Całość obiadu jako taka mi nie wyszła (skóra za tłusta, przeciągnięte w piekarniku mięso, bo latam zamiast pilnować piekarnika), ale chociaż pochwalę się sosem żurawinowym, bo mogłabym go łyżką jeść bez niczego xD
#mollgotuje #gotowanie #jedzenie

Całość obiadu jako taka mi nie wyszła (skóra za tłusta, przeciągnięte w piekarniku mięso, bo latam zamiast pilnować piekarnika), ale chociaż pochwalę się sosem żurawinowym, bo mogłabym go łyżką jeść bez niczego xD
#mollgotuje #gotowanie #jedzenie

@CzosnkowySmok bardziej wytopiona skóra, zrumieniona, a samo mięso krócej w piekarniku, bo ono w nim siedziało jeszcze po wyłączeniu pieca
Kaczkę polecam naciąć w kratkę na skórze dosyć drobno, zacząć na małym ogniu na zimnej, żeliwnej patelni i jak skóra się wytopi i mocno zarumieni, to do pieca. Używam termometru z Ikei - medium rare minus 10C - wtedy wyciągam

@moll Na zdjęciu nawet przypadkowo jest na samym środku well-done polędwiczka dla dzieciaka
Jakoś mi się skojarzyło:

@koniecswiata pizza z ananasem to nie samo mięso z ananasem. Schabowy z ananasem smakuje konkretnie:)
Zaloguj się aby komentować