Najbardziej paprykowa odmiana ze wszystkich papryczek chili

Francuska gmina Espelette - położona wzdłuż południowo-zachodniej granicy w Kraju Basków jest domem papryki espelette. Sprowadzona została do Europy w XVI wieku z Ameryki Południowej lub środkowej i była powszechna w celach leczniczych, dopóki nie odkryto jej możliwości gastronomicznych.

Papryka espelette jest podstawą kuchni baskijskiej. Podstawą przez duże P. W całym regionie mielona papryka espelette zastępuje mielony czarny pieprz. Doprawia się nim klasyczną baskijską piperadę, przyrządzaną z zielonej papryki, cebuli i pomidorów (która nawiasem mówiąc odzwierciedla...

Przepis na idealną przekąskę na wieczór, do kieliszka

Przepis z 300 g papryczek - odmiany najlepiej według swojego uznania, ja osobiście polecam:

łagodne odmiany - cherry, czereśniowe, jalapeno

trochę ostrzejsze – serrano, santa fe grande

Papryczki myjemy, urywamy ogonki lekko podważając nożykiem lub ścinamy Drugą stroną łyżeczki czyścimy wnętrza z nasion.

Blanszowanie:

0,7 l gotującej się wody

2,5 łyżeczki soli

2 łyżeczki cukru

4 łyżki octu spirytusowego 10% (wlewamy dopiero do gotującej się wody)

Papryczki wrzucamy do garnka i na małym gazie gotujemy pod przykryciem około 6-7 minut

Papryczki odcedzamy i suszymy na ręczniku papierowym...

Przedstawiam Wam poradnik domowej uprawy papryczek chili

Tym poradnikiem postaram się ułatwić rozpoczęcie przygody z chili w warunkach mieszkaniowych. Miłego czytania i przygody .

Frajdy i zbiorów życzy @polutt

#chili #ogrodnictwo #rosliny #chilihead #hobby #papryczki

Słowem wstępu

Poradnik jest naprawdę bardzo uproszczony, aby był jak najbardziej przystępny dla początkującego chilihead’a.

Nie trzeba w 100% stosować się do tego co zostało tu zapisane, bo uprawa uprawie nierówna, warunki warunkom nierówne ale to o to w tej paprykowej zabawie chodzi, aby samemu czegoś nowego spróbować, poćwiczyć, poeksperymentować. Nie trzeba być...