Całość obiadu jako taka mi nie wyszła (skóra za tłusta, przeciągnięte w piekarniku mięso, bo latam zamiast pilnować piekarnika), ale chociaż pochwalę się sosem żurawinowym, bo mogłabym go łyżką jeść bez niczego xD


PRZEPIS


#mollgotuje #gotowanie #jedzenie

a297de89-b381-43f5-9f66-a8be3a67e362

Komentarze (30)

@CzosnkowySmok bardziej wytopiona skóra, zrumieniona, a samo mięso krócej w piekarniku, bo ono w nim siedziało jeszcze po wyłączeniu pieca

Kaczkę polecam naciąć w kratkę na skórze dosyć drobno, zacząć na małym ogniu na zimnej, żeliwnej patelni i jak skóra się wytopi i mocno zarumieni, to do pieca. Używam termometru z Ikei - medium rare minus 10C - wtedy wyciągam

0880254c-b320-4758-9fc9-8ce9bbf7e1c7

Zaloguj się aby komentować