Danie do oceny.
Polędwica wołowa, seler, marchew, jarmuż, powidło śliwkowe, sos z czerwonego wina i musztardy.

Ostatnio zrobiłem wytrawne ciasto z czerwonej soczewicy i chciałbym podzielić się z wami tym przepisem. Potrawa przypadnie do gustu także osobom, które raczej nie przepadają za soczewicą. W formie wypieczonej smakuje nieco inaczej. Samo przygotowanie dania jest proste, a dodatki typu bazylia, ser, oliwki, czarnuszka można dowolnie modyfikować.
Przepis: https://zdrowomaniak.pl/ciasto-z-czerwonej-soczewicy/

Można już składać zamówienia w przedsprzedaży na moją nową książkę!
Opisywana publikacja jest jedyną na rynku polskim publikacją, która w tak szeroki sposób przedstawia problematykę przypraw, ich historii, przetwórstwa, wykorzystania w dawnej medycynie i innych aspektach życia człowieka. Każdy rozdział jest poświęcony jednej przyprawie i jest zbudowany z następujących części: 1) Nazewnictwo (etymologia nazwy gatunkowej, nazwy lokalne, nazewnictwo w dawnej Polsce i dawnej farmacji); 2) Opis rośliny, gatunki macierzyste (skrócony opis botaniczny rośliny, występowanie, odmiany/gatunki macierzyste, podobne rośliny i przyprawy); 3) Botanika ekonomiczna (sposób hodowli i propagacji, historyczne i współczesne metody przetwórstwa); 4) Etnofarmakologia (receptury na leki stosowane w dawnej farmacji, wykorzystujące opisywaną przyprawę, użycie przypraw w tradycyjnych systemach leczniczych i systemach religijnych); 5) Sztuka kulinarna (przepisy na mieszanki przyprawowe i ich historia, wykorzystanie przypraw w kulinariach, zarówno współczesnych, jak i dawnych).
Autor wytypował do tej publikacji przyprawy dobrze znane i szeroko stosowane (pieprz czarny, cynamon, goździki, kardamon zielony, ziele angielskie, szafran), a z drugiej opisał te, które dopiero zyskują na popularności (pieprz voatsiperifery, czarny kardamon, fasola tonka), bądź miały duże znaczenie w przeszłości, a współcześnie są niemal zapomniane (pieprz długi, ajowan).
Cała publikacja jest bogato udokumentowana, zarówno poprzez odniesienia do źródeł (rękopisy, starodruki, współczesne publikacje i opracowania), jak i dzięki zamieszczeniu tematycznych ilustracji.
https://www.pharmacopola.pl/historia-naturalna-przypraw/

Herbata z imbirem i kurkumą to nie tylko smaczny i przyjemnie rozgrzewający napój, ale też skuteczny sposób na przeziębienie i stan zapalny. Przyjemnie słodki a jednocześnie bardzo orzeźwiający w smaku, delikatnie pikantny.
https://surojadek.com/napoj-imbirowy-na-przeziebienie/

Po lewej klops, po prawej ciasto marchewkowe.
Mniam

O Pan Makłowicz ma nowy odcinek
https://www.youtube.com/watch?v=SK2M3f59n-8

Makłowicz na Podlasiu
https://www.youtube.com/watch?v=kj6ICn1CUFs