Dzisiaj robione jest ciasto.
Spód i przekładki warstw, to młoda kapusta, a wnętrzności to mielone wołowe i z łopatki wieprzowej z ryżem i posiekaną cebulą. No oczywiście też przyprawy oraz mozzarella, na każdej z warstw plus jakiś sos typu passata.
Na razie jeszcze się piecze w żeliwnym garze w piekarniku, ale już ślinotok jest
#gotujzhejto #jedzenie
Wyszło eleganckie. Dodałbym odrobinę więcej sosu i w sumie jakieś chilli też by dobrze weszło. 🙂
@razALgul to są takie gołąbki bez zawijania? Wyskakuj z przepisu, też chcę.
@razALgul przypomniałeś mi, że trzebaby kociołek częściej odpalać
@pacjent44 po prostu ugotowany ryż (2 woreczki) i pół kilo mielonego wołowego i pół z łopatki swińskiej, plus duża czerwona cebula (posiekana), wszystko razem wymemłane. Co do przypraw to użytych było kilka, kminek (łyżeczka), sól i pieprz (też gdzieś łyżeczka jednego i drugiego), gałka muszkatołowa (płaska łyżeczka), czosnek granulowany(łyżeczka) i świeży pocięty koperek (pół pęczka) . Dodałbym jeszcze odrobinę chilli, ale to każdy sam musi sobie dostosować. Do gara wrzuć trochę masła lub odrobinę oliwy, żeby się liście młodej kapusty nie przykleiły do dna. No i teraz warstwa mięsa, w moim przypadku sos barilla z bazylią (smarowane było tak, jakbyś to na pizze nakładał i teraz wiem, że trzeba troszkę więcej, ja miałem jeden słoik 400ml. 600 ml, byłoby lepsze), na to tarta mozzarella. Dalej następna warstwa młodej kapusty, mięso, sos, ser. Na koniec górę przykryj kapuchą i z pokrywką do piekarnika. 180 stopni godzina, ewentualnie półtora. W przypadku żeliwnego gara, to walić termoobieg. Z resztą go nie mam :P
@razALgul dziękuję panu serdecznie.
@pacjent44 proszę bardzo
@razALgul prawie bigos
@SUM pamiętam o bigosie... Jednak tu wyszło bardziej suche. Kapusta jest tylko smakowym dodatkiem do mięsa.
Zaloguj się aby komentować