@RACO o tam, miedzy cebula

Trzeba sie tylko dobrze przyjzec.

@Mr.Mars Tylko do kaszanki tak jak do wątróbki najpierw podsmaża się samą cebulę.

@Belzebup zdradze ci tajemnice, mozna najpierw dac kaszanke.

Ogolnie to mozna robic jak kto lubi ¯\_(ツ)_/¯

@Lvter Standardowy przepis na chleb na zakwasie.

DZIEŃ 1: Dwa dni wcześniej ok. 16.00 wyciagasz zakwas z lodówki i dokarmiasz.

ok. 23:00 znów dokarmiasz.

DZIEŃ 2: Przed 8:00 rano mieszasz ciasto:

375g wody

100g zakwasu

450g mąki pszennej chlebowej (u mnie Ciechanowiec), 50g mąki razowej żytniej.

Po wymieszaniu zostawiasz na 30 minut, potem dodajesz 10g soli i jeszcze raz mieszasz.

Potem leży i fermentuje to w misce - w zależności jak ciepło masz w domu - od 6 do 8,9 godzin.

Składasz bochenek, wrzucasz do koszyczka opróczonego mąką, wstawiasz na noc do lodówki.

DZIEŃ 3: Rano rozgrzewasz piekarnik do 23 stopni, wyciągasz bochenek z lodówki, nacinasz i pieczesz ok 35 minut.

@dildo-vaggins Akurat przy chlebie przepis jest prosty i zawsze ten sam - na 100g mąki, 65-75g wody, 20g zakwasu i 2g soli - natomiast sam proces produkcji wymaga treningu i wprawy, oraz powoduje że dwóm osobom nie wyjdzie nigdy ten sam chleb, bo żyją w różnych regionach świata, mają inne warunki w domu, inny piekarnik, inny mikrobiom na rękach .

To tak jakbyś osobie, która nie umie jeździć rowerem, wrzucał opis jak ma jeździć rowerem.

https://www.youtube.com/watch?v=NMglhwp2lNs

I reszta filmików z kanału tego gościa.