Zdjęcie w tle

UncleFester

GURU
  • 620wpisy
  • 8106komentarzy

UUUUUUUUff istne zakłady przetwórstwa mięsnego, w końcu się wyrobiliśmy, jutro od rana wędzenie.

Na zdjęciach kolejno, osadzanie/suszenie, transport i mięski w wędzarni.

No ostatnim, jako ciekawostka, kiełbasa biała w wersji z mięsa peklowanego i niepeklowanego.

Te sękate kije do wędzenia mam jeszcze po dziadku.


#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #wedzenie #slowfood #nietylkomielonka

3e69b4da-4b63-4f91-a3ae-cdca895aff89
44ff2859-2002-494f-8fd4-f71e4a1da456
34aac943-52a6-4f0e-8263-e3247bcf4bd9
70f3b157-c2eb-4310-8582-902581703df0

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Ratujcie, słyszałem w radio jakiś nowy, popowy kawałek zaczynający się zwiększającym tempo, analogowym, basowym sekwencerem i ni chusteczki nie mogę go znaleźć.

Tupie po głowie - nerwica natręctw i Kocborowo już blisko

Jakieś sugestie, pomysły??

Fotka niepowiązana.


#muzyka #muzykaelektroniczna #pop #heheszki

c2746405-4a28-4284-8a6c-48be9672e367

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Paranoja mi się włącza, chyba jetem śledzony.

Jechałem dziś do klienta, złapała mnie milicja 69km/h na czterdziestce, myślę kanał.

Grzeczna rozmowa mandat 400/7 czy piszemy do sądu, bo mnie wszytko jedno.

Grzeczna rozmowa ciąg dalszy, jeśli byłby szanowny pan tak łaskaw, to piszemy do sądu.

Zabrał dowód osobisty i polazł do radiowozu, siedzi, stęka, kręci się, rozmawia z towarzyszącym funkcjonariuszem płci niewieściej, sprawdza w systemie.

Minęło 20 minut, przylazł, panie kierowco udzielam panu pouczenia, proszę jechać.

Kurtyna.

WTF?


#heheszki #milicja #policja

Sam sobie odpowiedziałeś, skoro to czwarty taki przypadek, to już mają to zapisane w systemie. Im też się nie chce po sądach włóczyć, nie mówiąc o tym ile to jest pisaniny z takim wnioskiem. W tym czasie na suszarce zrobiłby 10 mandatów i cyk norma na dzień wyrobiona.

@UncleFester do roboty by się wzięli a nie przyjebali się o 69 na 40, to tylko 29 za dużo...j⁎⁎⁎na milicja.

Zaloguj się aby komentować

Dziś tradycyjny, staropolski obiad niedzielny, kimchi jjigae i stejki z entrecôte.


#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka

90d9ef15-0b5b-4c2b-aedf-8fe91a2eb607
4cf538a9-d58a-4264-b5df-c6ea4c9bb3ba

@Mielonkazdzika 

Zupa już gotowa, stygnie, chwilowo niejadalna - napalm.

Stejki z kolei się "grzeją" - dochodzą do temp. pokojowej przed smażeniem.

Zaloguj się aby komentować

Krótka historyjka o rostbefie.


Szczypta soli, szczypta pieprzu, w wakum i do lodówy na 7 dni, na dojrzewanie. Jeden na patelnię na świeżo


#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka

c483a832-d24b-46ea-b12f-3dc39ed44eb8
37a276c8-0978-4214-b886-b7de6e3148aa
0337c761-6132-474a-8854-642fea3ffbaa

@slawek-borowy 

Raczej nie smak, a struktura mięsa ulega zmianie, delikatnieje.

Mięso mam z zaprzyjaźnionej hurtowni, zaopatrującej ośrodki wypoczynkowe, restauracje i generalnie zbiorowe żywienie.

@slawek-borowy Jak mięso dobre, to i przypraw nie trzeba, zwłaszcza wołowina potrafi być przepyszna tylko z solą i pieprzem

@cebulaZrosolu 

Może nie klasyczne dojrzewanie , a bardziej kruszenie.

Przez te parę dni w chłodku do głosu dochodzą procesy autolityczne (taki niewinny eufemizm ) i mięso staje się bardziej delikatne.

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Był wołu kawał i pusty brzuszek.

Oliwa, masło, czosnku okruszek,

zielone listki, bo wiosna przecie,

chwilkę na ogniu grały w tercecie.

Pięć minut z prawa, pięć minut z lewa

pięć minut przerwy, kiedy potrzeba.

W przekroju zacny, w smaku pychotka,

zjedzon ze smakiem, z pomocą kotka.


#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #nietylkomielonka

01de3e22-36ab-45af-9aa9-f3bc5b400418
6546195a-6af2-4aad-94d3-f9eb115728c4
526eac97-f8de-480d-be29-4e83d0ee586e
b799a441-1a49-467b-aa2d-264aa8fda755
25c66541-9aa6-4321-82ac-6f269a875601

@UncleFester wyborne, do tego sałatka z suszonymi pomidorami i odrobiną śmietany. Rozmarzyłem się i zazdraszczam. Niestety największym minusem tego dania jest pryskający tłuszcz i zapach w całym domu. Kupilem sobie specjalnie grilla z palnikiem, żeby przenieść to na dwór, a i tak mi się nie chce czyścić grilla

@jaczyliktoo 

Siatka ochronna na patelnię i kawałek ręcznika papierowego (prawie) robią robotę.

A na zapachy, wyciąg i odpowiednio otwarte okna.

5cae9ef8-1b4b-42c7-8ffe-a5018eb15dd9

Zaloguj się aby komentować

Ich serwery chyba nie wytrzymuję ilości tych partnerów i stąd działa to jak działa.

Nawiasem mówiąc, jesteś pewien, że wśród tych 527 partnerów nie ma wspomnianego Koła?

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

Zaloguj się aby komentować

No ale jak to, przecież wielcy designerzy z grup Facebookowych twierdzą, że symetria w logo to faux paus, wieś i w ogóle dramat.

Zaloguj się aby komentować

Dostałem w prezencie, prosto z Arabii, no i trzeba było spróbować.

Mam nadzieję, że to mleko, to raczej od wielbłądzicy jest.


A tak na poważniej całkiem smaczny napitek, taka bawarka z nutkami kardamonu i goździków.


#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ciekawostki

aa819386-5de5-4bce-8564-7ec16946dc20

Zaloguj się aby komentować

@UncleFester tak, wcześniej miał inny nick statshunter czy coś koło tego.

Also @bojowonastawionaowca powiadomienia o zaobserwowaniu nie działają

Zaloguj się aby komentować

Wędliny na święta, szinkeny, kibasy, balejony i reszta.

Od rana zakłady mięsne UF S.A. narobiły różności, teraz 10 dni peklowania i do wędzarni.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #wedlinydomowe

4971ea74-6fdd-4b37-b5f9-75cc0af550a0
b64bb495-5c32-4c02-8476-88ef28b05222
7a12b743-3fee-45dc-b49f-11719a903145
407cd2ed-fbcb-4b05-9d78-814f951ca304

Zaloguj się aby komentować

Wędliny na święta, boczusie.

Boczusie do wędzenia przyprawione i zapeklowane na sucho, zawakowane i na taras.

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #wedlinydomowe

080bf48d-bb2d-4f92-9f46-47c9e8bf56ba

Ooo, ale bym to pogotował w cyrkulatorku do sosu vide, ale co wędzone to wędzone na sama myśl człowiek by opindolil, pozdrawiam !

Zaloguj się aby komentować

Wędliny na święta, praprapoczątki.

Wołowina na Białą i Polską zapeklowana na sucho, zawakowana i na taras.


#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #wędlinydomowe

4a0d9506-de00-4f93-b23b-d8b2c148023c

@UncleFester ja dziś kupiłem 3 kg Łopatki w ramach przygotowania ale to może zniknąć przed świętami. Póki co stoję i kroje.

@UncleFester stoję i kroję. Mnie to nawet odpręża. Musze tylko uważać żeby kotów nie zdeptać bo też są zainteresowane mięsem.

Zaloguj się aby komentować