@cebulaZrosolu jak ja go wtedy nienawidziłem. Dopiero w ub. roku zrobiłem sobie ale z włoskiej prawdziwej - smakowało ale inaczej niż tamte.

@Michumi jak byłem w Bolonii to codziennie żarłem mortadelę, nawet takie miejscówki były gdzie robili kanapki z mortadelą do łapy

@cebulaZrosolu ostatnio na yt widziałem jak typ robił kanapkę z mortadelą ale tak na 5cm tego było pociętych cienkutko plasterków ale to wyglądało petarda

@Klamra to mi się kojarzy z mamą kolegi z klatki. Zaprosili mnie kiedyś i kumpel mówił że lubi, jak jest taka gęsta, że stoi łyżka

@Klamra mój ojciec potrafił taką zrobić, że na drugi dzień pół piętra musiało się ewakuować z piętra w liceum. Takie gazy miałem xD kumple po dziś dzień wypominają jak wypijemy

@Gilgamesh za dużo błonnika i białka roślinnego to moja teoria też tak mam

@zomers po to one są - te wspomnienia Może nawet lepiej nie robić.

@Michumi no Mżonce co roku o tym mówię, że było takie danie, a ta, mimo iż lubi piec, jeszcze nie zrobiła, ehh

@zomers dopiero se wygoglowałem bo nazwa mi światała - ale to musi być dobre

@zomers może niech nie robi? Jeszcze Ci nie posmakuje i wspomnienia lęgną w gruzach?

@cebulaZrosolu no właśnie to samo napisałem

ale to musi być dobre

@Michumi potwierdzam, pychotka.

@zomers a z czym te kulebiaki były? Moja mama robi ale w innej formie - takiego dużego pieroga zamkniętego ząbkami robionymi widelcem. Nadziewane pieczarkami/grzybami i kapustą jak dobrze pamiętam. A jak wyszukałem jak to wygląda to mi przypomina struclę z pieczarkami którą co jakiś czas robię ;)

@niebylem moja robiła wersje pewnie kaszubską, tak udało mi się zleźć coś podobnego w necie

@Spider u nas się gotowało normalnie i polewało zasmażaną bułką tartą. Ciekawostką jest, że tak podany kalafior na świecie nazywa się często "kalafior po polsku"

@Michumi Mógłbym je jesć cały rok smak dzieciństwa jeszcze z maselkiem sie robiło.

@Spider ja robiłem parę lat temu "stek z kalafiora" - też petarda

@Spider mama gotowane różyczki kalafiora panierowała i smażyła. Ale to było pyszne...

@Piechur "Pizza na grubym drożdżowym cieście od mamy"

jezu to by było ex equo u mnie - ciasto lało się, pod ciężarem pieczarek i sera zapadało. brzegi pozostawały wysokie i w opór chrupiące

ale mi przypomniałeś muszę to odświeżyć a nie te placki teraz co dają wszędzie

@Michumi Panie cienkie to, najeść się nie da, a tak jedna blacha i pięcioosobowa rodzina napchana pod korek

@Piechur ale ten smak nie do podrobienia, ciasto z dużymi dziurkami, drożdżem dawało po nosie.

@Piechur jak się robi tę kaszę mannę typu wulkan?

@motokate Bardzo prosto: bierzesz pół jabłka obranego ze skórki, wydrążasz środek i ładujesz tam dżem np. truskawkowy. Kładziesz do głębokiego talerza kopułą do góry i zalewasz dookoła kaszą tak, żeby czubek wystawał. Zaczynasz zjadać od jabłka ścinając górę łyżką i uwalniając dżemową magmę do kaszy. jak byłem mały to to uwielbiałem, ale moje dzieci tego nie lubią ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@Piechur dziękówa!

@rith babka ziemniaczana tak zwana? spaniałe. nie jadłem z 20 lat lekko

@Michumi tak, to chyba to samo xD

Ja miałem okazję w tym roku jeść, ale tak to z 20lat pewnie

@WysokiTrzmiel i na perystaltykę jelit

Obie rzeczy mama robi do dziś - w weekend żarłem ogórki właśnie od niej z smażonymi mielonymi w garści jak zwierz.

@Michumi Moja babcia jeszcze żyje, ale nie pozostało już nic z gospodarki. O obu daniach mogę tylko wspominać bo nikt nie robi ich tak dobrych.

Szczególnie ma to znaczenie w przypadku kiszonek. Skład bakteryjno grzybiczy dłoni definiuje jak się uda proces kiszenia. Jak znajdę książkę to wrzucę kiedyś opis eksperymentu, który to udowodnił.

@WysokiTrzmiel podobno nawet burza może spowodować że ogórki źle się ukiszą

zawsze proszę mamę by 1 słoik odstawiła w zimne jak się nie dokisiły/małosolne zrobiły. uwieobiam to

@Michumi Co do burzy, jednego jestem pewien. Kilka razy "zepsuła" mi zupę

@Z_buta_za_horyzont pizza tu była - też mam wspomnienia z nią

https://www.hejto.pl/wpis/wymien-jedna-dokladnie-jedna-potrawe-ktora-przychodzi-ci-do-glowy-pod-haslem-quo?commentId=c394a3eb-5cb1-4514-a319-dad7f8592e2f

@AndrzejZupa szare mam nadzieję. Nadjedzenie

@plemnik_w_piwie moja mama robi do dziś w żaroodpornym naczyniu plus marchewka co się marmelizuje w trakcie

@PanNiepoprawny ja robiłem tak: ziemniaki z obiadu prosiłem mamę żeby nie wywalala. Kroilem je w kostkę tym sitkiem do krojenia jaj. Do tego olej żeby lekko zwilzyc, kiełba w kostkę, sól pieprz i dużo sera. Śmietany nie ale mam inną podobna potrawę ze śmietaną i ziemniakami

@Michumi no to tutaj jest nieco inaczej: ziemniaki surowe w cienkie plasterki (najlepiej robotem pokroić). Brytfankę wysmarować tłuszczem, potem ziemniaki, sól, pieprz, kiełbasa (podsmażona wcześniej), śmietana. I tak warstwa za warstwą. Ostatnią warstwę posypać serem. Piekarnik 180 stopni, 1:30h.

@PanNiepoprawny aaa to takie, mordo to wariacja ziemniaków po Nelsonsku

Wspaniałe to jest ale wolę te 'moje' bo łatwiejsze

@Michumi po tylu latach się dowiedziałem, że ta zapiekanka to jest jakiś wariant

@Weathervax ojj tak. Twaróg mieliśmy od sąsiada a miód mojego taty.

@Bjordhallen to takie te w mleku?

@Michumi tak, snelka to na suchym chlebie / sucharach. Yacierka natomiast to jajko z dużą ilością mąki - robią się takie kulki kluski i wsypujesz do gotującego się mleka. Kluski się gotują, mąka zagęszcza - z miodem na gorąco

@Bjordhallen no zacirki przeca. Wspaniała konsystencja i mączny jajeczny smak.

@Michumi jesteś pierwszą osobą w moim #hejto30plus wieku, która zna te danie

@Neq ogórek do tego aby?

@nadziej kurde. To kolejna rzecz taka jak u mnie tylko inaczej

U mnie ziemniaki w garnku gorące gniecione z masłem i mlekiem

Potem jak u ciebie =))

@Michumi Tak samo gniecione w garnku, ale z mlekiem i śmietaną

@Michumi ja dodaję te trójkątne serki śmietankowe i masło. Pyszne

@CarolinReaper jesteś z okolic poznania?

Jak mieszkałem w srodzie wlkp to właśnie to mnie nauczyła koleżanka. Do tego zasmazana czerwona kapusta ze skwarkami na kwaśno

Picrel bo co roku robimy na urodziny córki, ludzie to uwielbiają

@Pawelvk hehe jak jedzenie się łączy ze wspomnieniami

@onpanopticon z śląskimi to mogą być nawet śląskie a będą spaniałe

@TEAM w sumie takie wspomnienia też liczą

@ciufaja-kornik napoewno pyszne

@Michumi Oj, i to jak! Zakładałem się nocą do lodówki

@ciufaja-kornik do czego ja się nie zakradałem w tej lodówce u mamy