik #jedzenie
@Sofie eno, ale tak bez przepisu?
Zaloguj się aby komentować
Tym razem tak jak przewidziałam, chlebek jest bardziej napowietrzony, nacięcie z boku nic nie dało bo pękł z drugiej strony, następnym razem matne w poprzek.
Mąka orkiszowa 380g, maka pszenna 450 - 120g, garść siemienia lnianego.
Nadal jest bardzo smaczny i jak nigdy nie przypadałam z chrupiąca skórką to teraz mi posmakowała
#chleb #pieczzhejto #jedzenie
Pączek „wytrawny”
@Sofie Na takim chlebku z dziurkami więcej mieści się pysznego smarowidła.
Ależ ten przekrój jest gastrofazujący!
Zaloguj się aby komentować
Jutro przyjdą mi ostatnie zamówione przedmioty do #hejtopaka jeszcze zostanie kartka do napisania i wysyłka. Choć ciężko jeszcze czegoś nie dorzucić zobaczymy co przyniesie los...
Zaloguj się aby komentować
Chleb włoski tym razem, wyszła trochę nerka, ale całkiem ładny, szczególnie że na mące orkiszowej.
#chleb #pieczzhejto
A czym taki włoski się różni? To na zakwasie, czy drożdżach?
@ErwinoRommelo pa, konkurencja ci rośnie
Za⁎⁎⁎⁎sty takie chlebki to ja lubię.
Zaloguj się aby komentować
Bezsprzecznie, kocha Cię.
Zaloguj się aby komentować
Wczoraj wątróbka na obiad, a dziś zupa dyniowa z kluskami szpinakowymi. Jaki obiad byście wybrali?
#gotujzhejto #obiad
prawilny obiad - na pierwsze dyniowa, na drugie wońtrupka
>Wczoraj wątróbka na obiad
wczoraj pichciłem gulasz (￣︿￣ °)
Dzisiejszy…nie przepadam za wątróbką! ¯\_(ツ)_/¯
Zaloguj się aby komentować
Chlebek zjedzony więc dziś wjechały bułeczki dyniowe, jeszcze parują
Spodziewałam, się że lepiej urosną
Jedna buła ma koło 250 kcal jakby kto pytał
#gotujzhejto #pieczzhejto #bulki
Tez dzis robiłem chlebek z termomixa z czarnuszka i jutro bułeczki może zrobię heh
@Sofie ale jak tak można o takiej porze wrzucać jedzenie na hejto
Tak w przekroju
Zaloguj się aby komentować
Dziwne te kulki analne...
@Sofie Dla mocy potrzeba 5 kulek.
No dobra już tłumaczę, to są kulki z:
- orzechy laskowe (obtoczone)
- zawartość to namoczone płatki owsiane z daktylami, migdałami, masłem orzechowym, śladową ilością miodu i gorzkiej czekolady.
Blender ledwo to pociągnął xD
Jeść ostrożnie bo jedna waży 20g i ma 64kcal
Zaloguj się aby komentować
A tak wygląda w przekroju, trochę zbity ale bardzo smaczny. Szkoda że nie umiem w zakwas.
#gotujzhejto #pieczzhejto #chleb
@Sofie mnie się udało wychodować zakwas za drugim podejściem z przepisu pracowni wypieków whiteplate, która jak się okazuje, przestała niedawno istnieć, ale odgrzebałam z web archive
Pamiętam, że mniejszylam proporcje o połowę, albo nawet więcej i też wyszło.
Produkcja tego zakwasu trwa 4 dni. Czwartego można upiec na nim chleb.
(Hamelman radzi przedłużyć ten proces o kolejne 3 dni - 6 dnia ostatnie karmienie, a 7-go pieczenie. Ja jednak postanowiłam upiec chleb na tym młodym zakwasie już 4 dnia. Nie użyłam drożdży).
Przez pierwsze dwa dni zakwas karmimy raz dziennie, o tej samej porze.
W dniach 3, 4 karmimy dwa razy dziennie w odstępach 12-godzinnych. Dla ułatwienia przyjęłam godzinę 8:00 jako początek produkcji.
Mam nadzieję, że opisana przeze mnie metoda wyjaśni wiele wątpliwości.
Życzę powodzenia!
Dzień 1
godzina: 8:00
200 g mąki żytniej razowej (użyłam świeżo mielonej mąki, która u mnie miała objętość 2 szklanek)
200 g wody niechlorowanej, w temperaturze pokojowej (1 szklanka)
Mąkę wymieszać z wodą w szklanym naczyniu.
Powstanie bardzo gęsta pasta.
Należy odstawić ją na 24 godziny w temperaturze 24-27 st C - np. przy ciepłym kaloryferze.
Hamelman do produkcji zakwasu zaleca użycie mąki żytniej razowej, ze względu na bogactwo składników odżywczych, jakie się w niej znajduje.
Dzień 2
24 h póżniej, godz. 8
100 g mikstury z dnia poprzedniego (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 24 godziny w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 3:
24 h później, godz: 8
100 g mikstury z dnia 2 (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wymieszać, przykryć folią plastikową. Odstawić na 12 godzin w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 3:
12 godzin później, godz. 20:00
100 g mikstury z dnia 3 (niepełne 1/2 szklanki)
100 g mąki żytniej razowej (1 szklanka)
100 g wody (1/2 szklanki)
Wymieszać, przykryć folią plastikową. Odstawić na 12 godzin w temperaturze 24-27 st C.
Dzień 4:
Powtarzać karmienie zakwasu jak w dniu 3 - czyli rano i wieczorem, w odstępach 12 godzinnych.
Dnia 5
zakwas jest gotowy do upieczenia chleba.
Przechowywanie zakwasu: zakwas trzymam w lodówce. 10-12 godzin przed planowanym pieczeniem wyjmuję zakwas z lodówki i dokarmiam wodą i mąką żytnią w proporcjach 1 część mąki:1 części wody. Mieszam i zostawiam w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.
Piekłam na nim chleb raz na tydzień dokarmiając dzień pieczeniem mąką żytnią 720.
Zaloguj się aby komentować
Skąd masz dinozaura do odciskiwania stopy na topie?
@Sofie Wygląda na taki, którego właśnie chciałbym sobie ukroić.
Pięknie!
Zaloguj się aby komentować
W tym roku będę pierwszy raz startować w #hejtopaka, do tamtej pory brałam udział, ale gdzie indziej. Z ciekawości dużo nas będzie?
@Sofie Żeby zaprognozować ilość uczestników w tym roku trzeba by odkopać statystyki z zeszłego roku i przemnożyć je razy współczynnik z rzyci
@Sofie też się w tym roku zapisałam!
@Sofie jak trafisz na osobę co mi w zeszłym roku robiła prezent to będzie najlepszy Twój prezent w życiu
Ja się bawiłem świetnie zarówno przy pakowaniu jak i przy otwieraniu prezentu.
Zaloguj się aby komentować
Nie jest to demon piękna, ale mój pierwszy tort po przerwie paruletniej.
#tort #pieczzhejto #gotujzhejto
Zaloguj się aby komentować
Jak tam wasze ogórki przygotowane na zimę? U mnie były wielkie wyprowadzki, przeprowadzki i fryzjer
Skończyło się szaleństwo bo wode na ogródkach już zakręcili
#ogrodnictwo #ogrod #jesien
@Sofie ja dzisiaj odłączyłem pompę i spuściłem resztę wody z mauzerów. A byłem po deseczki na obicie domku od środka sobie przywiozłem :)
@Sofie ja nie posiadam. Ale może w przyszłym roku posadzę sobie jakąś cebulkę i rzodkiew
Ano porzadki zrobione, woda zrzucona z beczek, ale bede latał dość regularnie karmić kociarstwo
Zaloguj się aby komentować
Ale zrobiłam obiadek na jutro (nooo główną cześć obiadu), sama jestem zdziwiona że ze takie dobre wyszło
#gotujzhejto #obiad
ale co to jest?
Zaloguj się aby komentować
Przy dzisiejszych "porządkach" na ogródku wykopałam takie oto cebulki (były dwie, wstawiam jedną) ta ma jakieś 2cm średnicy druga jest jeszcze mniejsza. Podejrzewam że to lilia, ale lilie mam tylko jedną i to 40cm dalej od miejsca wykopaliska. Może coś tam sobie w ziemi rośnie. Wykopałam w inne miejsce oby przeżyły. Jakoś pomysł czy mam rację i to lilia?
#ogrodnictwo #kwiaty #rosliny
@Sofie Trudno stwierdzić. Ale to może też sekwoja.
Zobaczysz co z tego wyrośnie.
@Mr.Mars haha no nie bardzo sekwoja
@Sofie
Mały chłopczyk wraz z tatusiem znaleźli w lesie małego jeżyka.
Leżał pod kępką trawy i drżał z zimna. Chłopczykowi zrobiło się żal jeżyka i poprosił tatusia, żeby zabrali jeżyka do domu. Tata się zgodził, i tak jeżyk zamieszkal u nich. Chłopczyk bardzo dbał o jezyka, poił go mleczkiem i dawał mu najlepsze owoce. Jeżyk zajadał ze smakiem i nieraz - ku zdziwieniu chłopca - pomrukiwał z zadowoleniem.
Na zimę jeżyk - jak przystało na wszystkie porządne jeżyki - zapadł w zimowy sen. A na wiosnę jeżykowi urosły skrzydła, na czole wyrósł róg i odleciał przez niedomknięte okno.
Wtedy stało się jasne, że chłopczyk z tatusiem nie przynieśli z lasu jeżyka, tylko jakieś c⁎⁎j wie co.
@myoniwy wszedłem tu dla tego wpisu! ¯\_(ツ)_/¯
@sofie Cebulka zdecydowanie wygląda na lilię
Zaloguj się aby komentować
Tak widzę fryzury większości dzisiejszych nastolatków
https://www.facebook.com/share/r/34ec5o8RM5MFxbQS/
#heheszki
Zaloguj się aby komentować
Zrobiłam babkę, małej formy nie miałam więc jakby co w dużej też urośnie, tylko jest niziutka. Wołam @moll bo to z jej przepisu.
Babka bardzo dobra, rzeczywiście lekko mokra, polecam!
#ciasto #pieczzhejto
@Sofie - wilgotna babeczka
Myślałem że to koło od traktora
@Artic dobre, w sumie podobne
@ddavvvidka
Zaloguj się aby komentować
Żeby nie było, że tylko wycinam, wykopuje i rozdaje (winogrono wyrzuciłam
#ogrodnictwo #rosliny
@Sofie To bardzo wydajny krzew.
Za rok będziesz miała 40 malin, bez żadnego nakładu pracy.
Dużo owoców, ale niedobre IMO
W przyszłym tygodniu chcę posadzić jakieś dobre maliny, gdzie najlepiej kupić krzaczki?
@K44 hmm ja jeszcze nie kupowałam, bo z reguły dostawałam, pewnie najlepszy oraz lokalny targ
@K44 kup odmiane Delniwa
Zaloguj się aby komentować
Jesienne porządki ciąg dalszy, dziś zabrałam się za wykopanie winogrona. Takich korzeni się nie spodziewałam, a że w miarę dobrze wychodziły to uparłam się że pozbędę się wszystkich. Oczywiście po 2h darcia na siłę korzeni, zniszczonym szpadlu (przegiął się) i armagedonie powstałym wszędzie bo korzenie na kilka metrów poddałam się i te co szły głęboko w dół odcięłam. Generalnie jestem zadowolona
#ogrodnictwo
@Sofie Futurystyczny ten wibrator, taki dla koneserów.
@UncleFester trzeba wiedzieć co wybrać bo później się można zdziwić xD
@Sofie winogron czy winobluszcz? Jak to drugie to współczuję. Z takich roślinek to oprócz jeżyn czy malin to polecę malinotruskawkę. Jak sobie przypomnę jak się starałem żeby odpowiednie warunki sadzonki miały. Teraz to dziadostwo rośnie wszędzie a wyrwać można tylko w rękawicach spawalniczych bo kolce ma specyficzne.
@Ravm winobluszcz mam wycięty już ze 3-4 lata a jeszcze czasami listek wyjdzie. Malinotruskawka poddała się po bodajże 3 latach ale faktycznie była gorsza, bo kolczasta jak diabli.
Takich upierdliwych roślin jest w sumie sporo: osiki wychodziły co najmniej 2 lata po wycięciu, malina wyrasta kilka metrów od miejsca gdzie jest wsadzona, pigwowiec przerasta geowłókninę każdej grubości, zresztą lilaki niewiele mu ustępują. Ile to dodatkowo roboty człowiekowi robi to głowa mała
@Ravm winogrono, więc może będę żyć xD
@Sofie Ciebie to strach wpuszczać do lasu. Ze dwie godziny i może nie być
hektara drzew z korzeniami.
@Mr.Mars haha jeżeli tylko szpadla nie złamie
Zaloguj się aby komentować
