Dyskusja użytkownika Marshalist

@jajkosadzone przeceiż to nie pleśń, tylko skrystalizowana sól i białko

@LondoMollari A propos dotykania językiem. Taka ilość pleśni waliłaby już niemiłosiernie. Chyba wystarczy powąchać.

Inna sprawa, że na promocję wpadają zwykle te produkty na terminie, więc to jest już raczej "wiekowa" kiełba xD

@Fly_agaric Nie zawsze by waliła. Biała pleśń tak mocno nie śmierdzi, dopiero kiedy ciemnieje zaczyna capić. Wtedy też robi się bardziej toksyczna.

Wiekowa kiełbasa też może być wyschnięta, co właśnie jest powodem wydzielania się soli. Najlepiej mieć w domu mikroskop, i popatrzeć. Pleśń (pic 1) wygląda zupełnie inaczej niż sól (pic 2).

@Fly_agaric @LondoMollari

Odciąłem kawalek z pęta i powąchałem z bliska. Nie poczułem nawet odrobinki czegokolwiek wspólnego z zapachem pieśni.

Przyjrzałem się z bliska przekrojowi, gdzie również nie znalazłem niczego niepokojącego.

Po sparzeniu wrzątkiem, ten biały nalot chyba się rozpuścił bo zupełnie znikł.

Po przetarciu chusteczka do sucha, kiełbasa wyglądała juz całkiem ok, wiec pokroiłem odświeżony kawalek na cienkie plasterki i skosztowalem jeden na próbę., by po chwiili stwierdzic ze smakuje dokładnie tak samo jak w dniu zakupu..

@Marshalist Wygląda na jakościowe mięsko. Po prostu puściło konserwant. Ciekawe czy dużo tych soli dali - słona jest?

@Fly_agaric no właśnie nie jest wcale słona, a nawet odnoszę wrażenie że jest niedoprawiona..:p